Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Morska heljda je jedinstvena biljka . Ovo je koristan prehrambeni proizvod i lijek koji liječi sve, od opeklina kože do bolesti srca. Da bi zaboravio što je nedostatak vitamina, osoba samo treba pojesti 100 g ove bobice dnevno.

No, unatoč cjelokupnoj vrijednosti morske heljde, malo se odlučuje za svoje branje bobica. To je zato što je ovaj postupak vrlo naporan i dugotrajan. Ali to je samo za one koji ne znaju kako to učiniti ispravno.

Iz ovog članka naučit ćete koja su pravila za sakupljanje morske buđi, kao i koji uređaji mogu pojednostaviti ovaj težak posao.

Kako utvrditi da je moguće beriti heljdu: datumi zrenja u moskovskoj regiji, Uralu i Sibiru

Nakon zrenja, bobice heljde dobivaju narančastu boju. Štoviše, toliko su gusto posađene na granama da nalikuju ušima kukuruza.

To otežava postupak berbe. Stoga je važno znati u kojem se razdoblju bobice najlakše odvajaju .

Da biste ispravno odredili vrijeme sakupljanja, morate odmah odlučiti što ćete učiniti s bobicama.

Ako planirate koristiti svježu morsku heljdu, ili napraviti kompot ili džem od nje, tada će uklanjanje bobica biti lakše na samom početku zrenja.

Unatoč činjenici da će zrela morska bujica dugo ostati na granama, s vremenom će postati mekša. Oguliti takvu bobicu bez oštećenja osjetljive kože gotovo je nemoguće.

Sazrijevanje plodova biljke (u srednjoj zoni Rusije i Moskovske regije, na Uralu i u Sibiru) počinje krajem ljeta, početkom jesenskih mjeseci. U ovom trenutku bobica ima najveću koncentraciju vitamina C, a bolje je koristiti svježu.

Vrijeme prikupljanja heljde ovisi o tome što ćete učiniti s bobicama: ulje ili sok, kompot ili džem

Ako namjeravate pripremiti ulje ili sok od heljde, bolje je pričekati nekoliko tjedana i početi sakupljati sredinom jeseni. Do tog trenutka bobica će dobro sipati sok, a s jednog stabla dobit ćete puno više proizvoda.

Kao i kod svih voćaka, datum zrenja bobica ne može se strogo utvrditi. Sve ovisi o vremenu. Ako je proljetna odmrzavanje započela rano, onda morska heljda može i dozrijevati nekoliko tjedana unaprijed.

Neki vrtlari idu na trik i prenose žetvu heljde na zimu. Smrznute bobice lako se lome i sigurno neće puknuti. U industrijskom smislu, usput, beru se bobice.

Pod drvećem se širi polietilen, a deblo i velike grane počinju tapkati štapom. Smrznute bobice padaju na zemlju, a ostaju netaknute.

Možete primijeniti ovu metodu i bez čekanja zimskog razdoblja, samo izrežite bobice zajedno s malim granama i stavite ih kod kuće u zamrzivač na jedan dan. Kad se bobice smrznu, možete ih lako odvojiti od grana.

Berba berbe morskog oraha za zimu: smrznute bobice se ne oštećuju kad se beru

Ako ogulite bobicu, zajedno s granama, morate biti maksimalno oprezni . Vrlo je lako naštetiti stablu ako obrušite grane, a ne pažljivo odsječite sekatere.

Stablo morske buče, obično, sve prekriveno bobicama. No, ako koristite ovu metodu, ne možete obrezati previše grana, jer u protivnom bi sljedeća godina biljka mogla ostati bez usjeva.

Ovo nije jedini način da se olakša sakupljanje oraha, njih ima puno. Složenost ovog postupka čini ljude pametnim i izmišljaju neobične uređaje i alate za branje bobica.

Metode, uređaji, alati i uređaji koji olakšavaju sakupljanje bobica s grana

Slijedeće metode berbe morske heljde su:

  1. Branje bobica rukama . Najjednostavniji način, ali istovremeno vrlo radno intenzivan i nije uvijek učinkovit. Činjenica je da se mekano oguljenje lako spušta sa stabljike, dok bobica pukne, a sok teče izravno u vaše ruke.
  2. Rezanje bobica s klinovima ili škarama za nokte . Ova metoda će zadržati bobice netaknute, ali ne zahtijeva manje vremena od branja rukama.
  3. Rezanje bobica s granama . Više o tome je već rečeno gore. Nije najhumanija metoda s obzirom na biljku.
  4. Dobivanje soka od heljde direktno s stabla . Prilično originalan način, ali ako vam je cilj sok od heljde, uvelike će vam olakšati rad. Postavite posudu za sok ispod grane stabla i polako prođite rukom preko baze do vrha, istodobno drobeći bobice. Tako u sat vremena rada možete dobiti i do 4 litre soka od morske heljde.
Postoji nekoliko načina ručne berbe morskog oraha, a dulji kontakt soka od heljde s nezaštićenom kožom ruku može dovesti do iritacije. Stoga, prilikom sakupljanja bobica, obavezno je koristiti gumene rukavice, posebno koristeći potonju metodu.

Ako sakupljate morsku heljdu u velikim količinama, tada vam ručne metode neće uspjeti. Aparati i uređaji za branje bobica, korisni su vam:

  1. Kobra . Najpopularniji narodni izum. Da biste ga napravili, trebat će vam mali komad drveta, od njega će biti izrađena olovka i tanka čelična žica. Od žice izrađujemo petlju tako da u obrisu podsjeća na fitilj zapaljene svijeće. Uz pomoć ahila pričvršćujemo petlju na drvenu ručku. Sa strane će ovaj uređaj izgledati kao zmija. Uz njegovu pomoć, lako i brzo možete dobiti bobice, odrezujući im stabljike. Uređaj će vam omogućiti da stignete do najpristupačnijih mjesta stabla.
    2. Prilagođavanje "kobre" za prikupljanje oraha omogućuje vam da stignete do najpristupačnijih mjesta drveta
  2. Strugač. Da bismo napravili ovaj uređaj, potrebna nam je čelična žica obložena aluminijskim omotačem, dugačka oko 50 cm. U sredini komada žice moramo napraviti jedan zavoj, poput opruge. Da biste to učinili, možete napraviti jednu rotaciju žice oko vrata staklene boce. Krajevi strugača moraju se poravnati i saviti na jednu stranu pod kutom od 90 stupnjeva. Ovim uređajem možete pritisnuti grančicu i oguliti bobice s nje, pomičući strugač prema dolje.
    3. Uređaj za skupljanje bobica morskog oraščića omogućuje vam da iscijedite grančicu i ogulite bobice s nje
  3. Gipka vrpca s ribolovnom linijom . Držite grančicu jednom rukom i odrežite bobice uz pomoć ovog kućnog uređaja.
  4. "Tube" je još jedan učinkovit uređaj za čišćenje stabla od zrelih bobica. Da biste ga sami napravili, uzmite limenu limenku i iz praznog reza iz nje izvijte cijev duljine oko 100 mm i promjera koji prelazi bobice orahovine za oko 4 mm. Omotajte dobivenu cijev električnom trakom, ostavljajući malo prostora na rubovima, a odozdo pričvrstite plastičnu vrećicu. Način korištenja ovog uređaja vrlo je jednostavan - dovedite ga do stabljike gornjeg dijela i lagano pritisnite. Izrezana bobica glatko se kotrlja u vrećicu duž cijevi, bez ikakvih oštećenja.
Stavite "cijev" na stabljiku gornjim dijelom i lagano pritisnite, izrezana bobica glatko će gurnuti u vrećicu uz cijev. Pomoću takvih uređaja dnevno možete prikupiti do 10-15 kg morske jajolike. Sve ovisi o brzini i spretnosti vaših ruku.

Ali berba je tek pola bitke . Bit će sramota ako vam se posao izgubi, a bobice ne mogu spasiti. Stoga razmotrimo načine na koje možete spasiti bobicu dugo vremena.

Jednostavan način sakupljanja oraha:

Kako pohraniti

Najkorisnije su bobice koje nisu kuhane. Upravo ćemo s tim načinima skladištenja započeti.

Izrezane grane heljde mogu se čuvati do proljeća . Da biste to učinili, morate ih objesiti u hladnoj sobi, čija se temperatura zraka ne diže iznad 0 stupnjeva.

Važno je da je suh, višak vlage će odmah izazvati procese propadanja.

Freeze. Opranu bobicu treba položiti u plastične vrećice i staviti u zamrzivač. Zahvaljujući brzom smrzavanju, bobica će zadržati maksimum svojih hranjivih sastojaka.

Morska heljda prekrivena šećerom . Metoda vam također omogućuje da bobicu držite svježom do proljeća. Poredajte heljdu i stavite je na ručnik da se osuši. Zatim pomiješajte bobicu sa šećerom i složite u sterilizirane staklenke.

Količina šećera treba biti jednaka masi bobica. Spremite radni komad samo u hladnjak. Zimi je vrlo prikladno koristiti za brzo kuhanje kompota ili voćnih napitaka.

Morska heljda može se čuvati u šećeru i u vodi, smrznuta ili pire

Pire od bobica . Dobro zrelo, sočno voće je bolje za ovu metodu. Nakon berbe oljuštite heljdu, dobro je isperite i ostavite da se malo osuši. Zatim pomiješajte sa šećerom u jednakim omjerima i protresite drvenom peteljkom.

Također možete koristiti mljevenje mesa ili blender. Dobivenu smjesu stavite u staklenke, zatvorite najlonskim poklopcima i spustite u podrum ili stavite u hladnjak.

Skladištenje morskog šipka u vodi . Nije, pak, najpoznatija metoda, međutim, prilično učinkovita. Svježe bobice prelijte ohlađenom prokuhanom vodom i stavite u hladnjak.

Sok od heljde nije samo skladište hranjivih sastojaka, već i niskokalorični proizvod (52 kcal na 100 g). Berba je prilično jednostavna. Da biste to učinili, morsku heljdu prođite kroz sokovnik i izlijte u limenke.

Obavezno stavite banke na sterilizaciju. Stavite valjani sok u hladnjak ili podrum. Po želji se mogu dodati šećer, med ili druge bobice i voće.

Još pouzdanija metoda berbe ogrtača za zimu bit će toplinska obrada. Kompot, džem, džemovi, marmelada kuhaju se od bobica, a od nje se pravi nevjerojatno korisno ulje od heljde.

Iako visoka temperatura uništava neke hranjive tvari, prirodni domaći slatkiši za čaj i dalje će biti zdraviji od slatkiša i kolačića iz trgovine.

Priroda je za nas stvorila puno lijekova koji nas ne samo oduševljavaju svojim okusom, već i liječe naše tijelo. Morska heljda može se sigurno pripisati takvim prirodnim darovima.

Sada se ne biste trebali bojati poteškoća s berbom ove bobice, u narednoj sezoni možete sigurno ići u šumu na zalihama korisnog proizvoda i, koristeći učinkovite metode skladištenja, pripremiti heljdu za cijelu godinu .

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Drveće