Za mnoge se šalotke ne razlikuju mnogo od luka. Ali u stvari, ovo je neovisna vrsta obitelji luk, koja je vrlo popularna u zapadnoj Europi. U Rusiji se mogu naići na nazive ove vrste kao „puffer“ ili „kuschivka“.

Što je šalotka?

Shallot je dvogodišnja biljka, o čijem je spominjanju poznato još od 3. stoljeća prije Krista. Glavni vegetativni organ ove biljke je lukovica s mnogo kćerkica (primordija). Oni klijaju istodobno, tvoreći svojevrsno gnijezdo, koje se sastoji od nekoliko malih glava. Na jednoj biljci može biti prisutno nekoliko komada, do nekoliko desetaka glava. Za ovu značajku šalotke nazivaju i obitelj.

Krupni plan šalotice

Da biste dobili sadni materijal, ne morate uzgajati sjeme iz sjemena. U tu svrhu možete koristiti bilo koju glavu. Primjetno je da jedna žarulja može postati osnova za pojavu nekoliko primordija, čija ukupna masa u prosjeku iznosi 200-300 grama, dok jedan primjerak doseže veličinu oraha.

Ova kultura ima osjetljiv i ugodan okus. Isto se može reći i za mesnato perje, ne manje popularno u kuhanju od samih žarulja.

Po čemu se šalot razlikuje od luka?

Luk i šalotka imaju veliki broj sličnosti, zbog čega se pogrešno smatraju jednom vrstom. Ti kriteriji uključuju mesnatu glavu, težinu 15-40 grama, dugo zeleno perje, pogodno za hranu i dvogodišnju vegetacijsku sezonu. U stvari, ove biljke imaju nekoliko razlika koje objašnjavaju njihovu pripadnost različitim vrstama:

  1. Šalot može podnijeti niže temperature i sazrijeva mnogo brže nego što je to slučaj;
  2. Šalotka raste u gnijezdima, a repa je samotna;
  3. Šalotka je nježnija i ugodnija, a aroma nije tako oštra;
  4. Luk je prilagodljiv uvjetima skladištenja tijekom skladištenja, dok je šalotka izvrsna kvaliteta čuvanja čak i na sobnoj temperaturi;
  5. Odjeljak se sastoji od nekoliko zona s primordijama, a repa je od koncentričnih prstenova.
Luk od luka nakon berbe

Na prvi pogled čini se da su ove dvije vrste vrlo slične, ali se naziv zbog spretnosti može lako razlikovati.

Popularne sorte

  1. Airat je sorta iz srednje sezone s prinosom od 1, 5 kilograma na 1 kvadratni metar površine. Plod okruglog oblika sa žutom ljuskom teži prosječno 15-20 grama. U jednom gnijezdu može se oblikovati do 5 žarulja. Okus usjeva osjetljiv je, ali istodobno oštar;
  2. Šipurka je sorta iz srednje sezone sa poluakutnim okusom, uzgaja se da daje i bilje i lukovice. Oblik ploda je okruglo-ravan, težina jednog komada u prosjeku je 30 grama. Luk je obojen u neobičnu smeđu boju sa sivkastim tonom. Od jednog četvornog metra žetve od 1, 5 do 2, 4 kilograma usjeva;
  3. Utvrđena - sorta je dobila ime po visokoj otpornosti na sivu trulež i pucanje. Plodovi sazrijevaju u srednjem roku, vegetacijska sezona traje 55-70 dana. Lukovice prekrivene ružičastim ljuskama mogu težiti do 50 grama, u jednom gnijezdu nalazi se 5-7 lukovica. S jednog četvornog metra sakupljaju do 2, 1 kilograma voća;
  4. Sibirski jantar - plodovi dozrijevaju za 56-60 dana, u jednom gnijezdu nalazi se 6-7 lukovica s brončanom ljuskom. Njihova težina može doseći 30 grama. Okus plodova je peninsularan. S jednog četvornog metra možete prikupiti do 2 kilograma luka.
Airat
nar
čvrst dijete
Sibirska jantarnica

Datumi sadnje na otvorenom

Datumi sadnje izravno ovise o svrsi uzgoja biljke:

  1. Ako sadite luk kako biste dobili ranu berbu perja, preporuča se saditi ih u kasnu jesen u otvoreni tlo ili u rano proljeće u staklenicima;
  2. Da bi se dobili pune glave, takav se posao provodi sredinom travnja. Najtačniji datum sadnje može se odrediti pomoću temperature tla, trebao bi biti 8-10 stupnjeva.

Pravila slijetanja

Prilikom odabira mjesta za sadnju šalotki treba obratiti pažnju na sve pojedinačne karakteristike biljke:

  • na mjestu bi trebalo biti puno sunčeve svjetlosti, prisutnost sjene može pridonijeti pogoršanju plodovanja;
  • tlo treba biti lagano i rastresito . Potiče se ilovasta ili pjeskovita ilovasta zemlja;
  • na najbolji način će se šalotke ukorijeniti na onim mjestima gdje su prije nje rasli krumpir, rajčica, krastavci ili grašak;
  • zemlja mora biti blago kisela, inače su lukovice manje, a vrhovi brzo požute.
Zreli šalot u vrtu

Prije sadnje luka, trebate pripremiti tlo. Da biste to učinili, kopaju ga na jesen, a istodobno primjenjuju sljedeća gnojiva:

  • kanta komposta ili trulog gnoja;
  • 30 grama superfosfata;
  • 15-20 grama kalijevih gnojiva.

Potrebno je pripremiti i materijal za sadnju. Nekoliko dana prije sadnje potrebno je odrezati vrat seta i namočiti ga u slaboj otopini kalijevog permanganata.

Da bi se dobio veći prinos, sitni luk promjera do 3 centimetra odabire se kao sjeme. Velike glavice sadrže više primordija i dobro su prikladne za branje semenki sjemena za sljedeću sezonu.

Nakon sjetve na krevetu, trebate se pridržavati pouzdane sheme:

  • razmak između redova trebao bi biti 30-40 centimetara;
  • udaljenost između biljaka u istom redu treba biti jednaka 20-30 centimetara;
  • u slučaju da se luk uzgaja kako bi dobio sjeme, udaljenost između biljaka smanjuje se na 8-10 centimetara.

Neposredno prije sadnje brazde se moraju zalijevati s puno vode. Sevka je pokopana za 2-3 centimetra.

Luk luk raste u vrtu

Pravila njege

Da biste dobili bogat prinos šalotke, morate pravilno paziti na biljku i slijediti sva pravila:

  1. Ovaj usjev ne treba često zalijevanje. U umjerenim zemljopisnim širinama tlo se uopće ne može navlažiti, a u južnim krajevima navodnjavanje se može provoditi mjesecima bez oborina;
  2. Luk treba pravodobno korenje i labavljenje tla;
  3. U rano proljeće, sadnice se gnoje dušičnim gnojivima, na primjer, ureom;
  4. Na početku vegetacijske sezone, loša tla se gnoje s kompleksnim mineralnim gnojidbom.
Sadnja luka na njihove glave Kako bi sakupljali veće lukovice, iskusni vrtlari preporučuju starenje gnijezda mjesec dana prije berbe, ostavljajući 5-6 najrazvijenijih primordija.

Berba i skladištenje

Berba se događa krajem srpnja. Mnogi vrtlari tvrde da se takav posao mora obaviti prije 2. kolovoza. Spremnost biljke može se odrediti opuštenim vrhovima, koji pokazuju znakove žutila.

Šalotke se mogu pohraniti u gotovo bilo kojem okruženju. Može se čuvati u suhoj sobi na sobnoj temperaturi. Kao spremnici, bolje je odabrati kutije s rupama ili mrežama.

Prije nego što uklonite plodove za skladištenje, oni se moraju sušiti na otvorenom zraku 20-30 dana, nakon čega se razvrstavaju u lukovice, a osušeni listovi se uklanjaju.

Svježe ubrane šalotke

Bolesti i štetočine

Šalotke su osjetljive na pojavu gljivičnih bolesti, koje uključuju lažnu i praškasta plijesni, peronosporozu, cervikalnu trulež itd. Pogođene biljke počet će usijavati, a spasiti ih je gotovo nemoguće. Jedini izlaz je potpuno uklanjanje. Zdrav dio biljaka obrađuje se otopinama Quadrisa, Mikosan-a ili Pentofaga.

Za prevenciju gljivičnih bolesti, prije sadnje, sjeme se natapa 30 minuta u pripravku "Maxim".

Štetnici se dosta često naseljavaju na šalotki. Najčešće možete pronaći sljedeće insekte:

  1. Luk muha - biljka i tlo oko nje tretiraju se drvenim pepelom;
  2. Crvi - zračni dio biljke zalijeva se otopinom soli (1 čaša soli razrijeđena je u 10 litara vode);
  3. Luk nematoda - ovaj štetnik je u stanju iskriviti dno lukovice majke. Pogođene biljke moraju se odmah ukloniti;
  4. Polipe - ovi insekti se naseljavaju na perju luka. Možete se nositi s njima dekocijom paprike, koricom krumpira ili kamilice. Njihove kemikalije najbolje pomažu verticilinu.

Shallot je nježniji i slatki analog luka. Čak i početnik vrtlar može uzgajati takav usjev. To je zbog činjenice da se biljka može prilagoditi nepovoljnim vremenskim uvjetima i ne zahtijeva pažljivu njegu.

Kategorija:

Povrće i bilje