Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pinjole se dugo smatraju vrijednim hranjivim proizvodom bogatim vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima.

U narodu postoji zabluda da se ovi orasi dobivaju iz veličanstvenih cedrova. U stvari, to su sjemenke sibirskog cedrovog bora koji, kad dostignu punoljetnost, mogu proizvesti 10-12 kg orašastih plodova sa svakog stabla.

Cedrovi pinjoli su prilično minijaturne veličine: 10-14 mm duljine i 6-10 mm širine. Ali, kako kažu, kalem je mali, ali skup .

Koji su vitamini i minerali sadržani, koliki je kalorijski sadržaj pinjola?

Ne samo šumske ptice i životinje jedu pinjole. Ovaj je proizvod jedinstvena poslastica u ljudskoj prehrani . U početku su se pinjoli koristili u kuhanju za pripremu raznih jela.

Kasnije je proučena njihova hranjiva vrijednost koja utječe na niz korisnih tvari koje čine :

  • glukoza, fruktoza i saharoza;
  • vitamini: A, C, K, E, kao i skupina vitamina B (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉);
  • mikro i makro elementi;
  • aminokiseline.
Sjemenke su bogate kalijem, kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom, cinkom, srebrom. Ovisno o regiji uzgoja bora, u pinjolama se nalaze mangan, jod, nikal, molibden, kobalt i bakar.

Sjemenke cedra sadrže 19 aminokiselina : histidin, prolin, arginin, tirozin, metionin, glutaminska kiselina, asparaginska kiselina, lizin, triptofan, glicin i druge.

Pinjole sadrže 60-63% masti koje su izvor vrijednog cedrovog ulja, 14-17% lako probavljivih proteina i 10-14% ugljikohidrata.

Energetska vrijednost proizvoda je 875 kcal na 100 g .

Pinjole. Sibirski pozdrav:

Korisna svojstva i blagodati za muškarce, žene i djecu

Korisnost borovih oraščića omogućuje da ih gotovo svi konzumiraju u terapeutske ili profilaktičke svrhe, što se objašnjava širokim rasponom vrijednih tvari koje čine njihov sastav.

U čemu je korist ovog malog oraha:

  • pozitivno utječe na imunološki sustav, pomažući da se oporavi od ozbiljne bolesti ili intenzivnog fizičkog napora;
  • Koristi se za sprječavanje anemije, poboljšava sastav krvi i pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav;
  • snižava kolesterol u krvi;
  • poboljšava aktivnost mozga, povećava mentalne sposobnosti;
  • redovitom uporabom jača koštano tkivo i povećava oštrinu vida;
  • kao proizvod bogat jodom, učinkovit u liječenju i sprječavanju disfunkcije štitnjače;
  • zbog sadržaja kompleksa vitamina skupine B pomaže normalizirati živčani sustav: ublažava razdražljivost, pomaže u borbi protiv nesanice i stresa;
  • poboljšava metabolizam i rad endokrinih žlijezda;
  • normalizira rad svih organa probavnog sustava;
  • služi kao profilaktički lijek protiv razvoja benignih i podstandardnih tumora;
  • smanjuje apetit, što je korisno za osobe koje pate od prekomjerne težine i one koji slijede figuru;
  • poboljšava opće stanje kože, pomaže u liječenju različitih kožnih bolesti, potiče brzo zacjeljivanje rana i regeneraciju tkiva;
  • povećava potenciju kod muškaraca i normalizira aktivnost reproduktivnog sustava;
  • usporava proces starenja u tijelu, ima pomlađujući učinak;
  • je odličan profilaktički lijek za aterosklerozu i dijabetes.

kontraindikacije

Unatoč ogromnom popisu korisnih svojstava, unos cedrovih jezgara u hranu ne smije biti nekontroliran, kako ne bi naštetio zdravlju.

Liječnici i nutricionisti savjetuju jesti ne više od 50 g dnevno (oko 2 žlice) pola sata prije jela.

Bor od orašastih plodova blagotvorno utječe na mentalni i fizički razvoj djece. No, s obzirom na minijaturnu veličinu zrnaca, ne smijete ih davati djeci mlađoj od 4-5 godina - djeca mogu udisati matice, što će uzrokovati začepljenje dišnih putova.

Djeca nakon 5 godina trebaju jesti orašaste plodove u prisustvu odraslih kako bi im mogla pružiti prvu pomoć ako je potrebno.

Ne preporučuje se jesti pinjole istovremeno s mliječnim ili mesnim jelima. Velika količina proteina, koja je dio ovih proizvoda, pretjerano opterećuje probavne organe i ne dopušta tijelu da upije sve korisne tvari orašastih plodova.

Kada kupujete pinjole na tržištu, dajte prednost neolupljenim - mogu se čuvati bez gubitka ukusa i ljekovitih svojstava do 1 godine

Ponekad kod jedenja orašastih plodova postoji okus gorčine u ustima. Kvalitetan proizvod ima dobar okus, lako se žvače i ima osjetljivu aromu.

Pojava gorčine ukazuje na to da su pojedene orašaste plodove proždirale i uzrokovale svojevrsno trovanje organizma.

Osjećaj gorčine u ustima može biti prisutan u roku od 2-14 dana nakon jela proizvoda i nestaje sam od sebe bez uzimanja lijekova.

Kada kupujete oguljene pinjole, pripazite na datum pakiranja. Pročišćene koštice brzo se gorke (propadaju) od izlaganja zraku i suncu.

Koji je maksimalni rok trajanja oguljenih orašastih plodova? To je samo 14 dana .

Kada kupujete pinjole na tržištu, dajte prednost neolupljenim - mogu se čuvati bez gubitka ukusa i ljekovitih svojstava do 1 godine.

Kao kontraindikacija liječnici tradicionalno nazivaju individualnu netoleranciju. Nažalost, alergija se može razviti na pinjole.

Alergije u blagom obliku izražavaju se povraćanjem, proljevom, svrbežom i crvenilom kože. U težim slučajevima razvija se anafilaktički šok, popraćen smanjenim pritiskom, općom slabošću i gubitkom svijesti.

Pinjole i njihove prednosti i kontraindikacije:

Primjena u tradicionalnoj medicini

Za recepte tradicionalne medicine koriste se sve sastojke borovih orašastih plodova: oguljene koštice, školjke, maslac, pa čak i uljni kolač, koji se mljeve i koriste kao dodatak hrani.

Cedrovo brašno proizvodi se od uljanog kolača, a od njega se priprema hranjivo mlijeko ili vrhnje, što je korisno za bebe koje su alergične na majčino mlijeko.

Najčešći u ljekovite svrhe je tinktura pinjola na alkoholu ili votki. Tinkture od votke imaju ugodniji okus i nižu čvrstoću u odnosu na alkohol.

Tinkture se koriste za liječenje širokog spektra bolesti:

  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • probavni i dišni organi;
  • bubrežni i genitourinarni sustav;
  • srce i krvne žile;
  • bolesti kože i kose;
  • zglobovi i kralježnica;
  • poremećaji živčanog sustava;
  • anemija i hipovitaminoza;
  • prehlada;
  • disfunkcija štitnjače;
  • hemoroidi.
Tinktura pinjole na alkoholu ili votki koristi se za liječenje mnogih bolesti

Pojava tinkture sjemenki cedra podsjeća na konjak. Stručnjaci kažu da se okus ne razlikuje mnogo od ovog elitnog pića.

Na Internetu i u literaturi postoji mnogo recepata za pripremu tinkture. Evo jednog od njih:

  1. U čistu staklenu staklenku stavite 500 g neispranih pinjola, ulijte votku ili medicinski alkohol. Tekućina bi trebala u potpunosti prekriti matice.
  2. Inzistirajte na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu 12-14 dana.
  3. Nakon dva tjedna provjerite spremnost tinkture - zrnca unutar orašastih plodova trebaju se potpuno otopiti pod utjecajem alkohola. Za provjeru dovoljno je izvaditi orahe iz staklenke i nasjeckati. Ako unutar oraha nema jezgre, tinktura je spremna za upotrebu.
  4. Ako se jezgra ne otopi u potpunosti, izdrži tinkturu neko vrijeme, provjeravajući stanje jezgara u jednom danu.

Tijek liječenja obično traje 1-2 mjeseca . Ako je potrebno, nakon pauze od 30 dana napravite drugi tečaj.

Tinktura se pije 3-4 puta dnevno prije jela . Preporučena pojedinačna doza je 2 žličice proizvoda, razrijeđenog u 1 žlici prokuhane vode, tako da je ukupna količina tinkture sasvim dovoljna za cijeli tečaj.

Kao i bilo koji lijek, nemojte prekoračiti preporučenu dozu. Prije upotrebe narodnog lijeka od pinjola, preporučljivo je konzultirati svog liječnika.

Zabranjeno je davati tinkturu za alkohol ili votku djeci i trudnicama. Također bi ih trebali napustiti oni koji pate od alkoholne intolerancije i teških bolesti jetre.

Učinak orašastih plodova na zdravlje tijekom trudnoće i dojenja

Pored glavnih proizvoda, preporučuje se dodavanje pinjola u prehrani trudnica . Buduća majka i dijete dobit će od njih gotovo sve korisne elemente potrebne za normalan razvoj fetusa.

Važno je ne prekoračiti preporučenu dnevnu dozu - 2 žlice. kašike - i kupujte samo proizvod visoke kvalitete.

Nakon poroda, pinjole ne smiju biti isključene iz mamine prehrane. Pojačavaju laktaciju i, ulazeći u majčino mlijeko u tijelo bebe, jačaju imunitet djeteta i blagotvorno utječu na njegov mentalni i fizički razvoj.

Orah: ljekovita svojstva za ljude

Ljuske borovih oraha koriste se za izradu ekološki prihvatljivog materijala - cedroplasta . Ovo je složeni završni materijal koji se sastoji od smole i orahovog bora.

Pored dekorativne funkcije, cedroplast ima jedinstvena svojstva . Prema riječima proizvođača, u sobi ukrašenoj pločama borovih oraščića radnici su smanjili umor, povećali radnu sposobnost i poboljšali jasnoću misli.

Školjke od cedra široko koriste vrtlari i dizajneri krajolika. Školjkasti mulch štiti biljke od gljivičnih bolesti i štetočina, obogaćuje tlo mikro- i makro elementima potrebnim za vrtne usjeve.

U prehrambenoj industriji ljuske pinjola koriste se za proizvodnju likera i sirupa, a u kozmetičkoj industriji pilinge i maske.

Farmaceutska industrija uključuje reciklirane školjke od cedra u masti, kremama i tinkturama. Ovi lijekovi imaju antiseptička svojstva zbog tanina koji čine ljusku. Koriste se za liječenje opeklina, lišajeva, ekcema i gnojnih upala kože.

Ljuska borovih oraha koristi se u kozmetologiji i farmaceutskim proizvodima, kao gnojivo, u tradicionalnoj medicini

Tinktura od školjke i votke učinkovita je u složenom liječenju anemije, ateroskleroze, leukemije, kardiovaskularnog i genitourinarnog sustava, probavnih organa i očnih bolesti.

Buke s protuupalnim i analgetskim učinkom pripremaju se od ljuske orašastih plodova . Njihova se upotreba preporučuje za obnovu probavnih organa, liječenje alergijskog kašlja i curenja iz nosa, reumatizma, gihta, parodontitisa.

Šteta za ljuske za tijelo

Terapija borovih orašastih plodova mora se dogovoriti s liječnikom. Samo specijalist može pregledati tijelo i potvrditi je li takav tretman prikladan za određenu bolest.

Posebno treba paziti na one koji su ustanovili kršenje sastava krvi .

Liječenje narodnim lijekovima na bazi pinjola ili školjki treba provesti u kombinaciji s tradicionalnim lijekovima.

Kako pripremiti školjku za upotrebu

Odvajanje ljuske od jezgre nije sasvim jednostavno, za to će trebati uložiti neke napore. Odmah trebate odbaciti ideju da se pinjole mogu puknuti - ljuske su im prilično tvrde i mogu narušiti integritet zuba.

U industrijskom polju koriste se posebni uređaji (piling) za čišćenje matica od školjke. Kod kuće se koriste dvije metode za vađenje hranljivih nukleola.

Da biste odvojili koštice pinjola od ljuske, možete koristiti dvije metode: vruću i hladnu

Hladan način

Da biste ispucali školjku pomoću improviziranih alata - čekića, kliješta, metalnih peteljki . Čak se i obična kuhinjska drobljenje češnjaka savršeno uklapa u ulogu orašastih orašastih plodova.

Prilikom pucanja treba biti oprezan kako ne bi zgnječio koštice zajedno s ljuskom.

Vrući način

Namočite orašaste plodove u vrućoj vodi 10-15 minuta, a zatim ih položite na dasku za rezanje i ljusku nasjeckajte drvenom klipom, orahe orahite s malim pritiskom.

Kako očistiti pinjole:

Neki izvori sugeriraju da prije pilinga orahe operite u tavi, u mikrovalnoj ili pećnici .

Stručnjaci to ne savjetuju, jer se zagrijavanjem masti koje čine jezgre oksidiraju, što uzrokuje gubitak većine korisnih tvari.

Veličanstveni sibirski borovi dao je čovječanstvu jedinstven proizvod - ukusne i zdrave pinjole .

Ove sitne sjemenke pomažu u liječenju i prevenciji raznih bolesti. U narodnim receptima koriste se obje jezgre orašastih plodova i školjke.

Međutim, ne smijemo zaboraviti da je svemu potrebna mjera i razboritost . Nema potrebe za samo-liječenjem i oslanjanjem na čudesnu moć ljekovitih orašastih plodova - samo složen tretman pomoći će poraziti bolest ili spriječiti njezinu pojavu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Drveće