Uzgajanje gorušice nije baš popularno među vrtlarima, i uzalud. Uostalom, ova biljka je prepoznata kao skladište korisnih tvari - vitamina, antioksidansa i elemenata u tragovima koji imaju blagotvoran učinak na gotovo sve ljudske organe. Gorušica za salatu, zbog svoje nepretencioznosti, može se uzgajati i na otvorenom polju, iu staklenicima, pa čak i na prozorskim daskama stana, dajući nam vitamine tijekom cijele godine.
Salata sa senfom je zdrav začin
Salatni (poznat i kao lisnati) senf ima velike sočne listove pikantnog pikantnog okusa koji spaja note rotkvice, hrena i ljutog senfa.Lisnato povrće odlično je za salate, predjela, sendviče i sendviče. Listovi biljke dodaju se juhama, jelima od mesa i ribe, konzerviraju se i kisele za zimu. Tjestenina s listićima gorušice popularna je u Italiji, a Amerikanci je dodaju svojim omiljenim odrescima. A domaća prehrambena industrija nezamisliva je bez salatnog senfa koji se koristi u proizvodnji majoneze i pikantnih umaka.
Za uzgoj na geografskim širinama, najpopularnije sorte su:
- Crvenolisni;
- Talas;
- U redu;
- Salata 54;
- Mrav (za plastenike i plastenike).
Prekrasni nazivi sorti inspirirani su strukturom listova biljke - širokih s valovitim rubovima i zelene ili crvenkaste boje.
Salatni senf sadrži vitamine A, B, C, K, E, sastav elemenata u tragovima također je širok: selen, magnezij, kalij, željezo, fosfor, kalcij, cink i dr.Ulje gorušice snižava kolesterol, poboljšava imunitet i elastičnost krvnih žila, poboljšava rad probavnog i kardiovaskularnog sustava.
Savjet
Pobornici zdrave prehrane mogu sa sigurnošću uključiti senf za salatu u svoju prehranu zbog niske kalorijske vrijednosti (26 kcal na 100 g proizvoda).
Sjetva gorušice
List gorušice može rasti u bilo kojem tlu, ali za izdašnu žetvu potrebno je rahlo, plodno tlo s blago alkalnim ili neutralnim indeksom kiselosti, a mjesto sadnje ne smije biti natopljeno vodom. Najviše odgovaraju površine nakon krumpira, luka, krastavaca, rajčice, graška. Godišnja sadnja gorušice na isto mjesto se ne preporučuje - sjetvu je potrebno nastaviti za 3-4 godine.
Savjet
Nepoželjno je sijati gorušicu na onim područjima gdje su prije rasli kupus (vrtni, cvjetača, lisnati, korabica), rotkvica, švedska repa ili repa - to jest, bilo koji predstavnici obitelji križnica.
Biljka je otporna na mraz i može podnijeti hladnoće do -5 ° C, pa se sjetva provodi početkom travnja. Sjeme sijte u redove u vlažnu zemlju na razmak od najmanje 25-30 cm, kako bi se biljke kad se zametne zelena masa mogle normalno razvijati. Preporučena dubina sjetve je 1-1,5 cm.U prosjeku se troši 0,8-1 g sjemena na 1 kvadratni metar.
Svježe usjeve preporučuje se prekriti plastičnom folijom. A kada se mladi izdanci pojave za tjedan dana, mogu se osloboditi iz zaštitnog skloništa.
Uzgoj gorušice se prakticira u staklenicima i staklenicima. Tehnologija sjetve je ista kao i na otvorenom terenu, samo se vrijeme sjetve može pomaknuti do ožujka. Nakon sjetve u stakleniku preporuča se stvoriti temperaturu od +25°C, a zatim je postupno spustiti na +14°C, što će omogućiti presadnicama da se prilagode hladnoj klimi i spriječiti njihovo istezanje.
Njega senfa
Nakon formiranja prvog pravog lista mladice je potrebno prorijediti ostavljajući 5 cm razmaka između biljaka. Sljedeći put, ulazi se prorjeđuju nakon formiranja četvrtog pravog lista, dok se udaljenost između biljaka povećava na 10-15 cm.Prorjeđivanje pri uzgoju gorušice je neophodan uvjet. Kultura može rasti u zgusnutom nasadu, ali ne treba očekivati dobru žetvu.
Kad visina gorušice salate dosegne 10-15 cm (2-3 tjedna nakon sjetve), listovi se mogu odrezati i jesti. Uobičajeno je ukloniti biljku iz vrta prije nego što pusti strijele koje nose cvjetove. Rozete lišća režu se škarama ili izvlače s korijenjem. Dovoljno je ostaviti nekoliko biljaka za sjeme.
Savjet
Mahune gorušice pucaju kad sazriju, pa ih treba sakupljati kad posmeđe. U budućnosti, mahune se moraju držati mjesec dana na temperaturi od +16 do +18 ° C za konačno sazrijevanje.
Po želji, sjetva se može ponoviti s intervalom od 1-1,5 tjedana, tada će svježe zelje oduševiti dugo vremena. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da kada nastupi vruće vrijeme, biljka brzo napušta stabljike, a lišće postaje grubo. Stoga se preporuča sijati lisnatu gorušicu u proljeće ili krajem ljeta, kada popuste vrućine. Optimalni temperaturni režim za dobivanje pikantnih listova je od +18 do +20°S.
Njega usjeva gorušice je jednostavna i sastoji se od labavljenja tla, pravovremenog plijevljenja i redovitog zalijevanja. Zalijevajte mjesto umjereno prema potrebi - ako biljka osjeća nedostatak vlage, okus lišća će se pogoršati.
gnojivo gorušice
Prihranu lisnate gorušice treba primijeniti od jeseni, kada se priprema mjesto za buduću sjetvu. Zemlju treba iskopati uz upotrebu gnojiva po 1 kvadratu. m:
- kompost - 3-6 kg;
- kalijev klorid - 10 g;
- superfosfat - 15 g.
Za dobru berbu biljci je potrebna prihrana, posebno na siromašnim tlima. Stručnjaci preporučuju korištenje mladih izdanaka nakon prvog prorjeđivanja kao dodatnu ishranu:
- otopina uree - 10 g na 10 litara vode;
- otopina divizme - u omjeru 1:10;
- otopina kokošjeg gnoja - u omjeru 1:15.
" Zeleno gnojivo" u obliku infuzije fermentiranog bilja, kao i drveni pepeo (200 g na 10 litara vode) također će poslužiti.
Sažeti
Gorušica za salatu dostojna je uzgoja u našim gredicama i staklenicima. Njegov uzgoj omogućit će gotovo cijelu godinu da obitelji pruži ne samo ukusan, već i zdrav proizvod.S obzirom na nepretencioznost usjeva, čak i vrtlari početnici mogu ga posaditi i njegovati, a pravovremena gnojidba osigurat će izdašnu žetvu kovrčavog lišća.