Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Povrće koje pripadaju obitelji Cruciferous skladno se uklapaju u tradicionalni seoski krajolik, vrtlari su dugo voljeli njihovu nepretencioznost i dosljedno visoke prinose. Nije iznenađujuće da uzgoj pekinškog kupusa u kućnim vrtovima postaje sve popularniji. Njezini nježni listovi, skupljeni u opuštenu glavicu ili rozetu, sočni su, ukusni i zdravi. Sadrže mnogo aminokiselina i vitamina, bogate su mineralima i proteinima. Petsai - tako se ova kultura naziva i - savršena je za izradu salata i sendviča, kao i za ukrašavanje gotovih jela, što je omogućilo da se ovom povrću dodijele govorna imena - kineska salata, zelena salata.Usjev možete uzgajati na različite načine: u sadnicama i bez sjemena, u zaštićenom i nezaštićenom tlu, u grijanom stakleniku.
specifična kultura
Da bi biljke formirale glavice, potrebno je strogo pridržavati se poljoprivrednih postupaka pekinškog kupusa, uzimajući u obzir osobitosti njegovog životnog ciklusa. Ako je duljina dnevnog svjetla veća od 12 sati, kineska salata pušta strijelu i počinje cvjetati. Žetva iz takvih grmova više se ne može ukloniti, uklanjaju se iz kreveta ili ostavljaju da skupljaju sjeme. Intenzivan rast lišća i vezivanje glavica kupusa u salati događa se s kratkim dnevnim satima. Može se stvoriti umjetno zasjenjivanjem kreveta navečer i uklanjanjem skloništa ujutro. Ali postoji manje problematičan način - držite se preporučenih datuma sadnje:
- u proljeće - strogo 15.-20. travnja;
- ljeti - od treće dekade srpnja do prve dekade kolovoza.
Pekinški kupus karakterizira rana zrelost. Po želji i uz minimalno vrijeme, moguće je žetvu korisnih glavica kupusa na otvorenom polju dvaput ili čak triput po sezoni. Njegove su sorte raznolike. Po zrelosti se dijele u 3 skupine:
- rano sazrijevaju (Manoko, Orange Mandarin) - počinju s berbom nakon 40-55 dana;
- srednje zrele (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - njihove glavice kupusa su spremne za 55-60 dana;
- kasno sazrijevanje (ruska veličina, Nika) - moći će se rezati nakon 60-80 dana.
Svaka od sorti zelene salate ima svoje specifičnosti. Razlikuju se po boji lišća, okusu, obliku i veličini glavica, trajanju skladištenja i prisutnosti imuniteta na bolesti. Neki od njih mogu se pohvaliti otpornošću na pucanje i niske temperature. Posebno popularni među ljetnim stanovnicima su hibridi salate nizozemskog podrijetla.
Nabavka sadnica
Petsai sjeme može se sijati izravno u zemlju, ali se češće prakticira metoda uzgoja usjeva sadnicama. Omogućuje vam bržu žetvu. Vrijeme sjetve ovisi o tome kako se planira raspolagati, kao io vrsti tla. Ako želite što ranije pojesti glavice pekinškog kupusa s gredice, optimalno vrijeme za sadnju je posljednji tjedan ožujka. Da biste jeli zdravo povrće zimi, postupak se provodi krajem lipnja. U regijama s kratkom toplom zimom i daljnjim uzgojem u stakleniku, petsai se sadi krajem siječnja ili početkom veljače.
Za sjetvu sjemena, bolje je uzeti zasebne posude ili tresetne tablete. To će pomoći da se izbjegnu problemi prilikom branja sadnica, nakon čega se salata dugo razboli.
Pripremljene posude pune se rastresitom zemljom od sljedećih komponenti:
- 1 dio humusa;
- 2 dijela kokosa.
Pogodno za pekinški kupus i busen pomiješan s tresetom. Njihovi volumeni moraju biti isti. Posipajući 2-3 sjemenke u svaku posudu, lagano se posipaju zemljom (0,5-1 cm). Nakon što pričekate da sadnice malo ojačaju i da se na njima formiraju 2-3 lista, ostavite najjače od njih, a ostale pažljivo uklonite. Sjemenkama je potrebna toplina da bi proklijale, ali ne trebaju svjetlost. Stoga se posude čiste na tamnom mjestu. Salata kod kuće nikne obično za 2-3 dana.
Ako se pojave prve klice, posude stavite na dobro osvijetljeno mjesto. Prečesto i obilno zalijevanje im šteti, ali ne smije se dopustiti sušenje tla. Navlažite sadnice kada se gornji sloj zemlje u posudi osuši. Mladi pekinški kupus možete posaditi na gredice kada je star 25-30 dana. Do tog vremena trebala bi izdati 4-5 punih listova.Na jugu se sadnice salate dobivaju u filmskom stakleniku. U ovom slučaju, sjetva sjemena provodi se u prvim danima ožujka, a nakon mjesec dana mlade biljke se stavljaju na gredice.
Savjet
Zadnji put sadnice se zalijevaju 3-4 dana prije nego što se stave u otvoreni teren.
Sjetva na gredice
Ako se pekinški kupus uzgaja metodom bez sjemena, morate pričekati toplo vrijeme. Na vrijeme sjetve utječe klima područja. Ako se u srednjoj stazi sjeme petsaija može saditi na gredice već krajem travnja, onda se na Uralu to radi mnogo kasnije - sredinom svibnja. Iskusni vrtlari savjetuju provesti nekoliko usjeva, ponavljajući postupak nakon 10-15 dana. Za proljetnu sadnju bolje je odabrati lisnate sorte usjeva, a za ljetnu sadnju one koje formiraju glavicu.
Salata na zadebljanje reagira pucanjem.Da biste izbjegli takav problem, između grmlja ostavite najmanje 15-25 cm slobodnog prostora. Najlakši način da to postignete je posaditi petsai u rupe, stavljajući 3-4 sjemenke u svaku. Prekrivaju se slojem zemlje od 1-2 cm. Kada se pekinški kupus digne, morat ćete ga prorijediti. Od klica koje su se pojavile odabire se najsnažnija i ostavlja da se razvije, a ostale se uklanjaju. Postupak se provodi u fazi 1-2 puna lista. Susjedne rupe nalaze se na udaljenosti od otprilike 30-35 cm.
Kako nježni izdanci ne bi patili od mraza, gredice sa zasađenim sjemenkama štite od njih rastezanjem plastične folije ili posebnog materijala. Odrasli pekinški kupus ne boji se hladnoće, njegovi grmovi bezbolno podnose pad temperature do -4 ° C. Ali za mlade sadnice oni su opasni, pa ih je bolje ostaviti u takvom stakleniku noću. U nezaštićenom tlu sjeme klija za 3-10 dana.
Savjet
Opasna štetočina salate - krstašica. Biljke se od njega mogu zaštititi već u fazi sjetve, jednostavnim posipanjem gredica drvenim pepelom.
Postoji još jedan način uzgoja usjeva - u stakleniku. Njegovi vlasnici mogu riješiti 2 zadatka odjednom: brzo dobiti usjev i uštedjeti prostor. Između rajčica i krastavaca mogu se staviti redovi pekinškog kupusa. Dok ovi usjevi narastu, njezine će glavice dostići zrelost. Između redova s petsaijem u stakleniku ostavlja se 20 cm slobodnog prostora. Sjeme se sadi u razmacima od 5-10 cm. Ako se postupak provede početkom travnja, tada će do kraja svibnja usjev biti potpuno spreman.
Zahtjevi stranice
Pekinški kupus dobro raste na punom suncu s rahlim, dobro dreniranim tlom koje je bogato organskom tvari. Ako je tlo na tom području lagano, sadnice će patiti od isušivanja. U glinastom, teškom tlu mogu biti pogođene gljivičnim bolestima (quila). Povećana kiselost tla neće utjecati na razvoj grmova salate, ali višak soli neće koristiti biljkama.Takvo tlo se iskopava prije sadnje usjeva, u njega se stavlja piljevina ili slama. Normalni pH za petsai je između 5,5 i 7,0.
Pekinški kupus se može saditi nakon sljedećih kultura:
- češnjak;
- naklon;
- krastavci;
- tikvice;
- mrkva;
- rajčice;
- krumpir;
- mahunarke.
Ali ako postavite petsai na područja gdje su prošle sezone bili kreveti s njezinim srodnicima (bilo koji kupus, rotkvica, rotkvica, hren), ona neće donijeti dobru žetvu.
Pekinški kupus se sadi u rupe. Oni su iskopani unaprijed, ostavljajući 25-30 cm između njih.Razmak između redova je jednak 35-45 cm.Da bi grmovi brzo rasli, trebat će im puno dušika i drugih hranjivih tvari. Stoga se rupe pune gnojivima:
- humus ili kompost (0,5 l);
- drveni pepeo (2 žlice).
Kompletna priprema prije sadnje s obilnim zalijevanjem.
Sadnja i njega sadnica
Prije stavljanja u otvoreni teren, sadnice se pregledaju, uklanjaju se bolesne i slabe biljke. Preporuča se prskanje insekticidima kako bi se mlado pekinško zelje zaštitilo od insekata. Takva obrada se provodi najkasnije 3 dana prije sadnje sadnica na krevete. Vrat korijena nije zakopan, trebao bi se uzdići iznad tla. Inače će grm početi trunuti. Petsai se sadi metodom pretovara, pažljivo, pokušavajući ne oštetiti krhke i lomljive korijene kupusa. Nakon što su biljke postavljene na mjesto, zalijevaju se strogo ispod korijena, voda ne smije pasti na lišće.
Pekinškom kupusu potrebna je toplina za formiranje glavica i rozeta.U hladnom vremenu, kada temperatura padne ispod + 13 ° C, rast lišća usporava, ali počinje proces formiranja strelice s peteljkama. Da se to ne dogodi, zrak se mora zagrijati na +15, najviše do +22°C. U vrućini, nježni listovi petsaija mogu se prekriti opeklinama. Na Srednjem Uralu ljeta su često oblačna i kišovita, a tamo se salata obično uzgaja u stakleniku. Ako to nije moguće, slijetanje treba prekriti filmom ili posebnom tkaninom. Ovo će zaštititi usjev od truleži.
Ljubaša i druge sorte kineskog kupusa trebaju njegu:
- zalijevanje;
- plijevljenje;
- periodično rahljenje tla, koje se provodi na maloj dubini.
Petsai treba puno vode, njen nedostatak će negativno utjecati na rast grmlja. Ali ni oni ne bi trebali biti poplavljeni, inače dobra žetva od njih neće uspjeti. Navlažite sadnice jednom tjedno toplom vodom. Poželjno je navodnjavanje prskalicama.Kultura dobro raste u tlu bez korova, pa ćete morati pratiti čistoću sadnica. Pažljivo ih plijevite tako da zemlja ne padne na vršni pupoljak grma. Ako su gredice malčirane, bit će potrebno manje vremena za borbu protiv korova. Obavite ovaj postupak kada prođu 2 tjedna od postavljanja sadnica na gredice.
Potječući iz daleke Kine, pekinški kupus, koji je jednostavan za uzgoj i njegu, sada se proširio po cijelom svijetu. Uspješno se uzgaja u SAD-u, Europi, Bjelorusiji, Ukrajini, u južnim i sjevernim regijama, na Dalekom istoku, u Indoneziji. Ljetni stanovnici zaljubili su se u nju zbog jednostavnosti poljoprivredne tehnologije, brzog rasta, koji omogućuje žetvu nekoliko usjeva ukusnog i zdravog povrća u jednoj sezoni, te mogućnost uzgoja bez sjemena.
Njegovo sočno lišće dobro je svježe, ali kineski kupus nije pogodan samo za salate. Stavlja se u boršč i juhe od povrća, od njega se umataju peciva sa kupusom, prave se začinjeni zalogaji i složenci, pirja se s mlijekom ili gljivama, suši, marinira, fermentira.Puno opcija. Petsai se priprema brzo, bez ispunjavanja kuhinje neugodnim mirisom kuhanog kupusa. Pokušajte ga posaditi na svoje mjesto i sigurno će vas osvojiti!