Vrt bez začinskog bilja je kao ribnjak bez riba. Ljetni stanovnici koji ih vole uzgajati često se pitaju kako posaditi peršin tako da brzo nikne. Za nju postoji mjesto na bilo kojem mjestu, a kompetentna njega, s kojom se mogu nositi i početnici, omogućit će vam da uživate u njezinom mirisnom i vitaminima bogatom zelenilu do kasne jeseni.
Sorte peršina i njihove značajke
Postoje tajne u uzgoju peršina. Prvo morate odlučiti za što se uzgaja i odabrati pravu sortu.
Postoje samo 2 vrste peršina:
- list;
- root.
Prva je također nadaleko poznata pod imenima obična i kovrčava. Uzgaja se radi zelenila, tanki i jako razgranati podzemni dijelovi biljke su nejestivi. Korijen peršina svidjet će se ljubiteljima umaka i kiselih krastavaca. Najvrjedniji dio nalazi se u tlu. To je mesnati i debeli žuto-bijeli korijen, stožastog ili vretenastog oblika. Visok sadržaj vitamina, elemenata u tragovima, šećera i aromatskih tvari čini ga vrlo korisnim.
Listovi korijena peršina su grublji i manje mirisni. Mogu se koristiti kao začini za razna jela. Ali režite zelje samo kada je korijenski usjev potpuno zreo. Ako požurite, biljka neće imati dovoljno snage da ga formira i neće donijeti bogatu žetvu.
Hladnootporan i nezahtjevan peršin je dvogodišnja kultura. U prvoj godini života formira rozetu zelenih listova i intenzivno izgrađuje podzemni dio, u drugoj godini cvate i donosi sjeme. Prakticiraju 2 načina sadnje:
- sjemenke;
- rizom dobiven iz prošlogodišnje biljke.
Da biste dobili korijenje i lišće, sjeme se sije u proljeće. Sadnja peršina s rizomom koristi se za tjeranje svježeg začinskog bilja. Već u travnju s nje se režu mirisni listovi, a cvjetanje biljke počinje na ljeto.
Savjet
Rizom ne možete iskopati u jesen, već ga pustiti da prezimi u vrtu. Rezultat će biti isti.
Priprema lokacije
Peršin dobro raste u plodnom rahlom tlu. Odgovara joj neutralno ili blago kiselo tlo. U vrtu je bolje dodijeliti otvoreno sunce ili polusjenovito mjesto za kulturu, koje je dobro zaštićeno od propuha.
Uzgoj peršina na otvorenom bit će uspješan nakon sljedećih biljaka:
- usjevi kupusa;
- naklon;
- krastavci;
- rajčice;
- tikvice;
- bundeve;
- krumpir.
Ako je prošle sezone u obitelji bilo kreveta s njezinim rođacima: mrkvom, korijanderom, koprom, celerom, kuminom, tada će biti moguće započeti sjetvu sjemena peršina tek nakon 3-4 godine. Iskusni ljetni stanovnici koriste ga za izradu mješovitih gredica, sadnju usjeva između grmova rotkvica, graška, paprike, rajčice i krastavaca.
Planina za peršin priprema se unaprijed. Ovisnost je ovdje izravna: koliko posla uložiti u ovoj fazi i koliko truda potrošiti na brigu o sadnjama, toliko će žetve biljka donijeti. Tijekom jesenskih radova u vrtu, tlo se duboko prekopa, obogaćujući ga kompostom. U proljeće će biti dovoljno popustiti tlo i pognojiti ga mineralnim spojevima koji sadrže puno kalija i fosfora.Biljka dobro reagira na unošenje uree i amonijevog nitrata.
Mali trikovi
Najčešće se peršin sadi sa sjemenom. Glavna poteškoća u uzgoju je to što raste prilično sporo. Kako bi se ubrzao ovaj proces, stručnjaci preporučuju klijanje sjemena prije sjetve.
Postoji još jedan, dugotrajniji način. Prikladan je samo za lisne sorte peršina i sastoji se u njihovom uzgoju kroz sadnice. Morat ćete potrošiti više vremena na njegu, ali svježe zelje će se pojaviti na stolu ranije, a moći ćete ga rezati do 6 puta tijekom ljeta. Sjetva izleženog sjemena provodi se u tresetne tablete ili u zasebne čaše krajem veljače ili u ožujku, ovisno o klimi područja. Možete ih posaditi na gredice u dobi od 30-40 dana. To se obično radi u travnju.
U otvorenom tlu sjeme se počinje sijati u rano proljeće.Ako su lisnate sorte odabrane za uzgoj, to možete učiniti kasnije - u lipnju i srpnju. Ovom sadnjom donijet će jedan urod i dobiti snagu da prežive zimu. Korijenski peršin je zahtjevniji u pogledu vremena sjetve. Najnoviji se održava sredinom svibnja. Ako sadite sjeme u drugoj polovici mjeseca ili u lipnju, korijen biljke neće imati vremena za sazrijevanje.
Peršin se dobro razmnožava samosjetvom. Njegovo zrelo sjeme pada na tlo u jesen. Da se ne smrznu, potrebno ih je ugraditi u tlo. Provedite postupak od sredine listopada do početka mraza. Kada padne snijeg, grablja se na parcelu s budućom gredicom, stvarajući dodatnu zaštitu sjemena od hladnoće. Osigurate li im takvu njegu, peršin vrlo rano niče. Njegove klice će se pojaviti iz zemlje kada se zrak zagrije na 4˚C. Mogu se prekriti filmom, ali lakše ih je ostaviti da se razvijaju na otvorenom terenu, jer peršin lako podnosi čak i značajne mrazove (do -9˚C).
Sjetva na gredice
Kod sjetve netretiranog sjemena kultura niče tek nakon 2-3 tjedna. Sadni materijal je bolje uzeti ne svjež, već najmanje godinu dana - ima više energije rasta. Ali ako pravilno pripremite sjeme, peršin će se brže pojaviti iz zemlje. Nije teško to učiniti, ali koliko vremena će takva briga uštedjeti!
Predsjetveni tretman sjemena odvija se u 2 faze.
- Prvo se namaču 2-3 dana u toploj (18-22˚C) vodi, obnavljaju nakon 3-4 sata.
- Zatim se sjeme stavlja u otopinu stimulansa rasta ili gnojiva koje sadrži elemente u tragovima, gdje se drži 18 sati. Optimalno je ako kisik ulazi u spremnik s hranjivom tekućinom. Tako će se sjemenke još brže izleći.
Proklijali peršin posijan na gredice niknut će za 7 dana. Izračunavanje potrebne količine sadnog materijala je jednostavno: 1 g sjemena troši se na 1 m² površine tla.Kod sjetve u lipnju (i do početka kolovoza) ta se količina povećava za ⅓. Prije sadnje peršina gredice se dobro proliju.
Shema sjetve ovisi o sorti. Ako je peršin lisnat, između susjednih grmova treba ostati 10-12 cm.Njegove kovrčave sorte mogu se saditi malo češće - na udaljenosti od 8-10 cm.Označivši utor, izrađuju se gnijezda, poštujući preporučeni interval. U svaku se uranjaju 3-4 sjemenke. Kada se pojave mladice, prorjeđuju se. Korijenasti peršin se sije još gušće ostavljajući 1-4 cm razmaka između susjednih biljaka.Sjeme se slaže u redu jedno po jedno.
Savjet
Prilikom proljetne i ljetne sadnje peršin treba biti pod slojem zemlje od 6-10 mm. U jesen se dubina ugradnje udvostručuje.
Nakon završetka sadnje sjemena, posipaju se zemljom, lagano ga zbijajući. Zatim se gredice zalijevaju i malčiraju. To će olakšati daljnju njegu sadnje. Možete ih prekriti folijom.
Pravila njege
Dok mladi peršin ne iznikne iz tla, njega uključuje pažljivo zalijevanje i pravovremeno uklanjanje korova. Ako se koristi filmsko sklonište, staklenik se redovito provjetrava. S pojavom sadnica ovim se aktivnostima dodaje rahljenje tla i prihranjivanje.
Zasad prorijediti kada se na klicama formiraju 2-3 prava lista.
Dok se na biljkama formira lisna rozeta, njega se provodi dva puta u vidu prihranjivanja. Peršin voli organsko gnojivo - utopljenu divizmu ili kompost. Hranjiva otopina se priprema brzinom od 1 kg tvari na 8-10 litara vode. Dobro je dodati superfosfat i kalijev sulfat (po 15 g). U kolovozu peršin prestaje trebati dušik. Posebno je važno isključiti ovaj element pri uzgoju njegovih korijenskih sorti kako bi se izbjeglo njegovo nakupljanje u plodovima. Dvaput u sezoni vrijedi hraniti sadnje mikroelementima.Bolje je to učiniti na ne-root način.
Vrućina nije strašna za peršin. Ali u vrućim danima morate ga češće zalijevati. S nedostatkom vlage, listovi biljke postaju kruti, iako mirisniji. Ako se peršin uzgaja za svježe začinsko bilje, njega u vidu zalijevanja treba povećati vlažnost tla na 60-70%.
Savjet
Listovi biljke mogu se sušiti. Kako bi bile mirisnije, 1,5-2 tjedna prije rezanja zalijevanje se znatno smanjuje.
Biljke daju zelenilo do mraza, pa se u vrtu ostavljaju do kasne jeseni. Ne vrijedi žuriti s iskopavanjem korijenskih usjeva, oni počinju žetvu u isto vrijeme. Ako će peršin prezimiti na mjestu, briga za njega uključuje pažljivo ozelenjavanje i malčiranje. Za to možete koristiti slamu ili igle. Kako bi biljke bolje podnijele hladnoću, u rujnu im se odrežu svi listovi. S dolaskom proljeća, kada se snijeg otopi, malč se uklanja, a gredice se prekrivaju folijom.
Korijenasti usjevi se čuvaju u podrumu. Da biste dobili ranu žetvu peršina, oni se sade u tlo u proljeće. Ali prvo ih je potrebno obraditi: skratiti na 12-15 cm, očistiti od starog lišća, namočiti u stimulator rasta. Nakon toga se stavljaju na gredice, ostavljajući 8-10 cm između njih, a zatim se uzgajaju pod folijom.
Uzgoj peršina u vrtovima za mnoge je već postao tradicija. Od početka proljeća do kraja jeseni vrtlarima donosi svježe zelje koje će povoljno istaknuti okus bilo kojeg jela od povrća ili mesa. Salate, juhe, variva, umaci, marinade - svugdje će biti prikladno. Listovi su joj dobri svježi, ali se od njih zamrzavanjem ili sušenjem mogu napraviti mirisni pripravci za zimu.
Mjesta za peršin ima na svakom, pa i vrlo malom prostoru. Teško je pronaći drugu jednako nepretencioznu i jednako korisnu biljku. Jedina poteškoća s kojom se možete susresti pri uzgoju je da ćete morati biti strpljivi dok čekate na pojavu izdanaka.Ali i to je potpuno rješivo. Potrebno je samo pravilno obraditi sjeme prije sjetve, a ljuto zelje će se pojaviti na stolu usred proljeća.