Mirisni, pikantni mažuran vole mnogi kuhari i vrtlari, ali uzgoj nije lak zadatak. Biljka koja voli toplinu ne podnosi naše klimatske uvjete. Da biste uzgajali mažuran iz sjemena, morate mu osigurati uvjete bliske onima u kojima živi u svojoj domovini. Stoga se najčešće sadnice prvo pripremaju, a tek onda se presele u otvoreno tlo.

Opis usjeva i najbolje sorte

Mažuran je na naše stolove stigao iz regije Bliskog istoka. Često se uspoređuje s origanom, kardamomom ili majčinom dušicom. Zahvaljujući aromatičnim tvarima ova biljka ima suptilniji i slađi miris od svih poznatih začina.

Za uzgoj se koriste dvije vrste mažurana:

  • mala trajnica s gustom vegetacijom, vrsta hortikulturne lisnate biljke. Dobro se kombinira s drugim začinima, često se koristi u talijanskoj kuhinji;
  • jednogodišnja biljka - cvjetna vrsta mažurana. Začin se razmnožava samo sjemenkama. Koristi se za proizvodnju lijekova i eteričnih ulja.

Zanimljivost Naziv mažuran na arapskom znači "neusporediv" .

Predstavljamo četiri najbolje vrste mažurana za uvjete:

  • Baikal - mirisni svijetli i veliki listovi koriste se u kuhanju;
  • Gourmet - premale veličine, produktivno, lako se uzgaja;
  • Kretski - s okusom limuna, dodaje se čaju i uzgaja kao ukrasna biljka;
  • Tushinsky Semko - grmovi sa šiljastim lišćem s čestim zubima na rubovima, donosi urod za 90 dana.

Kako odabrati sjeme

Kada idete u vrtnu trgovinu, morate znati nekoliko stvari koje mogu utjecati na razvoj svih biljaka, a ne samo mažurana:

  • obratite pažnju na datum sakupljanja i pakiranja sjemena. Mažuran ima rok trajanja i očuvanje svih svojstava - 1 godinu, stariji najvjerojatnije neće niknuti, bolje ih je prepustiti prodavaču; isto razdoblje za sjeme koje ste sami sakupili, stoga nemojte sakupljati materijal za budućnost, nekoliko godina;
  • kupujte robu samo na provjerenom mjestu, dajući prednost velikim proizvođačima i uzgajivačima. Nemojte juriti za cijenom, svakako provjerite certifikate kvalitete kako umjesto mažurana ne bi rasla trava;
  • prije sadnje sjemena pažljivo pročitajte upute na pakiranju, posebno vrijeme i najbolja razdoblja sadnje, berbe; osnovne radnje za sadnju sjemena, dubina sadnje i učestalost zalijevanja - ove su preporuke obavezne.

Savjet! Ako već uzgajate mažuran, sjeme nije potrebno kupovati. Ostavite nekoliko grmova za sjetvu. Nakon što sjemenke sazriju, smotajte malu vrećicu od novina i na nju jednostavno istresite plodove. Dobit ćete dobar sjemenski materijal - najvažnije je posaditi ga sljedeće sezone.

Uzgoj sadnica

Ima smisla saditi sjeme u otvoreno tlo samo u južnim dijelovima zemlje. Stanovnici drugih regija morat će prvo sijati materijal kod kuće, a zatim premjestiti gotove sadnice na otvoreno tlo.

Cijeli radni ciklus je podijeljen u nekoliko faza:

    Priprema sjemenskog materijala za sadnju. Nakon otvaranja vrećice pažljivo pregledajte sjemenke i svakako uklonite oštećene ili osušene. Sjemenke mažurana su vrlo sitne, pa će vam možda trebati povećalo. Mnogi vrtlari savjetuju da ne provode ovu operaciju i sade sve sjemenke, a zatim uklone oslabljene.
  1. Glavni radovi na sadnji počinju krajem ožujka ili početkom travnja. Za stratifikaciju, potrebno je namočiti komad tkanine u 1% otopini kalijevog permanganata, izliti sjeme i staviti u film. Sve ostavimo preko noći na toplom.
  2. Ujutro pripremamo kutije za sadnice. Trebaju biti srednje veličine. Dolje zaspimo tanki sloj ekspandirane gline za isušivanje tla. Gornje 2/3 - gotova ili domaća zemlja (u istoj količini humusa, gornjeg plodnog sloja zemlje i pijeska).
  3. Radimo redove za sjetvu na dubinu od 15-20 mm. Razmak između brazda - 100-150 mm.
  4. Namočeno sjeme osušimo i posijemo u brazde. Ispravna opcija je pomiješati sjemenke s pijeskom i rasporediti ih u redove.
  5. Nakon prosijavanja zemlje kroz sito pokrivamo zasade.
  6. Iz prskalice zalijte gredice malom količinom vode, kutiju stavite u veliku plastičnu vrećicu i ostavite na toplo i svijetlo mjesto.
  7. Sobna temperatura mora se održavati najmanje 20°C tijekom cijelog perioda uzgoja presadnica.
  8. Prvi izdanci pojavljuju se nakon 2 tjedna. Nakon toga, paket se može izvaditi iz kutije. Sada, povremeno zalijevajući sadnice, održavamo stalno vlažnu zemlju ispod sadnica.

Nakon 30-35 dana, kada na klicama izrastu prvi pravi listovi, preporučamo da zaronite biljke, uklonite oslabljene i ostavite otprilike 50-70 mm između klica. Odmah nakon ovog postupka, biljke se moraju prihraniti dodavanjem amonijevog nitrata i fosfatnog gnojiva u otopinu.

Tijekom rasta presadnica važno je pripremiti tlo za sadnju. Bolje je raditi ovaj posao u jesen. Za sadnju mažurana morat ćete odabrati sunčano mjesto na južnoj strani mjesta. Ako je gredica iskopana zimi, u proljeće neće biti potrebno kopati zemlju. Nakon što ste prethodno razrahlili tlo grabljama i povukli redove, bit će dovoljno u tlo dodati pepeo i salitru.

Sredinom svibnja, u optimalnim uvjetima za razvoj, na izdancima mažurana izraste 5-7 listova. Dakle, vrijeme je da pripremite začin za presađivanje: očvrsne. To se radi jednostavno. Kutije s sadnicama počinjemo vaditi početkom svibnja, na vanjskoj temperaturi od 15-20 °, prvo nekoliko sati i postupno povećavamo razdoblje kaljenja. Biljke se navikavaju na vjetar, sunčevu svjetlost i manje će se razboljeti na novom mjestu. Sada, ako prognostičari ne obećavaju iznenadne mrazeve, sadimo gotove sadnice u otvoreno tlo.

Presađivanje u otvoreni teren

Na pripremljenim gredicama napravimo male rupe, ostavljajući 200 mm između biljaka i 400 mm između redova. Zemlju u kutiji dobro napunimo vodom - to će nam omogućiti da ne oštetimo korijenski sustav biljke kada izvadimo sadnice iz posude. Rupe napunimo vodom i u njih posadimo sadnice mažurana. Korijenje u rahloj i mokroj zemlji postavlja se slobodno.

Počinje zaspati sadnica. U to vrijeme možete malo podići poluzakopanu biljku nekoliko puta, ostavljajući praznine ispod nje - kako bi zrak i voda lakše ušli u korijenje i kako bi se sadnice brže ukorijenile.

Važno! Nježne klice ne treba prekrivati velikim i jakim grudama zemlje, bolje ju je pripremiti odvojeno, čineći je rahlom i laganom.

Posađene grmove ne treba zalijevati odozgo, inače ćemo dopustiti da se na tlu stvori pokorica koja će spriječiti prolaz vlage i kisika do korijena. Kako bi se sadnice lakše prilagodile, potrebno ih je dva tjedna zaštititi pokrovnim materijalom, zalijevati svaki drugi dan s malom količinom vode, a nakon svakog zalijevanja prorahliti tlo, sprječavajući pojavu kore.

Nakon 20-25 dana biljka treba prvo prihranjivanje. Da biste to učinili, razrijedite 15 g amonijevog nitrata u kanti vode i zalijte sadnice. Takve tretmane treba ponoviti nakon dva tjedna, naizmjenično prihranjujući salitrom i bilo kojim složenim gnojivima.

Njega biljaka

Na okućnici se konstantno mijenjaju razina vlažnosti zraka, prosječna dnevna temperatura i drugi čimbenici. Stoga, da biste dobili dobru žetvu mirisnog lišća mažurana, morate izvršiti nekoliko jednostavnih radnji:

  • konstantno održavajte vlažnu i rahlu zemlju ispod biljaka. Važno je uzeti u obzir - mažuran ne voli zalijevanje hladnom vodom;
  • gnojite povremeno, barem jednom svakih 14-15 dana;
  • konstantno uklanjajte korov iz gredica, jer uzima hranu iz korijena i može zasjeniti biljku koja voli toplinu.

Za kraj, mali podsjetnik za vrtlara početnika.

Mažuran je biljka koja voli toplinu, tako da ne možete odgoditi vrijeme sadnje sjemena. Kad se sije kasno ili tijekom hladnih ljeta, grmove je potrebno zaštititi pokrovnim materijalom.

Uz dobru njegu i poštivanje razmaka između biljaka, grmovi poprimaju oblik lopte. Donje grane se spuštaju do zemlje, puštaju korijenje i puštaju mladice.

Početak cvatnje i berba prvih žetvi lišća počinje u srpnju i traje do kolovoza. Sjemenke sazrijevaju već u rujnu-listopadu, zajedno s plodovima.

Vrtlari koji su se okušali u uzgoju ove mirisne biljke stječu iskustvo i dobivaju dobre prinose mažurana, a ostaju vjerni ovoj "neusporedivoj" biljci. Stoga, nemojte se bojati poteškoća, slijedeći savjete iskusnih vrtlara, možete poslužiti izvrsno zelje s vlastite parcele na stol.

Kategorija:

Povrće i bilje