- Što radi podvezica od češnjaka?
- Kada trebam vezati lišće?
- Kako izvesti postupak?
- Čišćenje, priprema za skladištenje
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Za formiranje velikih glavica češnjaka potrebno je biljci stvoriti određene uvjete. Znajući kada vezati češnjak i kako to učiniti, ljetni stanovnici moći će pozitivno utjecati na volumen i kvalitetu usjeva. Prilikom vezanja, kulture ne koriste dodatne materijale - lišće se jednostavno veže u čvor. Ubuduće je važno pravilno vaditi i pripremati češnjak - to će mu produžiti rok trajanja.
Što radi podvezica od češnjaka?
Takvu tehniku kao što je vezanje listova češnjaka koristila je više od jedne generacije uzgajivača povrća.Od te tradicije mnogi ne odstupaju ni danas. Nema znanstvenih podataka koji potvrđuju pozitivan učinak ove manipulacije na kvalitetu usjeva. Međutim, iskusni vrtlari tvrde da su u praksi provjerili učinkovitost podvezice usjeva.
Najvjerojatnije je u početku perje češnjaka bilo vezano u čvor kako bi se smanjio rizik od gljivičnih bolesti koje bi mogle uništiti usjev. Uočeno je da ovaj pristup proizvodi veće glave koje se bolje skladište.
Oslobađanje hranjivih tvari iz pera u glavicu češnjaka nije tako brzo kao kod luka. Ako vrhove vežete u čvor, preraspodjela korisnih elemenata će se ubrzati. Listovi će se početi brže sušiti, a glava će postati velika i gusta, pogodna za dugotrajno skladištenje. Posebno je važno koristiti ovu tehniku u hladnim ljetima, kada se usporava sazrijevanje češnjaka.
Kada trebam vezati lišće?
Žetva ozimog i proljetnog češnjaka dozrijeva u različito vrijeme. To je prvenstveno određeno datumom slijetanja.
Ozimi češnjak sadi se u jesen, a bere usred ljeta. Ove se sorte uzgajaju za ljetnu upotrebu, čuvaju se kratko vrijeme. Čak iu idealnim uvjetima, berba će trajati do siječnja - veljače.
Češnjak se mora vezati za sazrijevanje glavice 5-7 dana prije berbe. Znakovi da će lukovice uskoro sazrijeti uključuju žućenje pera na vrhovima i pucanje ljuske cvata.
Za točnije određivanje vremena berbe, 3 tjedna prije očekivanog datuma biljke se selektivno potkopavaju i pregledaju glavice. Kad sazriju, trebaju biti gusti, pokrovne ljuske češnjaka spremnog za berbu mogu se lako oljuštiti.
Ponekad morate pomaknuti čišćenje na raniji datum zbog početka kišnog vremena. U ovom slučaju više se ne očekuju vanjski znakovi zrelosti.
Dolazak topline može ubrzati sazrijevanje češnjaka, o tome također treba voditi računa i redovito pregledavati nasad. Ne preporuča se pretjerano izlaganje češnjaka u zemlji, to će smanjiti njegovu sposobnost očuvanja i pogoršati okus.
Kako izvesti postupak?
Da biste lako vezali listove češnjaka u čvor, potrebno je da na biljkama nema cvjetnih strelica. U pravilu se uklanjaju puno prije berbe, budući da cvjetni izboji na sebe povlače puno hranjivih tvari, što šteti kvaliteti glavica. Rezane cvjetne stabljike mnogi koriste u kulinarstvu kao začin koji začinjava jela.
Ako je iz nekog razloga propušten trenutak, strijele se moraju ukloniti prije podvezice od perja, jer njihova kruta struktura neće dopustiti normalno vezanje čvora.
Na nekoliko biljaka su namjerno ostavljene strelice kako bi se na temelju stanja cvatova točnije odredilo vrijeme berbe. Kod takvih primjeraka lišće nije potrebno vezati. Osim toga, od njih možete dobiti sadni materijal u obliku lukovica.
Kako biste ispravno vezali češnjak, morate uzeti u obzir sljedeće:
- Rad se mora obavljati sa zaštitnim rukavicama. Bliže vremenu berbe, perje češnjaka postaje kruto i, kada se veže, može lako ozlijediti ruke. Osim toga, biljna tkiva sadrže kaustični sok - ako dospije na osjetljivu kožu, može izazvati iritaciju, pa čak i opekline.
- Ako na nekoj od biljaka ostane cvjetna strelica, ne izvlači se, već se odsiječe. Za rad se preporučuje korištenje oštrog noža, škara, vrtnih škara.
- Prije vezivanja čvora, vrhovi češnjaka se uvijaju u vezicu. Nemojte previše gnječiti i stiskati lišće, sve morate raditi polako, pažljivo. Zavezani čvor ne smije biti prečvrsto.
- Ako su pera kratka i teško ih je vezati u čvor, vrhovi se dijele na dva dijela, od kojih je svaki upleten podvezom.Nakon toga, flagele su povezane jedna s drugom. Predugačka pera dviju susjednih biljaka također se mogu međusobno spojiti. Vrlo kratka pera mogu se jednostavno isplesti.
Listovi češnjaka svezani u čvor do žetve. Nakon podvezice možete slobodno rahliti tlo i grabljati zemlju s lukovica. Nakon postupka, briga o biljkama je uvelike olakšana. Priprema pred berbu najpozitivnije utječe na kvalitetu ubranog češnjaka.
Čišćenje, priprema za skladištenje
Za berbu češnjaka odaberite dan kada je suho i toplo vrijeme. Da glavice izvađene iz zemlje ne bi izgorjele, bolje je brati u jutarnjim ili večernjim satima.
Proces čišćenja i pripreme za skladištenje izgleda ovako:
- Biljke se pažljivo iskopaju ili zabode vilama odozdo, a zatim se za vrhove izvlače na površinu. Pazi da ne slomiš olovku.
- Nakon toga, češnjak se stavi pod nadstrešnicu da se osuši. Nemojte rezati vrhove u ovoj fazi, jer će proces sazrijevanja lukovica trajati neko vrijeme. Tek kada se listovi potpuno osuše, odrežu se. U isto vrijeme, korijenje se podrezuje.
- Čestice zalijepljene zemlje pažljivo se uklanjaju rukom. Ne možete udarati glavama jedna o drugu da se zemlja raspada.
- Lukovice češnjaka dugo će trajati samo ako su dobro osušene i neoštećene. Potpuno sušenje češnjaka može potrajati i do 3 tjedna.
- U suhom vremenu, lukovice se mogu cijelo vrijeme držati pod nadstrešnicom. Ako pada kiša i zrak je vlažan, žetva se suši u staji.
Češnjak se čuva u podrumu ili podrumu na temperaturi od +2-4 °C i vlažnosti zraka od 60-80%. U sušem okruženju zubi će izgubiti svoju točnost. Previše vlage može uzrokovati truljenje glavica. Podrum mora biti dobro prozračen, inače će usjev pokvariti gljivične bolesti.
Ako prostor za pohranjivanje nije na dovoljnoj razini, uranjanje glava u rastopljeni parafin pomaže ih spasiti. Kora nastala nakon stvrdnjavanja pouzdano će zaštititi lukovice od utjecaja vanjskog okruženja.
Podvezica češnjaka preporučljivo je provoditi u malim kućanstvima, jer postupak zahtijeva određeno vrijeme. Koliko su opravdani - svatko odlučuje za sebe. Uvijek možete isprobati ovu metodu i ocijeniti dobiveni rezultat kvalitetom usjeva.