Microgreens može biti profitabilan posao. Ulaganja u ovaj sektor brzo se isplate. Gotove proizvode možete dobiti bez napuštanja doma, što eliminira troškove najma sobe. Prvo morate izraditi poslovni plan, razmotriti tržišne trendove, pronaći načine za prodaju proizvoda. Nakon završetka pripremnih radova, možete kupiti sjeme, opremu i krenuti s poslom.
Izrada poslovnog plana za proizvodnju mikrozelenja
Prije nego što počnete uzgajati mikrozelenje kao vrstu posla, trebali biste pažljivo proučiti značajke procesa, izračunati troškove i odrediti potražnju. Potrebno je saznati koja je oprema potrebna, koja je tehnologija za dobivanje klica te odabrati dobavljače sjemena i potrošnog materijala.
Prilikom kalkulacije morate navesti za kupnju:
- kontejneri;
- stalci;
- sustavi za navodnjavanje;
- rasvjetna tijela;
- sadni materijal.
Oprema može uključivati dodatne sustave ventilacije i grijanja.
Za proizvodnju velikih usjeva trebat će vam posebna "farma" za mikrozelenje, a to je velika višeslojna gredica s potpuno automatiziranom kontrolom.
Osim toga, financijski dio poslovnog plana treba uzeti u obzir i troškove struje, vode, oglašavanja, poreza i druge moguće troškove. Bit će potrebno izraditi razvojni plan za mjesec.
Ciklus rasta mikrozelenja (mikrozelenja) u prosjeku traje 10 dana (8-14 dana ovisno o usjevu). Potrebno je unaprijed osigurati kanal prodaje, pripremiti materijale za pakiranje i razraditi detalje isporuke.
Kako uzgojiti mikrozelenje za prodaju?
Mikrozelenje su mlade klice žitarica, zeleniša i nekih povrtnih kultura u fazi nicanja 2 prava lista. Upravo u ovoj fazi rasta biljka sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari koje kasnije troši na svoj razvoj.
U usporedbi s odraslim primjercima, microgreens sadrži deset puta više:
- vitamini;
- minerali;
- biološki aktivne tvari.
Prije nego što razvijete startup projekt, trebate sami odrediti opseg proizvodnje i odlučiti hoćete li mikrozelenje uzgajati kod kuće ili će vam trebati staklenik. Neki započnu posao u garaži ili iznajmljenom prostoru.
Za početnike je bolje da se okušaju kod kuće. Trebali biste početi s instaliranjem opreme i njezinim spajanjem.
Tehnologija uzgoja pokretnom trakom prikladna je za mikrozelenje. Bit će potrebno sijati novu seriju sjemena svaki dan, u ovom slučaju žetva se također može dobiti svakodnevno.
Kao inventar trebat će vam:
- spremnici za namakanje sjemena;
- niske posude za sjetvu;
- tlo (kada raste u zemlji);
- kante;
- kante za zalijevanje.
Prije sjetve sjeme se namače nekoliko sati. Zatim se sadni materijal polaže u posude namijenjene za klijanje. Kao supstrat, na dno posude treba postaviti posebne hidroponske prostirke ili mineralnu vunu.Sjemenke klijaju za oko 3 dana. Od ovog trenutka kontejneri se preuređuju za rasvjetna tijela. Microgreens će biti spreman za prodaju za 5-7 dana.
Mora se uzeti u obzir da svaka kultura za sebe zahtijeva određene uvjete u kojima će se odvijati proces klijanja. Potrebno je individualno odabrati parametre temperature i osvjetljenja. Još uvijek ima malo razvoja na ovom području, tako da početnici provjeravaju tehnologiju metodom pokušaja i pogrešaka, razmjenjuju iskustva jedni s drugima na forumima. Možete dobiti obuku od onih koji su ranije počeli uzgajati mikrozelenje za prodaju i uspjeli u tome.
Kako prodati uzgojeno mikrozelenje?
Uzgoj proizvoda samo je pola uspjeha. Potrebno je uspostaviti nesmetanu primjenu mikrozelenja. Specifičnost poslovanja je da klice imaju kratak rok trajanja (3-5 dana). Za prodaju mikrozelenja uzgojenog u tlu može trebati malo više vremena.Ovom tehnologijom sjetva se obavlja u jednokratne posude, uz koje se zatim prodaje mikrozelenje.
Microgreen tržnica u
Kako biste uspostavili prodaju preko velikih trgovačkih lanaca ili ugostiteljskih mjesta, potreban vam je paket dokumenata. Bit će dovoljno izdati IP ili registrirati LLC. Prije svega, morate osnovati tvrtku. I tek nakon što dosegnete određenu razinu, morat ćete se pozabaviti pripremom potrebne dokumentacije.
Potražnja za mikrozelenjem danas je prilično velika. Proizvodi se lako kupuju:
- kafić;
- restorani;
- diners;
- hoteli;
- trgovine;
- supermarketi.
Potražnja za mikrozelenjem nastala je zbog njegove nedavne popularnosti i izvanrednih prednosti. Klice se dodaju salatama, koktelima, sushiju, koriste se kao ukras i za ukrašavanje jela.
Kako zadovoljiti potražnju za mikro zelenilom?
Za prodaju prve serije mikrozelenja potrebno je napraviti popis kafića, trgovina i restorana koji imaju perspektivu u smislu suradnje. Za početak ćete morati osobno posjetiti odabrane objekte kako biste prezentirali svoj proizvod i zajednički dogovorili uvjete kupnje. Termin događanja možete unaprijed dogovoriti telefonom. Najbolje je sa sobom ponijeti nekoliko uzoraka mikrozelenja odjednom. Sa sobom je potrebno imati i posjetnicu i cjenik, a na licu mjesta se možete obratiti voditelju lokala ili kuharu.
Promotivne pošte na društvenim mrežama i raznim messengerima treba provoditi redovito. Praksa pokazuje da oko polovica potencijalnih kupaca koji dobiju reklamnu ponudu pristane na nju.
Pravo iskustvo uzgoja mikrozelenja za prodaju
Stvarno iskustvo "urbanih farmera" pokazuje da microgreen biznis može uspješno razviti čak i osoba koja je daleko od poljoprivrede i nema veliko znanje o uzgoju kultiviranih biljaka.
Počevši od malih nogu i nadahnuti uspjehom, mnogi kombiniraju uzgoj mikrozelenja s drugim profesionalnim aktivnostima i ostvaruju dobar dodatni prihod. Postupno se "farma" može proširiti, što će vam omogućiti da prodate puno mikrozelenja i značajno povećate profit.
Microgreen posao tek uzima maha. Za poduzetnike to ima svoje pozitivne strane. Tržište još nije prezasićeno, konkurencije među proizvođačima praktički nema. Izračuni pokazuju da trošak microgreensa u prosjeku iznosi oko 10% konačne cijene, a za pokretanje startupa u prvoj fazi dovoljna je investicija od 500 dolara.Sva ulaganja se isplate u kratkom roku i donose solidnu zaradu.