Branje brusnica kruna je višegodišnjeg mukotrpnog rada na uzgoju ove kulture u umjetnim uvjetima. Najkorisnija sjeverna bobica, prirodni antibiotik i narodni lijek protiv raka, vrlo je cijenjena i tražena na tržištu. Po sadržaju vitamina i mikroelemenata nema mu premca. SAD, Kanada, Čile i Bjelorusija smatraju se vodećima u proizvodnji brusnice.

Kada i gdje se beru brusnice

Vrijeme njegovog sazrijevanja i sakupljanja počinje u rujnu i vremenski je vrlo razvučeno. Pokazatelj zrelosti je tamnocrvena boja bobice. Od početka rujna do samog snijega, kada brusnice sazriju, mogu se brati u šumama i kućnim vrtovima.

Jedinstvenost čudotvorne bobice je u tome što se može brati zelena, a neko vrijeme sama sazrijeva. No, čak i ako su bobice "otišle pod snijeg" , možete nastaviti brati rano proljeće. Samo treba biti jako pažljiv, jer nakon odmrzavanja bobica postaje mekana i lako puca.

Video o brusnicama

Ova biljka voli vlagu i kisela tla. U prirodnim uvjetima možete pronaći puno brusnica tijekom sakupljanja u nizinama u blizini močvara i jezera, na padinama gudura, u crnogoričnim šumama. Ako naiđete na šikare mahovine sphagnum, mjesta s gljivama, znajte da negdje u blizini rastu brusnice.

Listovi biljke su mali, voštani na vrhu, srebrnasti odozdo, ovalni, zaobljeni. Bobice izgledaju kao raspršene male crvene kuglice, sočne iznutra. Birajte bobice koje su ravnomjerno i puno obojene, one su najzrelije, a samim time i najkorisnije. One zelenkaste ostavite do sljedećeg puta ili ih stavite u posebnu posudu za daljnje dozrijevanje.

Ova biljka voli vlagu i kisela tla

Ručno branje brusnica

Proces ručnog branja brusnica je naporan. Biljka se prostire poput tepiha po tlu, često je ovaj tepih višeslojni. Kad brusnice sazriju, berač treba dugo čučati, grabulji rukama po šikari. Nije na brzinu napuniti kantu sitnim bobicama, pogotovo ako se radi o močvarnoj brusnici.Poznavatelji kažu da nakon prvog mraza poprima poseban okus, postaje slađa i mirisnija.

Mnogi pribjegavaju branju bobica posebnim strugalicama. Ali takva metoda u odnosu na biljke smatra se okrutnom, jer se mladice ponekad izvlače zajedno s korijenjem. U mnogim područjima i zaštićenim područjima dopušteno je brati brusnice samo ručno, a to je i zakonski propisano.

Najbolje je brati suhe brusnice. Tako ima više šanse preživjeti. S obzirom na tu činjenicu, izađite po bobice usred dana, nakon što rosa ispari. Također, nemojte skupljati po kiši.

Mnogi pribjegavaju branju bobica posebnim strugalicama

Kućnu plantažu možete očistiti i zimi ako je pokrijete netkanom tkaninom prije nego padne snijeg. Ali to nije toliko od mraza koliko od snijega. Po snijegu, vidite, kopanje nije baš zgodno. Ali smotajte dio pokrovnog materijala, otresite snježni pokrivač s njega i možete lako i brzo pokupiti staklenku svježih bobica i poslužiti je izravno na stol. Nije li to čudo! Evo je, ova nevjerojatna brusnica, herojska bobica: sama se ne boji mraza i velikodušno daruje zdravlje drugima.

Industrijska berba brusnica

Spretni Amerikanci, koji više od 200 godina uzgajaju brusnice i prodaju ih po cijelom svijetu, osmislili su svoju neobičnu industrijsku metodu berbe ove bobice koja se već koristi u Europi.

Brusnice imaju šupljine, pa su lakše od vode, plutaju, ali se ipak drže na peteljkama

  1. Velike plantaže raspoređene su u takozvane čekove, jame posebno iskopane u tresetištu.
  2. Kada dođe razdoblje masovnog sakupljanja, jama se napuni vodom.
  3. Brusnice imaju šupljine, pa su lakše od vode, plutaju, ali se ipak drže za peteljke.
  4. Zatim posebna instalacija šalje val kroz jamu. Bobice se lome i plutaju na površini.
  5. Ostalo ih je velikim sitima skupiti na jedno mjesto i uz pomoć pokretne trake utovariti u stroj.

Bjelorusija je na četvrtom mjestu po uzgoju brusnica u svijetu. Tehnologija prikupljanja puno je jednostavnija od američke. Prvo se najveća bobica bere ručno, izvozi se. Tada se plantaža potopi vodom i kroz nju prolaze posebni kombajni koji trgaju bobice. Nadalje, sakupljanje završava, kao i obično - povlačenjem bobica na jedno mjesto uz pomoć posebnih mreža i utovara.

Video o sakupljanju brusnica u SAD-u i Kanadi

U Kanadi se tijekom zlatne jeseni održava godišnji festival brusnica. U posebnim prikolicama sudionici praznika se dovoze do plantaža, vođeni obilasci imaju priliku slikati se u moru brusnica, voziti se helikopterom, kupiti svježe bobičasto voće, svijeće od brusnice, sušene brusnice, umak od brusnice, brusnica vinski žele, kušajte vino od brusnice i zabavite se.

Nadamo se da sada znate sve o brusnicama i načinu njihovog sakupljanja. I neka vam ovo znanje koristi.

Kategorija:

Vrtlarstvo