Mnogi uzgajivači rajčica nastoje diverzificirati asortiman rajčica u svom području. Jedna od egzotičnih biljaka je, primjerice, sorta Black Bunch, čija je boja plodova najbliža crnoj.
Pojavljuje se crna gomila
Zanimljivo je da se Black Bunch pojavio kao rezultat selekcijskog rada koji je imao neobičan cilj - stvoriti rajčicu koja je što zasićenija antocijanima (najaktivnijim antioksidansima koji pozitivno utječu na ljudsko tijelo). Usput, upravo te tvari daju rajčicama tako neobičnu boju.
Black Bunch - Rajčice zasićene antocijanom, stoga vrlo zdrave
Za selekciju su nizozemski znanstvenici koristili razne sorte kultiviranih rajčica, koje su križane s divljim rajčicama koje rastu na Galapagosu i Čileu. Ovaj rad je trajao više od pola stoljeća, ali rezultat je bio i veći od svih očekivanja. Crni grozd stekao je puno obožavatelja zbog svoje egzotične boje i neospornih zdravstvenih prednosti.
Karakteristike Black Buncha
Mnogi internetski izvori opisuju rajčicu Black Bunch kao F1 hibrid. Ali vrtlari i povrtlari koji su uzgajali ove rajčice izvještavaju da iz sakupljenog sjemena rastu rajčice potpuno slične matičnim po izgledu, prinosu, okusu i kvaliteti ploda.
Crni grozd se može uzgajati u vrtnim gredicama iu stakleniku. Ovisi o klimi područja gdje se uzgaja rajčica. U skladu s uvjetima uzgoja varira i visina grma koja može doseći 1,5 m.
Crna grozd - rano sazrijevajuća rajčica za gredice i plastenike
Rajčice Black Bunch klasificirane su kao rano zrele. Tehničku zrelost postižu za 75-90 dana, što ovisi o mjestu uzgoja i vremenskim uvjetima.
Jednostavni cvatovi u obliku grozda formirani su duž cijele stabljike. Svaki može imati 10 ili više plodova koji sazrijevaju u isto vrijeme, ali zbog formiranja grozdova jajnika duž cijele dužine stabljike, urod sazrijeva postupno.
Rajčice crne grozdove koje vežu 10 ili više plodova po stabljici
Black Bunch rajčice su okrugle, blago rebraste, prekrivene tankom glatkom korom. Njegova boja na jajnicima je zelena. Zatim plodovi postupno postaju crveni, a s tehničkom zrelošću dobivaju boju patlidžana. Na sunčanim mjestima boja je zasićenija.
Plodovi male veličine, težine od 30 do 70 g, zbog svoje velike količine daju oko 6 kg uroda sa 1 m2. Unutrašnjost rajčice je mesnata, pa se koristi kao salata ili u obliku umaka, začina, cijelog konzerviranja.
Okus rajčice je slatko-kiseo, s notom šljive koja mu daje antocijane.
Ubrane rajčice mogu se savršeno sačuvati do Nove godine.
Black Bunch otporan je na većinu bolesti i štetnika velebilja.
Ocjena (na ljestvici od 5 stupnjeva) i analiza sorte:
- struktura grma (utvrda, pastorci, itd.): 4;
- fetalna ljepota: 4+;
- okus/slatkoća: 5-;
- prosječan broj plodova po grozdu: 12-14;
- prinos: 4;
- prosječna težina ploda: 43g;
- visina grma u ispušnom plinu: 1,2 m;
- konačna ocjena: 4+.
Video: Black Bunch Tomato
Uzgoj crnog grožđa
Kao i većina sorti rajčice, Black Bunch se uzgaja kroz presadnice. Ovaj proces počinje krajem veljače. Slično je općim pravilima za dobivanje zdravih sadnica:
- Dezinfekcija sjemena 30 minuta u laganoj otopini kalijevog permanganata.
- Sjetva na dubinu od oko 1 cm u tresetne posude, tablete, papirnate čaše, čime će se izbjeći proces pikiranja biljaka i moguće ozljede korijena.
- Održavanje +22 +24ºS prije klijanja i snižavanje za 4-5ºS nakon pojave klica.
- Pružanje dovoljno svjetla za oko 12 sati dnevno.
- Umjereno zalijevanje zemlje kako se ne bi isušila i njeno površinsko rahljenje.
- Prihranjivanje nakon pojave 2 prava lista 2 puta mjesečno ekstraktom pepela. Droga se priprema tako da se vrućom vodom (2 l) prelije 1 puna žlica. l. pepeo i inzistiranje na dan. Takav tretman ne samo da će nahraniti biljke, već će ih i zaštititi od crne noge.
- Kaljenje rajčica na otvorenom 7-10 dana prije sadnje u plasteniku ili vrtu.
Presadnice se sade na stalno mjesto u dobi od 60-65 dana. Ne postavljajte više od 4 biljke na 1 m2. Daljnja njega je potpuno ista kao i za ostale sorte.
Formirajte grm Black Buncha u 2-3 stabljike.
Shema za formiranje grmova rajčice u 1, 2, 3 stabljike
Pravovremena berba je važna. Signal će mu biti pojava narančaste mrlje u blizini stabljike. Prerano ubrane rajčice Black Bunch dobro sazrijevaju, ali gube intenzitet okusa i mirisa.
Egzotična, originalnog okusa i mirisa, nepretenciozna sorta rajčice Black Bunch može postati ukras svake kolekcije rajčica, donijeti radost, poboljšati zdravlje vrtlara i njegove obitelji.