Postoji mnogo vrsta kupusa, od običnog bijelog kupusa do onih najegzotičnijih. Većinu njih rado uzgajaju vrtlari. Bilo koji kupus je vrlo koristan, ali čak i među "rođacima" kelj se ističe po tom pitanju. Također je vrlo dekorativan, tako da vrtlar ubija dvije muhe jednim udarcem, ukrašavajući mjesto i osiguravajući sebi svježe lišće do kraja jeseni.

Najbolje vrste kelja

Kelj (aka "lisnati" , "kovrčavi" , "grunkol" ili "braunkol" ) sada je poznat u mnogo manje od drugih sorti kulture.Razlikuje se od "rođaka" po tome što ne formira glavicu, više nalikuje lisnatoj salati. Listovi su izuzetno korisni. Kelj je bogat kalijem, kalcijem, bakrom, magnezijem, fosforom i, što je vrlo neobično za zeleno povrće, omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama i proteinima.

Video: zdravstvene prednosti kelja

Raznolikost je prilično dobra:

  • Redboron F1. Nizozemski hibrid, uvršten u Državni registar od 2000. Kasno sazrijeva (120-125 dana). Rozeta je poluuspravna, na stabljici visokoj do 80 cm, listovi kovrčavi na rubovima, nijanse variraju od grimizne i trešnje do lila i tintnoljubičaste. Intenzitet boje ovisi o tome koliko su biljke dobile svjetlosti. Produktivnost - 0,2-0,7 kg zelene mase po biljci (3-7 kg / m²). Podnosi temperature do -18°C.

    F1 Redbor Kelj se može obojiti u različite nijanse crvene i ljubičaste ovisno o tome koliko svjetlosti biljke dobivaju

  • Refleks F1. Druga i posljednja sorta kelja uvrštena u Državni registar. Hibrid je uzgojen u Nizozemskoj. Razdoblje sazrijevanja je srednje kasno (110-120 dana). Rozeta je poluuspravna, stabljika naraste do 80 cm visine. Od jedne biljke po sezoni dobiva se 0,3-1,4 kg zelene mase (4,5-6,6 kg / m²). Listovi su sivo-zeleni, jako valoviti. Otporan na niske temperature (do -18°C). Ne voli previše debela slijetanja, neophodno je slijediti obrazac slijetanja.

    Kelj Reflex F1 vrlo negativno gleda na gužvu u vrtu

  • Crveni ruski F1. Poznat i kao "crveni kelj" . Postoji sorta Kelj zeleni, koja se razlikuje samo po salatnoj boji lišća. Po zrelosti, srednjeg zrenja (70-75 dana). Visina rozete - 60-80 cm, listovi su snažno valoviti, kao da su čipke. Zeleno-ljubičasta nijansa nakon prvog mraza prelazi u crveno-ljubičastu.Podnosi mraz do -18°C.

    Ruski crveni kelj F1 dobiva nijansu lišća koja odgovara nazivu tek nakon prvih mrazeva

  • Scarlett. Kupus srednje kasni, sazrijeva za 120 dana. Utičnica je niska (do 50 cm), ali listovi su vrlo veliki, snažno valoviti. Crvenkasto-lila sa zelenim podtonom, nijansa se mijenja u plavo-ljubičastu nakon mraza. Sorta podnosi dugotrajne niske temperature (do -10-15°C), ali je izrazito osjetljiva na nedostatak vlage. Produktivnost - do 4 kg / m².

    Scarlett kelj više od "rođaka" treba redovito zalijevanje

  • Patuljasto zeleno uvijeno. Stara rano zrela sorta (65-75 dana), uzgojena u Škotskoj. Utičnica je vrlo kompaktna, visoka ne više od 40-45 cm.Lišće je gusto zeleno, kovrčavo, čvrsto uvijeno. Čak i na pozadini "rođaka" ističe se svojom izdržljivošću i nepretencioznošću u skrbi, otporan je na većinu tipičnih bolesti križa, uključujući trulež.

    Zeleni patuljasti kelj karakteriziraju kompaktne rozete i nepretencioznost

  • Crna Toskana (Nero di Toscana). Sazrijeva za 55-65 dana. Uzgojena u Italiji, ne podnosi niske temperature (manje od 13-16°C), zahtijeva plodnu podlogu. Rozeta visoka do 50 cm, raširena. Listovi su izduženi, dosadni, mutnozeleni, s plavkasto-sivom bojom. Iz daljine se mogu zamijeniti s grmovima bobičastog voća. Površina je tuberkulirana, kao da ima male mjehuriće ispod nje.

    Crni toskanski kelj može se uzgajati samo u suptropskim južnim regijama

  • Dino. Još jedna talijanska sorta koja se ističe izvrsnim okusom. Listovi su vrlo tanki, nježni, naborani, svijetlo zelene boje. Rozeta je moćna, izvaljena, visoka do 80 cm.Razdoblje sazrijevanja je 75-80 dana. Podnosi uvjete uzgoja koji se razlikuju od optimalnih, rijetko pati od bolesti i štetnika.

    Dino kelj ističe se dobrom otpornošću na bolesti i štetnike te sposobnošću prilagođavanja nijansama klime u regiji uzgoja

  • Premijera. Sazrijeva jedan od prvih (55-60 dana), brzo povećava zelenu masu. Vrlo hladno otporan. U usporedbi s "rođacima" sadrži korisnije elemente u tragovima (natrij, bakar, cink, selen). Listovi su zeleni, s izrezbarenim rubom i rubom svijetle limete.

    Premijer kelj sazrijeva ranije od ostalih sorti

  • Sibirski. Kasna sorta (135 dana ili više). Aktivno se uzgaja ne samo kod kuće, već iu državama sjeverne Europe. Podnosi mrazeve do -25°C, a tijekom hladnog vremena okus lišća se samo poboljšava. Razlikuje se u općoj izdržljivosti, rijetko pati od bolesti i štetnika. Utičnica je niska (do 60 cm), nije osobito bujna.

    Sibirski kelj je posebno stvoren za uzgoj u "rizičnim zonama uzgoja"

  • Štap. Srednje sezonska sorta. Listovi se nalaze na debeloj stabljici visine do 1,5-2 m. Listovi su blijedozeleni, izduženi, mjehurasti. Nedostaci - prosječna otpornost na štetočine i niska (do -5-10 ° C) otpornost na mraz.

    Kelj više liči na palmu nego na kupus

  • Tintoretto. U pogledu sazrijevanja srednje kasno (100-110 dana). Utičnica visine do 60 cm, kompaktna. Produktivnost - 0,5-1 kg zelenila po biljci po sezoni. Listovi salate su oblika poput volana. Nedostatak je relativno niska klijavost sjemena. Otpornost na hladnoću do -16-18°C.

    Tintoretto kelj donosi dobru žetvu, ali sjeme se ne može pohvaliti klijavošću

Video: Nizozemski hibrid kelja Redbor F1

Uzgoj presadnica kelja

Kelj ne podnosi presađivanje, pa je uzgoj presadnica opravdan samo za regije s oštrom klimom i kasnim sortama. Sjeme za to se sije krajem ožujka ili u prvoj polovici travnja. Sam postupak se ne razlikuje mnogo od uzgoja presadnica drugih sorti kupusa:

  1. " Probudite" sjemenke tako da ih uronite u posudu s vrućom (45-50°C) vodom na 25-30 minuta, a zatim odmah na 5-7 minuta u hladnu (15-18°C) .

    Promjena temperature čini da se sjemenke "bude" , aktivirajući metaboličke procese

  2. Dezinficirajte sadni materijal namakanjem sjemena 5-6 sati u otopini kalijevog permanganata (0,3-0,5 g/l) ili 20-25 minuta u otopini biofungicida (Alirin-B, Topaz, Baikal) -EM ). Priprema se prema uputama.

    Otopina kalijevog permanganata jedno je od najpristupačnijih i najučinkovitijih sredstava za dezinfekciju

  3. Ostavite sjemenke da se izlegu 2-3 dana tako da ih umotate u vlažnu krpu navlaženu otopinom bilo kojeg biostimulansa (Epin, Energen, Cirkon, sok aloe, med razrijeđen s vodom). Nemojte dopustiti da se tkanina osuši.

    Kiljanje sjemena kupusa rezultira bržim klijanjem

  4. Pripremite pojedinačne posude (po mogućnosti tresetne posude) ili posude s odjeljcima. Berba kelja, kao i svakog drugog kupusa, često ne preživi. Napunite ih do ¾ supstratom (zemlja za sadnice, humus i pijesak 10:2:1). Tlo je također prethodno sterilizirano. Dobro zalijte, pustite da voda upije.

    Sađenjem kelja za presadnice u tresetne posude izbjegava se stres povezan s branjem i presađivanjem u vrt

  5. Posadite sjeme (1-3 komada po posudi), produbite za 1-1,5 cm, pospite istim supstratom odozgo, lagano sabijte, prskajte iz boce za prskanje.

    Sjeme kelja se sadi u dobro navlaženu zemlju, ali ne u čistu "prljavštinu"

  6. Stvorite "staklenik" prekrivanjem posuda staklom ili polietilenom. Čistiti na tamnom toplom (25-27°C) mjestu. Prozračite sadnice dnevno 7-10 minuta.

    Ventilacija za "staklenik" je obavezan postupak, potrebno je riješiti se nakupljenog kondenzata

Video: sijanje sjemena kupusa za presadnice

Izbojci se pojavljuju za 5-6 dana. Za normalan razvoj potrebno im je sljedeće:

  • Rasvjeta. Minimalna duljina dnevnog svjetla je 7-8 sati, preporučena je 12-14 sati. U većini regija bit će potrebna dodatna rasvjeta.

    Na većem dijelu teritorija kelju je moguće osigurati dnevno svjetlo potrebnog trajanja samo uz pomoć dodatnog osvjetljenja konvencionalnim fluorescentnim ili posebnim fitolampama

  • Temperatura. Održava se na 16°C prvi tjedan nakon nicanja, a ostatak vremena na 22-23°C. Inače će se biljke rastegnuti na štetu razvoja korijena.
  • Zalijevanje. Izvodi se svaka 2-3 dana, samo se gornji sloj tla treba osušiti. Pretjerano zalijevanje je vrlo opasno, izaziva razvoj "crne noge" .
  • Hranjenje. Sadnice izmeta se hrane dva puta - kada se formiraju dva prava lista i 10-12 dana prije presađivanja u vrt. Koristite samo dušična mineralna gnojiva (2-3 g / l) ili spremite pripravke za presadnice (Bona Forte, Rostock, Master). Prirodni organski sastojci su isključeni.

    Presadnice se prihranjuju samo kupovnim gnojivima, prirodna organska tvar je vrlo pogodna sredina za uzročnike mnogih bolesti

  • Branje. Vrlo nepoželjan događaj. Ako se ipak provodi, onda u fazi 2-3 ovog lista. Sadnice se vade iz ukupne posude žličicom zajedno s grumenom zemlje, pokušavajući ne oštetiti korijenje. Ako ste posijali nekoliko sjemenki u svaku posudu kako biste izbjegli branje, tada kada se u posudama pojave 2-3 biljke, u svakoj posudi ostavlja se jedna, najrazvijenija. Ostatak uštipnite ili odrežite u samom korijenu.
  • Kaljenje. Pomaže sadnicama da se brzo prilagode novim uvjetima nakon presađivanja. Izvodi se 7-10 dana prije njega. Kontejneri se jednostavno iznose na ulicu. Počinju u 2-3 sata, zadnjih dana ostavljaju sadnice da prenoće na ulici.

Priprema vrta

Za kelj odaberite sunčano mjesto zaštićeno od propuha. Intenzitet boje lišća kod mnogih sorti ovisi o rasvjeti. Kultura nije izbirljiva u pogledu prethodnika u vrtu, isključeni su samo korijenski usjevi i druge biljke iz porodice Cruciferous.

Kale koje dobivaju dovoljno topline i svjetla imaju bolji okus i veće listove od onih koje rastu u hladu

Tlo je prekopano od jeseni, očišćeno od korova i biljnih ostataka. Za povećanje hranjive vrijednosti primjenjuje se humus - 2-3 kg i složena gnojiva koja sadrže dušik, kalij, fosfor (Azofoska, Nitrofoska, Diammofoska) - 25-30 g po 1 m².

Supstrat mora biti plodan i neutralne kiselo-bazne reakcije. Okus lišća i prinos izravno ovise o njegovoj kvaliteti. Stoga se glina u prahu dodaje laganom tlu, pijesak teškom tlu, dolomitno brašno ili drveni pepeo kiselom tlu, gips ili granulirani sumpor alkalnom tlu.

Dolomitno brašno je prirodni dezoksidant tla, koji uz pridržavanje preporučene doze proizvođača nema nikakvih nuspojava

Kelj ne podnosi blisku (1 m ili manje) podzemnu vodu pogodnu za površinu. Trulež korijena se brzo razvija. Ako nema drugog mjesta za sadnju, napravite visoke gredice (minimalno 35 cm).

Sađenje sadnica i sjemena u zemlju

Presadnice kelja potrebnu veličinu postižu za 45-50 dana. Visina biljke - 8-10 cm, potrebna je prisutnost 4 prava lišća. Slijetanje se najčešće provodi u drugom desetljeću svibnja. Dubina rupa je 8-10 cm, razmak između njih je 40-45 cm, razmak redova je 60-70 cm, a ako su rozete raširene, udaljenost između njih se povećava na 60-70 cm. Nemoguće je zgusnuti sadnje - sadržaj nitrata naglo raste u lišću.

Prerasle sadnice kelja se lošije i dulje prilagođavaju novim stanišnim uvjetima pa ne oklijevajte sa sadnjom

Oko pola sata prije sadnje, rupe se dobro zalijevaju.Sadnice se sade u "prljavštinu" na dnu, nakon što su tamo bacili šaku humusa i žlicu pepela. Ako ga trebate izvaditi iz posude, biljke se također dobro zalijevaju. Grmovi se produbljuju do prvog para pravih listova. Tlo se zbije, tlo se ponovno navlaži (0,3-0,5 litara vode po biljci).

Ako presadnice kupusa treba izvaditi iz posude prije sadnje, pokušajte što manje uništiti zemljanu kuglu i oštetiti korijenje

Dok kupus ne počne formirati nove listove, štiti se od izravne sunčeve svjetlosti pokrivanjem crnogoričnim granama, papirnatim kapama ili razvlačenjem bijelog pokrivača preko lukova iznad gredice.

Sjeme se sadi u vrtu zadnjih dana travnja ili početkom svibnja. Dobro podnose niske temperature, počinju klijati kada se tlo zagrije na 4-5 °C. Presadnice će također preživjeti ovu temperaturu, iako je to za njih daleko od optimalne.

Relativno niske temperature ne sprječavaju klijanje sjemenki kelja

Jažice se pripremaju na isti način kao i za sadnice, odmah po shemi. Dubina - 4-5 cm U svaku se sije 2-3 sjemenke, prekrivene humusom pomiješanim s tresetom (1: 1). Supstrat je zbijen, umjereno zaliven. Krevet je prekriven plastičnom folijom ili crnim pokrovnim materijalom, uklanjajući sklonište nakon klijanja. U fazi drugog lista vrši se odbacivanje, ostavljajući u svakoj rupi po jednu, najjaču sadnicu.

Shema sadnje kelja je ista za sadnice i sjemenke

Video: osobno iskustvo uzgoja kelja

Daljnja njega usjeva

Njega kelja izvediv je zadatak čak i za vrtlara početnika. Sve agrotehničke mjere su standardne. Posebnu pozornost treba obratiti na zalijevanje.

brdanje

Izvodi se kada stabljika naraste do 20-25 cm visine, a zatim - s intervalom od 6-7 tjedana. Uklanjaju se najniži listovi koji su u dodiru s tlom. Podnožje stabljike radi zaštite od truljenja korijena posipa se pijeskom, posipa se drvenim pepelom ili smrvljenom kredom.

zalijevanje

Najbolji način je navodnjavanje prstenastim brazdama ili navodnjavanje kap po kap. Voda koja pada na lišće uzrokuje opekline od sunca, izlijevajući se ispod baze stabljike nagriza tlo, otkrivajući korijenje.

Supstrat u vrtu treba uvijek biti umjereno vlažan. U vrućini, bez padavina, kelj se zalijeva svakodnevno, u hladnom vremenu - svaka 2-3 dana. Poslije svakog zahvata ležište se lagano rahli do dubine od 6-8 cm.

Navodnjavanje prskalicama nije najbolja metoda zalijevanja kelja; kapljice vode koje se nakupljaju u kovrčavom lišću često izazivaju razvoj gljivičnih bolesti

Možete povećati intervale između zalijevanja i ujedno spriječiti rast korova malčiranjem gredice. Prikladan je bilo koji materijal, osim svježe piljevine i iglica koje zakiseljuju tlo. Debljina sloja - 1,5-2 cm.

Hranjenje

Kelj je poželjno hraniti organskim gnojivima. Prvi put se primjenjuju kada biljke dostignu visinu od 12-15 cm, zatim svakih 4-5 tjedana. Sadnice se zalijevaju infuzijama svježeg stajnjaka, ptičjeg izmeta, lišća koprive i maslačka. Prije upotrebe se procijedi i razrijedi vodom u omjeru 1:10. Norma po biljci je 1-1,5 litara. Izvor kalija i fosfora je drveni pepeo.

Napitak od koprive (i bilo kojeg drugog korova) opskrbljuje kelj dušikom koji je potreban biljci u ranim fazama razvoja za aktivnu izgradnju zelene mase

Nepoželjno je koristiti mineralna dušična gnojiva, u slučaju predoziranja, nitrati se nakupljaju u lišću. Organske proizvode možete mijenjati s posebnim preljevima za kupus iz trgovine.

Kupovna gnojiva za kupus odlikuju se uravnoteženim sastavom, s obzirom na osjetljivost usjeva na nedostatak bakra, cinka i molibdena u tlu

Video: savjeti za uzgoj kelja

Bolesti i štetnici

Općenito, kelj ima dobar imunitet, rijetko pati od bolesti i insekata. Najveća opasnost za nju je trulež korijena, koja se gotovo neizbježno razvija kao posljedica preobilnog zalijevanja.

Nemoguće je izliječiti oboljele biljke - očiti simptomi (crne "ljigave" mrlje na dnu stabljike i smeđe na lišću) pojavljuju se kada je proces infekcije već nepovratan. Ovi se primjerci iščupaju s korijenjem, tlo se prolije otopinom bakrenog sulfata (2%) ili kalijevog permanganata (gusto ljubičasto).

Nemoguće je boriti se protiv truleži korijena kupusa u ranim fazama razvoja bolesti - simptomi se ne pojavljuju na nadzemnom dijelu biljke

Uobičajeni štetnici su bijele mušice, lisne uši, puževi puževi. Ne razlikuju se po sposobnosti da se prikriju, dovoljni su redoviti pregledi kreveta da se problem otkrije na vrijeme. Kako bi se spriječila sadnja, tjedno se prskaju infuzijama s oštrim mirisom (iglice, kore citrusa, strelice luka i češnjaka, pelin), tlo se posipa gorušicom u prahu, mljevenom paprikom, duhanskom prašinom, sadnice su okružene biljem.

Protiv insekata su učinkoviti svi insekticidi općeg djelovanja (Admiral, Confidor-Maxi, Iskra-Bio, Tanrek). Dovoljno je 2-3 tretmana u razmaku od 8-12 dana. Postoje posebni lijekovi protiv puževa - Thunderstorm, Meta, Slug Eater. Ali njihove masovne invazije su izuzetno rijetke, možete proći narodnim lijekovima.

Postoje mnogi učinkoviti narodni lijekovi za borbu protiv puževa puževa - na primjer, zamke napunjene pivom, fermentirani džem razrijeđen s vodom

Video: borba protiv puževa na kupusu narodnim lijekovima

Žetva i skladištenje usjeva

Listovi se režu dok su još mladi, kada rozete narastu do 18-20 cm visine, počevši od najnižih. Postupno se izlaz pretvara u neku vrstu palme. Ne možete im dopustiti da prerastu - ploče postaju tvrde, vrlo gorke. Kelj raste kao lisna salata - ako potpuno odrežete vrh i ostavite "panj" visok 4-5 cm, nakon nekog vremena na njemu će se pojaviti svježe zelje.

Listovi kelja se odrežu kako ne bi prerasli; najmlađi su najkorisniji i nemaju karakterističnu gorčinu

Kad je svjež, čak iu hladnjaku, usjev se ne čuva dugo, najviše tjedan dana. Na sobnoj temperaturi - samo 2-3 dana. Kelj se može ukiseliti (očuva se svjetlina sjene, konzervirana hrana izgleda vrlo elegantno), osušiti (dobije se ukusan "čips" ) i zamrznuti. Zamrzavanje čak poboljšava okus lišća - postaje zasićeno, pojavljuje se aroma i slatkasti okus.

Kelj je najbolje konzumirati svjež, kako bi se maksimalno sačuvali vitamini i elementi u tragovima

Video: "čips" od lišća kelja

Kupus kelj kod kuće

Sorte kelja s niskim zbijenim rozetama mogu se uzgajati kod kuće. Bit ćete opskrbljeni svježim začinskim biljem tijekom cijele godine. Sadnice se uzgajaju na isti način kao i za otvoreni teren.

Presadnice sa 4-5 pravih listova presađuju se u posude zapremine 10-15 litara. U početku će se biljke u takvim posudama sporo razvijati, ali onda će se to isplatiti većom veličinom lišća. U skučenim uvjetima postaju vrlo maleni.

Lonac mora imati rupe za drenažu i sloj ekspandirane gline, šljunka, komadića opeke debljine 3-4 cm.Tlo se priprema miješanjem travnatog vrtnog tla s tresetom i pijeskom (4: 2: 1). Za sprječavanje gljivičnih bolesti dodaje se drveni pepeo ili zdrobljena kreda (žlica po litri).

Njega biljaka uključuje:

  • Stvaranje optimalnih uvjeta. Dobro je osvjetljenje bez izravne sunčeve svjetlosti, vlažnost zraka unutar 60-70%, temperatura 24-28°C.
  • Redovito (svaka 2-3 dana) zalijevanje odstajalom vodom sobne temperature.
  • Gnojidba. Najbolje je koristiti organomineralna gnojiva iz trgovine za kupus. Prirodna organska tvar u ovom slučaju je izvor neugodnog mirisa i potencijalni nositelj spora patogenih gljivica.
  • Ventilacija. Kelj voli svjež zrak, ali ne podnosi propuh. Soba se mora redovito provjetravati. Ljeti iznesite posude na balkon.

Nijanse uzgoja kelja u različitim regijama

Otpornost na hladnoću i nepretencioznost omogućuju uzgoj kelja na otvorenom terenu na cijelom teritoriju. U srednjoj traci, problemi s njegovim uzgojem, u pravilu, ne nastaju.U odabiru sorte, sve je određeno osobnim preferencijama vrtlara. Možete saditi i sjemenke i sadnice.

Postoje i sorte posebno otporne na mraz pogodne za Ural, Sibir, Daleki istok - na primjer, Sibirskaya kale. Njihova značajka je primjetno poboljšanje okusa nakon prvog mraza. Žetva se može rezati do prosinca-siječnja.

Sorte kupusa kelja za Ural i Sibir odlično se osjećaju pod snijegom, a okus lišća se poboljšava nakon prvih mrazeva

U toplim južnim krajevima kelj se najčešće uzgaja iz sjemena. U zemlju se mogu saditi već u travnju. Za ovo podneblje prikladne su sve sorte, čak i one nježne s tankim listovima.

Neki vrtlari koriste kelj isključivo kao ukrasnu biljku, ali s obzirom na njegove prednosti, to je velika pogreška, pogotovo ako klima dopušta uzgoj bilo koje vrste

Ako klima dopušta, vrtlari prakticiraju uzgoj kelja kao dvogodišnje kulture. Krajem jeseni, ispust je potpuno odrezan, ostavljajući "panj" visok 4-5 cm. Krevet je prekriven slojem malča debljine 5-7 cm, kada padne snijeg, na vrh se nagomila snježni nanos. U proljeće se jednostavno grablja, svježe zelenilo pojavljuje se krajem travnja.

Čak se i vrtlar početnik može nositi s uzgojem kelja. Na pozadini "rođaka" ističe se svojom nepretencioznošću, vanjskom atraktivnošću i dugim razdobljem povratka usjeva. Osim toga, listovi su izuzetno korisni. Raznolikost sorti omogućuje vam da odaberete onu koja vam odgovara. Razlikuju se uglavnom po izgledu lišća, otpornosti na mraz i sposobnosti prilagodbe nijansama lokalne klime i otpornosti na vremenske nepogode malo se razlikuju.

Kategorija:

Povrće i bilje