Rekreaciju na otvorenom nemoguće je zamisliti bez druženja uz vatru i kuhanja na svježem zraku. I ne radi se samo o tradicionalnom roštilju: postoji mnogo zanimljivih recepata za jela s roštilja i roštilja.

Marinirane gljive na ražnjićima

Ražnjići od gljiva izdašno su, ukusno i jednostavno jelo za kuhanje. Za to će vam trebati 0,5 kg svježih gljiva, 2 žlice suncokretovog ulja, sol i češnjak po ukusu, kao i dugi drveni ražnjići. Gljive prije svega oprati, osušiti na papirnatom ubrusu i staviti u vrećicu. Dodajte sol, češnjak i ulje. Vrećica se zaveže i lagano protrese. Ostavite gljive da se mariniraju 30 minuta.Drveni ražnjići se isto vrijeme namaču u vodi kako ne bi izgorjeli na otvorenoj vatri. Zatim se na njih nanižu ukiseljene gljive. Pecite na roštilju 10-15 minuta uz povremeno okretanje i poslužite vruće.

Cvjetača na roštilju

Ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima cvjetače. Trebat će vam:
  • 400 g kupusa razrezanog na cvjetiće;
  • 2 žlice prirodnog jogurta;
  • 2 žlice soja umaka;
  • 1 žličica zrnaste gorušice;
  • 1 žličica paprike;
  • 1 žarulja;
  • 2 režnja češnjaka.
Luk je izrezan na pola prstena i pomiješan s kupusom. U jogurt se dodaje češnjak, senf, paprika i sojin umak propušten kroz prešu. Prelijte povrće pripremljenom marinadom, promiješajte i ostavite 30 minuta.Preporučljivo je povrće peći na roštilju u foliji tako da se na njemu stvori zlatna korica, ali da ono samo ne izgori. Kako bi kupus bio hrskav, prije prženja ga stavite u cjedilo kako biste uklonili višak marinade.

Pijena torta

Još jedno brzo i ukusno jelo za roštilj je somun s nadjevom od povrća. Za kuhanje možete koristiti pita kruh ili posebne kolače (burritos). Za nadjev uzmite bilo koje povrće, narežite ga na kolutove približno jednake debljine, posolite, poškropite biljnim uljem i pecite na rešetki. Na jednu polovinu kolača namažite nadjev od povrća, a drugu premažite omiljenim umakom, preklopite kolač na pola i pecite na roštilju dok ne porumeni.

Pečene jabuke

Na otvorenoj vatri možete kuhati ne samo meso, ribu ili povrće, već i slastice. Najlakša opcija su pečene jabuke. Oprati ih, oguliti i napuniti orašastim plodovima i suhim voćem.Ako je desert namijenjen odraslima, tada se u svaku jabuku ulije žlica konjaka. Jabuke se peku vrlo brzo - za 20-25 minuta. Prije posluživanja mogu se ukrasiti svježim bobicama.

Šurpa

Šurpa je bogata mesna juha koja se može kuhati i na štednjaku i na otvorenoj vatri. Proizvodi koji će biti potrebni za jelo:
  • 1,5 kg janjetine;
  • 0,5 kg krumpira;
  • 1 kg luka;
  • 2 paprike;
  • 0,5 kg mrkve;
  • 1 glavica češnjaka;
  • 1,5 kg rajčice;
  • 1 vezica peršina;
  • biljno ulje;
  • sol i začini po ukusu (mljevena paprika, korijander, zira, crni mljeveni biber).
Janjetina se reže na porcije, luk - na pola prstena, mrkva na krugove, a paprika, krompir i rajčica - na kockice.Češnjak se izreže na tanke ploške, zelje se nasjecka. Kotao se stavi na vatru, ulije biljno ulje i zagrije. Rasporedite meso i pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodajte luk i pržite ga dok ne postane proziran. Zatim se u razmaku od 1 minute dodaju preostali sastojci i pirjaju pod zatvorenim poklopcem. Nakon par minuta dodaju se začini. Na samom kraju rasporedite češnjak, začinsko bilje i krumpir. Nalijte vodu do rubova kotlića i ostavite da se kuha 1 sat.

Punjene paprike na žaru

Punjene paprike na žaru s kobasicama vrlo su ukusne. Polovice se pune slanim sirom (npr. sirom), a na to se poslaže dimljena kobasica. Pecite na rešetki dok ne porumene: neće vam trebati više od 20 minuta. Jelo je najbolje poslužiti toplo.

Šalica u narančastoj boji

Za pripremu ovog jela potrebne su vam naranče (prema broju gostiju) i gotov zaprška za pečenje kolača ili pudinga.Prvo odrežite vrh voća i žlicom izvadite pulpu. Prašak za kolače razrijediti vodom ili mlijekom prema uputama na pakiranju. Dobivenu smjesu ulijte u naranču, prekrijte izrezanom korom i zamotajte u foliju. Peče se na roštilju ili vatri po principu krumpira. Možete poslužiti izravno u kriškama citrusa: izgleda vrlo lijepo i ukusno.

Kategorija:

Uzgoj i njega