Uzgoj celera prema uputama - peteljka i list

Na internetu postoji mnogo ukusnih recepata koji koriste lisnati ili stabljični celer, uzgoj nije previše težak i pogodan je za naše podneblje, pa nema razloga da odbijete tako korisnu povrtnu biljku!

Što određuje uspjeh u uzgoju celera?

Ako svoja jela volite začiniti svježim začinskim biljem, a svoje mjesto ne možete zamisliti bez mladog luka, kopra i raznih vrsta zelene salate, svakako obratite pažnju na biljke poput lisnatog i peteljčinog celera. Neka vas specifična aroma i pikantni okus zelenila ne uplaše, prednosti celera su toliko velike da biste ga svakako trebali uključiti u svoju prehranu kao začin ili kao prilog drugim jelima.

Još jedno pitanje je kako pravilno uzgojiti peteljku ili lisnato povrće kako biste dobili biljke bogate arome, bujnog lišća, elastičnih stabljika i izvrsnog okusa? Da biste to učinili, morate uzeti u obzir neke od nijansi, o kojima će se raspravljati u ovom članku.

Video o sadnji celera

Gredice se preporučuju postaviti na mjesta otvorena za sunce, ali čak iu laganoj sjeni ova se biljka dobro osjeća, a lišće joj u takvim uvjetima postaje mirisnije. Najprikladnija temperatura za biljku je oko +20 stupnjeva, u umjerenoj klimi najbolje raste i čak može tolerirati lagane mrazeve. Sorte s crvenkastim peteljkama posebno su otporne na mraz.

Sjemenke celera

Za uzgoj celera poželjna su plodna tla, dovoljno rahla, drenirana i istovremeno sposobna zadržati vlagu. Kiselost treba biti neutralna, ako je tlo kiselo, potrebno je dodati vapno prije sadnje.

Nemojte saditi povrće pored pastrnjaka, inače obje biljke mogu patiti od jednog štetnika - celerove muhe.

Sorte

• Lisnati celer. Uzgaja se za dobivanje listova koji se naknadno dodaju salatama, juhama, umacima. U usporedbi s korijenskim sortama, biljka daje veći prinos, zelenilo se može rezati nekoliko puta u sezoni. Lisnato povrće ima visok sadržaj beta-karotena. Sadržaj vitamina C u njegovim peteljkama dvostruko je veći nego u agrumima. Celer djeluje umirujuće, čisti tijelo od toksina, ima protuupalno, diuretičko i analgetsko djelovanje.

• Stabljika celera. Uzgaja se radi stabljika. Masa peteljki je, ovisno o sorti i agrotehnologiji, od 300 g do 1 kg. Sadrži puno vlakana, mineralnih soli i vitamina (iz skupine B i K, C i A).Među povrćem ima najveću količinu fosfora. Sadrži mnogo kalcija, kalija i cinka, malo magnezija i željeza. Proizvod ima niski sadržaj kalorija - samo 7 kilokalorija na 100 grama. Možemo je jesti sirovu ili kuhanu, prženu ili pečenu.

Vrste listova i peteljki sadrže eterična ulja koja mu daju karakterističan miris i okus, potiču apetit i probavu. U kulinarstvu se tradicionalno dodaju juhama, umacima, salatama, vegetarijanskim paštetama i konzervama.

Celer je povrće koje je teško uzgajati, ali zbog njegovog okusa i zdravstvenih dobrobiti isplati se potruditi posaditi ga u svom vrtu.

Najbolje sorte za uzgoj

U prirodi celer je dvogodišnja biljka. U prvoj godini stvara lisnu rozetu i korijen s brojnim bočnim korijenjem koji raste do dubine od 20 cm, au drugoj godini pojavljuju se izdanci koji pokazuju cvatove koji se sastoje od malih žutih cvjetova.U povrtnjacima, za dobivanje tržišnih proizvoda, biljka se uzgaja kao jednogodišnja.

Na tržištu postoji mnogo sorti, i s peteljkom i s lišćem. Obično se razlikuju po veličini, vremenu sazrijevanja ili utrživosti. Postoje sortne i hibridne sorte biljke. Za uzgoj u klimatskoj zoni optimalno su prikladne sorte peteljki kao što su Atlant, Malachite, Golden.

Od lisnatih sorti, prema vrtlarima, prednjače sorte kao što su Kartuli, Zakhar. Brzo rastu zelenu masu i vrlo su produktivni.

Ako planirate uzgajati celer kod kuće, izbor sorte može biti odlučujući faktor o kojem će ovisiti urod, izgled i okus biljke.

Kako uzgojiti sadnice celera

Kao i kod uzgoja korjenastog celera, sjeme ćete prvo morati isprati i namakati tri dana, a zatim iz njih uzgojiti presadnice. Biljke lišća i peteljki sa sjemenkama možete odmah posaditi izravno u otvoreno tlo, međutim, u početnom razdoblju biljke niču i rastu presporo, pa je sigurnije provesti vrijeme u uzgoju sadnica.

Rasadni način uzgoja celera

Pripremljeno sjeme obično se sije za sadnice u ožujku, koristeći kutije napunjene rastresitom mješavinom tla, koja može uključivati lisnato tlo, pijesak, treset i humus, za sadnju. Pokušajte ravnomjerno rasporediti male sjemenke po površini tla i posuti tankim slojem treseta na vrh. Sadnice treba držati na temperaturi od +20 stupnjeva, pažljivo zalijevati kroz fino sito. Ako su sjemenke bile svježe i namočili ste ih prije sadnje, onda bi trebale niknuti otprilike peti dan nakon sjetve.Od sada se temperatura mora spustiti na +15 stupnjeva kako se sadnice ne bi rastezale.

Održavanje tla vlažnim, odgovarajuća rasvjeta tijekom dana i prozračivanje glavne su komponente pravilnog uzgoja presadnica.

S pojavom prvih pravih listova sadnica, biljke se moraju posaditi u zasebne čaše, pokušavajući ne prekriti rozetu iz koje se pojavljuju listovi zemljom. Zaronite sadnice stavite na osunčanu prozorsku dasku za najbolji razvoj novih listova.

S pojavom prvih pravih listova sadnica, biljke se moraju posaditi u zasebne čaše

Sadnju sadnica u vrt možete obaviti krajem travnja ili u svibnju, kada se više ne očekuju mrazevi. Prethodno očvrsnite biljke tako da ih stavite u kutiju na ulici ili na balkonu nekoliko sati, a zatim ih presadite u vrt prema shemi 20x30 cm.

Stabljika i list - rastemo po svim pravilima

Pripremite gredice za celer s peteljkama u jesen: iskopajte široke brazde (svaka 40 cm), duboke oko 30 cm, napunite ih stajskim gnojem ili kompostom i prekrijte zemljom odozgo. Kopanje rovova za sadnju i savijanje biljaka u drugoj polovici ljeta potrebno je za sve tradicionalne sorte stabljike kako bi se peteljke "izbijelile" - dobile bijelu nijansu i nježan okus bez gorčine. Postoje i samoizbjeljujuće sorte koje se ne moraju saditi u rovove i podizati, ali nisu otporne na mraz, a peteljke im nisu tako ukusne i hrskave.

Sorte koje se same izbjeljuju mogu se uzgajati u običnim gredicama, nema potrebe za vezivanjem i uzdizanjem

Upute kako uzgojiti celer peteljku na otvorenom:

• U proljeće, prije presađivanja sadnica, grabljama se u tlo unosi kompleksno gnojivo. Imajte na umu da će petiole sorti trebati puno dušika za normalan rast, pa će mjesec dana nakon sadnje biljku trebati dodatno hraniti dušikom.
• Kod presađivanja mladih biljčica pazite da rozeta s lišćem ostane iznad zemlje, zemlju oko biljaka malo zbijete. Kako stabljike rastu, morat ćete dodavati zemlju u brazde.
• Tijekom ljeta pazite da se zemlja ne osuši, povremeno gnojite i rahlite tlo.
• Čim peteljke narastu do 30 cm, skupite ih u svežanj i povežite uzicom, pazeći da ne oštetite peteljke. Omotajte cijelu podlogu tamnim papirom, dok bi listovi trebali izgledati odozgo, kao iz vaze. Ova tehnika je neophodna kako bi peteljke postale bijele i ispunjene sokom.
• Trench stabljika celera se pokriva slamom za zimu.

Samoizbjeljujuće sorte mogu se uzgajati u običnim gredicama, ne moraju se vezivati i podizati. Da biste dobili slađe peteljke, oko biljaka položite sloj slame debljine do 20 cm.

Razlike u uzgoju dviju vrsta

Agrotehnologija uzgoja lisnatog i peteljčinog celera je ista. Jedina razlika između prve i druge vrste je u tome što se njezino sjeme može sijati izravno u zemlju i nakon 60 dana odrezati prve listove za zelje. Ali ova metoda, zbog tijesnog klijanja kulture, često se ne opravdava - mladi izdanci pate od korova, sušeći se iz tla.

U našim klimatskim uvjetima i korijenske i lisne vrste uzgajaju se samo iz presadnica, jer sjemenu za klijanje trebaju dovoljno visoke temperature. Ovo je biljka s dugim razdobljem sazrijevanja. Povrće najbolje raste na plodnim, rahlim tlima koja zadržavaju vlagu. Obje biljke vole dobro osvijetljena područja ili laganu djelomičnu sjenu. Ne rastu u kiselom tlu.

Celer se u ranim fazama rasta sporo razvija, pa morate odabrati pravo mjesto za sadnju. Najbolji susjedi su mu grah, grašak, krastavci, kupus, mrkva i luk.Ne voli društvo krumpira i kukuruza. Miris biljke ima odvraćajući učinak na brojne štetne insekte, poput bijelih leptira.

Video o uzgoju celera s peteljkama

Minimum gnjavaže zahtijeva lisnati izgled - uzgoj se svodi na plijevljenje, rahljenje razmaka u redovima i redovito zalijevanje. Važno je samo prilikom sadnje ne zaboraviti postaviti točku rasta iznad zemlje i stalno pratiti da se na gredici ne stvori kora (malčiranje tla pomoći će da se to izbjegne).

Njega biljaka: pravila zalijevanja i gnojidbe

Foliarne i rezne sorte imaju visoke zahtjeve za nutritivnu vrijednost tla, kako u pogledu dušika tako i u pogledu fosfora, kalija. Preporučeni pH tla je 6,5 - 7,5. Ako su pokazatelji na vašem mjestu viši, tlo treba dekiseliti vapnenjem (po mogućnosti u jesen) uz dodatak magnezija ili dolomitnog brašna.

Organsko gnojivo za ovu kulturu:

• humus;
• granulirani ili osušeni gnoj;
• kompost;
• tekuće gnojivo na bazi fermentirane trave;
• vermikompost (gnojivo koje proizvode gliste).

Mineralna gnojiva:

• Jednokomponentni. Treba ih koristiti na temelju rezultata kemijske analize tla. Analiza pokazuje koje hranjive tvari (mikro i makro elementi) nedostaju tlu za uzgoj ove biljke.
• Složeno. Kada ih koristite, obratite pozornost na sadržaj klora i sumpora u sastavu. Celer je klorofil, pa koristimo gnojiva koja sadrže kloride. Ne voli sumpor, pa je preporučljivo napustiti sulfatna gnojiva.

Za dobar prinos sorti s peteljkama i lišćem koristite sljedeće savjete za njegu:

• Zaklon agrotekstilom. Mlade sadnice osjetljive su na niske temperature, pa je u prvom razdoblju nakon sadnje valja pokriti gredicu slojem agrotekstila. Kako bi se produžilo plodonošenje usjeva, ista se tehnika koristi u jesen kako bi se zelenilo zaštitilo od prvog mraza.
• Malčiranje. Biljke dobro reagiraju na malčiranje, što značajno ograničava rast korova u gredicama, pomaže boljem zadržavanju vlage i štiti od pregrijavanja.
• Plijevljenje. Otpuštanje tla pozitivno utječe na rast i razvoj grmlja. Tlo između redova se obrađuje kultivatorom, frezom ili sjeckalicom.
• Zalijevanje. Ovo povrće treba vlažno tlo da bi se pravilno razvijalo. Potrebno je dnevno zalijevanje s povećanjem mase zelenila, nakon - po potrebi.

Bolesti i štetnici celera - sprječavanje i suzbijanje

Bolesti biljaka mogu značajno smanjiti prinos sa tog mjesta. Naučite prepoznati simptome i naučite kako se nositi s biljnim bolestima.

Kultura može patiti od problema povezanih s gljivičnim infekcijama ili nedostatkom jednog ili drugog mikroelementa u tlu. Svijetlozeleno ili žuto lišće može biti posljedica nedostatka bora u tlu. Stvaranje smeđih mrlja na reznicama ukazuje na potrebu za molibdenom. Ove nevolje možete spriječiti tako da prilikom sadnje napravite kompleksno gnojivo koje u potpunosti sadrži sve potrebne elemente u tragovima.

Bolesti koje se javljaju iz fizioloških razloga uključuju odumiranje vrhova lišća. Ovaj problem je uzrokovan prekomjernom vlagom u srpnju i kolovozu, s hladnim vremenom i obilnom kišom. Višekomponentna gnojiva koja sadrže dušik, kalij i magnezij pomažu u rješavanju problema.

Zabrinjavajući simptomi kao što su promjena boje i mrlje na lišću, venuće biljaka ili inhibicija njihovog rasta, mogu ukazivati na pojavu gljivične bolesti. Najčešći su prikazani u donjoj tablici.

Ime bolesti	Znakovi infekcije	Prevencija	Liječenje
Septoria od celera	Prvi znakovi zaraze mogu se vidjeti već na presadnicama, izraženi su u smećkastim mrljama na kotiledonima i listovima. Nekoliko tjedana nakon sadnje presadnica u zemlju, na listovima i peteljkama zaražene biljke pojavljuju se tamnosmeđe kuglaste izrasline. Izvor zaraze sepsom celera može biti zaraženo sjeme i prošlogodišnji ostaci koji su ostali u tlu. Razvoju ove bolesti pogoduje toplo i vlažno vrijeme ljeti.	Problem možete izbjeći odabirom sorti otpornih na bolesti, kupnjom sjemena tretiranog fungicidom.	Nakon otkrivanja znakova infekcije septrijazom, bolesne biljke najbolje je ukloniti. Rano liječenje s Amistar250SC, Quadris može pomoći.
Rano izgaranje	Ovo je gljivična bolest koja pogađa sve vrste. Uzročnik ove bolesti je gljiva Cercospora apii, a izvor zaraze može biti zaraženo sjeme i spore sačuvane od prethodne godine. Simptom problema su mrlje koje rastu. Tkiva zahvaćenog dijela lišća postupno postaju žuta, smeđa i suha. Rast biljaka je znatno smanjen.	Na području gdje su rasle bolesne biljke ne možete ponovo saditi celer 3 godine.	Rano spaljivanje je identično prethodnom primjeru.

Trench petiole sorte možete rezati krajem jeseni ili ih po potrebi iskopati.Sorte koje se same izbjeljuju spremne su za žetvu unutar 12-15 tjedana nakon sadnje u zemlju. A list celera počinje se rezati u zelje već u srpnju, čim postane jasno da uklanjanje nekoliko stabljika neće naškoditi glavnoj biljci.Materijal je ažuriran 28.02.2018.