Možete vječno pričati o dobrobiti i štetnosti cikle. Svaka Ruskinja od djetinjstva dobro zna za ovaj korijenski usjev, čija su korisna svojstva bila visoko cijenjena u starim danima. Navikli smo je vidjeti kao obaveznu komponentu u tako poznatim jelima kao što su cikla, vinaigrette, haringa ispod bunde, au restoranima možete pronaći prave kulinarske užitke od cikle: marmelada, sorbet, sladoled i mnoge ukusne salate.

Sastav i kalorijski sadržaj cikle

Cvekla je povrće vrlo bogatog sastava. Prava “apoteka” koja vam omogućava da poboljšate svoje zdravlje, a koja uključuje tvari kao što su:

  • Di- i monosaharidi
  • Voda
  • dijetalna vlakna
  • Škrob
  • Organske kiseline koje pomažu normalizirati probavu
  • beta-karoten

100 grama cikle sadrži:

  • Proteini - 1,5 grama
  • Masti - 0,1 grama
  • Ugljikohidrati - 8,8 grama

Što se tiče kalorija, ovdje je važno uzeti u obzir 2 ključna aspekta:

  1. Sirova cikla ima samo 40 kalorija (naravno, na 100 grama).
  2. Ako govorimo o kuhanom povrću, ovdje se brojke malo povećavaju - 49 kcal.

U svakom slučaju, ovo je kompletan dijetetski proizvod, koji također sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata (mikro-, makro-):

Element

Količina mg u 100 grama (ili mcg)

Kalcij

37

Magnezij

22

Klor

43

Sumpor

7

fosfor

43

Jodin

7 mcg

natrij

46

Kalij

288

Bakar

140mcg

mangan

0,6

Fluor

20 mcg

Željezo

1,4

cink

0,4

Bor

280 mcg

Nikal

14 mcg

Chrome

20 mcg

Rubidij

450 mcg

Ovo nipošto nije potpuni popis, iako se može činiti da je cijeli periodni sustav ovdje naveden. Zapravo, ovo povrće sadrži kompleks aminokiselina, uključujući:

  • Histidin
  • betanin
  • Arginin i drugi.
Kod kuhanja proizvoda u cikli, količina hranjivih tvari se ne smanjuje, sastav se ne transformira, tako da je povrće korisno u bilo kojem obliku.

Dobrobiti cikle za ljudski organizam (voće, sok, vrhovi)

Naravno, dobrobiti cikle su donekle smanjene u sastavu jela, stoga je u zdravstvene i ljekovite svrhe bolje jesti sirovu ili kuhanu, od nje napraviti svježi sok ili uvarak, a također koristiti ciklu vrhovi za hranu.

Zašto kupovati tucet skupih lijekova u apoteci ako izvrsno ljekovito sredstvo raste u gotovo svakom vrtu i ima ga u izobilju na policama trgovina! Uzimajući u obzir brojna ljekovita svojstva cikle, svakako biste trebali izdvojiti mjesto za nju na svom mjestu i češće dodati ovu prekrasnu korijensku kulturu u svoju prehranu.

Video o korisnim svojstvima cikle

Ljekovita svojstva crvene cikle prepoznao je još Hipokrat. Ovo korjenasto povrće koristilo se za liječenje kožnih upala i zaraznih bolesti, a dr. Paracelsus je ciklom uspješno liječio razne bolesti krvi, uključujući i anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza.

U cikli nema toliko vitamina kao u mrkvi ili paprici, ali je lišće cikle dobar izvor vitamina A, dok korjenasto povrće sadrži vitamin B9 u dovoljnim količinama, zahvaljujući kojem je cikla vrlo korisna za prevenciju srčana bolest.Postoje čak i zasebne sorte blitve (na primjer, blitva ili neke krmne sorte). A što se tiče prisutnosti joda, željeza i cinka, korijen je znatno bolji od drugog povrća, jer je najbolji prirodni lijek za probleme s hematopoezom, kršenjem funkcije spolnih žlijezda i metabolizma.

Listovi cikle su dobar izvor vitamina A

Bogat kemijski sastav, uključujući aminokiseline, organske kiseline, bioflavonoide, pektine, glukozu, fruktozu, minerale i elemente u tragovima, osigurava jedinstvena svojstva cikle.

Cvekla je korisna jer:

  • sprječava anemiju i potiče proizvodnju hemoglobina;
  • pomaže u stvaranju novih stanica u tijelu, pružajući učinak pomlađivanja;
  • poboljšava probavu i perist altiku crijeva;
  • uspostavlja metabolizam i samim tim pomaže u glatkom mršavljenju;
  • eliminira toksine;
  • smanjuje rizik od nastanka i usporava rast malignih tumora;
  • čisti krvne žile;
  • pomaže u liječenju hipertenzije i ateroskleroze;
  • stimulira seksualnu aktivnost kod muškaraca;
  • ublažava predmenstrualne bolove za žene;
  • ima laksativni i diuretski učinak;
  • ima protuupalni učinak;
  • ublažava bolove, potiče oporavak;
  • pomaže u borbi s depresijom;
  • povećava izdržljivost tijela;
  • pomaže u održavanju zdravlja očiju;
  • nezamjenjiv kod bolesti štitnjače zbog rekordne količine joda.

Cvekla, koja ima samo 40 kalorija, zauzima važno mjesto u prehrani

Betain sadržan u crvenoj cikli sprječava infiltraciju jetre, regulira metabolizam masti i sprječava visoki krvni tlak. Štoviše, djelovanje betaina jednako je učinkovito i pri ispijanju soka od cikle i kod boršča.

Posebno je korisno koristiti ciklu i jela od nje tijekom trudnoće, jer ima toliko željeza, joda i folne kiseline potrebne za rađanje djeteta! Da, i pojačana pokretljivost crijeva uz uništavanje truležnih bakterija uz pomoć korijena tijekom ovog razdoblja bit će od velike pomoći.

Cikla, koja ima samo 40 kalorija, zauzima važno mjesto u prehrani. Jela od nje su ukusna, dobro utažuju glad, ali su u isto vrijeme niskokalorična i dobro čiste tijelo, pomažući u borbi s pretilošću.

Sirovo ili kuhano?

Postoje pristalice jedenja samo kuhanog povrća, netko misli da sirova repa ne može biti bolja. Predlažemo da utvrdimo tko može, a tko ne može koristiti obje opcije, koje su objektivne prednosti odabranog oblika korištenja.

Kuhano povrće

Nije tajna da većina povrća ima tendenciju da izgubi svoje korisne kvalitete tijekom toplinske obrade.Cikla je dobrodošla iznimka od pravila. Čak i kuhana, savršeno čuva sve minerale s vitaminima. Jedina transformacija koja joj se događa je blagi porast kalorija.

Budući da cikla sadrži dovoljno željeza, pomaže u brzom obnavljanju gubitka krvi i učinkovitoj borbi protiv bolesti poput anemije. Zato se ženama tijekom menstrualnog krvarenja preporučuje redovita konzumacija cikle, uključujući i kuhanu. Prisutnost bora u sastavu doprinosi proizvodnji hormona. Ovaj popis se može nastaviti dugo, budući da se korisna svojstva povrća nakon kuhanja neće ni na koji način razlikovati od svojstava sirovog

Što se tiče zabrana. Ovdje postoje neke nijanse. Uz zlouporabu kuhane repe, možete doći do takvog problema kao što je smanjenje prirodne razine apsorpcije kalcija u tijelu. U tom smislu, ne preporučuje se korištenje kuhane repe za osobe s nedostatkom ove tvari. Inače, popis kontraindikacija je 100% sličan zabranama za sirovo povrće (s njima ćete se upoznati u nastavku).

Svježe povrće

Rijetko se mogu naći skeptici o jedenju sirove cikle. Od djetinjstva smo upoznati sa salatama u kojima se, između ostalog, nalazi i ovo povrće. Nije iznenađujuće, s obzirom na objektivne zdravstvene prednosti, ako se odlučite jesti sirovu ciklu:

  1. Protuupalna svojstva, iznutra i izvana.
  2. Prirodni antioksidans koji uklanja nakupljene toksine iz tijela, soli s kolesterolom, štiteći paralelno od negativnih radioaktivnih učinaka.
  3. Povoljno djeluje na probavni trakt.
  4. Poboljšajte rad kardiovaskularnog sustava.
  5. Obnova i obnavljanje stanica jetre.
  6. Jačanje kostiju i prevencija osteoporoze ako se konzumira mudro.
  7. Cjelovito jačanje imunološkog sustava.
  8. Poboljšanje vida.
  9. Povećanje energetskih rezervi i učinkovitosti - prirodna "droga" .
  10. Izvrsna prevencija adenoma prostate.

Dobrobiti cikle tijekom trudnoće i dojenja

Žene koje se spremaju postati majke, kao i one koje prakticiraju dojenje, trebaju obratiti pažnju na ciklu i obavezno je jesti. Kao što je već navedeno, ovo povrće ima puno vitamina i drugih korisnih komponenti koje tijelo treba u takvom stanju:

  • Folna kiselina nezamjenjiva je za prevenciju malformacija bebe u maternici. Pomaže središnjem živčanom sustavu djeteta da se normalno razvija.
  • Zahvaljujući željezu možete zaboraviti na njegov nedostatak s kojim se suočavaju mnoge trudnice. Osim toga, element pomaže u uklanjanju gladovanja fetusa kisikom, jer zasićuje krv kisikom.
  • Nitko neće tvrditi da je jod iznimno važan tijekom trudnoće i dojenja, a ima ga i u cikli. Ovo je posebno važno za žene koje imaju problema sa štitnom žlijezdom.
  • Praksa pokazuje da kod visokog krvnog tlaka cikla može djelovati kao "pilula" za snižavanje ovih pokazatelja.
Međutim, majke koje su sklone probavnim smetnjama ili dijabetesu trebale bi biti oprezne s ciklom.

Dobrobiti cikle za mršavljenje

Cvekla se često nalazi kao osnovni sastojak monodijeta na nekoliko dana. To ne čudi, s obzirom na sastav povrća. Što se tiče mršavljenja, posebno su važni elementi kao što su:

  • Yodine
  • Željezo
  • Kalij

Među glavnim prednostima uvođenja cikle u prehranu za mršavljenje:

  1. Zahvaljujući betainu, proteini se bolje apsorbiraju u tijelu iz hrane.
  2. Cikla prije jela može značajno smanjiti osjećaj gladi i brzo se zasititi.
  3. Budući da cikla ima dovoljno vlakana, ona se povećava u volumenu u želucu bez probave, dajući signale o odsutnosti gladi.
  4. Poticanje metabolizma.
  5. Uklanjanje toksina i drugih štetnih tvari.
  6. I sirova cikla i kuhana cikla pomažu u borbi protiv nakupljanja masnoće (za to je zaslužan kurkumin) dok slijede osnove PP-a.
OVO JE ZANIMLJIVO: nutricionisti vjeruju da je bolje, kada ste na dijeti, dati prednost sirovom povrću, jer kuhano ima viši glikemijski indeks, a uz to i povećan sadržaj kalorija .

Dobrobiti cikle za pankreatitis i druge gastrointestinalne bolesti

Već smo nabrojali pozitivne osobine cikle i njen učinak na organizam. Naravno, to također utječe na opseg gastrointestinalnog trakta. Osobe koje boluju od pankreatitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta mogu računati na pomoć cikle, jer ona:

  • Spriječava razvoj patogenih bakterija i mikroba u tijelu.
  • Detoksikacija iz crijeva.
  • Uz pomoć usjeva korijena, možete pripremiti sastav da se riješite Giardia.
  • Cvekla je nezamjenjiva za rješavanje zatvora.
  • Redovita upotreba povrća u hrani omogućuje vam da poboljšate aktivnost probavnih organa u kompleksu.

Kontraindikacije i potencijalna šteta za žene i muškarce

Bilo bi pogrešno reći da je povrće nezdravo. Zapravo, šteta od cikle može se očitovati samo ako se nepromišljeno konzumira u velikim količinama uz određene zdravstvene probleme.

Cvekla ometa apsorpciju kalcija

Dakle, ne biste se trebali zanositi ni sirovom ni kuhanom ciklom za gastritis s visokom kiselošću, jer ovo korjenasto povrće može dodatno povećati kiselost želuca. Kod dijabetesa se također savjetuje ograničiti konzumaciju povrća, jer ono sadrži znatnu količinu šećera.A ako je crvena cikla korisna kod kroničnog zatvora, onda je nikako ne vrijedi jesti kod kroničnog proljeva, da ne pogoršate situaciju, pogotovo u starijoj dobi.

Svježi sok od korijena nepoželjan je kod gihta, reumatoidnog artritisa, crijevnih poremećaja i niskog krvnog tlaka.

Imajte na umu da cikla ometa apsorpciju kalcija. To se posebno odnosi na osteoporozu ili sklonost njoj, no trudnice bi svakako trebale obratiti pozornost na ovo svojstvo cikle i ne pretjerano jesti.

Cikla je apsolutno kontraindicirana kod urolitijaze zbog sadržaja oksalne kiseline. Unatoč narodnim receptima koji se nalaze na internetu za liječenje kamenca u mjehuru i bubregu sokom od cikle, to se nikako ne preporučuje!

Nevjerojatna ljekovita svojstva cikle ostaju sačuvana čak i uz dugotrajno skladištenje zimnice

Gdje više korisnih svojstava: sirovo, kuhano, pečeno, kuhano na pari, prženo ili u svježem soku

Najkorisnija svojstva cikle očituju se u svježe cijeđenom soku. Svi vitamini i minerali u soku korijenskih usjeva sadržani su u koncentriranom obliku. Takav sok je koristan za teški umor, beriberi, s nedostatkom hemoglobina, zatvorom, a također i u svrhu općeg čišćenja tijela i uklanjanja toksina. Ispijanje svježeg soka od cikle na prvi znak prehlade pomaže tijelu da se odmah izbori s bolešću.

Ali čisti sok od cikle je prebogat, pa se obično miješa sa sokom od mrkve u omjeru 1 prema 10, s vremenom se količina soka od cikle povećava na pola čaše. Kod pripreme soka od povrća prvo se ocijedi korijenje cikle da se sok malo slegne, a tek nakon par sati ocijedi se mrkva. Kod hipertenzije je bolje piti sok od cikle s razrijeđenom žlicom meda.

Za liječenje curenja iz nosa možete koristiti sok iscijeđen iz korijena cikle: u tom slučaju se blago fermentirani sok ukapava u svaku nosnicu tri puta dnevno po dvije-tri kapi.

Najkorisnija svojstva cikle pokazuju se u svježe cijeđenom soku

Druge upotrebe cikle:

  • sirova cikla je najkorisnija, ali treba je jesti u malim porcijama, inače su mogući problemi s gastrointestinalnim traktom. Aktivno djelovanje sirovog povrća možete smanjiti ako ga naribate i ostavite da malo odstoji ili ga pomiješate s drugim povrćem u salatu;
  • kuhano, pečeno i pirjano korjenasto povrće preporučuje se kod zatvora, probavnih smetnji, bolesti žučnog mjehura i jetre, kuhanu ciklu mogu jesti i dijabetičari;
  • jela s ciklom pomažu u liječenju ateroskleroze i pretilosti, posebno ukusno pečeno voće u pećnici (ponekad se rade u mikrovalnoj, što je manje korisno, ali brže izađe van nego u pećnici);
  • kisela i ukiseljena repa odavno se koristi kao najbolji lijek protiv skorbuta;
  • vrhovi cikle vrlo su korisni za dodavanje salatama, juhama, složencima ili potopljeni osušeni u vinskom octu - u jesen zelje cikle sadrži više vitamina, minerala i bjelančevina od korjenastog povrća. Od lišća se pravi često korisni kvas;
  • za zatvor, naribana kuhana cikla začini se maslinovim uljem i koristi se kao blagi laksativ noću;
  • izvana, kaša od sirovog ploda stavlja se na čireve i pukotine, mijenjajući oblog kako se suši. Maske s dodatkom povrća blagotvorno djeluju na kožu kod tinejdžerskih akni.

Cikla na korejski bit će ugodan međuobrok za ljubitelje ljutog, ali i ribanog voća u kombinaciji s hrenom. Međutim, zapamtite da takvi proizvodi imaju vrlo malo zdravstvenih dobrobiti!

Video o prednostima cikle

S čim kombinirati korjenasto povrće u salatama i drugim jelima

Najpopularnije i najkorisnije kombinacije mogu biti:

  • sok od cikle, jabuke i mrkve (uzima se ujutro na prazan želudac);
  • korijen s kiselim vrhnjem i češnjakom (postoje opcije s majonezom, ali ovaj proizvod očito nije dobar za zdravlje);
  • salata s korjenastim povrćem, orasima i suhim šljivama - prava delicija i dobra za crijeva;

Nevjerojatna ljekovita svojstva cikle ostaju sačuvana i tijekom dugotrajnog skladištenja zimnice. Dakle, u proljeće, kada tijelo doživljava poseban nedostatak vitamina i korisnih elemenata u tragovima, korijenski usjev može postati pravi spasonosni lijek za poboljšanje zdravlja! Stoga je sada puno lakše odgovoriti na pitanje čega ima više u cikli - dobrog ili lošeg.

Korisni recepti za pamćenje

Ako proučavate recepte tradicionalne medicine, možete pronaći mnoge opcije s uključenjem šećerne repe, kao i one u kojima ona djeluje kao glavni sastojak. Evo nekoliko najjednostavnijih i najučinkovitijih recepata za različite životne situacije.

  1. Hipertoničari mogu pomiješati ¼ svježe iscijeđenog soka od cikle sa žličicom cvjetnog meda i piti prije jela za smanjenje tlaka.
  2. Curi vam nos? Nema problema! Sačekajte da sok od cikle pokiseli, a zatim ga ukapavajte u nos 3 puta dnevno po 2 kapi.
  3. Kod skorbuta preporuča se kuhati i jesti kiselu repu. Možete ga skuhati po tradicionalnom receptu.
  4. Uz pomoć opisanog povrća možete liječiti i čireve. Naribajte ciklu da napravite kašu i nanesite je na zahvaćenu kožu.
  5. Pričekajte da se smjesa osuši i promijenite oblog. Ovaj recept je, inače, dobar i za akne u adolescenciji.

Materijal ažuriran 28.02.2018.

Kategorija:

Povrće i bilje