Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ciklu, kao i druge korjenaste kulture, zgodno je držati do sljedeće sezone u podrumu ili podrumu, gdje su za nju stvoreni najbolji uvjeti, samo tako čuvati ciklu u podrumu da ostane čvrst cijelu zimu i ne gubi okus ?

Ključ uspješnog skladištenja repe je pravilan uzgoj i berba

S dugotrajnim skladištenjem ovog najkorisnijeg korjenastog usjeva, mnogi imaju problema. Ali teško je zamisliti rusku kuhinju bez cikle! A s približavanjem proljeća, bilo bi lijepo povećati potrošnju cikle, s obzirom na njezine dobrobiti za tijelo i brojna ljekovita svojstva.

Zapravo, skladištenje cikle ne bi trebalo stvarati mnogo problema, jer ona spada u stolne korjenaste kulture, čija je očuvanost mnogo bolja nego kod mrkve ili krumpira. Ako znate kako pravilno skladištiti repu i spriječiti da uzorci zaraženi zaraznim bolestima uđu u ukupnu masu usjeva, tada ćete u proljeće iz podruma dobiti jake, zdrave usjeve korijena koji nisu izgubili svoju prezentaciju i okus.

Skladištenje cikle za zimu bit će uspješno ako joj ne samo osigurate odgovarajuće uvjete u podrumu, već je i pravilno uzgajate, pažljivo berete i sortirate usjev, i što je najvažnije, odaberete sorte koje se najbolje čuvaju kvaliteta i otpornost na hladnoću.

Video o sakupljanju i skladištenju repe

Prije nego počnete uzgajati ciklu, morate imati na umu da se najkvalitetniji, zdravi korijenski usjevi dobivaju na plodnom pjeskovitom ili ilovastom tlu.Ako ciklu posadite u kiselo tlo, može biti pogođena običnom krastavošću, zbog čega će koža korijenskih usjeva biti prekrivena bradavicama i pukotinama, te će postati gruba. Kasnije će se u pukotinama lako razviti druge bolesti, negativno utječući na kvalitetu očuvanja repe.

Sorte repe s visokom kvalitetom očuvanja vrlo su prikladne za osobne parcele: Neusporediva, Bravo, Bordeaux 237, Krasny shar, Podzimnyaya, Odnorostkovaya, Nosovskaya flat i druge.

Birajte sorte s malim korijenjem - oni su ukusniji, nisu tako vlaknasti kao krupni i mnogo se bolje čuvaju. Ali premale repe ne treba ostaviti za skladištenje.

Birajte sorte s malim korijenom - bolje su okusne

Berbu cikle treba započeti ranije nego berbu mrkve, jer zrela cikla na površini zemlje brzo smrzne pri prvom mrazu. Iskopajte usjeve korijena što je pažljivije moguće kako se u njima ne bi razvile gljivične i virusne bolesti zbog mehaničkih oštećenja.

Bolesti koje smanjuju sposobnost čuvanja cikle:

  • Cikla koja je smrznuta ili oštećena prilikom iskopavanja često razvije sivu trulež;
  • korjenasti usjevi pretjerano hranjeni dušikom i fosforom osjetljiviji su na bijelu trulež;
  • bijela i siva trulež mogu se unijeti u skladište zajedno s grudima zemlje zalijepljenim za korijenske usjeve;
  • repa je često pogođena fusarijom ljeti, kao i fomozom, koja se razvija tijekom zimskog skladištenja, stvarajući tvrde crne mrlje i šupljine u korijenskim usjevima;
  • u vlažnom proljeću i sušnom ljetu dolazi do manjka soli bora u tlu, zbog čega se kod cikle javlja srčana trulež, koja prolazi od glave korijena prema unutra, stvarajući šupljine. Takvi korijeni trunu na samom početku skladištenja.

Preporučljivo je iskopani usjev ostaviti kratko vrijeme na suncu u vrtu

Kako čuvati repu zimi - priprema korijena i uvjeti skladištenja

Preporučljivo je iskopani usjev ostaviti kratko vrijeme na suncu u vrtu (zato ga je bolje iskopati po suhom, hladnom vremenu), kako bi se cikla malo osušila i bolje očistiti od zemlje. Korijenski usjevi se ne mogu prati! Zatim se repa mora pažljivo razvrstati, ostavljajući za dugotrajno skladištenje samo one primjerke koji izgledaju zdravi, nemaju mehanička oštećenja ili znakove bolesti. Vrhovi cikle pažljivo se odrežu škarama ili oštrim nožem, ostavljajući po jedan centimetar "konoplje" . Samo nemojte rukama rezati listove i ne dirati repove cikle, inače ćete neizbježno oštetiti korijenje!

Sortirana repa, očišćena od grudica zemlje i vrhova, stavite u suhu prostoriju s dobrom ventilacijom i bez izravne sunčeve svjetlosti, tako da se korijenski usjevi potpuno osuše u roku od tjedan dana. Nakon toga repu možete prebaciti u skladište za zimu.

Čuvanje cikle u podrumu ili podrumu preporuča se pri vlažnosti zraka ne višoj od 90% i na temperaturama između nula i dva stupnja Celzijusa. Više temperature dovest će do brzog venuća korijenskih usjeva, truljenja i razvoja bolesti. Cikla je posebno osjetljiva na povišene temperature na početku skladištenja: na +4 stupnja vrhovi će odmah početi nicati.

U podrumu treba postojati prirodna ventilacija, a kante za repu treba postaviti 15 cm iznad poda

Imajte na umu da što je viša temperatura zraka u skladištu i što je veća vlaga, to će brže doći do razvoja gljivičnih bolesti koje će se vrlo brzo proširiti na cijeli urod. Ali znakovi nekih bolesti pri sortiranju iskopanog usjeva izvana su potpuno nevidljivi.

Kruženje zraka u skladištu također je od velike važnosti - u podrumu treba osigurati prirodnu ventilaciju, a kante za repu postaviti 15 cm iznad poda kako bi zrak mirno cirkulirao, ravnomjerno hladeći korijene i sprječavajući od znojenja.

Mogućnosti skladištenja cikle za zimu

U stvari, skladištenje cikle u podrumu ne razlikuje se puno od skladištenja krumpira ili mrkve. Korjenaste usjeve možete jednostavno skladištiti u rasutom stanju na podu, ali je prikladnije napraviti kante sa zidovima do jednog metra i osigurati drvenu rešetku na dnu za bolju ventilaciju repe. Kante treba postaviti deset centimetara od zidova podruma ili podruma. Pazite da razmaci između dasaka u zidovima ne budu veći od pet centimetara jer će u protivnom cikla propasti kroz njih.

Video o pravilnom skladištenju cikle

Kako možete čuvati ciklu u podrumu i podrumu:

  • Najčešća opcija je pohranjivanje cikle na krumpir. Time ćete ubiti dvije muhe jednim udarcem: cikla će upiti potrebnu vlagu, a krumpir će, naprotiv, biti zaštićen od prekomjerne vlage.
  • Za bolje očuvanje korijenskih usjeva, neki vrtlari ih posipaju pijeskom ili prahom s prosijanim pepelom.
  • Cveklu možete skladištiti na isti način kao i mrkvu - u kutije ispunjene na suncu osušenim riječnim pijeskom. Samo zimi potrebno je paziti da pijesak ne postane mokar.
  • Cikla se također dobro čuva u kutijama, prethodno tretirana salamurom ili posuta solju (nakon salamure korijenje mora biti dobro osušeno).
  • Ispod cikle i na nju možete staviti listove paprati ili neke druge biljke bogate fitoncidima.

Cveklu možete skladištiti na isti način kao i mrkvu - u kutije napunjene na suncu osušenim riječnim pijeskom

Sada znate kako čuvati ciklu u podrumu i što morate uzeti u obzir kako bi korijenski usjevi ostali čvrsti i ukusni do sljedeće sezone kao i nakon žetve. Glavna stvar - ne dopustite pojavu glodavaca u vašem podrumu ili podrumu!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje