Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svatko od djetinjstva zna da treba jesti jabuke - malo je vjerojatno da će itko sumnjati u korisna svojstva ovog voća! Ali ako vas pitaju čemu služi jabuka, možete li dati detaljan odgovor? Kolika je zapravo vrijednost sočnog voća i na koje se bolesti treba posebno “nasloniti”?

Što se nalazi ispod tanke kore jabuke?

Danas postoji veliki broj različitih sorti jabuka: ljetnih, jesenskih i zimskih sorti, s plodovima zelene, blijedožute, zlatne, svijetlo i tamnocrvene boje, različitih veličina, okusa i aroma.Neke sorte sadrže više vitamina C, druge više šećera, a treće više željeza. Pogledajmo pobliže što se nalazi u jabukama i koje voće je bolje preferirati za određenu bolest.

Čak i nakon dugotrajnog skladištenja, vitamini u jabukama se lagano smanjuju, a plodovi prošlogodišnje berbe ostaju gotovo jednako korisni kao i svježi

Plodovi jabuke sastoje se od 80% vode, oko 12% su ugljikohidrati, 10% su organske kiseline, a bjelančevina i masti u jabukama ima vrlo malo - samo 1%. Nije slučajno što mnoge dijete sadrže jabuku: njezin sadržaj kalorija je vrlo nizak (43-47 kcal na 100 g), a velika količina vlakana (pektina) pridonosi brzom zasićenju i, osim toga, čisti crijeva od štetnih tvari. tvari.

Video o ljekovitim svojstvima jabuka

Ako prije niste znali koje vitamine sadrži jabuka, lista će vas iznenaditi: gotovo cijela grupa B, vitamini A, C (10 g na 100 g jabuke), E, H, K, PP prisutni su u sočnom voću. Osim toga, jabuke su bogate makro i mikronutrijentima:

  • željezo koje je potrebno našem krvožilnom sustavu;
  • kalij dobar za srce;
  • kalcij, važan za održavanje zdravih zubi i kostiju;
  • fosfor za apsorpciju kalcija;
  • kao i natrij, magnezij, cink, jod, fluor.
Čak i nakon dugotrajnog skladištenja, vitamini u jabukama lagano se smanjuju, a plodovi prošlogodišnje berbe ostaju gotovo jednako korisni kao i svježi.

Znajući koliko kalorija ima jabuka, možete ih sigurno dodati svakom jelu

Zdravstvene dobrobiti jabuka

Zahvaljujući topivim vlaknima (pektinu), jabuke postaju učinkovit prirodni lijek za zatvor. Poboljšava se rad probavnog sustava i cijelog gastrointestinalnog trakta, poboljšava se pokretljivost crijeva, aktivnije se izlučuju štetne tvari iz tijela, normalizira se metabolizam.Kao rezultat, stanje kože postaje bolje, a ten zdraviji. Osim toga, pektin pomaže u uklanjanju viška kolesterola iz jetre.

Znajući koliko kalorija ima jabuka, možete ih sigurno dodati bilo kojem jelu, čineći svoju hranu dijetalnijom i zdravijom, ili provesti dane posta samo na jabukama. Ovi ukusni plodovi uvelike olakšavaju borbu protiv viška kilograma i pretilosti. Samo imajte na umu da jabuke sa zelenom korom više pogoduju mršavljenju.

Trke jabuke, čije meso nakon grickanja brzo potamni, sadrže povećan postotak željeza. Posebno se preporučuju trudnicama za podizanje niskog hemoglobina, kao i svima koji pate od povećane krhkosti krvnih žila i anemije.

Jabuke trpkog okusa, čije meso nakon grickanja brzo potamni, sadrže visok postotak željeza

Jabuke imaju baktericidna, protuupalna, holeretička i diuretička svojstva, pa ih je korisno dodati u prehranu kada:

  • akutni i kronični kolitis,
  • dizenterija,
  • infekcije gastrointestinalnog trakta,
  • Urolitijaza,
  • giht,
  • edem bubrežnog porijekla,
  • gastroenteritis,
  • kronični kolecistitis.

Redovita konzumacija jabuka smanjuje razvoj ateroskleroze, smanjuje rizik od raka debelog crijeva, eliminira mogućnost trovanja organizma otrovnim tvarima, što je posebno važno za one čiji je rad povezan s radioaktivnim tvarima i solima teških metala. A tvar kvercetin koja se nalazi u jabukama sprječava razvoj Alzheimerove bolesti štiteći moždane stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

Redovita konzumacija jabuka smanjuje razvoj ateroskleroze, smanjuje rizik od raka debelog crijeva, eliminira vjerojatnost trovanja tijela otrovnim tvarima

Nabrajajući korisnost jabuka, nemoguće je ne primijetiti njihov povoljan učinak na imunitet zbog visokog sadržaja vitamina C. Sorte kiselih jabuka posebno su dobre kod nesanice, glavobolje, pa čak i dijabetesa. A čaj od kisele jabuke djeluje umirujuće na živčani sustav.

Jesu li jabuke tako bezopasne, koja je njihova šteta

Možda ćete se iznenaditi, ali zapravo možete ozbiljno naštetiti svom tijelu jedući naizgled bezopasne jabuke - dobrobiti i štete ovise o tome koliko pravilno jedete ovo voće. Dakle, s oprezom treba tretirati s gutanjem sjemenki jabuke. U malim količinama čak se smatraju korisnima jer sadrže jod, ali treba imati na umu da sadrže i cijanovodičnu kiselinu, najjači otrov.Više od pet progutanih kostiju već predstavlja opasnost za zdravlje.

Pokušajte izbjeći kupovne jabuke ulaštene do zrcalnog sjaja - radi boljeg skladištenja obilno su tretirane kemikalijama, a kako bi dale atraktivan izgled, prekrivene su nesigurnim preparatima na bazi voska koji pridonose razvoju od gastritisa. Zaštitnog filma na voću možete se riješiti vrućom vodom i sapunom, ali bolje je odabrati jabuke koje ne izgledaju tako savršeno i imaju crvotočine - dokaz prirodnosti voća.

Gruba vlakna kada jedete jabuke u velikim količinama mogu dovesti do grčeva, vjetrova i nadutosti

Neki jabuke smatraju hipoalergenim voćem, ali to nije sasvim točno. Samo sorte sa zelenom bojom ploda ne izazivaju alergije, a crvene jabuke sadrže beta-karoten (pigmentnu tvar) od koje se mogu javiti alergijske reakcije.

Kisele jabuke ne smiju jesti osobe s čirom na dvanaesniku, čirom na želucu, gastritisom s povišenom kiselošću, upalnim procesima u gušterači. Ali slatke jabuke su nepoželjne za kardiovaskularne bolesti. Također je vrijedno napomenuti da gruba vlakna kada jedete jabuke u velikim količinama mogu dovesti do grčeva, nadimanja i nadutosti.

Inače, jabuke su nevjerojatno zdrave, samo ne zaboravite isprati usta vodom nakon svake upotrebe, jer voćne kiseline i šećeri sadržani u voću uzrokuju uništavanje zubne cakline.

Kako je najbolje jesti jabuke?

Pečene jabuke su dobre jer se bolje apsorbiraju od sirovih, samo se u procesu pečenja većina vitamina uništi

Čim se jabuke ne koriste u kulinarstvu: dodaju se salatama, prave se prilozi, koriste se kao nadjevi za pite, kiflice i kolače, peku se s medom, orasima, cimetom, pekmezom, džemom, kompotom, marmeladom , mousse i drugi slatkiši.Ali najbolje od svega je što su korisna svojstva jabuke sačuvana u sušenom, pečenom obliku i u pripremi svježe iscijeđenog soka.

Pečene jabuke su dobre jer se bolje probavljaju od sirovih, samo što se u procesu pečenja većina vitamina uništi, što smanjuje dobrobit jabuka. Oguljene pečene jabuke izvanredno pomažu kod zatvora, disbakterioze, crijevnih bolesti, kolecistitisa, kroničnog pankreatitisa i hepatitisa. Oni doprinose pažljivoj obnovi probavnih organa nakon trbušnih operacija, a pektini uklanjaju iz tijela sve neželjene proizvode nastale nakon razgradnje lijekova. Također, pečene jabuke su dobre za kašalj.

Suhe jabuke posebno su bogate željezom, vlaknima i ugljikohidratima, ali sušenjem se potpuno uništi vitamin C. Preporuča se koristiti sušene jabuke kao izvor ugljikohidrata za dodatnu energiju, samo imajte na umu da kalorijski sadržaj suhih jabuka je šest puta veća od svježih.

Da biste dobili sve vitamine i hranjive tvari u koncentriranom, lako probavljivom obliku, možete napraviti svježe cijeđeni sok od jabuka. Savršeno gasi žeđ, povećava tonus tijela, a istovremeno pomaže u borbi protiv prehlade, blagotvorno djeluje na probavni i genitourinarni sustav i aktivira rad bubrega. Redovitom konzumacijom soka od jabuke kod djece s astmom osjetno se smanjuje otežano disanje.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrtlarstvo