Cilantro ili njegov drugi naziv korijander je začinska jednogodišnja biljka koja se uspješno koristi u kulinarstvu kao začin za ribu, meso, salate itd. Zbog visokog sadržaja vitamina C i minerala, ovaj se začin koristi i u narodnoj medicini, kao odličan diuretik i antiseptik. Suhe sjemenke ove zeljaste biljke nazivaju se korijander, a zelenilo, bez obzira na to je li svježe ili osušeno, naziva se cilantro.

Sorte

U dačama i vrtovima stanovnika srednje trake najčešće možete pronaći sljedeće sorte korijandera posađene u zemlju:

  • Amber;
  • Long Stand RS;
  • Aleksejevski 190;
  • Caribe 215;
  • cilantro.

Suhe sjemenke ove zeljaste biljke nazivaju se korijander

Postoje i druge varijante. Međusobno se razlikuju po trajanju zrenja, vremenu peteljke, te po okusu i sadržaju hranjivih tvari. Sjetva i briga za njih bit će isti.

Sve dobro rastu na laganom, prethodno pognojenom tlu, a mogu se saditi i u pijesku. Ne zahtijevaju stvaranje određenih uvjeta.

Značajke Fit

Unatoč činjenici da se cilantro u našim geografskim širinama smatra egzotičnom biljkom, dobro raste ne samo u zemlji, već i na balkonu, pa čak i na prozoru. To omogućuje onima koji nemaju vlastitu parcelu da koriste njegovo svježe zelenilo tijekom cijele godine. Ali najbolje je, naravno, sijati ovu začinsku biljku na otvorenom terenu, koji prije toga mora biti pravilno pripremljen.

Lagana tla s nisko alkalnom okolinom izvrsna su za sadnju sjemena korijandera:

  • pješčana;
  • ilovasto.

U jesen se priprema vrt korijandera

Bit će sjajno ako prije sadnje ovog začina na ovom mjestu rastu druge vrtne biljke, na primjer bosiljak. Tlo će trebati prekopati i dobro pognojiti, koristeći u tu svrhu pijesak, humus i svježi drveni pepeo. Što se tiče optimalnog mjesta za uzgoj korijandera, za to su prikladna brda ili ravnice koje su na suncu ili u djelomičnoj sjeni. Sadnja ove biljke u nizini povećava rizik da se pokvasi prije nego sazrije.

Gredica za uzgoj korijandera priprema se u jesen, čisteći tlo od posljednjeg usjeva i dodatno gnojeći zemlju kalijevom soli. Ovo će biti preliminarna njega.I trebate posaditi ovu vrtnu travu u rano proljeće, kada je tlo dobro navlaženo topljenjem snijega i prvim proljetnim kišama. Prije sadnje zemlju je potrebno ponovno prorahliti, prihraniti organskim gnojivima i po potrebi obilno zaliti.

Sjemenke prije nego što ih pošaljete na sjetvu, za bolje klijanje, preporučuje se namakanje u soku od aloe. Sijte cilantro u redove, postavljajući ih na udaljenosti od 15 cm jedan od drugog, kao što je prikazano na fotografiji. Sjeme korijandera potrebno je produbiti u zemlju za oko 2 cm s razmakom od 10 cm, potrošnja po 1 m². m će biti oko 3 grama. Detaljan video sjetve možete pronaći na internetu.

Video pregled sjemena

Izvrsna opcija bila bi naizmjenično posaditi gredice s ovom začinskom biljkom. Prvo posadite jednu, nakon dva tjedna - drugu, nakon još 2 tjedna - treću. To će vam omogućiti da berete cilantro nekoliko puta tijekom jedne ljetne sezone i da imate svježe začinsko bilje na stolu cijelo vrijeme.

Pravila njege

Cilantro, kao i lisnati celer i celer s peteljkama te drugo vrtno zelje, treba redovitu, ali ne kompliciranu njegu. Postoji nekoliko videa na internetu o tome. Naime:

  • uklanjanje korova;
  • rahljenje zemlje,
  • pravovremeno zalijevanje.

Zalijevanje je posebno važno u sušnim ljetima - zbog nedostatka vlage, biljka možda neće formirati rozetu lansiranjem strelica. Za ranu žetvu, korijander se može saditi u stakleniku, stakleniku ili samo ispod filma.

Njega svježe proklijalog sjemena korijandera trebala bi biti temeljitija nego kod zrelih biljaka. Pojavljuju se iznad površine tla obično 2 do 3 tjedna nakon što su posijane. U tom je razdoblju važno pravodobno ukloniti korov koji može uništiti njihove krhke stabljike. A nakon što narastu za oko 5 cm, mogu se dodatno hraniti dušičnim gnojivom za to.Ali prije toga, preporučljivo je prorijediti krevet, uklanjajući slabe klice. Usput, već se mogu koristiti za hranu.

Njega svježe proklijalog sjemena korijandera mora biti temeljitija

Kada se mladi cilantro nahrani, možete njime posuti malč oko gredice, to će spriječiti rast korova i zadržati vlagu u zemlji. Ovo je cijela briga, za proučavanje zamršenosti koje možete pogledati video.

Ako se ova začinska biljka uzgaja za zelenilo, tada joj se ne smije dopustiti da cvjeta, odrežući pupoljke koji su počeli na vrijeme. Ako se biljka uzgaja pod sjemenkama korijandera, tada će, naprotiv, rano cvjetanje biti samo pri ruci. Smanjivanjem će se usporavati i njegov intenzivan rast. Stoga se onima koji planiraju uzgajati ovaj začin za zelje savjetuje da ga posade što je kasnije moguće.

Krajem srpnja, kolovoza i početkom rujna, cvjetne stabljike praktički nisu vezane na njemu, a zelenilo, naprotiv, raste vrlo burno. Lipanj je savršeno vrijeme za sakupljanje sjemena. U skladu s tim, krevet treba posaditi ispod korijandera u rano proljeće. Briga o njemu će biti malo teža, ali rezultat je vrijedan toga.

Video o tome kako sijati prije zime

Žetva

Kao što je gore spomenuto, sadnjom ovog začina na vlastitoj parceli možete računati na žetvu zelenila i žetvu sjemena. Oba se koriste u kuhanju kao aromatični začin. Zelenje iz vrta, uz pravilnu i pravovremenu sadnju ove vrtne trave, može se ubrati nekoliko puta u jednoj sezoni, slično kao što se kopar uzgaja za prodaju. Da biste to učinili, morate joj odrezati zeleni dio kada prestane rasti, ali cvjetne stabljike još nisu vezane. To se obično događa kada duljina stabljika dosegne 20 cm.Zatim odrezani usjev treba oprati, sortirati, osušiti i razvrstati u grozdove.

A da biste sakupili sjemenke, prvo trebate pričekati da one, kao što je prikazano na fotografiji, poprime smeđu nijansu, a zatim stabljike izrezati u korijenu, povezati ih u grozdove i objesiti na muljnu krpu prostrtu ispod ih. Kao rezultat toga, sjemenke se raspadaju i preostaje ih samo skupiti u suhu staklenku, gdje će biti pohranjene. Ne trebaju dodatnu njegu.

Kategorija:

Povrće i bilje