Tako zdravo povrće kao što je luk važan je sastojak mnogih jela i stoga bi mu uvijek trebalo biti pri ruci. Može se pripremiti u rezervi za zimski period. Korijenasti usjevi se skladište na različite načine. Najprikladniji i praktičniji od njih je skladištenje luka u pletenicama. A za ovo morate naučiti kako ih tkati.
Zašto plesti pletenice od luka za zimu
Luk se drži u limbu - pletene pletenice iz raznih razloga. Ovo se posebno odnosi na domaćice koje nemaju posebnu prostoriju za čuvanje ovog povrća.
Prednosti skladištenja lukovica u pletenicama
Ova opcija ima mnogo prednosti:
- Glavna prednost je osigurati normalnu cirkulaciju zraka, pri čemu je svaka žarulja ravnomjerno ventilirana. Time se produljuje rok trajanja povrća.
- Ušteda prostora u maloj kuhinji (ostava).
- Lako je takvu hrpu premjestiti na drugo mjesto.
- Lukovice sa znakovima truleži lako je otkriti na vrijeme, ukloniti ih iz grozda. Ovaj korak će spasiti druge instance od širenja infekcije.
- Luk ne gubi svoje korisne komponente, okus i miris.
- Ovako obješena mašna nedostupna je glodavcima i drugim nametnicima.
- Uvijek možete odabrati pravu veličinu žarulje.
- Dohvatite potreban broj glava u bilo kojem trenutku.
- Sposobnost povrća da oslobađa fitoncide koji uništavaju štetne gljivice i bakterije, što pomaže u dezinfekciji zraka u zatvorenom prostoru.
- Ušteda novca koji je mogao otići na kupnju vrećica, kutija, košara za skladištenje lukovica.
- Korištenje takvih pletenica kao originalnih ukrasnih predmeta.
Čuvanje luka u pletenicama štedi prostor
Sušenje i priprema luka nakon berbe
Da biste produžili skladištenje luka u pletenicama, potrebno je pravilno pripremiti korijenske usjeve. Takav događaj uključuje:
- Berbu, najbolje je obaviti ujutro kad sunce izađe. Kako se gomolji ne bi oštetili iznutra, ne treba ih čupati iz zemlje, već lopatom prekopati zemlju uz povrće i pažljivo je izvaditi iz zemlje. Perje luka ne treba obrezati, bit će potrebno za tkanje. Njihova duljina mora biti najmanje 15 cm.
- Čišćenje. Zemlju koja je ostala na korijenskim usjevima potrebno je otresti. Pritom je nemoguće udariti glavicama jednu o drugu da lukovice ne počnu trunuti.
- Optimalno sušenje.Zatim morate položiti žarulje za sušenje. Poželjno je to učiniti ne u zatvorenom prostoru, već izravno u vrtu pod suncem. Bolje je staviti povrće na vrećicu koja propušta zrak, tada će ostati čisto, brzo se suši sa svih strana. Noću, korjenasti usjevi ne bi trebali biti ostavljeni na grebenu, unijeti ih u kuću kako se ne bi smočili od jutarnje rose.
- Oljuštavanje i sortiranje. Korijenasti usjevi se oslobađaju gornje, lako uklonjive kore, sprječavajući njeno potpuno uklanjanje, a svaka glava se briše suhom mekom krpom. Zatim se korijenski usjevi kalibriraju, odabiru neoštećeni plodovi iste veličine za nadolazeće pletenje luka.
Ubrane usjeve luka najbolje je sušiti na otvorenom
Pletanje počinje 3-4 dana nakon žetve, kako bi perje luka zadržalo svoju elastičnost i otpornost.
Opis kako isplesti pletenice od glavica luka s uputama korak po korak
Prije tkanja potrebno je pripremiti jak konop (jaki konop, špagu) kao podlogu koja može izdržati značajnu težinu takve strukture. Postoji nekoliko jednostavnih i popularnih opcija za tkanje pletenica od luka.
Prvi način: ispravna pletenica s upletanjem novih glava
Kosa je u ovom slučaju napravljena ovako:
- Vežite tri velika korijena jakim užetom kako biste ojačali svežanj.
- Podijelite perje povezanih glava u 3 niti.
Prve tri glavice luka su vezane uzicom za strukturnu snagu
- Dodajte lukovice ravnomjerno s lijeve strane, a zatim s desne strane do željene visine, stvarajući kikicu s pramenovima samo od pera luka.
Glavni nedostatak ove metode je što stvorena struktura nije dovoljno čvrsta i može se raspasti nakon što se perje luka osuši.
Drugi način - pletenje vrhova na gajtanu
Postupno tkanje ovom metodom:
- Presavijte kabel na pola.
- Zavežite dva dobivena kraja u čvor, napravite omču na suprotnoj strani.
- Za praktično tkanje, pričvrstite dobiveni dizajn na kuku (čavao).
- Odaberite mašnu s dugim perom za bazu pletenice.
- Umetnite ga u postojeću petlju i zategnite čvor. Ispada dupla vrpca s lukom na kraju.
- Omotajte rep žarulje oko svake strane užeta i uvucite preostali kraj u razmak između njih.
Prvi luk pletenice zateže se čvorom, pero sljedeće glave omota se oko svake strane užeta redom
- Nastavite tkati po ovom principu, dodajte novu glavu, omotajte uže oko pera i privucite njihove krajeve naizmjenično sa suprotnih strana (od vas ili prema vama).
Treći način - pletenje batine konopom
Prema ovoj shemi, pletenica se plete ovako:
- Odaberi glavicu luka s najdužim vrhovima.
- Presavijte odabrani kabel na pola, napravite omču na pregibu.
- Provucite lukovičaste vrhove kroz njega da napravite 3 niti: u sredini - jedan od vrhova, a uz rubove - dva od užeta.
Prilikom pletenja pletenice na ovaj način formiraju se 3 trepavice: luk u sredini, dvije od špage sa strane
- Ispletite pletenicu od mašne kao i obično, pri sljedećem hvatanju dodajte joj jedan luk, čvrsto ispletite glave kako biste ih dobro učvrstili.
- Nastavite tkati dok na vrhu pletenice na užetu ne ostane oko 10 cm slobodnog prostora.
- Zavežite preostale krajeve čvrstom petljom.
Savjeti za konačno sušenje i daljnje skladištenje pletenica
Da biste osigurali dugotrajno skladištenje pletenica luka, potrebno je stvoriti optimalne uvjete za to:
- Odredite gdje ćete objesiti kosu za luk. Trebat će vam suha prostorija (kuhinja, hodnik, ostava). Pramčane kose ne smiju se vješati u blizini radijatora ili drugih grijaćih uređaja.
Pletice od luka moraju se čuvati na suhom mjestu
- Optimalna sobna temperatura trebala bi biti između 18 i 20 ° C. Podrum nije prikladan: vlažan je za luk. U vrućim uvjetima ovo će se povrće brzo osušiti.
- Vlažnost potrebna za skladištenje je 65-70%, ako je previsoka lukovice će početi trunuti.
- Prostorija u kojoj se čuvaju kose za luk mora biti dobro prozračena kako bi se osigurala dobra cirkulacija zraka.
Video: kako isplesti mašnu pletenicu
Nakon što ste pravilno pripremili luk i savladali vještinu tkanja pletenica od njega, ovo povrće možete dugo čuvati u ovom obliku. Pletenice od luka također će stvoriti neobičnu udobnost u sobi.