Jela za novogodišnji stol na brzinu

Prije Nove godine morate imati vremena završiti puno stvari: kupiti darove, osmisliti svečanu odjeću i isplanirati zanimljive događaje. A ako još morate raditi 31. prosinca, tada jednostavno neće biti vremena za pripremu šik novogodišnjeg stola. Brza priprema, ali vrlo ukusna i svijetla jela će doći u pomoć.

Šampinjoni sa svijetlozelenim umakom

Prvo predjelo priprema se za samo 15-20 minuta. Najduži proces je prženje gljiva, ali dok se gljive prže možete napraviti zeleni umak. Sastojci:

• pakovanje (500 gr) svježi šampinjoni;
• 2 sirova jaja;
• 1 šalica krušnih mrvica;
• 1 veliki luk;
• 500 gr pavlake ili gustog jogurta bez šećera;
• ulje za prženje;
• na vezicu luka i peršina;
• sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Umutiti jaja sa soli i paprom.
2. Gljive narežite na ploške, ako su sitne možete kuhati i cijele.
3. Gljive umočiti u jaje, uvaljati u prezle i pržiti na ulju dok ne omekšaju.
4. Dok se šampinjoni prže, pripremiti zeleni umak - dip. Luk i začinsko bilje sameljite u blenderu, pomiješajte s kiselim vrhnjem ili jogurtom, posolite po ukusu.

Poslužite gljive u širokom pladnju s malom zdjelicom ili umakom u sredini. U njega možete umočiti ne samo šampinjone. Ovaj umak je savršen za čips, štapiće kruha, svježe povrće.

Lavash kiflice sa sirom

Ukusne male kiflice s topljenim sirom goste neće ostaviti ravnodušnima. Najbolje ih je poslužiti tople jer su najboljeg okusa. Također se vrlo brzo kuha: 10-15 minuta. Dok se jaja kuhaju obraditi sve proizvode. Ovo će uštedjeti 5-10 minuta.Sastojci:

• 2 lavaš;
• 4 kuhana jaja;
• 200 gr tvrdog sira;
• 3 žlice kiselo vrhnje ili gusti jogurt bez šećera;
• 2 vezice bilo kojeg začinskog bilja (kao što su peršin i kopar);
• ulje za prženje;
• sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Zele nasjeckajte na sitno.
2. Sir i jaja naribajte na srednje velike ribeže.
3. Sve sastojke pomiješati, dodati kiselo vrhnje ili jogurt, posoliti.
4. Pitu izrežite na kvadrate otprilike 20 puta 20 cm.
5. Na svaki ravnomjerno rasporediti nadjev i zarolati.
6. Pecite s obje strane na ulju.

Grilovane rolnice jako lijepo izgledaju. Ako želite smanjiti kalorije, umjesto prženja, ispecite grickalicu u pećnici, premažući jaje na vrh.

Hrskavi pileći prstići

Vrlo brz i jednostavan recept za piletinu. Možete ga poslužiti kao predjelo, a može poslužiti i kao glavno jelo. Idealno za zabavu s aktivnim gostima, kada nema vremena za sjedenje za stolom. Sastojci:

• 2 pileća fileta;
• 1 žlica krušnih mrvica;
• pola čaše kefira;
• 2 češnja češnjaka (može se zamijeniti sušenim zrnom);
• sol i papar po ukusu;
• ulje za prženje.

Kuhanje:

1. Fil narežite na duguljaste trakice.
2. Pomiješati krušne mrvice, sol, začine. Jelo će izgledati vrlo zanimljivo ako se ovoj smjesi dodaju sjemenke sezama.
3. Svaku krišku pilećeg filea umočite u kefir, zatim u smjesu za pohanje i pržite u tavi dok ne bude pečeno.

Ovo jelo možete ukrasiti na isti način kao i šampinjone: na sredinu velike posude stavite umak od rajčice ili kečap, a okolo štapiće.

Pileći file sa ananasom i brokulom

Pikantna nota - ananas - daje jelu svečani okus. Po želji ga možete zamijeniti narančom ili kupiti u trgovini gotov slatko-kiseli umak i njime začiniti jelo. Tada će se vrijeme kuhanja dodatno smanjiti.Sastojci:

• 2 pileća fileta;
• 3-4 kruga svježeg ili konzerviranog ananasa;
• 400g svježe ili smrznute brokule;
• ulje za prženje;
• sol,papar po ukusu.

Kuhanje:

1. File narezati na male komadiće i pržiti na ulju oko 10 minuta.
2. Zatim dodati nasjeckanu brokulu, ananas i pržiti još 6-8 minuta dok ne bude gotovo. Sol i papar po ukusu.

Riža ili špageti su dobar prilog. Može se poslužiti kao samostalno jelo u toplom ili hladnom obliku. A ako začinite majonezom, dobijete salatu.

Pileća salata sa celerom

Ova ukusna i zdrava salata priprema se za nekoliko minuta. Zanimljiv je način posluživanja - na krug jabuke. Njegova prednost je što je prilično zasitan. Ne možete kuhati veliku porciju. Sastojci:

• 2 pileća fileta;
• 3 velike zelene jabuke;
• 1 štapić celera;
• 50g oraha;
• 50g grožđica;
• 2 žlice kiselo vrhnje;
• 2 žlice majoneza;
• sok od pola limuna;
• ulje za prženje;
• sol,papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Pileći file narezati na sitne kockice, popržiti na ulju i ohladiti, dok radite ostale sastojke.
2. Celer sitno nasjeckajte.
3. Dodajte majonezu, kiselo vrhnje, grožđice, nasjeckane orahe, piletinu, sol i papar.
4. Sve dobro promiješajte.
5. Jabukama izvadite košticu i narežite ih na kriške debljine oko 5 mm.
6. Stavite jabuku na veliki pladanj, pokapajte sok od limuna na vrh i rasporedite smjesu po vrhu.

Možete ukrasiti sjemenkama nara, nasjeckanim začinskim biljem ili naribanim sirom.

Salata od tune i graha

Kombinacija tune, graha i kiselih krastavaca daje ovoj salati originalan okus. Nitko neće ostati ravnodušan. I, naravno, možete ga kuhati vrlo brzo: deset minuta je dovoljno. Sastojci:

• 1 konzerva tune u vlastitom soku;
• 1 limenka konzerviranog bijelog graha;
• 2 kisela krastavca i 1 svježi krastavac;
• 1 mali luk;
• 1 žlica balzamični ocat (možete koristiti i obični stolni ocat);
• maslinovo ulje za preljev;
• sol,papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Ocijedite tunu i mahune i pomiješajte ih.
2. Dodajte krastavce i luk narezane na kockice.
3. Začinite octom, uljem, soli i paprom.

Ako nemate vremena za pripremu novogodišnjih poslastica, nemojte žuriti s kupnjom gotovih jela. Zapišite sve sastojke iz recepata i otiđite u trgovinu. Doslovno za sat vremena kuhinjskih poslova možete postaviti stol i počastiti ne samo svoju obitelj, već i goste.