Često na tradicionalnim blagdanskim stolovima možete pronaći teška, visokokalorična jela. Ali možete pripremiti i lagane, dijetalne opcije koje neće oštetiti figuru i svidjet će se svakom gostu.

Ljuta kineska salata s piletinom i sezamom

Dašak azijske kuhinje dodati će ova nevjerojatna salata. Prilično je zadovoljavajuće zahvaljujući nemasnom pilećem mesu i svjetlu. Obilje svježeg povrća čini salatu još korisnijom. Poslužite u velikoj posudi prelivenoj mješavinom sjemenki bijelog i crnog sezama, nasjeckanim indijskim oraščićima i nasjeckanim zelenim lukom. Sastojci:.
  • 1/2 kineskog kupusa;
  • 1 mrkva;
  • 300 gr filea pilećih prsa;
  • svežanj cilantra;
  • 3 pera luka;
  • 2cm svježeg korijena đumbira;
  • 2 sv. l. bijeli vinski ocat (rižin, jabučni);
  • 2 sv. l. soja umak;
  • mješavina maslinovog i sezamovog ulja;
  • 1 žlica svaki l. crni i bijeli sezam;
  • šaka indijskih oraščića;
  • sol i papar po ukusu.
Proces kuhanja:
  1. Skuhajte pileća prsa ili ih ispecite u foliji.
  2. Umutiti ocat, soja umak, ulje, sol, papar, nasjeckani đumbir, cilantro u jednoj posudi. Pustite da se kuha 10-15 minuta.
  3. U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus, gotov file rastavite na vlakna, mrkvu naribajte na korejsku ili običnu srednju ribež.
  4. Sve premjestiti u zdjelu za salatu, promiješati, začiniti.
  5. Na vrh stavite sjemenke sezama, nasjeckane indijske oraščiće i luk.
  6. Jelo bi trebalo stajati oko sat vremena.

topla salata od leće

Ovo vegetarijansko predjelo poslužite toplo u zajedničkoj zdjeli za salatu ili ga pripremajte u porcijama tako da na dno svake zdjele stavite listove svježeg špinata. Leća je bolje odabrati zelenu ili smeđu, bolje drži oblik. Žuti i crveni brzo se raskuhaju i više liče na kašu.Sastojci:
  • 200g smeđe ili zelene leće;
  • 3 štapića celera;
  • velika hrpa svježeg špinata;
  • 1 mali luk;
  • žuta i crvena paprika;
  • pola vezice kopra;
  • 50 gr sira;
  • 2 sv. l. maslinovo ulje;
  • 3 sv. l. crveni vinski ocat;
  • sol, papar, origano po ukusu.
Pripremite na sljedeći način:
  1. Leću unaprijed namočite nekoliko sati, tako će se brže skuhati. Ili pirjajte oko 30 minuta.
  2. Sitno nasjeckajte celer, kopar i luk.
  3. Papriku nasjeckajte na sitne trakice, špinat proberite rukama, sir narežite na kockice.
  4. Zagrijte tavu na ulju i pržite luk, celer 3-4 minute.
  5. Nakon što ste stavili paprike u šerpu, ulijte malo vode i kuhajte još 8-12 minuta.
  6. Kuhanu leću zagrijte s povrćem, dodajte ocat i začine.
  7. U veliku posudu na dno staviti špinat, zatim povrće sa lećom, sir, nasjeckani češnjak.

Salata od riže i lososa

Kako bi jelo bilo što zdravije, u njemu ne koristite običnu bijelu rižu, već neoguljenu smeđu ili divlju. U svakom slučaju rižu je potrebno kuhati prema uputama u velikoj količini vode kako se ne bi slijepila. Sastojci:
  • 200g bijele riže dugog zrna, smeđe ili divlje;
  • 300 gr slabo slanog lososa;
  • 70g badema ili indijskih oraščića;
  • 1 žlica svaki l. sjemenke bundeve i suncokreta;
  • 3 sv. l. maslinovo ulje;
  • 1 žličica tekući med;
  • sol, papar, kumin i začinsko bilje po ukusu.
Salatu pripremite ovako:
  1. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, zatim ostavite da se ohladi.
  2. Ribu narežite na male komade.
  3. Nasjeckajte orahe i malo popržite u tavi zajedno sa sjemenkama.
  4. Za preljev dobro umutite maslac, med, bilje i začine dok ne postanu glatki.
  5. U dubokoj zdjeli pomiješajte rižu, losos, orahe sa sjemenkama i prelijte dresingom, promiješajte.

Salata od fete i cikle

Ova salata nije samo ukusna, zdrava, već se i vrlo brzo priprema, pogotovo ako ciklu unaprijed skuhate ili ispečete. Za salate je korjenasto povrće najbolje peći u foliji u pećnici. Tako će povrće zadržati sve sokove i bit će zasićenije boje. Sastojci:
  • 4 čvrste cikle;
  • 60 gr sira ili fete;
  • 2 češnja češnjaka (može se koristiti i sušena u zrnu);
  • vez peršina;
  • sok od pola limuna;
  • 2 sv. l. maslinovo ulje;
  • sol,papar po ukusu.
Pripremite na sljedeći način:
  1. Cveklu pripremite na uobičajeni način, ogulite je i narežite na kockice.
  2. Nasjeckajte i sir.
  3. Za preljev pomiješajte cijeđeni češnjak, limunov sok, ulje, začine.
  4. Pomiješajte sir, cveklu i dresing.
  5. Odozgo pospite sitno nasjeckani peršin.

Salata od funchose, patlidžana i govedine

Još jedna opcija za orijentalni snack, koji je savršen kao hladno ili čak kao glavno toplo jelo. Na stolu izgleda vrlo impresivno. Odaberite govedinu, dajući prednost pečenici s minimalnim tragovima masnoće. Prije kuhanja meso se može zamrznuti radi lakšeg rezanja. Gotovo jelo možete po vrhu posuti sjemenkama sezama. Sastojci:.
  • 300g nemasnog goveđeg filea;
  • 250 gr patlidžana;
  • 1 srednja mrkva;
  • 100 gr suhe funchose;
  • 2 cm svježeg korijena đumbira (može se zamijeniti suhim začinom);
  • 4 režnja češnjaka;
  • 4 sv. l. soja umak;
  • biljno ulje za prženje;
  • pola vezice cilantra;
  • sol,papar po ukusu.
Način kuhanja:
  1. Goveđi file narežite na trake duž vlakana, marinirajte u 2 žlice. l. soja umak 30 minuta.
  2. U ovom trenutku vodite računa o ostalim sastojcima: nasjeckajte patlidžan na trakice kao meso, naribajte mrkvu za korejsku salatu, nasjeckajte češnjak i đumbir.
  3. Izvadite govedinu iz marinade i pržite je u woku ili velikoj tavi s biljnim uljem oko 10 minuta. Ne zaboravite stalno miješati.
  4. Zatim dodajte češnjak i đumbir na 1 minutu, a zatim mrkvu s preostalim soja umakom. Grijati još 10 minuta.
  5. Skuhajte funchose prema uputama na pakiranju.
  6. U posebnoj tavi popržiti patlidžan na ulju 10 minuta pa spojiti sa glavnim jelom.
  7. Dodajte funchose, dobro promiješajte.
  8. Gotovo jelo staviti na tanjur posuto sitno nasjeckanim cilantrom.
Možete slijediti dijetu i zadržati svoju figuru čak i na odmoru. Za to se nije potrebno odreći svih dobrota. Samo pripremajte zdrave i niskokalorične obroke. Uživajte u Novoj godini, provedite vrijeme aktivno, nemojte se prejedati. Tada nakon praznika nećete biti uznemireni viškom kilograma u struku.

Kategorija:

Uzgoj i njega