Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Godišnje pripreme za novogodišnje praznike nisu baš raznolike. Nudimo vam izbor neobično ukusnih salata za zimsko slavlje.

Francuska salata s narančom i avokadom

Ovo hladno jelo došlo nam je iz Francuske - zemlje u kojoj svi vole rafinirano i profinjeno. Trebate ga kuhati na isti način: s ljubavlju i skladom u duši. Kako bi salata izgledala elegantno, ne miješajte sve sastojke, nego poslažite u krug u slojevima na velikom ravnom tanjuru i prelijte dressingom. Tada će na stolu stajati remek-djelo. Sastojci:.
  • velika hrpa zelene salate;
  • 1 mekani avokado;
  • pola crvenog luka;
  • 1 velika naranča;
  • 4 žlice vinski ocat;
  • 120 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
  • 1 žlica zaslađivač ili šećer;
  • 4 žlice tekući med;
  • ¼ žličice sušena paprika;
  • sol, papar;
  • sitno nasjeckani orasi za dekoraciju.
Proces kuhanja:
  1. Ogulite i tanko narežite citruse i avokado; nasjeckajte luk na pola kolutića.
  2. Stavite cijele ili rukom natrgane listove zelene salate na dno posude, citruse i avokado na vrh.
  3. Pomiješajte ostale sastojke osim orašastih plodova za preljev. Preliti preko predjela. Pospite orasima.

Švicarska novogodišnja salata

Originalna salata s mnogo sastojaka može se pripremiti u obliku božićnog drvca. Ovo će zahtijevati:
  • srednja vezica blitve ili 5 listova crvenog kupusa;
  • 2 mandarine;
  • 1 mali crveni luk;
  • 100 g grožđa bez sjemenki;
  • pola šalice nasjeckanih oraha ili pekan oraha;
  • 1 jabuka;
  • 1/3 šalice sjemenki nara;
  • 2 sv. l. sušene brusnice;
  • 1 sv. l. gusti sirup po izboru;
  • 2 sv. l. balsamico ili jabučni ocat;
  • prstohvat mljevenih začina: korijander, kurkuma, sol, papar;
  • 1 kriška suhog kruha - za dekoraciju.
Proces kuhanja:
  1. Sitno nasjeckajte kupus ili blitvu.
  2. Narežite mandarine, luk, jabuku na male komadiće. Grožđe podijelite na polovice.
  3. Pomiješajte zajedno kupus, voće, luk, orahe, brusnice.
  4. Posebno sjediniti ocat, sirup i začine; prelijte ovaj preljev preko salate i promiješajte.
  5. Na širokoj posudi oblikujte tobogan od mješavine sastojaka, imitirajući božićno drvce.
  6. Ukrasite vrh zvijezdom izrezanom od starog kruha.

Pileća salata s ananasom

Ugodna kombinacija piletine i ananasa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Recept je za 2 porcije. Sastojci:
  • 1 veliki ananas;
  • 400 g kuhanog pilećeg filea;
  • 1/3 st. nasjeckani orasi;
  • 4 žlice majoneza;
  • cilantro i zeleni luk po ukusu;
  • ½ žličice curry;
  • sol, papar.
Proces kuhanja:
  1. Operite i razdijelite ananas po dužini na jednake polovice.
  2. Uklonite pulpu pomoću noža.
  3. Odstranite tvrdu jezgru i narežite meso na kockice.
  4. Nasjeckajte pileći file i zelje.
  5. U zdjeli pomiješajte sve sastojke, sol i papar.
  6. Koristite polovicu vanjske ljuske ananasa kao zdjelu za salatu.

Salata od kineskog kupusa sa škampima

U neobično laganoj salati postoji azijska pikantnost. Za njega je bolje odabrati kraljevske kozice - imaju bogatiji okus. Sastojci:
  • polovica kineskog kupusa;
  • 100 g kuhanih i oguljenih škampa;
  • 1 zelena jabuka;
  • 2 režnja češnjaka;
  • malo zelenog luka;
  • 2 sv. l. rižin ili jabučni ocat;
  • 1 sv. l. nerafinirano maslinovo ulje;
  • 100 ml ulja za prženje;
  • 1 žličica začini za korejsku mrkvu;
  • sol, papar.
Proces kuhanja:
  1. Ako su škampi veliki, prerežite ih na 2 dijela, a 3-4 dijela ostavite za ukrašavanje. Srednje i male primjerke stavljajte cijele u salatu.
  2. Nasjeckajte kineski kupus na sitno, jabuku narežite na uske kriške, nasjeckajte mladi luk.
  3. U tavi zagrijte ulje za prženje, stavite protisnuti češnjak i korejski začin. Zagrijte oko 5 minuta i ohladite.
  4. Kombinirajte kupus, plodove mora, jabuku u zdjelu za salatu.
  5. Za preljev pjenasto pomiješajte maslinovo ulje, ulje češnjaka, ocat, sol i papar.
  6. Prelijte dresing preko salate, promiješajte i ukrasite preostalim škampima.

Nicoise salata s piletinom

Klasični "Nicoise" sadrži tunu i inćune. Pokušajte se odmaknuti od uobičajenog sastava i skuhati predjelo od piletine. Nadamo se da vas neće razočarati. Sastojci:
  • 300 g pilećeg filea;
  • 4 kuhana jaja;
  • 5 malih krumpira;
  • 150g cherry rajčica;
  • 250g svježih ili smrznutih zelenih mahuna;
  • 100 g zelene salate;
  • 50 g maslina bez koštica ili koštica;
  • 2 žličice zrnati senf;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 1 sv. l. sok od limuna;
  • 3 sv. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje.
  • sol, papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
  1. Skuhajte prsa, izvadite ih iz šerpe i u juhu skuhajte jedan po jedan grah i krumpir u ljusci.
  2. Piletinu narežite na srednje trakice, rajčice i masline na pola, krumpir i jaja na četvrtine.
  3. Pripremite preljev: pomiješajte senf, limunov sok, ulje, nasjeckani češnjak. Sol i papar.
  4. Rukama natrgati zelenu salatu u posudu, staviti piletinu, krumpir, mahune, masline, jaja, cherry rajčice i dresing. Promiješajte.

Salata s tjesteninom od tune

Ova salata od tjestenine i tunjevine dat će vam okus Mediterana. Neka vas ne obeshrabri prisutnost tjestenine u hladnom jelu, u njoj se krije sva pikantnost poslastice. Odaberite mali format. Sastojci:
  • 350 g tune u vlastitom soku;
  • 2 sv. l. ukiseljeni kapari;
  • 250g durum tjestenine;
  • 150g cherry rajčica;
  • 5 listova zelene salate;
  • 20 maslina bez koštica;
  • nekoliko listova zelenog bosiljka;
  • sok od 1/2 limuna;
  • nasjeckana korica 1/2 limuna;
  • 2 sv. l. nerafinirano maslinovo ulje;
  • 1 režanj češnjaka;
  • sol, papar.
Proces kuhanja:
  1. Skuhajte tjesteninu, dodajte ulje.
  2. Tunu sjetite vilicom, salatu trgajte rukama, cherry rajčice i masline podijelite na pola.
  3. Za umak, pomiješajte limunov sok, koricu, mljeveni češnjak, sol i papar.
  4. Promiješati sve sastojke, ukrasiti bosiljkom.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Uzgoj i njega