Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi vrtlari bili su suočeni sa situacijom kada se krumpir smrznuo tijekom skladištenja . To je prilično čest problem, jer je to kod nepravilnog skladištenja i nepoštivanja temperaturnih uvjeta obično neizbježno. Let's shvatiti što učiniti, kako postupiti i spasiti krumpir u takvoj situaciji.

Iz čega se krumpir može smrznuti

Smrznuti krumpir je uobičajen, jer je zimsko vrijeme često nestabilno. Može se smrznuti iz sljedećih razloga :

  • Prvi i glavni.

Nepridržavanje temperaturnih uvjeta tijekom skladištenja . To je zbog činjenice da nisu svi podrumi pogodni za spremanje krumpira. Optimalna temperatura za čuvanje sadnica gomolja je +3 - +6 stupnjeva, u tom slučaju povrće neće istrunuti ili zamrznuti.

Da bi se žetva krumpira mogla što duže čuvati, potrebno ga je čuvati u potpunom mraku, pod utjecajem temperaturnih uvjeta
  • Drugo i ne manje važno.

Vlažnost. Može fluktuirati između 85-93%.

  • I treći.

Izravno utječe na stanje krumpira - ventilacija zraka . Uz njegovu pomoć provodi se temperatura, vlaga, kao i izmjena zraka.

Spremite smrznuti krumpir

Uklonite gornji sloj smrznutog krumpira, sortiranih gomolja, temeljito operite i osušite

Ako se dogodilo da se krumpir naglo smrzne, tada je situacija složenija. Kad se prenese na toplinu, postat će mekan i sklizak, bolje će se riješiti.

Prije nego što počnete reanimirati smrznuti krumpir, vrijedi odrediti stupanj njegovog "smrzavanja". Ako je sjemenski krumpir dugo bio u hladnoj prostoriji, temperatura u kojoj se kretala od 0 do 3 stupnja, a pretvaranje škroba u šećer već je počelo, tada se gomolji moraju prebaciti u toplu sobu i nakon 5-8 dana šećer se pretvara u škrob, kvaliteta povrća će postati isto.

Je li moguće saditi grozdaste gomolje

Ako su se klice počele pojavljivati na krumpiru, tada ga treba poškropiti toplom vodom ili slabom otopinom mangana, klice će početi nabubriti i tada možete sigurno saditi takve gomolje.

Ako je krumpir već imao klice, onda bi mogao patiti kada se smrznuo.

Smrznuti krumpir - dobra berba

Ako ustanovite da je vaš krumpir smrznut nakon zime u podrumu, to nije razlog da se uznemirite. Vrtlari s iskustvom dijele svoje iskustvo o tome kako dobiti izvrsnu žetvu iz smrznutih gomolja .

Klijali gomolji smrznutog krumpira

Početkom travnja gomolji bi trebali biti posađeni u stakleniku i nakon nekoliko dana krumpir će biti prekriven malim zelenim grmljem umjesto uobičajenih očiju. Nakon sadnje, kad visina klica dosegne 15-20 cm, možete sigurno proklijati.

Nakon dva tjedna, grmlje treba ponovo procijediti i nahraniti složenim gnojivom. Ako ste već sve napravili kako treba - do sredine ljeta možete dobiti prekrasnu žetvu.

Kako utvrditi je li vaš usjev hladan

Donosimo kako utvrditi da je krumpir smrznut.

Prvo morate krumpir donijeti na toplo mjesto i ostaviti nekoliko sati . Nakon toga, režite, ako je to bilo lako učiniti, vaš usjev je u redu, a ako je na rezu vidljiva crna boja, bolje je odmah izbaciti.

Znakovi smrznutog krumpira

Ako je bilo teško rezati povrće, onda je krumpir smrznut, mora ga ostaviti nekoliko sati na toplini, zatim ga rezati na nekoliko dijelova i kuhati, bit će malo slatkasto.

Je li moguće kuhati smrznuti krumpir?

Postoji mnogo različitih teorija o tome može li se jesti smrznuti krumpir. Mišljenja se po tom pitanju razlikuju.

Neki kažu da je takav krumpir potpuno bezopasan, dok drugi kažu da tijekom postupka odmrzavanja ovo povrće oslobađa otrovnu tvar koja će nanijeti značajnu štetu vašem zdravlju i organizmu u cjelini.

Suprotno uvriježenom mišljenju - možete! Krompir apsolutno nije toksičan, ali tvar koja se oslobađa dok se smrzava, nije ništa drugo nego saharoza, koja će vašim jelima dati neobičan slatki okus.

Od smrznutog krumpira postoji mnogo recepata: možete napraviti palačinke ili kuhati u njihovim uniformama

Evo nekoliko savjeta kako kuhati smrznuti krumpir :

  • Uzmemo pravu količinu krumpira, stavimo u vodu, čija temperatura može biti od 40 do 60 stupnjeva . Zatim gomolje treba temeljito oprati, osušiti i ostaviti neko vrijeme u tamnoj sobi. Dakle, brže se otapa, a možete ga jednostavno očistiti i koristiti u kuhanju.
  • Ne sviđa vam se slatkast okus? - Također se možete riješiti. Ostavljeni oguljeni i nasjeckani krumpir ostavite neko vrijeme u hladnoj vodi . Nakon toga - kuhajte u slanoj vodi uz dodatak octa (1 žlica. L octa na 1 litru vode), a neželjena slatkoća će nestati.

Berba krumpira za sadnju trebala bi se početi baviti na jesen . Potrebno je izolirati podrum i izgraditi mjesto za odlaganje. Također pazite da vlaga i temperatura zraka budu u skladu s općeprihvaćenom normom.

I samo pod takvim uvjetima možete usjev zaštititi od hlađenja ili naglog smrzavanja, što ga može učiniti neupotrebljivim.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje