U svijetu postoji ogroman broj sorti kupusa. Naravno, svi se razlikuju po svom ukusu i dekorativnim kvalitetama. Neke su od velike koristi za tijelo i čak pomažu u izliječenju nekih bolesti. Jedna od najukusnijih i najljepših je sorta kelj.
Što je kelj od kelja
Kale je samo nevjerojatna biljka koja utječe ne samo na njegov okus, već i na njegove ukrasne kvalitete. Ona će vaše srce osvojiti prekrasnim kovrčavim lišćem, koji jako podsjećaju na salatu.
Osobitost ove sorte je nedostatak glave kupusa . Ovisno o sorti, izmet listova može biti zelene ili crvene boje, koji u jesen poprima ljubičastu boju.
Ovo je ukusni kovrčavi kupus, s kojim možete kuhati ista jela kao i iz običnog. Svidjet će se svima, i svježim i pirjanim.Postoji 6 izvrsnih sorti izmeta koje imaju svoje prednosti:
- Curly - različiti kovrčavo lijepi listovi, koji su vrlo ukusni i mekani.
- Crveno - samo čarobno svojom bojom.
- Sibirski - vrlo otporan na mraz i štetočine.
- Premier - također otporan na mraz i brzo raste.
- Dino - ima visoke tanke listove.
- Trostevaya - ponekad doseže 2 metra.
- Kale dino
- Kale Trosteva
Povijest nastanka kelja
Kale ostaje jedan od najtajanstvenijih, jer se ništa ne zna o njegovom podrijetlu. Jasno je samo jedno, ona dolazi iz divljine, a nitko ne smatra da je njezina zemlja rodno mjesto ove ljepote. Dugi niz godina ovaj je kupus poznat u Americi i Engleskoj, ali u Rusiji je tek počeo biti u potražnji.
Korisna svojstva
Kale je vrlo koristan za tijelo jer sadrži:
- Minerala.
- Vitamini.
- Proteini.
- Masti.
Među mineralima koji čine kupus su:
- kalcij;
- magnezij;
- kalij;
- sulforane;
- fosfora;
- željezo i druge tvari.
U kupusu Kale ima više kalcija nego u mlijeku Zanimljivo je činjenica da je u ovoj biljci mnogo više kalcija nego u mlijeku. I sulforan ima antibakterijski učinak.
Zahvaljujući proteinima koji čine kupus, on može zamijeniti bilo koje mesno jelo i donijet će mnogo više koristi, jer se biljni proteini apsorbiraju mnogo brže.
Također treba napomenuti korisna svojstva aminokiselina koje biljka sadrži i omega-3 masne kiseline, koje ljudsko tijelo treba, a koje ne može proizvesti samostalno.
Naravno, od velike su koristi vitamini A, B, C, K i PP, kao i lutein i zeaksantin koji štite mrežnicu od ultraljubičastog zračenja koje dolazi od sunca.
Općenito, izmet pomaže u liječenju karcinoma, očnih bolesti i raznih trovanja. Njegova uporaba poboljšat će rad želuca, smanjiti kolesterol i ojačati imunitet.
Međutim, također je potrebno zapamtiti da kelj, kao i drugo zeleno povrće, treba konzumirati umjereno. Prekomjerna upotreba posebno je opasna za ljude koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta, pate od napuhavanja i nadimanja. Također, izmet se ne preporučuje osobama koje imaju bubrežne kamence i žučni mjehur.
Kale ne smiju konzumirati osobe koje imaju probavne probleme.
Pravila uzgoja
Budući da ova sorta klija vrlo brzo, potrebno je samo 70 do 90 dana da naraste iz sjemena, ona se može saditi ne samo kod kuće, već i u vrtu, samo pod filmom.
Sjetva sjemena potrebna je u travnju. Temperaturni režim koji je pogodan za kupus od kelja je najmanje 5 stupnjeva topline. Već krajem svibnja kupus možete saditi na njegovo stalno mjesto.
Stručnjaci preporučuju da prije sadnje sjeme potopite četvrt sata u vodu na temperaturi od 45 stupnjeva, a zatim ih na 5 minuta spustite u hladnu vodu. Nakon toga, sjeme se umota u vlažnu gazu i ostavi na toplom mjestu 3 dana, nakon čega se pojavljuju mali klice, koji služe kao signal da ih posadimo u zemlju.
Sjeme se sadi na udaljenosti od 6 cm jedna od druge u malim rupama, dubine od jednog i pol cm. Usjevi su prekriveni filmom koji se svakodnevno podiže na 60 minuta radi prozračivanja tla.
Prilikom presađivanja u stalno stanište, kopaju kupus zajedno s zemljanom gnojnicom, jer ne podnosi branje.
Sadnice kelja moraju se presaditi zajedno sa zemljanom gnojnicom
Pravila njege
Za sadnju trebate odabrati mjesto koje je dobro osvijetljeno suncem. Kale se sadi i na brdu, jer voda u tlu ne bi trebala stagnirati. Povrće to ne voli.
Kupus se sadi na udaljenosti od 45 cm jedan od drugog, bacajući 200 g drvenog pepela i pola manje humusa u rupu. Što se tiče tla, ono bi trebalo biti ne-kiselo, rastresito i sadržavati dovoljnu količinu humusa.
Glavni zahtjevi za njegu su zalijevanje i labavljenje tla . Tijekom ljeta tlo se mora nekoliko puta popustiti. To omogućava dobar pristup kisiku korijenima biljke. Kad naraste za 20 cm, obavezno ga otklonite.
Kale vrlo voli vlagu, pa biste ga u vruće ljeto trebali trebati zalijevati gotovo svaki dan, ali trebali biste dopustiti da se tlo osuši između zalijevanja.
Kako bi voda brzo dospjela do korijena i dobro se savladala, potrebno je napraviti mali jarak oko kupusa i u njega uliti vodu.
Zalijevanje kupusa Kale
Dobre ćete rezultate postići ako hranite kupus svakih 6 tjedana . Prvi se provodi kad lišće počne aktivno rasti.
Izvrsno gnojivo za ovu sortu bit će 2 litre prosijanog komposta, koji se razrijedi s 1 kantu vode i inzistira na suncu jedan dan.
Berba i skladištenje
Uz dobru i pravilnu njegu, izmet može doseći veličinu od oko 1 metar.Oni se mogu sigurno prekinuti cijelo ljeto, jer će na njihovom mjestu rasti novi . Držite ove listove u hladnjaku oko tjedan dana. A da bi oni ležali što duže, bilo bi najbolje da ih zamrznete. Pored toga, odmrznuti kupus kelja bit će još ukusniji od svježeg.
A ako biljku ostavite u vrtu zimi, onda ćete u proljeće dobiti ukusnu ranu berbu.
Kao što vidite, kupus kupus je izvrsna biljka koja će postati prekrasan jednostavno kraljevski ukras vaših kreveta. Naravno, rado ćete kuhati najukusnija jela od ovog povrća. Osim toga, njegova upotreba donijet će nevjerojatne koristi vašem tijelu.