Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Medvjeđi luk, divlji češnjak ili divlji češnjak je višegodišnja biljka koja je cijenjena zbog svog bogatog sastava, koji uključuje mnogo korisnih tvari. Još jedna prednost bit će to što se medvjeđi luk može uzgajati upravo na vašoj okućnici.

Opis biljke

Divlji češnjak se može naći u miješanim i crnogoričnim šumama, poplavnim livadama, uglavnom u blizini vodenih tijela. Takva biljka jako voli vlažno i lagano tlo. Vrlo često tvori guste gustine. U Rusiji medvjeđi luk raste uglavnom u Sibiru.

Pripada obitelji Liliaceae i otkriva se u svom sjaju krajem travnja i početkom svibnja.

Jestivi dijelovi biljke su listovi, koji sadrže ogromnu količinu vitamina. Medvjeđi luk u šumi

U izgledu je travnata, lukovica, niska biljka, čija veličina varira od 10 do 50 centimetara. Mali luk, promjera 5-10 centimetara, prekriven je ružičastim ili malinovim ljuskama. Iz njega proizlazi karakterističan okus češnjaka. Bazalni listovi, dugi 30-40 centimetara, imaju lanceolatni oblik. Oni okružuju nisko, ali snažno stabljika, čija je debljina 4-10 centimetara.

Na svakoj biljci formira se po jedan stabljika, visok do 30 centimetara. Na njemu su smješteni kišobranski cvatovi, koji se sastoje od malih svijetlozelenih cvjetova. Plodovi u obliku kutije s tamno smeđim sjemenkama dozrijevaju u kolovozu.

Kemijski sastav medvjeđeg luka

Listovi biljke vrlo su korisni za ljudsko tijelo. To je zbog činjenice da 100 grama proizvoda sadrži sljedeće elemente u tragovima:

  • 730 miligrama askorbinske kiseline;
  • 4, 2 miligrama karotena;
  • 100 miligrama vitamina C;
  • alkoholni glikozid;
  • esencijalna ulja;
  • nepostojan;
  • lizozim.

uzgoj

Uzgoj divljeg češnjaka kod kuće prilično je lak proces koji ne zahtijeva stalnu pažnju i velike napore.

Luk ili divlji češnjak prikupljen u košarici

Kao mjesto za sadnju preporučuje se odabir sjenovitih područja koja se nalaze pored kuće, ograde, visokog drveća ili grmlja. Divlji češnjak ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost. Tlo treba biti plodno, rastresito i malo kiselo. Najbolja opcija bila bi mješavina tla koja sadrži treset. Prije sadnje na 1 kvadratnom metru zemlje napravite kantu humusa.

Uzgoj divljeg češnjaka nastaje dijeljenjem grma ili sjemenki. U prvom slučaju, odrasla biljka se iskopa iz zemlje i podijeli na 2-3 dijela, a na njima se ostave lukovice s korijenjem. Takav se rad preporučuje u rano proljeće. Udaljenost između biljaka trebala bi biti 20-30 centimetara, a između redova 30-45 centimetara.

Prilikom sadnje sjemena vrijedno je zapamtiti nekoliko pravila:

  1. Prvo ih treba slojeviti. Da biste to učinili, sadni materijal zamotan je mokrom krpom i prekriven mokrim pijeskom, nakon čega se postavlja u sobu s temperaturom od 0 + 3 stupnja. U tom stanju sjeme treba ležati 3 mjeseca;
  2. Prije zime, sije se u kutije s plodnim tlom, držeći udaljenost jednaku 15 centimetara i dubinu ugradnje jednaku 5-10 milimetara;
  3. Prvi izbojci pojavit će se tek u proljeće, istodobno se biljke mogu saditi na stalno mjesto.
Trenutno svaki vrtlar može odabrati jednu od 3 postojeće sorte divljeg češnjaka: medvjeđa delicija, medvjeđe uho, medvjedić. Ova imena biljaka dobila su zbog činjenice da jako vole jesti medvjede. Hrpe medvjeđeg luka nakon berbe

U vrtu se u prosjeku uzgaja divlji poriluk 7 godina. Listovi se mogu ubrati samo za 3-4 godine biljnog vijeka. Sljedeći usjev sazrijeva za 2-3 godine nakon berbe. U istom periodu možete iskopati lukovice i obnoviti medvjeđe nasade luka.

Njega biljaka sastoji se od redovitog zalijevanja, labavljenja tla i uklanjanja korova . U rano proljeće i krajem ljeta tlo se hrani složenim mineralnim gnojivima.

Štetočine i bolesti zaobilaze medvjeđi luk. Jedini problem koji se može pojaviti zbog zamrzavanja ili prevelike kiselosti tla bit će hrđa, koja se nakon toga ulijeva u sivu trulež.

Ramson je vrlo zdrava biljka osebujnog ukusa. Koristi se kao lijek ili začinjena začina.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Glava cvjetalog medvjeđeg luka u prirodi

Medvjeđi luk se vrlo često koristi kao jedan od glavnih sastojaka u receptima tradicionalne medicine. Samo svježi listovi divljeg češnjaka imaju ljekovita svojstva, nakon sušenja korisnih tvari u kemijskom sastavu postaje mnogo manje. Lukovice izkopane u rujnu mogu se koristiti i svježe i kisele. Stoga se mogu nabaviti za buduću upotrebu. Medvjeđi luk koristi se kao dodatna terapija u liječenju sljedećih bolesti:

  • ateroskleroza;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • nedostatak vitamina C;
  • giht;
  • dijabetes melitus;
  • metabolički poremećaji;
  • hipertenzija i druge bolesti srca;
  • crijevne infekcije;
  • prisutnost crva u tijelu;
  • divlji češnjak koristi se i kao antiseptik.
Biljke koje rastu u divljini mogu se vrlo lako zbuniti s otrovnim lišćem ljiljana ili jeseni Colchicum. Kako ne biste naštetili svom tijelu i izbjegli trovanje, ispred katedrale lišća, trebate otkinuti mali komad i utrljati ga među prstima. Luk će proizvesti karakterističan okus češnjaka.

S obzirom na previše gorak i ne baš ugodan okus medvjeđeg luka, mogućnost predoziranja i, sukladno tome, nuspojave svedena je na minimum . Međutim, vrijedi zapamtiti da se takva biljka ne preporučuje trudnicama i dojiljama. Također za osobe s upalom u gastrointestinalnom traktu, gušterači i žučnom mjehuru.

Cvjetni medvjeđi luk

Uporaba divljeg češnjaka u tradicionalnoj medicini

Alkoholna tinktura, pripremljena na osnovi lišća, koristi se kao sredstvo za trljanje bolesnih zglobova i modrica. Tinktura od medvjeda bit će korisna i kod gihta, interkostalne neuralgije, radikulitisa itd.

Gril pripremljen iz zemlje lišća medvjeđeg luka koristi se kao oblog za oštećenje zglobova ili mišića.

Sok dobiven iz lišća ima učinkovita ljekovita svojstva. Pomoću nje možete poboljšati opće stanje tijela, riješiti se bolova u želucu i crijevima, povećati apetit. Ovaj se alat pije u 10 kapi svaki sat. U izvan sezone, umjesto lišća, možete koristiti lukovice, iz kojih se iscijedi i ljekoviti sok.

Da biste se riješili neugodnog mirisa divljeg češnjaka, sok se može razrijediti mlijekom.

Ako 10-20 grama lišća prelijete litrom vode i inzistirate 2-4 sata, možete dobiti izvrsnu pomoć za prehlade. Pomoću nje možete olakšati kašalj i sniziti temperaturu.

Za gastritis, kolitis, bronhitis ili tuberkulozu uzmite infuziju pripremljenu od 3-5 grama nasjeckanog bilja i 300 mililitara kipuće vode. Alat se inzistira na sat vremena, nakon čega se filtrira i uzima 150 grama 4 puta prije jela.

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava, dijabetes melitusa, općeg gubitka snage, kroničnog krvarenja desni i nedostatka vitamina pomaže infuzija 3-5 grama nasjeckanog luka i stabljika divljeg češnjaka, koji se kuhaju u čaši vode 1 sat. Koristite infuziju od 100 mililitara 3 puta dnevno.

Medvjeđi luk raste u šumi

Uporaba za kuhanje

Listovi i lukovice ove biljke imaju gorak i oštar okus, pa se koriste kao začin jelima od mesa, ribe i povrća. Svježe ubrani listovi rasona mogu dodati prilog svim proljetnim salatama i juhama. U razumnim količinama dat će im oštrinu i jedinstven ukus.

Mnogi kuhari vjeruju da se lišće medvjeđeg luka posebno dobro kombinira sa sirom i drugim kiselim mliječnim proizvodima.

Luk se dodaje vrućim jelima i raznim nadjevima. Za berbu za zimu mogu se soliti, ukiseljeno itd.

Vrijedno je zapamtiti da sustavno korištenje lišća i lukovice ove biljke blagotvorno utječe na probavu, rad jetre, želuca i žučnog mjehura.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje