Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kultura se smatra jednom od najvrjednijih za pripremu gruzijskog vina. Naziv preveden na ruski znači "boja". Glavno područje uzgoja je Kakheti. Saperavi grožđe je hibrid, savršeno se ukorijeni u hladnim klimatskim uvjetima.

Opis sorte grožđa Saperavi

Grmovi prema opisu srednjeg rasta, lišće je svijetlo, rubovi naborani, petokraki. Biseksualni cvjetovi. Četkica je široka, stožastog oblika, doseže sedamnaest centimetara u duljinu i teži oko sto grama. Noga grožđa ne blijedi, duljina mu je četiri do četiri i pol centimetra.

Biljka grožđa pripada kasnim sortama, potpuno zrenje dolazi nakon pet i pol mjeseci od trenutka otapanja pupova. Sposoban je dati prinose do 110 centa po hektaru .

Plodovi su mogući na raznim tlima, ali treba isključiti suha, močvarna, vapnenasta mjesta ili velike količine soli.

Najuspješniji usjevi mogu se dobiti na ugrijanom, osvijetljenom suncu zemljištu i tijekom organizacije navodnjavanja. Saperavi se najbolje uzgaja u slivu Crnog mora. Uzgaja se u regijama Ukrajine, Bugarske, Moldavije, Rusije, Uzbekistana, Azerbejdžana.

Saperavi - sorta grožđa koja se uzgaja za proizvodnju crvenog vina

Zreli izdanci dosežu osamdeset posto ukupnog broja. Istodobno, od šezdeset do osamdeset posto sposobno je uroditi plodom.

Prosječna starost vinove loze doseže dva - dva i pol desetljeća . Zrele bobice počinju se beriti u rujnu. Ako kasnite s berbom, tada se plodovi mogu brzo srušiti na zemlju.

Karakteristike bobica

Plodovi sorte Saperavi su sjeverni, tamnoplavi, ovalni, prekriveni tankom kožom. Gusto su prekriveni bijelim premazom voska. Veličina bobica je 1, 8 do 1, 7 cm .

Okus je svjež, sočna pulpa slabo obojena. Prisutnost pigmenta u bobicama smatra se glavnim obilježjem biljke. Zbog toga sok od grožđa postaje svijetlo ružičastu nijansu.

Bobice sadrže od 17 do 21 posto šećera, ponekad ta vrijednost doseže 26 - 28 posto. Razina kiselosti je 7, 8 - 12, 6 grama po litri.

Veličina bobica sorte je 1, 8 do 1, 7 cm

Prednosti i nedostaci sorte

Glavne prednosti kulture su:

  • visoki i stabilni prinosi ;
  • otpornost na mrazne zime;
  • zrela četkica može ostati na vinovoj lozi mjesec dana, a da pri tome ne izgubi ukus.

Sorta je poznata i po negativnim svojstvima:

  • osjetljiv je na gljivične bolesti ;
  • pod utjecajem oidija.

slijetanje

U južnim krajevima, gdje se tlo ne smrzne ni u zimskoj sezoni, grožđe se sadi od listopada do ožujka . Na drugim mjestima to se provodi u proljeće, kada je tlo dovoljno toplo. Slijetanje se provodi prema shemi 1, 5 do 2, 5 metra .

U južnim krajevima moguće je slijetanje saperavije od listopada do ožujka

Web mjesto treba biti pravilno pripremljeno, uzimajući u obzir neke značajke. Kultura će se osjećati sjajno na sunčanoj strani, na drugim mjestima bobice se mogu zakiseliti zbog nedostatka sunčeve svjetlosti. Osim toga, mjesto slijetanja treba imati dobru zaštitu od propuha.

Biljka jako voli vlagu, a to se mora uzeti u obzir pri sadnji.

Razina kiselosti tla trebala bi biti 6 - 7, u tom slučaju zajamčeni su izvrsni prinosi. Osim toga, morat ćete opremiti dobru drenažu kako vlaga ne bi stagnirala, što negativno utječe na korijenski sustav.

Sadnja sadnica završava zalijevanjem i mulčenjem zemlje.

Njega za mladu i zrelu lozu

Izvrsni prinosi Saperavi mogu se postići na osvijetljenim i dobro zagrijanim mjestima . Za stepska područja, stručnjaci savjetuju pridržavanje opterećenja na jednom grmu od pedeset do šezdeset očiju.

Obrezivanje izbojka provodi se na desetom - dvanaestom oku. Za područja koja su uz uvjetno utočište vinogradarstva, vrtlari preporučuju stabljike do 1, 2 metra s površinom za prehranu jednakom 3 do 2 metra.

Obrezivanje izdanaka vrši se 10-12 peepholes

U suhom vremenu sadnice grožđa morat će se stalno zalijevati, dajući svakom grmu 20-30 litara vode . Zatim se krugovi debla muljaju, za koje su najprikladnije grane piljevine, bora ili smreke.

Biljka se smatra otpornom na mraz, ali u prvoj fazi rasta morat će se zaštititi od zimske hladnoće.

Ova sorta grožđa najbolje se uzgaja na drvetu kako bi se stvorili obožavatelji s više krakova.

Nekoliko puta tijekom sezone morat će napraviti aktualne formulacije . Najbolje je koristiti mineralne komponente gnojiva u dovoljnim količinama koje sadrže kalij i fosfor.

Iako se biljka smatra otpornom na mraz, preporučuje se pridržavati se određenih pravila prilikom pripreme za zimsku sezonu, što će pomoći grmlju da zimi. Korijenski sustav najviše pati od prehlade, pa će ona morati razmotriti zaštitne mjere.

Načini uzgoja

Ovaj usjev može se saditi sadnicama ili cijepiti na dionice živahnih sorti.

Bolesti i štetočine

Saperavi najviše pate od plijesni

Najviše od biljaka grožđa pate od praškaste plijesni koja se pojavljuje pod utjecajem gljivičnih infekcija. Glavni razlog ove nevolje je pretjerano vlažno okruženje. Bolest se prepoznaje po sivkasto-bijelom premazu na lišću i izbojcima. Formiranje grozdova počinje se odvijati sporije, lišće se kovrča i suši.

Bobice zbog gljiva počinju puknuti i propadati. Da biste se mogli nositi s bolešću, grozdove i lišće koje imaju znakove infekcije potrebno je pravovremeno ukloniti.

Nevolje uzrokuje siva trulež . Na biljci se pojavljuje plak, koji podsjeća na običnu prašinu. Da biste spriječili takve probleme, preporučuje se prskanje fungicidnim pripravcima.

Svježe napravljeno vino iz ove sorte grožđa je kiselo. Ali ako se čuva pet godina, ona dobiva mekoću, postaje slatka, odiše neobičnim aromama s tragovima sušenog voća.

Izrazita karakteristika vina spravljenog od grožđa Saperavi je bogatstvo rubinaste nijanse i viskoznosti. Organizirajući njegu potrebnu za biljku, može se bez problema uzgajati na vašem osobnom zemljištu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Bobice