Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Omiljena bobica odraslih i djece, jagode, ima izvrstan okus i mnoga korisna svojstva. To objašnjava njegovu izvanrednu popularnost. U ovom ćemo članku govoriti o prednostima jagoda.

Koje korisne tvari sadrže, kemijski sastav, vitamini

Sastav jagoda uključuje tvari koje imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Prema sadržaju vitamina C, na drugom je mjestu nakon ribizle.

Od 20 sorti vitamina skupine B, šest je prisutno u ovoj vrtnoj poslastici. U malim količinama - jod i rutin. I vrlo visoka glukoza.

Koje su još korisne tvari sadržane u bobici (100 g / mg):

  1. Vitamini : C - 60, H - 4, 0, E - 0, 5, B - 0, 46, A - 0, 005.
  2. Minerali : kalij - 161, kalcij - 40, magnezij - 18, natrij - 18, sumpor - 12, željezo - 1.2.
  3. Elementi u tragovima : željezo - 1, 2, selen - 0, 7, mangan - 0, 2, bakar - 0, 1.
  4. Ostale tvari : voda - 87, ugljikohidrati - 7, 5, vlakna - 2, 2, organske kiseline (salicilna, folna, oksalna) - 1, 3.

Program "Živite zdravo!" Govori o sastavu i prednostima jagoda:

Kalorije u svježem, smrznutom, sušenom bobicama, svakodnevno posluživanje

Kalorični sadržaj svježih i smrznutih jagoda je nizak, za figuru se ne treba bojati. Minus zamrznutih bobica sadrži manji sadržaj vitamina i elemenata u tragovima koji se smrzavanjem uništavaju.

Kalorični sadržaj džema povećava se zbog šećera. Za usporedbu, broj kalorija u 100 g bobica:

  • svježe - 35 kcal;
  • smrznuto - 28 kcal;
  • sušena - 280 kcal;
  • džem - 286 kcal;
  • jagode sa vrhnjem - 360 kcal.
Unatoč niskom unosu kalorija, jagode bi također trebale biti mjera. Nutricionisti savjetuju ne više od 500 g dnevno.

Prednosti jagoda za ljudsko tijelo

Korisne tvari sadržane u jagodama pozitivno djeluju na zdravlje. Koja je korisnost bobica :

  • zbog ogromnog sadržaja vitamina C, korištenje vrtnih jagoda povećava imunitet i pomaže u borbi protiv prehlade;
  • prisutnost kalija pomaže u održavanju normalne acidobazne ravnoteže, normalizira krvni tlak;
  • koristi se kao diuretik;
  • doprinosi očuvanju vida i zdravlju očiju;
  • uklanja štetne tvari i uklanja taloženje soli;
  • To je jedan od preventivnih lijekova protiv onkologije;
  • korisno za visoki krvni tlak;
  • poboljšava rad mozga, memoriju;
  • normalizira živčani sustav;
  • pomlađuje tijelo;
  • jača kardiovaskularni sustav;
  • snižava kolesterol, šećer u krvi;
  • poboljšava probavni trakt;
  • normalizira metabolizam;
  • poboljšava jetru, žučni mjehur, pomaže u uklanjanju kamenca.

U ljetnoj sezoni potrebno je u prehranu djece i odraslih uključiti zdravu bobicu. S oprezom trebaju jagode uzimati osobe koje imaju želučane bolesti, osobito u akutnom razdoblju.

Koristi i štete od jagoda će biti otkriveni programom "Na najvažnijem":

Za zdravlje muškaraca

Jagoda poboljšava aktivnost endokrinih žlijezda. Kod muškaraca to uključuju žlijezde koje proizvode spolne hormone, prostata.

Vitamin C sprječava stvaranje kancerogena, koji su često uzrok raka prostate.

Jagode imaju pozitivan učinak na hormone. Voće povećava potenciju, a desetak bobica može igrati presudnu ulogu prije seksualne intimnosti. Njegovo djelovanje izjednačava se s ozloglašenom Viagrom.

Ljekovita svojstva za žene

Plod sadrži folnu kiselinu koja je korisna za žensko zdravlje. Folati doprinose začeću i skladnom razvoju fetusa.

Bobice su učinkovit način za sprečavanje raka dojke.

Tvari koje sadrže voće, ometaju starenje, poboljšavaju metabolizam, omogućujući vam da održavate lik.

Bobica sadrži folnu kiselinu, poboljšava metabolizam

Za djecu

Vrtne jagode nisu samo ukusne, već su i vrlo korisne za djecu. Plod sadrži veliku količinu voćnog šećera, koji potiče mozak i motoričku aktivnost djeteta.

Pektin iz bobica ima pozitivan učinak na probavni sustav, stvara korisnu mikrofloru u crijevu.

Vitamin C jača imunološki sustav. Jedenje jagoda služi kao profilaksa crijevnih i ENT infekcija, pomaže u održavanju normalnog hemoglobina.

Jagode je dopušteno davati djeci u dobi od deset mjeseci . Za prvu dozu dovoljna je pola žličice kako bi se osiguralo da nema alergije.

Dnevna porcija nije veća od tri komada. Od tri godine iznos se može povećati na pet.

Moguća šteta i kontraindikacije

Pa ipak, ove mirisne lože nisu tako sigurne. Organske kiseline mogu biti štetne - izazivaju pogoršanje bolesti probavnog trakta.

Reakcijom oksalne kiseline s kalcijem dobiva se oksalat koji prijeti pogoršanjem bubrežnih bolesti, gastrointestinalnih bolesti, osteoporoze i pojavom karijesa.

Bolje je odbiti ga koristiti s povećanim stvaranjem želučanog soka, jetrenih i želučanih kolika.

Ne preporučuje se u velikim količinama trudnicama i djeci mlađoj od tri godine kako bi se izbjegle alergije. Nije preporučljivo jesti je na prazan stomak.

Savjet! Proizvodi od kiselog mlijeka pomoći će smanjenju rizika od alergijske reakcije.

Ne preporučuje se u velikim količinama trudnicama i djeci mlađoj od tri godine

Područja primjene

Jagode imaju širok spektar upotrebe: kuhanje, kozmetika, lijek.

Narodna medicina

U narodnoj medicini koriste se bobice i lišće.

Za pomoćnu terapiju crijeva, bubrega, hipertenzije preporučuje se uzimati nekoliko čaša čaja od jagode dnevno. Možete ga kuhati na sljedeći način: sipati 2 žlice. l. suhog voća i lišća s čašom kipuće vode, ostavite 15 minuta.

Uz upalu bubrega i mokraćovoda, koristit će dekocija lišća jagode. Šaka nasjeckanog lišća prelije se oko, 5 litara vode, kuha se 10 minuta, piju se pola čaše prije jela.

Uz upalne procese usne šupljine pomoći će infuzija cvijeća i lišća. Sat vremena inzistirajte u termosu žlicu sirovina. Isperite usta ili grlo u razmacima od 2 sata.

Listovi i bobice jagoda koriste se u narodnoj medicini u obliku dekocija, čaja, infuzije

kozmetika

Bobice se aktivno koriste za kozmetičke maske. Ako je koži potrebna hidratacija i čišćenje, onda će vam takvi recepti dobro doći.

Za sve tipove kože . Usitnite nekoliko zrelih bobica. Za masnu i normalnu kožu dodajte 2 žlice. kefir. Suho prije postupka treba obrisati biljnim uljem. Gril se nanosi na lice, nakon 15 minuta, ispere vodom.

Za suhu kožu . Zamesite nekoliko komada. 1 žlica bobica kaša, 1 žlica. meda i 1 žličica hidratantna krema za lice - pomiješajte. Nanesite na lice, držite 10 minuta, operite.

Za masnu kožu . Zamesite nekoliko stvari, ulijte četvrtinu šalice kombuče. Nakon 3 sata, ocijedite tekućinu, nanesite pulpu na kožu. Nakon pola sata, zadebljam se spužvom, lice isperem vodom.

Da biste ublažili, ublažili upalu . 1. opcija: iscijedite sok iz bobica i prelijte ledenim limenkama. Zamrznite i trljajte lice dva puta dnevno jagodnim ledom.

Opcija 2: kombinirajte sok od jagode sa sokom aloe (1: 1), obrišite lice tijekom dana.

Piling kože lica od jagoda i šećera:

kulinarstvo

Jagode su zdrave i ukusne. Kulinarski stručnjaci to cijene i zbog toga što se dobro slaže s bilo kojim tijestom, mlijekom, vrhnjem, čokoladom, drugim bobicama i voćem.

Klasične opcije za korištenje za kuhanje: džem, džem, jagode s vrhnjem, pita od jagoda. Često se koristi kao ukras za kolače, peciva, deserte.

Jam od cijelih bobica . Za 1 kg voća uzmite 700 g šećera. Za džem je bolje uzeti guste bobice. Nabrojite, očistite stabljike. Dobro isperite, nastojeći ne kaširati bobice. Ocijedite u filcu za odvijanje, ocijedite.

Izlijte bobice u veliku šalicu, prekrijte s pola šećera. Ostaviti nekoliko sati (po mogućnosti noću), tako da plodovi daju sok. S vremenom iscijedite sok u zasebnu posudu, stavite bobice u fil za gađenje.

Donesite sok do vrenja i spustite bobice za toplinsku obradu u filcu za kuhanje u kipući sirup. Nakon jedne minute stavite u sterilne staklenke. U sirup ulijte preostali šećer i ponovo prokuhajte, povremeno miješajući.

Nakon 30 sekundi, sipajte dobiveni sirup na bobice. Staklenke prekrijte sterilnim poklopcima, sterilizirajte 10 minuta. Zavijte poklopce, okrenite limenke. Zamotajte i ostavite dok se ne ohladi.

Džem se pravi od jagoda i džemova, koristi se za ukrašavanje jela

Jam . Za 1 kg bobica trebat će 800 g šećera i pola limuna. Rasporedite bobice, ogulite lišće, isperite i osušite u filcu. Iscijedite limunov sok.

Sterilizirajte staklenke i poklopce. Kad se bobica osuši, samljeti je blenderom. Da biste se riješili preostalih sjemenki, procijedite kroz metalno sito.

Izlijte dobiveni pire krumpir u zdjelu, dodajte šećer i stavite na vatru do vrenja, promiješajte. Prokuhajte 5 minuta i prelijte limunovim sokom.

Kuhajte još 20 minuta, miješajući i uklanjajući pjenu. Ulijte pekmez u sterilne staklenke za spremanje i razvaljajte poklopce. Ako se ne planira skladištiti, onda je dovoljno izliti ga u čiste, suhe limenke, ohladiti i staviti u hladnjak.

Gusti džem od jagoda sa agarima, video recept:

Pita od jagoda :

  • jagode - 400 g;
  • šećer - 80 g;
  • maslac - 100 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • brašno - 80 g;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • sol je prstohvat.

Uključite pećnicu unaprijed. Pripremite bobice: ogulite, operite, narežite velike, stavite u fil. Kalup namažite uljem. Stavite bobice u kalup i pospite šećerom.

Zamijesite tijesto. U šalici kombinirajte jaja sa šećerom, maslacem i soli, tukli mikserom. U prosijano brašno dodajte prašak za pecivo. Brašno prosijte u malim obrocima, lagano miješajući. Umijesite jagode s tijestom. Pecite 30 minuta na 180 ° C.

Postoji mnogo recepata za voćne salate s jagodama i napicima od jagoda.

Salata s umakom od jogurta :

  • jagode - 100 g;
  • rukavica - hrpa;
  • metvica - nekoliko listova;
  • feta ili feta sir - 50 g;
  • nezaslađeni jogurt - 100 g;
  • sol, smjesa papra po ukusu.

Pripremite preljev: pomiješajte brynzu (feta), mentu, jogurt, sol, papar mikserom.

Ogulite, operite, narežite bobice na kriške. Operite rukulu, pokupite u velike komade, kombinirajte s jagodama. Posolite i lagano promiješajte.

Salate i pića mogu se napraviti od jagoda.

Smoothie od jagode :

  • jagode - 150 g;
  • kefir - 0, 5 l;
  • šećer ili med po ukusu.

Kombinirajte sve proizvode i tukli mikserom. Ulijte u čaše, dodajte kockice leda s lišćem metvice i jagodama smrznutim u njima.

Jagode ubrane s otvorenog vrtnog kreveta najzdravije su. Ljetne dane morate iskoristiti za gozbu bobica koje nalikuju srcima.

Ovo je dobra prilika za jačanje imunološkog sustava, poboljšanje živaca i samo ugodite sebi i voljenima. Budite zdravi!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Bobice