- Može li se jesti zeleni krumpir?
- Što će se dogoditi ako jedete zeleni krumpir i je li štetan
- Što učiniti u slučaju trovanja
- primjena
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Krompir je proizvod koji sigurno nikada neće izaći iz naše konzumacije. Stoga je zahtjevna kvaliteta ovog proizvoda opravdana. Bilo da sami uzgajamo krumpir ili kupujemo u trgovini, s vremena na vrijeme nailazimo na gomolje sa zelenom kožom.
Može li se jesti zeleni krumpir?
Krompir sa zelenilom ne možete jesti čak i ako kožu režete u debelom sloju.Razlog za pojavljivanje zelenila je prirodna sposobnost ove biljke da se razmnožava. Sunčevo svjetlo, padajući na gomolj, započinje proces fotosinteze, koja postaje zelena.
Ova biljka pripada obitelji solanoze, stoga u svojoj strukturi sadrži štetni otrov solanin . To je otrovni glikoalkaloid proizveden od porodice noćnjaka. Povećani sadržaj ima u zelenim dijelovima biljke, posebno u lišću, bobicama i zelenom korijenu.
U samim gomoljima sadržaj ovog otrova ne prelazi 0, 05% . No, nakon što ultraljubičaste i infracrvene zrake sunca počinju djelovati na gomolje, sadržaj solanina naglo se povećava.
Što će se dogoditi ako jedete zeleni krumpir i je li štetan
Ako kuhate jelo od gomolja zelenog krumpira i jedete ga, onda je ono najgore što se može dogoditi uznemireni gastrointestinalni trakt .

Kada ta tvar uđe u ljudsko ili životinjsko tijelo u količini od 300 do 400 mg, može se dogoditi najtragičniji ishod.
Da biste se otrovali solaninom, morate pojesti najmanje dva kilograma svježeg, zelenog, neoljuštenog krumpira . Stalna upotreba takvog krumpira negativno utječe i na tijelo, nakupljajući koncentraciju solanina u krvi.
Ako su u krumpiru prisutni zeleni dijelovi, mogu se odrezati. Tijekom kuhanja učinak solanina se smanjuje zbog činjenice da dio otrova odlazi u vodu. Ali ako je moguće, bolje je ne riskirati svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih, zašto ne biste koristili krumpir sumnjive kvalitete u hrani.
Uvijek izbacite gomolje zelenog krumpira.Solanin je opasniji za djecu, starije osobe, trudnice i ljude s kroničnim bolestima.

Prvi simptomi trovanja zelenim krumpirom mogu biti:
- iritaciju želučane sluznice, što dovodi ili do mučnine i povraćanja, ili do bolova u trbuhu i proljeva,
- rad srčanog mišića je poremećen, što je praćeno otežanim disanjem, padom tlaka i aritmičkim pulsom,
- depresija živčanog sustava, dezorijentacija,
- dilatirane zjenice
- povećana temperatura i raspadanje crvenih krvnih zrnaca,
- u nekim slučajevima grčevi, pa čak i koma.
Što učiniti u slučaju trovanja
- Ako su simptomi jaki, prvo morate nazvati hitnu pomoć .
- Zatim radimo ispiranje želuca slabom otopinom kalijevog permanganata (kalijev permanganat). Za odraslu osobu pripremamo tri litarsku staklenku svijetlo ružičaste otopine (ako je potrebno, razrijedimo još jednu staklenku).
- Umjetno izaziva povraćanje (samo odrasli).
- Nakon pranja dajte aktivni ugljen. Ako je potrebno, dajte laksativ.
- Liječnik koji je stigao može provesti intravensku rehidrataciju (zasićenje tijela vodom) sterilnom otopinom natrijevog klorida. Ovaj proces pomaže kod dehidracije dobivene nakon pranja želuca.
primjena
Ozeleni gomolji se bolje čuvaju u podzemlju do proljeća, manje su podložni kvarenju i imaju mnogo bolju klijavost u proljeće od redovnih. Čak i štakori imaju manju vjerojatnost da će dodirnuti krumpir koji je postao zeleni.
Unatoč činjenici da je takav krumpir otrovan, to ima svoju svrhu. Vrtlari ga posebno slože tankim slojem u toploj i dobro osvijetljenoj sobi tako da poprimi zelenkastu boju, a pojave se dobri i gusti izbojci .

Neki ga čak izvade na balkon ili lođu tijekom dana, tako da gomolji dobivaju ultraljubičasto svjetlo, stvrdnu se i započne proces fotosinteze. Kako bi proces bio ravnomjerniji, gomolji, dok postanu zeleni, okrenu se "ne zeleno" bočno prema suncu.
Biljka će biti otpornija i manje osjetljiva na razne bolesti.Zahvaljujući ovim lukavim manipulacijama, usjev krumpira može se dobiti 15 do 20 dana ranije od uobičajenog razdoblja zrenja, a prinos s jednog grma će se povećati redoslijedom veličine.
Kada kupujete hranu u trgovini, obratite posebnu pozornost na boju gomolja krumpira i prisutnost klice na njima. Zelena boja i prisutnost klica ukazuju na to da je započeo proces fotosinteze, a količina solanina povećala se nekoliko puta.
I, naprotiv, odabirom krumpira za sadnju, dajte prednost zelenim gomoljima s velikim i debelim izdancima. Donijet će vam usjev mnogo ranije od običnog krumpira.
Ne zaboravite na hilling. To ne samo da tlo čini rastresitim i potiče rast biljnih gomolja, već ih štiti i od procesa fotosinteze. Probušite dno biljke najmanje dva puta u sezoni.
