Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Krastavac je postao poznati gost na našem stolu : što vitaminska salata može učiniti bez tanko narezanih zelenih krugova u njoj i je li moguće zamisliti zimske pripreme bez nje? Čini se da je ovaj stanovnik kreveta jedan od jednostavnih i nepretencioznih prijatelja vrtlara. Poznat je svakome od nas, ali koliko zapravo znamo o ovom zelenom povrću ili, možda, voću? Je li krastavac bobica ili povrće?

Je li krastavac bobica, voće ili povrće?

Puno se raspravlja o stvarnoj pripadnosti krastavca jednoj od vrsta biljaka. Netko ga naziva povrćem, što je najčešće mišljenje, neko ga naziva voćem.

Spada u rod jednogodišnjih biljaka porodice bundeva, uistinu je bobica. To potvrđuje rašireni mit o tako neobičnom podrijetlu krastavca.

Ali istodobno se vrlo opravdano pripisuje povrtnim kulturama . U kuhanju ih nazivaju povrćem.

Koliko god se našim krajevima činilo poznatim krastavac, u stvari je rodom iz vruće i Indije u podnožju Himalaje, ista je tropska biljka koju uzgajaju Egipćani i Indijanci.

Ipak, u Rusiji je za korijen s velikim uspjehom.

Krastavac pripada obitelji bundeve i bobica je

Značajke uzgoja krastavaca

Krastavac je jedna od najstarijih povrtlarskih kultura, zajedno s patlidžanom, repe i graškom, što uzrokuje velik broj njegovih sorti i vrsta.

Ovaj predstavnik biljnog svijeta predstavljen je u obliku izdužene bundeve . Često ima bogatu smaragdnu kožu, prekrivenu tuberkulama ili češćim prištićima za nas.

Namijenjeni su disanju biljaka, a vrtlarima su pokazatelj zrelosti ploda za soljenje.

Ovaj usjev može se uzgajati i na otvorenom zemljištu i u stakleniku (stakleniku) uzgojem presadnica i sadnica.

Prilikom sadnje u otvoreno tlo potrebno je obratiti pažnju na tlo. Mora se njegovati i oploditi.

Vrtlarski stručnjaci savjetuju sadnju krastavaca na krevetu koji je prethodno posađen kupusom, što će poboljšati kvalitetu usjeva.

Sadnja usjeva obično se odvija krajem travnja, kada su već jaki mrazovi, a njihovo sakupljanje je od sredine kolovoza do kraja rujna.

Staklenički način uzgoja obično jamči zasićeniji usjev u količini i kvaliteti. Takvi su plodovi sočniji i ukusniji, a dozrijevaju jedan do dva tjedna ranije od svojih "ne-zelenih" srodnika.

Najukusnije i hrskavije - dakle, nezrelo . Ne čekajte dok ne dobije svoju maksimalnu veličinu.

Zreli i prezreli plodovi imat će vodenast okus i nedostatak svježine koja se traži od njih.

Može se uzgajati i na otvorenom terenu iu stakleniku uz pomoć sadnica i sadnica.

Korisna svojstva za tijelo

Dobro poznatom činjenicom možemo nazvati činjenicu da se krastavac sastoji gotovo u cijelosti od vode, naime, 95% .

To ga čini izvrsnim izvorom tekućine, pića iz kojih vrućeg dana može zamijeniti bilo koju slatku soda. Ista kvaliteta određuje njegovu korist u ubrzavanju metabolizma ili metabolizma, uklanjanju toksina iz tijela.

Također, povrće ima sljedeća korisna svojstva :

  • Odličan je pomoćnik kardiovaskularnog sustava, smanjuje krvni tlak;
  • nosi lagani drenažni učinak;
  • koristan u prevenciji bolesti bubrega, jetre i štitnjače.

Ne smijemo zaboraviti jednu od glavnih korisnih osobina povrća: pomlađivanje organizma . Postoji veliki broj kozmetičkih krema za lice i ruke s ekstraktom ovog povrća, kao i mnoštvo recepata za maske na temelju njega.

Povrće sadrži 95% vode, vitamine C i B, fosfor, jod, magnezij i željezo

Ostatak sastava zauzimaju vitamini i minerali, čiji broj vas može ugodno iznenaditi svojom količinom.

Ovo je vitamin C, svima poznat, kao izvor održavanja imuniteta. I vitamini skupine B koji održavaju stabilno stanje u tijelu.

Kao i jod, magnezij, željezo i fosfor, koji su važni sastojci tijela.

Jela od nje izvrsna su pomoć onima koji imaju za cilj smršavjeti ili jednostavno poboljšati zdravlje. Dakle, za 100 grama takvog povrća postoji samo 16 kalorija .

I, naravno, bez kolesterola i onoga što u velikim količinama može pogoršati stanje organizma.

Program "O najvažnijim" reći će o prednostima povrća:

Ima li štete?

Kao što smo ranije napomenuli, krastavac je za nas jednostavan i poznati proizvod, čija upotreba u razumnim količinama samo koristi. Ali njegovo prekomjerno jedenje ne donosi u sebi ništa dobro .

Postoji niz kontraindikacija, čije će znanje pomoći u zaštiti od daljnjih posljedica. Postoji samo nekoliko:

  • upotreba povrća kontraindicirana je kod bolesti želuca s visokom razinom kiselosti;
  • posebna se pozornost mora posvetiti povrću kupljenom u supermarketu ili na pijaci. U nekvalitetnim plodovima rizik od teških nitrata je velik.

Prednosti za buduće majke i njihovu djecu

Kao nealergenski proizvod, krastavac može biti izvrstan dodatak jelovniku trudnica .

Jela od nje savršeno diverzificiraju prehranu i poboljšavaju zdravstveno stanje trudnica, ubrzavajući metabolizam i imaju laksativni učinak. To će pomoći u održavanju normalne težine.

Djecu možete naučiti od otprilike godinu dana, počevši hraniti iz malih porcija.

Nealergeno povrće može biti uključeno u jelovnik trudnica i djece od godine

Uporaba u kuhanju: recepti

Najčešći oblici kuhanja krastavaca su kiseli krastavci i kiseli krastavci. Svi smo upoznati s dugom pripremom zalogaja za zimu.

Ovi su procesi predstavljeni u više faza :

  • natapanje svježeg voća u hladnoj vodi 6-8 sati;
  • sortiranje, koje vam omogućuje da odvojite dobre plodove od onih koji imaju pukotine i tamne mrlje;
  • dodavanje začina po ukusu (lovorov list, peršin, kopar, papar);
  • postupak punjenja i valjanja limenki.

Salata s krastavcem i kivijem te svježi koktel od krastavca:

Nekoliko zanimljivih činjenica o krastavcima:

  • krastavac i dinja daleki su rođaci;
  • krastavci su u naše krajeve donijeli u 16. stoljeću;
  • u gradu Nižinu postavljen spomenik krastavcu;
  • u Europi se krastavci sa šiljcima nazivaju "Rusi".
Dakle, možemo reći da je krastavac, nakon što je prošao stotine i tisuće godina, ostao i ostao izvrstan izvor zdravlja, zbog svog bogatog sastava i niskog kalorijskog sadržaja.

U isto vrijeme, ova kultura u sebi ne nosi nikakvu štetu, ako se pravilno uzgaja i koristi prema predviđenoj svrsi.

Vrlo je važno pogledati jednostavno, jer je obično korisnije. I takav stanovnik kreveta nije iznimka.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje