Špinat od jagoda je zanimljiva biljka koja sve više dobiva na popularnosti. O značajkama biljke i pravilima uzgoja raspravljat će se u članku.
U trgovinama za vrtlare pojavile su se sjemenke biljke neobičnog imena. Prije nego što nastavite s sadnjom, potrebno je pažljivo proučiti karakteristike, prednosti i negativne karakteristike.
Špinat od jagode - jagode ili špinat?
Mnogi vrtlari vjeruju da je špinat od jagode postignuće strane selekcije, hibrid špinata i jagoda .
Međutim, ovo je zabluda. Biljka je rasprostranjena na južnim teritorijima Europe, Sjeverne Amerike i obala Azije.
Posebnost ove povrtlarske kulture je da su i listovi i bobice pogodni za hranu. A ime je dobila po vanjskoj sličnosti plodova s jagodama.Pored glavnog imena, postoje mnoga sinonimna imena - špinat - malina, višesatna marya, mnogostrana marya, obična jinda, špinat s više listova .
Botanički opis biljke
Špinat od jagoda pripada rodu Marije iz porodice Marev ili obitelji Amarantov. Ima veliku sličnost s labudom. Godišnja biljka, ali ako sjeme ostane u zemlji, sljedeće godine usjev će ponovno rasti bez vanjskih uplitanja.
Listovi su zeleni, trokutasto-lanceolatni, jestivi . Vrh lišća je zašiljen, baza prelazi u peteljku. Rubovi sa šiljastim zubima. Grane dosežu 70 centimetara. Korijen je višeglavi, debeo. Stabljika je uspravna.
Špinat od jagoda - godišnja biljka, cvjeta u srpnju, plodovi dozrijevaju u kolovozu
Cvjetovi ispleteni u kuglice u osovinama lišća, dvospolni, tročlani, sastoje se od pet listova perjanice, pet stabljika i plodnica. Perianths su crvene, mesnate.
Sjemenke su crno smeđe boje i imaju uzdužne brazde. Podloga je glatka, sjajna.
Biljka cvjeta krajem srpnja - početkom kolovoza, plodovi dozrijevaju krajem kolovoza ili početkom rujna. Cvat je složena drupes.
Naziv biljke povezan je s sličnošću plodova s bobicama jagoda ili malina. Često ga zovu špinat od maline.
Ali bobice nemaju okus poput malina ili jagoda. Oni su bez okusa.Bobica ima malu količinu pulpe i visok sadržaj sjemena. Zrele bobice maline i špinata smatraju se kada dobiju bordo boju.
Značajke uzgoja
Postoji oko 20 sorti biljaka, koje se međusobno razlikuju u veličini same biljke.
Vrtlari uzgajaju oko 10 vrsta ove kulture. Najpopularnije su vrste Virofle, Victoria .
Špinat možete uzgajati bez većih poteškoća. Preci biljke bili su korov, zbog čega je vrlo nepretenciozan i otporan na prirodne uvjete. Raste na bilo kojem tlu, ne zahtijeva posebnu njegu.
Ako nema pravodobnog zalijevanja ili labavljenja, biljka će i dalje uroditi plodom. Špinat raste poput obične trave korova, nije podložan mrazu, suši i drugim oscilacijama temperature.
Da bi se brže postigao usjev, potrebno je uzgajati biljku s sadnicama . Vrijedno je započeti početkom ožujka. Kasete za sadnice ispunjavaju zemlju. Nakon toga u svaku se stavi 1-2 sjemenke.
Špinat od jagode može se uzgajati iz sjemenki ili sadnica
Sjeme se ne može staviti previše duboko, jer u tom slučaju možda neće klijati.
U otvorenom tlu biljka se presađuje nakon pojave najmanje 5 lišća. Udaljenost između rupa trebala bi biti najmanje 40 cm. Iskusni vrtlari preporučuju gnojidbu tla prije sadnje špinata.
Drugi način uzgoja špinata je iz sjemenki . To je najlakši način zajamčiti žetvu. Sadnju trebate započeti odmah nakon što se snijeg topi ili u jesen prije početka mraza.
U jednu jažicu se stavi 5-6 sjemenki. Nakon što se pojave prvih nekoliko listova, najslabiji klice uklanjaju se.
Korisna svojstva
Biljka je izvor mnogih korisnih tvari : vitamina PP, B1 i B2, E, H, K, elemenata u tragovima (željezo, magnezij, kalcij itd.).
Redovita konzumacija voća povećava hemoglobin, a upotreba lišća špinata kao sastojka i neovisno jelo dovodi do čišćenja gastrointestinalnog trakta i poboljšava rad živčanog sustava.
Osim toga, lišće se može koristiti kao sastavni dio komprimira za zagrijavanje i poboljšati rad zglobova i mišića.
Upotreba špinata od jagoda nije u stanju naštetiti figuri, budući da je kalorični sadržaj biljke mali i iznosi samo 22 kcal. Zato je biljka idealan proizvod dok slijedite dijetu.Smatra se da je izvor bjelančevina, korisno je 2, 9 grama proteina na 100 grama biljke. Ugljikohidrati - 3, 6 g, a masti samo 0, 4 g.
Osim toga, biljka služi kao izvor beta-keratina.
Medicinska upotreba
Špinat potiče kardiovaskularni sustav . Sadržani vitamini A i C su snažni antioksidanti koji sprečavaju oksidaciju kolesterola. Sastav špinata od jagoda uključuje karoten, koji sprječava oštećenje zidova arterija.
Uz to, korisne tvari koje sadrže, posebno vitamin C i beta-karoten, štite zidove debelog crijeva od štetnih tvari i sprečavaju zatvor.
Redovito jedenje špinata od jagode poboljšava muški reproduktivni sustav . Osim toga, konzumacija špinata preporučuje se kod anemije, rahitisa, skorbusa, tuberkuloze i anemije.
Špinat od jagode povećava razinu hemoglobina, poboljšava muški reproduktivni sustav itd.
Uz hemoroide i hipertenziju, biljka može imati i pozitivan učinak na tijelo. Osim toga, špinat ima važno mjesto u prehrani ljudi koji imaju dijabetes.
Špinat od jagode povećava razinu hemoglobina i jača imunološki sustav tijela . Ako je živčani sustav poremećen, stručnjaci preporučuju dodavanje špinata svojoj prehrani.
Biljka se preporučuje za korištenje od strane pripadnika neželjenog spola tijekom trudnoće za jačanje imunološkog sustava i starije muškarce za prevenciju prostatitisa.
Upotreba u području kozmetologije
Biljku kozmetolozi aktivno koriste kao sastavni sastojak maski i kreme za lice, jer sadrži beta-keratin.
Pozitivno djeluje na stanje kože lica, pomažući zaglađivanje kože i smanjenje bora.Maska za pomlađivanje
Kuhajte 100 grama listova biljke u mlijeku dok se ne formira tvar slična kaši. Preporučuje se emajliranje.
Stavite smjesu na tanku krpu, nanesite na površinu lica, vrata, izbjegavajući područje oko očiju i držite 15-20 minuta. Zatim je potrebno ukloniti preostale čestice smjese i obrišite lice dekocijom kamilice.
Špinat od jagode kozmetičari aktivno koriste kao sastojak u maskama i kremama za lice.
Primjena za kuhanje
Biljka ima nizak udio kalorija, pa je stoga idealna za dijetalnu prehranu. Od nje možete kuhati mnogo različitih jela.
pita
Osnovni sastojci:
- 500 g špinata;
- 4 pileća jaja;
- papar, sol (po ukusu);
- 200 g tvrdog sira;
- 3 žlice sojinog brašna;
- 200 g ricotte.
Umutite jaja, u dobivenu smjesu dodajte začin. Naribajte sir. Zatim dodajte preostale sastojke u smjesu od jaja i dobro promiješajte.
Posudu za pečenje premažite maslacem. Dalje, smjesu stavite u namašćeni oblik i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 50 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
pekmez
Prvo morate oprati bobice, osušiti ih. Prokuhajte sirup od šećera i vode u omjeru 1: 1. U dobiveni šećerni sirup dodajte oprano voće. Dovedite masu da prokuha, pa ostavite da se ohladi.
Osim bobica špinata, džem se može dodati i drugo voće . Na primjer, kivi. Jam dobiva kiselost i neobičan egzotičan okus.
Od špinata od jagoda možete napraviti džem, kvass, pite
kvas
Osnovni sastojci:
- plodovi špinata od jagode - 2 kg;
- 2 kg šećera.
Plodove nije potrebno oprati . Na površini ploda nalazi se prirodni kvasac koji će djelovati kao kvasac. Voće prelijte toplom vodom. Stavite šećer.
Pokrijte posudu sa sastojcima i stavite je na sobnu temperaturu. Inzistirajte na kvasu najmanje tri dana.
Kontraindikacije za korištenje
Unatoč brojnim prednostima, špinat ima nedostatke. Najznačajniji je pretjerani sadržaj oksalne kiseline sadržan u biljci.
Upotreba je kontraindicirana kod osoba s čirima na želucu, padagrama. Kod bolesti genitourinarnog sustava špinat od jagoda može se konzumirati i kao hrana.U ljekovite svrhe preporučuje se korištenje zelenog dijela mlade biljke, jer u zrelim kulturama, osim velike količine oksalne kiseline, sadrži i gorčina.
Špinat od jagoda je lijepa i zdrava biljka . U posljednje vrijeme uzgoj špinata i malina sve više dobiva na popularnosti.
Špinat od jagoda - lijepa i zdrava biljka, nepretenciozna, koristi se u ukrasne svrhe
Vrlo je nepretenciozan, ne zahtijeva posebnu njegu i imun je na promjene okoliša. Plodovi se drže dugo vremena, od lipnja do kraja rujna.
Zato se špinat od jagoda često koristi u ukrasne svrhe . Sadite ga na onim mjestima gdje je rast ostalih ukrasnih kultura problematičan.
Pored toga, i plod i listovi su jestivi u biljci . Koristi se u medicini, kozmetologiji i kuhanju.