Svi volimo ukusna i cjelovita jela. Bliže kolovozu, lubenice sazrijevaju, ljubitelji njihovog sjajnog ukusa i sočnog slatkog mesa opet se svađaju da li ovo voće pripada bobicama ili voću ? Ili možda povrće? Hajde da ispravimo.

Je li lubenica bobica, voće ili povrće?

Mišljenja su o tom pitanju podijeljena, čak ni botaničari nisu postigli jednoglasno mišljenje. U svakodnevnoj komunikaciji može se nazvati bobica. Znanstvenici to pripisuju bundevi ili klasificiraju kao lažnu bobicu.

S botaničkog gledišta, nazvati ga bobica neodlučno, zašto:

  • bobice se konzumiraju cijele, ne trebaju ih se rezati i jesti u dijelovima;
  • sjemenke bobica se lako uklanjaju ili probavljaju;
  • bobice imaju tanku kožicu.

Ako voće smatramo vrtnim voćem sa sočnim mesom koje raste na drvetu, odmah postaje jasno da se lubenica ne odnosi na plodove .

Ali ako izostavite činjenicu da raste na dinje, u svakodnevnoj je komunikaciji dopušteno nazvati je plodom .

Znanstvenici imaju tendenciju da pripisuju lubenicu bundevi ili je klasificiraju kao lažnu bobicu

Gdje raste i kako izgleda, kojoj obitelji pripada

U Rusiji se gojenje velikih razmjera događa u regiji Volge i na Uralu, ali se Astrakhanski teritorij zaista smatra središtem uzgoja ove kulture.

Što se tiče izgleda, postoje razne sorte. Boja kore i jezgre može varirati, ali to ne utječe na okus uz pravilnu njegu biljke.

Uobičajena vrsta bobica je tamnozelena boja sa svijetlim prugama.

Kemijski sastav, udio kalorija

Često je uključena u izbornik prehrane, jer se sastoji od više od 80% vode . Uredski radnici i ljudi sjedilačkog načina života mogu priuštiti prilično veliku količinu ovog voća.

Njegovo meso sadrži od 27 do 38 kalorija u 100 grama .

Sadrži (hranjiva vrijednost 100 grama):

  • proteini - 0, 7 g;
  • masti - 0, 2 g;
  • ugljikohidrati - 13 g (uglavnom fruktoza).

Pulpa ploda je bogata vitaminima:

  • retinol;
  • pektin;
  • tiamin;
  • folna kiselina;
  • vitamin B9;
  • kalij.

minerali:

  • magnezij;
  • fosfora;
  • jod;
  • fluor i kobalt.

Velika divovodna lubenica:

korist

Bogat sastav blagotvorno djeluje na gotovo cijelo ljudsko tijelo. Mogu ga jesti trudnice, kao i kod bolesti bubrega, crijeva, kardiovaskularnog sustava i anemije.

Možete koristiti bundevu za smanjenje glavobolje, samo nanesite svježu koru na prednji dio i hramove na 7 minuta.

Ako vas nakon praznika muči mamurluk, morate probati malo lubenice .

Također se koristi za poboljšanje stanja kože, dodajući kašu raznim maskama za tijelo i lice.

Lubenica se može jesti kod bolesti bubrega, crijeva, kardiovaskularnog sustava i kod anemije

ozljeda

Prirodno uzgojene biljke su vrlo korisne . Nažalost, često se proizvode primjenom nitrata, koji ubrzavaju rast.

Osoba dobrog zdravlja kad jede takav fetus možda neće primijetiti negativan učinak.

Zdravo tijelo postupno nakuplja štetne tvari, što se u svakom trenutku može očitovati u obliku slabosti, nesanice i živčanih poremećaja. Imunitet se može naglo pogoršati.

Osoba s problemima probavnog trakta, malo dijete ili trudnica gotovo odmah mogu osjetiti nelagodu, što se očituje pogoršanjem općeg stanja, povraćanjem i mučninom.

Djeci se ova delikatesa treba davati s oprezom, ne ranije od godinu dana.

To bi trebalo raditi postupno, iscijeđeni sok možete sipati u djetetovu kašičicu i pratiti stanje djeteta, jer može izazvati alergije.

Maloj djeci treba dati ovaj tretman s oprezom, ne ranije od godinu dana

Ne možete jesti plodove biljke ako patite:

  • oslabljena bubrežna funkcija;
  • dijabetes;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta.

Postoji nekoliko načina da se spasite od mogućih infekcija i trovanja:

  • ni u kojem slučaju ne nabavljajte bundevu koja ima vanjske smetnje - pukotine i posjekotine;
  • ne kupujte nasjeckane komade, čak i ako su pakirani u prilijepljeni film;
  • temeljito isperite stečene lubenice sapunskom vodom, inače mikroorganizmi mogu utjecati na preostale proizvode u kući;
  • obavite kupnju u sezoni zrenja kasnog voća i povrća, počevši sredinom kolovoza, a završava u rujnu.

Zrelost lubenice možete provjeriti pritiskom na plod, ako kora iskoči, ona je zrela .

Odsutnost nitrata možete provjeriti bacajući malo pulpe u vodu, ako postane ružičasta - trebate se suzdržati od pijenja, ako je voda postala samo zamućena, ne možete se bojati.

O dobrobiti i šteti lažne bobice i pravilima za njezin odabir:

Recepti s ovim voćem

šerbet

Da biste dobili popularnu poslasticu, dovoljno je imati jednake količine šećera i kaše u kući.

Priprema:

  • samljeti pulpu i granulirani šećer u blenderu;
  • sipati u kalupe;
  • umetnite drvene ili plastične palice;
  • ostaviti u hladnjaku 8-9 sati.
Sladoled se može napraviti od mesa lubenice i šećera

Pire od lubenice i jabuke

Da biste pripremili ovo jelo, trebate uzeti 6 kg lubenice i 2 kg jabuka.

Priprema:

  • temeljito oprati plodove;
  • izrezati kožu, ukloniti sjemenke, izrezati pulpu na komade;
  • iz jabuke izvadimo jezgre i tvrde dijelove;
  • trljajte jabuke na grubu rernu;
  • pomiješajte sastojke u emajliranoj tavi i zapalite;
  • neprestano miješajući, dovedite smjesu do vrenja;
  • čim se počne stvarati šum, isključite štednjak i ostavite jelo da se ohladi;
  • ohlađeni pire krumpir stavite u staklenke.

Zašto se tako nazivaju druge zanimljive činjenice

Moderni naziv "lubenica" posuđen je od turskog "χarbuz", a to je, pak, iz perzijskog jezika. Na perzijskom jeziku χarbūza znači dinja. Riječ dinja shvaćena je kao "ogroman krastavac".

Lubenice dolaze u različitim oblicima : okrugle, ovalne, sferne. Ako se uzgajaju u posebnom obliku, rastu u obliku srca ili čak ljudskog lica, ali zahtijevaju osjetljivu njegu.

Kvadratne lubenice stekle su popularnost u Japanu. U početku su zamišljeni radi praktičnosti kada su bili pohranjeni u hladnjaku, ali često nisu sazrijevali i počeli su se prodavati kao suvenirski proizvodi.

Nutricionisti smatraju da je moguće konzumirati do 2, 5 kg fetusa dnevno za zdravu osobu.

Lipoken sadržan u lažnoj bobici je andioksidant . Pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Upotrebom namirnica koje ga sadrže možete spriječiti astmu ili rak.

Kolin, koji je dio fetusa, ima moć suzbijanja kronične upale. Njegova uporaba poboljšava imunitet i zdravlje.

Zanimljive činjenice o lubenici:

Ako se obratimo rječnicima, tada ćemo u njima vidjeti da se lubenica naziva višegodišnja puzava biljka porodice bundeva ili tikve .

Tomu možete pristupiti znanstveno i plod nazvati lažnom bobicom.

Općenito, bez obzira kako proizvod imenovan, važno je samo kakav užitak i korist ćemo dobiti koristeći ga.

Kategorija:

Bobice