Raznolikost vrsta lubenica teško je nikoga iznenaditi. Kakve boje i oblike uzgajivači nisu donijeli za dugogodišnji rad! No odnedavno, žutim mesom, bobice se počele pojavljivati na policama trgovina. Ljudi su ih odmah požurili kušati i već su uspjeli primijetiti da postoje neke egzotične note u ukusu. To unatoč činjenici da žuta lubenica nije genetski modificirana, nastaje na potpuno prirodan način.
Opis i karakteristike žutih lubenica
Na prvi pogled bobicu sa žutim mesom gotovo je nemoguće odrediti. Doista, u svojoj cjelini izgleda kao da je obična lubenica. Ali prilikom rezanja sve razlike postaju očite. Ovo čudo dolazi s Tajlanda. Tamo su lokalni uzgajivači, kroz brojne eksperimente, dobili nevjerojatnu raznolikost koja se pokazala vrlo originalnom ukusu i boji.
Uobičajena lubenica bila je križana s divljinom, zbog čega su se pojavile neobične sorte. Nisu izvedene mutacije gena, svi su pokusi provedeni isključivo standardnim metodama.
Žuta izrezana lubenica izbliza
Žuta boja pulpe nastaje zbog činjenice da sadrži puno karotenoida. U tim bobicama ima jako malo sjemenki, okus je vrlo zasićen. Žitarica sadrži mnogo različitih elemenata u tragovima:
- vlakna;
- kalcij;
- askorbinska kiselina;
- željeza.
U našoj zemlji najčešća sorta ove vrste je lunar. Može se uzgajati i u staklenicima i na otvorenom tlu. Pulpa ima ugodan okus nakon limuna i dinje. Plodovi su krupni, težina im je oko pet kilograma. Zrelost se lako može odrediti stanjem kože:
- prezreo fetus ima udubljenja na koži nakon pritiska;
- u nezrelim lubenicama, grebanje je gotovo nemoguće.
Pored izvrsnog ukusa, lubenica je i vrlo rana. Berba se može dobiti 60-70 dana nakon nicanja sadnica.
Značajke lubenice sa žutom kašom
Često su žute lubenice značajno inferiorne veličine u odnosu na svoje crvene palete. Samo neke pojedinačne sorte mogu doseći težinu od 10 kg. Kora egzotičnih bobica je tanja, ali tvrda je i nije pogodna za proizvodnju kandiranog voća ili pravljenje džema.
Komad zrele i sočne žute lubenice
Žuta lubenica koja se uzgaja u našoj zemlji i u našoj domovini odlikuje se okusom. Kod nas je sadržaj šećera inferiorniji od crvenog, ali u dalekom Tajlandu odlikuje se okusom meda i sadržajem šećera. Ovisno o sorti, lubenica može imati i karakteristične okuse: mango, limun, bundeva itd.
Ne tako davno postojalo je mišljenje da takve lubenice nisu primjerene našim klimatskim uvjetima. Mogu se uzgajati samo u tropima. Samo ovdje praksa je dokazala suprotno. Danas se neobične bobice uzgajaju ne samo u staklenicima, već i na otvorenom terenu, dobivajući sjajnu žetvu. Razvijeno je mnogo različitih sorti i hibrida koji se razlikuju prije svega u ukusu i težini ploda.
Mnogi imaju prirodno pitanje: kome ova lubenica duguje svoju boju pulpe? Sve je vrlo jednostavno. Kao što je već spomenuto gore, žuta lubenica proizvod je križanja kultivirane i divlje biljke. Tako divlja rodbina ima samo žuto meso, a zahvaljujući miješanju s crvenim, dobiva se zasićena nijansa.
Prednosti i nedostaci
stanovnici ljeta počinju se zanimati za žute lubenice i polako ih pokušavaju uzgajati na svojim osobnim parcelama. Isto se može reći i za poljoprivrednike koji se bave uzgojem tikva. Naravno, već su uspjeli istaknuti određene prednosti i nedostatke ovih bobica. Prednosti uključuju:
- bogata ugodna aroma;
- nepretencioznost u odlasku;
- prijevremeni;
- mala veličina bobica;
- dobar ukus;
- vrlo neobičan izgled presjeka.
Pola žute lubenice
Praktično nema nedostataka. Kad bi samo primijetili da neki ljubitelji primjećuju nedovoljnu slatkoću voća. Također, kupci gotovih proizvoda žale se na visoke cijene žutih lubenica čak i usred sezone.
Koristi i štete bobica sa žutim mesom
Je li moguće da svi konzumiraju lubenice sa žutom kašom i kako utječu na ljudsko tijelo? Moram reći da se u tom pogledu ne razlikuju značajno od crvene braće. Vrijedno je napomenuti da u njihovoj pulpi ima puno vitamina E, C, B9. Takve su bobice korisne uglavnom zbog toga što pomažu ojačati imunološki sustav i povećati prirodne zaštitne funkcije tijela.
U žutoj lubenici pronađeni su visoki udio vitamina A, C, kao i elemenata u tragovima poput kalcija i željeza, magnezija, likopena itd. Svi su oni vrlo potrebni našem tijelu.
Unatoč ogromnim prednostima koje žute lubenice donose osobi, ne preporučuje se svima da ih koriste. Nemojte biti ljubomorni u tom pogledu na one ljude koji imaju bolest bubrega ili dijabetes.
Uopće ne vrijedi odbiti jesti poslastice, već je jednostavno potrebno ograničiti se, jer šećer sadržan u pulpi može pogoršati bolest.
Kriške žute lubenice na tanjuru
Uporaba za kuhanje
Mnogi i dalje vjeruju da su lubenice pogodne samo za svježu upotrebu. Ovo je mišljenje odavno pogrešno, jer su kuhari izmislili puno jela u kojima se uspješno koristi i žuta lubenica. U tom se smislu također ne razlikuje mnogo od crvene boje i našlo je svoje mjesto ne samo u proizvodnji sokova i deserta.
Bobica se može koristiti za pravljenje sladoleda, salata, ukrašavanje jela i pečenje, pravljenje džema.
Bolesti i štetočine
Suvremene hibridne sorte lubenice prilično su otporne na velike bolesti i malo su podložne oštećenju štetočina. No, neke se nevolje ipak mogu dogoditi. Glavni su:
- truljenje dinje;
- uši;
- mozaika;
- pepelnica;
- siva trulež itd.
Buče su često pogođene žičavim crvima, paukovim grinjama, trnovima i drugim štetočinama.
Berba žute lubenice
Da bi se smanjio rizik od oštećenja biljaka, potrebno ih je brzo korati, rastresiti zemlju. Jedna od mjera prevencije i liječenja je i liječenje fungicidima.
Svakog dana trebate pregledati sadnice i uklanjati oštećene dijelove biljaka. Ako je potrebno, dezinficirajte tlo.Žute lubenice odmah privlače pažnju ljubitelja egzotike. Osim neobičnog izgleda izrezane bobice, ima i originalan okus. Oni koji imaju svoju okućnicu za vrt mogu pokušati sami uzgajati ovo čudo i ne preplaćivati novac za kupnju gotovih proizvoda u trgovini. Oduševit ćete se ne samo lijepom i ukusnom bobicom, već ćete i tijelu pružiti zalihu vitamina i minerala.