Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Što je dunja? Ovo je značajan usjev voća za ljude. Aromatični plodovi koriste se za kulinarske pripravke, rezbarija se izrađuje od drveta, a u voćarstvu biljka se koristi kao zaliha za mnoge usjeve . Međutim, malo ljudi zna za ljekovita i korisna svojstva dunje, koju posjeduju gotovo svi dijelovi biljke. Razgovarajmo detaljnije o dobrobiti koje plodovi ove biljke donose u ljudskom tijelu.

Opće karakteristike kulture dunje

Obična dunja - listopadno stablo ili grm, jedini predstavnik ove vrste. Ovo je jedna od najstarijih uzgajanih kultura, čija povijest seže u 4000 godina. Rodnom zemljom ove biljke smatraju se zemlje Kavkaza i Srednje Azije, ovdje se nalazi u divljini i sada. Ali kultura je svoju prvu slavu dobila u drevnoj Grčkoj. Ovdje je dobila ime koje se koristi u biologiji i sada - "Cydonia".

Grm dunje s plodovima

Knjige Plinija (77 A.D.) "Prirodna povijest" i armenskog znanstvenika Amirdovlata Amasiatsija (XV. Stoljeće) "Nepotrebno za nenaučene" pomogle su obnavljanju povijesti kulture i njezine uporabe u različitim narodima. Oni detaljno opisuju ljekovita, jačaju i oporavljajuća svojstva plodova dunje. Danas su ti podaci potvrđeni biokemijskim studijama.

Danas je poznato više od 400 sorti dunja . Razlikuju se samo po beznačajnoj strukturi cvjetova i obliku plodova koji izgledaju poput kruške. Plodovi kulture su žuti, u nekim slučajevima s jednostranim crvenim nijansama, gusti, tvrdi i hrskavi s blagim pubertetlom. Ovisno o sorti, mogu imati zaobljeni ili kruški oblik, doseći do 2 kg težine . Plodovi sazrijevaju u rujnu-listopadu.

Celuloza ploda je viskozna i adstrigentna. Aroma podsjeća na jabuku suptilne crnogorične nijanse. Plodovi dunje sadrže od 50 do 70 smeđih sjemenki koje imaju vrijedna ljekovita svojstva.

Plodovi kulture rijetko se jedu svježi. Vrijedne su kao sirovine za industriju konzerviranja i kućnu kuhinju. Zahvaljujući postojanoj aromi i neobičnom ukusu, prave dobre džemove, džemove, žele, kandirano voće i marmeladu . U vinarstvu se voće koristi za pripremu posebne marke vina, a u medicini za aromatizaciju prostora (aromaterapija). Dunje je čvrsto ušlo u kulinarske umjetnosti republika Srednje Azije, Gruzije, Azerbejdžana i Armenije.

Sezona zrenja i berbe dunje pada u rujnu i listopadu. Nakon toga, oni se izvoze u Rusiju iz zemalja srednje Azije, Kavkaza i Moldavije. U tom razdoblju možete kupiti proizvod najviše kvalitete koji ne podliježe dodatnoj obradi.

Korisna svojstva i sastav plodova dunje

Pojavom drugih kultura koje imaju privlačniji okus upotreba dunja nezasluženo je odmakla. Međutim , plodovi dunje mogu se nazvati pravom prirodnom ljekarnom, ljekovitim i korisnim svojstvima, što potvrđuju biokemijskom analizom.

Kvinoja sadrži visoku koncentraciju korisnih vitamina, kao što su: provitamin skupine A, vitamini skupine B1, B2, B3, B6, C, E, PP i niz drugih elemenata u tragovima i makroćelija

100 g proizvoda sadrži :

  • ugljikohidrati 9, 6 g;
  • dijetalna vlakna 3, 6 g;
  • proteini 0, 6 g;
  • masti 0, 5 g;
  • organske kiseline 0, 9 g;
  • voda 84 g;
  • pepela 0, 8 g.

Energetska vrijednost 48 kcal .

Odsutnost kolesterola, nizak sadržaj masti i značajna količina prehrambenih vlakana čine plodove dunje dijetalnim proizvodom. Stoga će im biti korisni u pretilosti ili niskokaloričnoj prehrani. Redovita upotreba proizvoda normalizira crijevnu floru, potiče eliminaciju toksina na prirodan način .

Pektini (3%) plodova, ulazeći u želudac, tvore gel sličnu tvar, koja obavija crijevnu sluznicu. To postaje pouzdana zaštita od iritacije.

Plodovi dunje sadrže organske kiseline, tanine. Esencijalna ulja koncentriraju se u koži.

Makronutrijenti (100 g) :

  • kalij 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • kalcij 23 mg;
  • magnezij 14 mg;
  • natrij 14 mg.

Također, voće sadrži 3 mg željeza .

Kalij prevladava u mineralnom sastavu voća. Ovo je glavni regulator acidobazne ravnoteže krvi, razine međućelijskih i staničnih tekućina i osmotskog tlaka. Ova svojstva minerala vrijedna su u patologijama popraćenim povećanjem razine tekućine u tijelu.

Dunje preporučujemo uzimati s medom kod bolesti želuca i uznemirene jetre

Fosfor i kalcij, nezamjenjivi sastojci koštane strukture, važni su za jačanje kostura i zuba . Fosfor je nositelj transformirane energije u svim stanicama tijela, koji osiguravaju kontrakciju mišića i rad mozga. Magnezij suzbija živčanu ekscitabilnost i regulira funkcije respiratornog centra.

Kvinoja je dobar izvor željeza . Ovo je glavna komponenta hemoglobina i mioglobina, nositelja kisika u svim stanicama tijela. Kada je njihova sinteza poremećena, u tijelu se razvija anemija, što postupno dovodi do hipoksije (gladovanja kisikom). Posebno su osjetljiva na anemiju nedostatka željeza djeca, trudnice i starije osobe. Željezo je važan element za rad štitne žlijezde.

Vitamini (100 g) :

  • askorbinska kiselina (C) 23 mg;
  • tokoferol (E) 0, 4 mg;
  • nikotinska kiselina (PP) 0, 3 mg;
  • riboflavin (B2) 0, 04 mg;
  • tiamin (B 1 ) 0, 02 mg.

Beta-karoten (0, 4 mg) izdaje boju ploda koja se u tijelu pretvara u vitamin A (167 mcg). Značajna količina vitamina C u plodu pomaže u borbi protiv prehlade, povećava zaštitne funkcije tijela. Beta-karoten je moćan antioksidans koji potiče uklanjanje toksina iz tijela.

Plodovi dunje preporučuju se muškarcima. Redovan unos korisnih tvari iz fetusa je dobra prevencija upalnih procesa u prostati i mokraćnim kanalima.

Moguće štete i kontraindikacije za upotrebu voća

Uz sve pozitivne kvalitete ovog fetusa, postoje kontraindikacije. Celuloza plodova dunje ima adstrigentno i učvršćujuće djelovanje. Stoga su kontraindicirani u slučaju opstipacije i začepljenja crijeva . Organske voćne kiseline mogu komplicirati tijek akutnog gastritisa i čir na probavnom sustavu. Kiseline su štetne i za caklinu zuba, pa se preporučuje ispiranje usta nakon svake uporabe voća.

Pozitivan učinak dunje na živčani sustav može se pretvoriti u štetu ako se premaši njegova norma

Klobuk, koji prekriva plodove dunja, može naštetiti glasnicama ili izazvati iritaciju gornjih dišnih puteva . To bi trebali uzeti u obzir ljudi čije su profesije povezane s javnim nastupom (pjevači, predavači). Preporučuje se upotreba voća u oguljenom obliku.

Plodovi kvinoje potencijalni su alergeni, stoga ih ne možemo konzumirati s preosjetljivošću tijela. Proizvod je moguće unijeti u dječju hranu samo u dobi od jedne godine u pročišćenom obliku .

Upotreba lišća, sjemenki i pulpe dunje u narodnoj medicini

U narodnoj medicini različiti dijelovi biljke koriste se za liječenje i sprječavanje mnogih patologija.

Posebna se pažnja u tradicionalnoj medicini posvećuje sjemenkama dunje. Njihove školjke sačinjene su od vode topive sluzi (22%), tanina i minerala . Nakon inzistiranja sjemenki u vodi nastaje gel slična masa koja ima omotavajući, antispazmodični, protuupalni, emolientni i hemostatski učinak.

Iz sjemenki dunje dobiva se sluz koja je korisna za respiratorne bolesti

Ova svojstva sjemena koriste se za liječenje :

  • dizenterija;
  • bronhopulmonalne bolesti;
  • unutarnje krvarenje;
  • gastrointestinalne patologije;
  • virusne i bakterijske infekcije
  • hemoroidi;
  • blefaritis;
  • dermatitis, iritacija kože, opekline;
  • upalni procesi usne šupljine.

Plodovi dunje imaju kardioprotektivna, antiemetička, adstrigentna, protuupalna, antiseptička i diuretička svojstva. Stoga se koriste za liječenje :

  • hipertenzija, ateroskleroza, srčane patologije;
  • bolesti mokraćnog sustava;
  • prehlada;
  • trovanje toksinima;
  • anemija.

Listovi i cvjetovi dunje koriste se za liječenje dijabetesa, hipertenzije i hiperhidroze (pretjerano znojenje). Koriste se kao diuretik kod srčanih i plućnih edema.

Suho sjeme također ima ljekovita svojstva. Pomažu ublažavanju suhih usta tijekom vrućice ili dugih pojava. Da biste to učinili, stavite 2-3 sjemenke ispod jezika.

Najbolji narodni recepti

Unatoč relativnoj sigurnosti narodnih lijekova od dunje, mogu naštetiti ljudima s kroničnim ili akutnim patologijama. Stoga je važno prije uporabe konzultirati liječnika.

Za kašalj, bronhitis, traheitis, japanski cvjetovi dunje su korisni

Recepti i liječenje:

  • Bol u grlu, kašalj. Prosječno voće dunje se izrezati na komade i preliti kipućom vodom (250 ml), inzistirati 30 minuta. Uzmite 1 žlicu. l. 4 puta dnevno.
  • Hipertenzija, edemi. Sjeckani plodovi dunje (2 kom.) Prelije se vodom (0, 5 l), pirja se 10 minuta i inzistira 1 sat. Uzimajte 100 ml 3 puta dnevno odvojeno od hrane.
  • Astma. Zgnječeni suhi listovi (1 žličica) preliju se kipućom vodom (250 ml) i pari u vodenoj kupelji 15 minuta. Juha se ohladi, filtrira i podešava na volumen od 250 ml prokuhanom vodom. Uzimajte 50 ml 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.
  • Hiperhidroza. Usitnjeni listovi (1 žlica. L.) preliju se kipućom vodom (250 ml), kuhaju 10 minuta i inzistiraju 1 sat. Koristi se za brisanje kože.
  • Kolitis, gastroenteritis. Sjemenke dunje (10 g) prelije se hladnom vodom (1 l), inzistiraju 1 sat. Procijeđena infuzija uzima se 100 ml 4 puta dnevno. Ovaj lijek koristi se i za liječenje bolesti desni. Da biste to učinili, infuzirajte 4 puta dnevno za ispiranje usne šupljine.
  • Opekline, dermatitis. U tim se slučajevima koristi infuzija sjemena. Da biste to učinili, na problematična područja na 30 minuta nanesite gaznu krpu namočenu u sredstvo. Infuzijom se obrišu i oči upale blefaritisa.
  • Disbakterioza (proljev). Pregrade s suhim voćem (1 žlica. L.) kuhaju se u kipućoj vodi (250 ml), inzistiraju u termosu 3 sata. Uzmite 2 žlice. l. 4 puta dnevno.
  • Anemija. Nasjeckani plodovi dunje prelijevaju se vodom dok se površina potpuno ne pokrije i kuhaju dok ne postanu mekani. Nakon toga iscijedite sok i kuhajte na laganoj vatri dok ne dobije gustu konzistenciju. Uzmite 1 žlicu. l. 3-5 puta dnevno.
  • Maternično krvarenje. Sjeme (10 kom.) Se prelije kipućom vodom (200 ml), dovede do vrenja i inkubira 3 minute. Filtrirano sredstvo uzima se 100 ml 3 puta dnevno.
  • Dijabetes melitus. Usitnjeni listovi (2 žlice. L.) prelije se vodom (250 ml) i kuhaju 15 minuta na laganoj vatri. Ohlađeni i filtrirani juha uzeti 1 tbsp. l. 3 puta dnevno.
Za liječenje dijabetesa i hipertenzije, tradicionalni iscjelitelji savjetuju korištenje decokcije lišća i mladih grana dunja

Ako dodate krumpirov škrob dušanu sluz i na taj način povećate gustoću, dobit ćete izvrstan lijek za razne pukotine na koži. Koristi se za podmazivanje bradavica tijekom laktacije i brzog zacjeljivanja pukotina krvarenja tijekom hemoroida.

Prednosti dunje tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće, žensko tijelo prolazi kroz različite funkcionalne promjene koje mijenjaju potrebu za hranjivim tvarima iz hrane.

Tijekom ovog razdoblja, za prehranu maternice i fetusa, povećava se količina cirkulirajuće krvi u tijelu, u skladu s tim, povećava se potreba za željezom. Manjak stabilnog unosa tvari s hranom dovodi do razvoja anemije nedostatka željeza . Redovita konzumacija plodova dunje pomoći će u sprečavanju ove pojave.

Doslovno od prvih dana nakon začeća, organi i sustavi počinju se formirati u plodu, a to se događa u procesu mitoze (rast, dijeljenje) stanica. Za aktivnost mitotičkih stanica važna je stabilna opskrba fosforom, magnezijem, kalijem i kalcijem.

Minerali su također potrebni za jačanje žila majke, čiji neuspjeh dovodi do pojave komplikacija - hemoroida, gestoze, varikoznih vena. Atraktivnost dunje kao izvora hranjivih sastojaka izolirana je njezinim prehrambenim svojstvima . Prekomjerna težina tijekom trudnoće također je uzrok komplikacija.

Tijekom trudnoće, s poremećajima probavnog trakta, preporučuje se kuhano voće dunje

Antiemetička svojstva dunje pomažu u suzbijanju neugodnih manifestacija toksikoze. Tijekom trudnoće često se opažaju razne probavne disfunkcije, koje su popraćene nadimanjem . U ovom će slučaju pomoći pire od kuhanog voća, koji treba piti 3 puta dnevno za 3-4 žlice. l.

Kvinoja je korisna i u sprečavanju edema. Narodni lijekovi mogu se koristiti za liječenje prehlade, jer su mnogi lijekovi kontraindicirani u ovom razdoblju.

Tijekom trudnoće dunja se preporučuje koristiti 3 puta tjedno, u kuhanom ili pečenom obliku. Tijekom laktacije uporaba dunje u bilo kojem obliku je kontraindicirana. Čak i mala količina proizvoda može kod djeteta izazvati nadimanje i zatvor.

Učinkovitost alternativnih metoda liječenja svake se godine potvrđuje znanstvenim istraživanjima. Djelomična zamjena kemikalija biljnim lijekovima je atraktivna i relevantna. Uz pravilnu upotrebu, dunja može biti dobar dodatak tradicionalnom režimu liječenja, koji može umanjiti agresivne učinke farmakoloških lijekova.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Drveće