Šljive - prilično uobičajeno sušeno voće, koje je našlo primjenu u medicini, kuhanju i kozmetologiji.

Ali osim pozitivnih kvaliteta, ima i niz kontraindikacija. Koje su koristi i štete od šljiva?

U čemu se koristi šljive

Sastav ploda ima mnogo korisnih tvari za tijelo . To uključuje masti, bjelančevine, ugljikohidrate, vlakna, kao i vitamine i minerale:

  • Vitamin A
  • B vitamini;
  • folna kiselina;
  • Vitamin E
  • Vitamin C
  • kalij;
  • kalcij;
  • natrij;
  • magnezij;
  • klor;
  • fosfora;
  • bakar;
  • cink;
  • željeza.
Zahvaljujući ovom sastavu pomaže u normalizaciji probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava, organa vida i poboljšava imunitet.

Minerali sadržani u šljive su od vitalnog značaja za prevenciju mnogih bolesti.

Uz to, plodovi sadrže glukozu, saharozu i fruktozu, koji energijom hrane stanice i odgovorni su za tijelo.

Sve ove vrijedne osobine ukazuju na nesumnjive prednosti šljiva koje se mogu uzimati zajedno s lijekovima.

Proizvodi za zaštitu. šljive:

Što liječi

Osim što šljive imaju dobar okus, blagotvorno djeluju na cijelo tijelo . Koristi se za pripremu raznih dijetalnih jela i za liječenje.

Prije svega, sušenje šljive se savjetuje da se uzima protiv bolesti želuca i radi njihove prevencije . Dnevno treba jesti najmanje pet bobica. Pomažu normalizaciji metabolizma u tijelu, nježno utječu na crijevnu pokretljivost.

Terapeuti i nutricionisti preporučuju upotrebu šljiva kao lijek za razne bolesti i za njihovu prevenciju

Nutricionisti savjetuju uzimanje pršuta svima koji žele smanjiti težinu i poboljšati tijelo . Vlakna, koja su dio toga, pomažu u suzbijanju opstipacije. Redovita uporaba šljive pomaže u kratkom vremenu smanjiti na tri kilograma težine.

Šljive od šljive su izvrsna alternativa antibiotskoj terapiji. Dobro se nosi s mikrobovima usne šupljine, usporava njihov rast, smanjuje broj bakterija.

Pršut je indiciran za brojne kardiovaskularne bolesti : aterosklerozu, hipertenziju, tromboflebitis. Svakodnevna uporaba sušenja pomaže u normalizaciji tlaka, jačanju zidova krvnih žila i kapilara.

Bobice šljive podstiču rad mozga. Sadrži dovoljno šećera i glukoze, koji energiziraju tijelo.

Uz pomoć šljive možete se riješiti bolesti bubrega. Sušenje se može koristiti za poboljšanje vida . Plodovi su bogati karotenom koji pozitivno djeluje na očni mišić.

Majke koje doje mogu konzumirati suhe šljive ako dijete ima sklonost zatvoru. Šljive se često preporučuju za prevenciju žlijezdane anemije i nedostatka vitamina u trudnica.

Prisutnost dovoljne količine kalija omogućuje uporabu sušenja za urolitijazu kako bi se izlučio žuč .

Uz sve navedeno, šljive povećavaju apetit, poboljšavaju stanje kože, pomažu u razvedravanju i ublažavanju umora te pozitivno utječu na radne učinke. Mnoge žene otkrile su protiv starenja svojstva šljive.

A onkolozi savjetuju redovitu uporabu šljive na svim djevojkama kao prevenciju raka.

Šljive su dobre za srce i bubrege, vid i mozak, trudnice i dojilje, kao i za gubitak kilograma

Nutricionisti svojim pacijentima preporučuju šljive od šljive kako bi uklonili toksine iz tijela . Sušenje služi kao alternativa slatkišima, guši glad i dobro se zasiti.

Nije zamjenjivo nijednom dijetom. Dodaje se biljnim salatama i konzumira u natopljenom obliku.

Terapeuti savjetuju korištenje šljiva u jesensko-proljetnom razdoblju kako bi se poboljšala otpornost tijela na razne bolesti. Da biste to učinili, bobice šljive se drobe, pomiješaju se s orasima i medom. U takvu slatku salatu možete dodati grožđice.

Šljive se s pravom nazivaju skladište vitamina i minerala. Redoviti unos šljive smanjuje rizik od propadanja zuba!

Šteta i kontraindikacije

Jasno je da tako zdravo voće ne može naškoditi organizmu ako se pravilno koristi . Međutim, primjenu šljive u obliku lijeka treba dogovoriti s liječnikom.

U nekim slučajevima njegova upotreba samo pogoršava situaciju:

  • šljive se odnose na visoko kalorično voće, tako da ga ne možete uzimati u nekim fazama pretilosti;
  • Šljive sadrže puno šećera. Pacijenti s dijabetesom trebaju koristiti oprezne suhe šljive;
  • dojilje bi trebale napustiti plod ako dijete ima kolike i stolica je uznemirena;
  • individualna netolerancija i alergija na hranu mogu postati razlog za odbijanje šljive.

Osim toga, nemojte jesti sumnjivo voće koje je kupljeno previše jeftino . Najvjerojatnije sadrži neprihvatljive aditive i konzervanse, koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme.

Ako nekontrolirana uporaba, šljive može biti štetna, ima medicinske kontraindikacije

Kako odabrati kvalitetu

Korisno je da običan laik zna da je bolje otići na tržište visokokvalitetnih šljiva . Police su ispunjene nekvalitetnom robom.

Prilikom odabira sušilice, važno je obratiti pažnju na sljedeće točke:

  1. Okus . Prodavač koji je uvjeren u svoj proizvod sigurno će ponuditi okus bobice. Ne odbijajte! Okus dobre suhe šljive trebao bi biti sladak, s blagom kiselošću, ali bez očite gorčine.
  2. Boja . Prerađeno voće ne gubi boju ako ih namočite u vodi. Kvalitetan proizvod ima bogatu crnu boju. Ako je natopljena, postat će svjetlija. Osim toga, ako je boja sušenja tamno smeđa, onda to ukazuje na gorak okus. Pojavljuje se zbog kršenja proizvodne tehnologije.
  3. Cijelo voće, u kojem je prisutan kamen, smatra se korisnijim.

Da bi delicija mogla donijeti maksimalnu korist, mora se pravilno skladištiti .

Kako odabrati pršut:

Kako kuhati kod kuće

Nisu sve sorte šljive pogodne za domaću berbu šljiva. Sušenje je najbolje napraviti od sorti: Vengerka, Greenclod, Stanley, Burton, Kroman.

Prije sušenja mora se pripremiti odvod. Postupak ne treba odgoditi više od tri dana. Nadalje, odvod će početi fermentirati, a kvaliteta izrade će se pogoršati.

Možda će vas zanimati sljedeće publikacije:

  • Opis sorte šljiva Vengerka i njezine podvrste.
  • Kako napraviti šljive od šljiva kod kuće?
  • Šljive i šljive - u čemu je razlika?

Neophodne radnje :

  1. Operite šljive, sortirajte i izvadite sjeme.
  2. Polovine blanširajte u vodi sa sodom oko 30 sekundi.
  3. Nakon toga se šljiva opere i ohladi.
  4. Sušite voće na bilo koji mogući način: u električnoj sušilici ili pećnici.

Sušenje šljive u pećnici odvija se u nekoliko faza, od kojih svaka traje najmanje tri sata. Prvo se šljive suše na temperaturi od 55 stupnjeva, nakon čega se prebace na drugu stranu i ohlade.

Dalje, nastavite sušiti na temperaturi od 70 stupnjeva. Nakon toga šljiva se hladi i suši na temperaturi od 90 stupnjeva.

Da bi šljive bile sjajne, na kraju sušenja temperatura se povećava na 120 stupnjeva.

Domaće suhe šljive od tvrde, kisele, kasne šljive:

Kako pohraniti

Ako upotreba šljive treba biti redovita, bolje je unaprijed se opskrbiti kvalitetnim voćem. Kako zadržati sušenje tako da donosi maksimalne koristi?

Postoji nekoliko dokazanih metoda :

  • u staklenim posudama;
  • u vrećama;
  • u vrećama s kopčom.

Lider u svim gore navedenim metodama je skladištenje šljive u staklu. Uz pravilnu pripremu bobica, rok trajanja može trajati i do 12 mjeseci :

  1. Plodovi se dobro sortiraju i suše u pećnici, ohlade.
  2. Staklene posude se steriliziraju i suše.
  3. Gotovi plodovi dobro se uklapaju u staklenke, prekrivene poklopcima.

Takve šljive možete spremiti u podrum. Važan uvjet je hladno i mračno mjesto.

Šljive možete čuvati u ukradenom staklenku, u platnenoj vrećici ili vrećici s patentnim zatvaračem

Ako ne treba tako dugo skladištiti šljive, tada ga možete staviti u vrećicu od tkanine. Rok trajanja plodova je od 3 do 6 mjeseci :

  1. Plodovi se sortiraju i suše.
  2. Vrećice s tkivom drže se u fiziološkoj otopini oko dva sata, a potom suše.
  3. Plodovi su čvrsto položeni u vrećice.

Tijekom skladištenja, bobice se ne formiraju i ne gube korisna svojstva, ali privlače glodavce. Stoga mjesto skladištenja mora biti zatvoreno i suho.

Da biste uplašili insekte i štetočine pomoći će pupoljci mirisnih klinčića, listova metvice, koji se polažu pored posude s suvim šljivama.

Ako se u blizini nalaze proizvodi specifičnog mirisa, šljive će ih apsorbirati. Držite sušilicu odvojeno od ostalih proizvoda .

Najjednostavniji način čuvanja šljive je u plastičnim vrećicama sa kopčom. Rok trajanja izrade je oko 1 mjesec :

  1. Poredati i osušiti bobice u pećnici.
  2. Otpakirajte sušilicu i zatvorite.
  3. Čuvati u hladnjaku.

Da bi šljive dobile dah, vrećice nisu potpuno zatvorene.

Šljive treba čuvati odvojeno od ostalih proizvoda, jer upijaju mirise.

Šljive su šljiva od mnogih bolesti . Pomaže uživati u ljepoti, mladosti i osjećaju se zdravo. Nakon detaljne studije svih pozitivnih svojstava šljiva, liječnici ga preporučuju za svakodnevnu upotrebu.

Tijekom obrade sačuvaju se svojstva ploda. Od sušenja možete pripremiti deserte, kompote, dekocije, infuzije, dodavati ga vrućim jelima. Odlično se slaže s bilo kojom vrstom mesa i gljivama, dajući im malo slatkoće.

Kategorija:

Drveće