Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Merlot grožđe, naziv je s francuskog preveden kao crna ptica. Koriste ga uglavnom za proizvodnju crnog vina. Povijesna domovina ove sorte je provincija Bordeaux. Trenutno zauzima više od polovice svih vinograda. Opis i karakteristike ove sorte prikazane su u nastavku.

Opis i karakteristike grožđa Merlot

Ova sorta ima izvrsne karakteristike koje karakteriziraju bobice grožđa, a također uvijek daje obilnu berbu. Dakle, analizirajmo ga u njegove sastavnice:

Gralot grade Merlot
  1. Grmlje . Stabljike tijekom vegetacijske sezone dosežu velike veličine u odnosu na druge sorte. I u isto vrijeme održavaju dobre prinose. Loza je smeđa, lišće je veliko, ima pet zraka tamnozelene boje, a s dolaskom jeseni postaju brončane.
  2. Cvijeće . Zagađenje cvjetova događa se insektima, a moguće je i samo oprašivanje, budući da su heteroseksualni.
  3. Bobice. U procesu zrenja grmovi su prekriveni grozdima, prosječne težine 180 grama, duljine 16 cm, širine 11 cm. Bobice su tamnoplave boje, na vrhu njih se nalazi plak koji im služi kao zaštita. Sadržaj bobice je gusta, vodenasta supstrat. Tanka koža ima nizak sadržaj tanina, pa vino ima blagi okus.
  4. Okusne kvalitete. Merlot grožđe odnosi se na tehničke sorte, praktički se ne konzumira u hrani. Bobica karakterizira udio šećera od oko dvadeset posto. Ovisi o trajanju sazrijevanja i količini primljene solarne energije. Također, voće sadrži kiselinu u količini od 7 g / l. Ovo grožđe odlikuje se okusom voća, aromom bilja. Možete osjetiti ribizlu, trešnje, borovnice, karamele, čokoladu, crni papar. U procesu zrenja i skladištenja vina pojavljuju se dodatne nijanse okusa. Prisutnost određenih okusa određuje se kakvoćom tla, pješčenjaci donose mekše arome, a vapnenački čine vino jakim i trpkim.

žetva

Berba se vrši ovisno o vrsti vina. Dakle, za stolna vina razdoblje zrenja je sto pedeset tri dana, za desertno vino - sto šezdeset i pet dana.

Otpornost na bolesti i okoliš

Stabljike se dobro odupiru plijesni i umjereno podnose trulež. Voće uglavnom nije privlačno za ptice i insekte. Grožđe raste u prilično visokom temperaturnom hodniku, podnoseći mrazeve i do dvadeset stupnjeva. Klima može biti i sušna i vlažna.

Izrada vina

Plodovi ove loze koriste se za izradu visokokvalitetnih, jeftinih i ugodnih vina. Proces uzgoja i pravljenja vina ne zahtijeva posebne vještine i dostupan je čak i početnicima. Ovo je vino savršeno za mesna jela i povrće. Doprinosit će normalizaciji krvnog tlaka i gastrointestinalnog trakta. Dakle, kako kuhati suho crno vino od plodova grožđa Merlot:

  1. Spremnik s pulpom sprema se u prostoriju u kojoj se održava temperatura u rasponu od osamnaest do dvadeset i tri stupnja iznad nule.
Kaša od grožđa
  1. Nakon što smo kašu iscijedili i dekantirali, dobili smo čistu koricu koja će nastaviti fermentirati.
  2. Naperite koru i izlijte je u staklenu posudu.
  3. Zatim postavljamo te posude u hladnu prostoriju, nedostupnu sunčevoj svjetlosti, i postupak zrenja počinje.
  4. Prije pijenja, ovo vino treba ohladiti na 16 stupnjeva i preliti ga u čaše prozirnog materijala.
  5. Merlot vino ne smije piti onaj tko ima alergiju na njegove komponente . Također biste trebali ograničiti unos bolesnika s dijabetesom, jer sadrži veliku količinu šećera.

Aktivnosti sadnje i njege

Ova sorta uzgaja se i na specijaliziranim farmama i na vrtnoj parceli. Raste vrlo brzo, ne zauzima puno teritorija i nije kapriciozan. Plodovi se mogu ubrati već treću godinu nakon ukorjenjivanja loze. Urodit će plodom najmanje deset godina. Prednosti Merlota uključuju:

  1. Lako se korijeniti i nije kapriciozan prema izboru tla.
  2. To podnosi hladnoću .
  3. Plodovi sazrijevaju za pet ili šest mjeseci.
  4. Raste i na vlažnom i na suhom tlu .
  5. Daje obilne usjeve .
  6. Nije osjetljiv na mnoge bolesti grožđa .
  7. Izvrsno za pravljenje ukusnih i jeftinih vina .
Merlot spada u vinske sorte za hranu, nije prikladan

A sada ćemo analizirati nedostatke, oni također imaju:

  1. Možda primjetno smanjenje veličine bobica .
  2. Vrlo je osjetljiv na plijesan .
  3. Zaražen je bolešću poput pepelnice .
  4. Do neke mjere ovisna o vremenskim uvjetima .

Pripremni rad

Prije sadnje grožđa treba uzeti u obzir sljedeće točke:

  • Izaberite najsunčanije mjesto, tada će usjev biti bolji.
  • Također, mjesto treba biti zaštićeno od vjetra . Atraktivnije mjesto bila bi južna strana zgrada.
  • Merlot ne voli kisela tla .
  • Tlo je unaprijed pripremljeno, uklanjaju se korijeni biljaka i korov.
  • U blizini ne bi trebalo biti biljaka iz porodice noćurka .
  • Sadnja sadnog materijala najbolja je u proljeće, ali moguće je i u jesen.

Kako korijenje sadnica?

Ovaj se postupak sastoji od nekoliko faza:

Korijenje reznica grožđa
  1. U početku je potrebno oblikovati jamu širinu sedamdeset centimetara i iste dubine.
  2. U donji sloj širimo šljunak oko dvanaest centimetara.
  3. Sustav odvodnje ugrađujemo pomoću plastičnih cijevi koje se postavljaju uz rubove jame. Njihova gornja rupa je dvanaest centimetara iznad razine tla.
  4. Na sloj šljunka stavimo černozem, dodamo malu količinu gnojiva humusu i posipamo drvenim pepelom, promiješamo i izravnamo. Zatim položite sloj zemlje.
  5. Ponovimo ovaj postupak i zalijemo ga sve, do gornjeg sloja jame treba biti kratak tridesetak centimetara.
  6. Nakon toga uspostavljamo sadnice, usmjeravajući pupove u sjevernom smjeru, a temelj korijena na jugu.
  7. Rupu ispunjavamo zemljom.

Kad dođu prehlade, posađeni postupci zatvoreni su polietilenom, a sami se mogu zaštititi plastičnim posudama.

Ako se sadi puno sadnica, držimo udaljenost od dvjesto centimetara, od jednog reda do drugog četristo centimetara, tada u ovom slučaju možete postići dobru ventilaciju.

Za sadnju možete koristiti i reznice grožđa, dok se postupak sadnje ne razlikuje. Kada se brinete o vinogradu, trebate zalijevati vodu, olabaviti zemlju i boriti se protiv bolesti. Bolje je proizvesti zalijevanje nakon zalaska sunca, obrađivati tlo dok se zbija.

Shema sadnje sadnica grožđa

Prilikom formiranja grma sadnica se obrezuje, ostavljajući najjaču lozu, mora se pričvrstiti na oslonac. Tijekom ljeta dobro će se obrezivati grane koje zgušnjavaju grmlje, to doprinosi dobroj prozračivanju i sprečavanju pojave gljivica i plijesni. Periodično treba provoditi liječenje fungicidom, tako da se može spriječiti pojava praškaste plijesni. Važno je zaštititi vinograd od kasnih mrazeva, jer oni mogu uništiti plodove.

Trenutno postoji nekoliko sorti grožđa Merlot koji su prilagođeni za razvoj u različitim klimatskim zonama, dok vino ima različit ukus, ali ima jedinstvenu aromu koja ga razlikuje od ostalih vina.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: