Prinos mrkve je zapanjujući . Sjetvu kreveta s 20-gramskom vrećicom sjemena, nakon 3, 5-4 mjeseca možete prikupiti nekoliko stotina kilograma ovog usjeva korijena. Nijedan mrkva nije gotov bez mrkve. Od nje se prave i slatke i začinjene salate, dodane u konzerviranje i kiseli krastavci. No, mrkva je poznata ne samo po produktivnosti i distribuciji u kuhanju. Liječi mnoge bolesti, a koristan je ne samo korijenski usjev, već i prizemni dio - vrhovi.

Sastojci: koji vitamini i minerali nalaze se u vrhovima i korijenskim usjevima

Mrkva sadrži mnogo vitamina i minerala, koji djeluju pojedinačno i u međusobnoj interakciji.

Koji su vitamini sadržani:

  • A (nastaje u ljudskom tijelu kao rezultat razgradnje beta-karotena po sadržaju mrkve na drugom mjestu nakon heljde) - jača stanice gornjeg sloja kože, potiče aktivnost optičkih neurona;
  • K - potiče sintezu leukocita i trombocita, ubrzava regeneraciju tkiva;
  • D (- sintetizira se kada ultraljubičasto zračenje dođe na kožu) - jača koštano i hrskavično tkivo;
  • E (prirodni antioksidans) - usporava proces starenja stanica;
  • C - daje koži elastičnost, razgrađuje masti, poboljšava imunitet, hipoalergenski;
  • B1, B6 - stvaraju povoljno okruženje za crijevnu mikrofloru.

minerali:

  • kalij - opušta srčani mišić, jača zidove krvnih žila;
  • kalcij - ubrzava rad srca, jača kosti i hrskavice;
  • željezo (dio proteina hemoglobina) - sudjeluje u transportu kisika po cijelom tijelu;
  • magnezij - jača krvne žile i srčani mišić;
  • fosfor (dio mrežnice i rožnice) - poboljšava oštrinu vida;
  • esencijalna ulja (flavonoidi, fitoncidi) - antiseptički učinak;
  • u malim količinama - kobalt, jod, mangan, cink .
Mrkva i njeni vrhovi sadrže mnogo vitamina i minerala

Sastav vrhova mrkve uključuje:

  • selen - jača kožu, usporava proces starenja;
  • saharoza - lako se apsorbira, bez povećanja ukupne razine šećera u krvi (neophodna za dijabetes);
  • nikotinska kiselina - poboljšava rad mozga;
  • kofein - pojačava, podiže krvni tlak;
  • za vitamine - malo je vitamina B, ali ima i vitamina P - jača folikule dlake i normalizira acidobaznu ravnotežu.

Sastav i prednosti mrkve:

Korist i šteta

Korisna svojstva mrkve i soka od mrkve za ljudsko tijelo

Maksimalna količina minerala i vitamina nalazi se u gornjem dijelu usjeva korijena, kao i u koži.

Kada se smrzne, čuvaju se korisna i ljekovita svojstva. Tijekom toplinske obrade povećava se apsorpcija vitamina i minerala.

Izuzetak - vitamin C - kada se toplinski obrađena temperatura iznad 80 ° C, razgrađuje askorbinska kiselina.

Mrkva je naznačena u sljedećim slučajevima:

  • uboda, osim ulcerativnih ili popraćenih suppuracijom;
  • normalizira sastav crijevne mikroflore u 1-2 stadija disbioze;
  • pomaže u suočavanju s neinfektivnim cistitisom i drugim neinfektivnim nefritisom u ranim fazama;
  • sok od mrkve može se kapnuti s prehladom;
  • s dijabetesom, kuhana mrkva normalizira razinu šećera;
  • sok od mrkve pomaže kod skleroze;
  • u bilo kojem obliku učinkovitom za upalu unutarnjih organa, desni.
Jesti mrkvu indicirano je za mnoge bolesti.

Čirevi i rak klasificirani su kao indikacije i kontraindikacije . Na temelju sastava, za rak trebate ograničiti upotrebu mrkve i vrhova mrkve - regeneraciju stanica, uključujući stanice raka.

Kod čira, ne preporučuje se ako postoji gnojni iscjedak . Mrkva sama po sebi ima tendenciju truljenja, osobito kod zastoja u crijevima.

U preventivne svrhe jesti 100-150 g sirovog korijenskog povrća. Za podizanje hemoglobina - pijte 800 g ljekovitog svježe cijeđenog soka od mrkve.

Za djecu do godine dana - 50 g savršeno kuhanog pire od mrkve s 1 žličicom. med tijekom dana. Kod bubrežnih kamenaca ili žučnog mjehura - sok 1 do 1 razrijedite prokuhanom vodom.

S kamenjem, pijeskom u žuči i bubrezima, pinworms kod djece mlađe od 3 godine, sok od mrkve ne smije se miješati sa sokom od repe.

Vrhovi mrkve strogo je zabranjeno koristiti tijekom trudnoće, visokog arterijskog, intrakranijalnog, očnog tlaka.

U preventivne svrhe dovoljno je pojesti 100-150 g sirovog korijenskog povrća

Kontraindikacije za muškarce, žene i djecu

Glavna kontraindikacija je alergija, uglavnom na karoten. U muškaraca, žena i djece moguće su alergije na druge komponente.

Mrkva može biti štetna:

  • s čirima na probavnom sustavu ne jedu sirove korijenske usjeve;
  • tijekom trudnoće, možda ćete biti alergični na prekomjernu količinu konzumirane mrkve (više od 100 g dnevno);
  • sa značajnim oštećenjem gastrointestinalne sluznice;
  • akutni oblik bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta zbog velike potrošnje energije za razgradnju vlakana;
  • u 3-4 stadija disbioze.

Ljekoviti narodni recepti

Anticelulitni sastav za masažu . Koristi se u prisustvu gnojnih izbočina. Za 200 g soka od mrkve, 250 g kandiranog (prošle godine) meda, 100 g soka od kupusa.

Skuhajte sastojke pojedinačno 15 minuta u vodenoj kupelji. Ohlađeno miješati zajedno. Ostavite da kuha 8 sati na toplom mjestu. Dodajte 50 g omekšanog maslaca. Inzistirajte 12 sati.

Sastav je namijenjen profesionalnim maserima. Tijekom masaže nanesite tanki sloj. Nemoguće je s gnojnim formacijama, pukotinama na koži.

Protiv pinworms . 150 g repe i 200 g soka od mrkve pomiješano sa 1 glavicom sitno naribanog češnjaka, jednom žličicom. mljeveni crni papar. U hladnjaku 24 sata.

Konzumirajte 30-50 g 2 puta dnevno. Nije dopušteno djeci mlađoj od 6 godina, osobama s kardiovaskularnim bolestima, s kamenjem, pijeskom, visokim krvnim tlakom, glaukomom, trudnoćom, nakon ozljede glave.

Djeca od 6 godina do 2 žlice. l. dnevno. Od 12-14 - 20-30 g 2 puta dnevno.

Sok od mrkve koristi se u mnogim receptima tradicionalne medicine.

Sa niskim hemoglobinom . U vodenoj kupelji skuhajte 300 g soka od repe i šipa. U kipuću tekućinu dodajte 0, 5 l svježeg meda. Inzistirati 5-8 sati.

Pijte 100 g 3-4 puta dnevno. Nemoguće je s kamenjem, pijeskom, povišenim intrakranijalnim tlakom, glaukomom. Tijekom trudnoće - 1 žlica. l. 3 puta dnevno. Pijte 50 g 2 puta dnevno.

Maska za lomljivu kosu . Umutite 1 jaje sa 2 žlice. l. sok od mrkve i 1 žličica. med. Nanesite na kosu kružnim pokretima.

U prisutnosti peruti dodajte u sastav od 1 žlice. l. suncokretovo ulje. Držite masku ne više od 15 minuta. Optimalno razdoblje je 3-5 minuta.

Maska za suhu kosu završava sokom od mrkve i suncokretovog ulja:

Sredstvo za ispiranje za suhu kosu . Za 3 litre kipuće vode, 0, 5 kg vrhova mrkve, 4 žlice. l. kamilica. Kuhajte 1 min. Ostavite da se ohladi. Isperite kosu.

Da bi tretman imao učinak, vrijedno je pridržavati se nekoliko jednostavnih savjeta :

  1. Prije masaže koristeći sastav koji sadrži sok od mrkve, nemojte jesti mrkvu za hranu tijekom dana.
  2. Količina proizvoda koja je potrebna za liječenje ovisi o fiziološkim karakteristikama.
  3. Za bolove u bubrezima, želucu, gušterači, jetri, žučnom mjehuru, sokovima od mrkve i repe ne možete kombinirati. Cveklu je zamijenio šipak.
  4. Da biste ga maksimalno iskoristili, dodajte sirov proizvod majonezi, kiselom vrhnju, suncokretovom ili maslinovom ulju. Masne kiseline potiču apsorpciju karotena.
  5. Pijte salate s čajem od kamilice ili mente.

Koliko pojesti dnevno svježe za zdravstvene koristi

Mrkva je na drugom mjestu samo prema heljdi po vitaminu A.

Najveća koncentracija hranjivih sastojaka u gornjem dijelu usjeva korijena i u koži. Maksimalna hranjiva sastojka nalaze se u korijenskim kulturama težine do 150 g.

Koliko mrkve treba jesti dnevno za zdravstvene beneficije? Tijelo ne apsorbira više od 150 g svježe sirove mrkve, 250 g kuhane i 800 g nerazrijeđenog soka od mrkve.

Vrhovi mrkve uglavnom se koriste za jačanje i poticanje rasta kose.

Kategorija:

Povrće i bilje