Uzgoj zelene salate na vašoj parceli omogućuje vam da nadopunite prehranu ukusnim, zdravim, vitaminskim zelenilom cijelo ljeto. Postoji mnogo varijanti salate: salate od listova, glavica, šparoga, lollo rossa, kukuruza. Sve ove vrste dobro rastu na otvorenom, a briga o njima je minimalna.
Salata
Najpoznatija je zelena salata čiji je uzgoj sveprisutan. Ova skupina uključuje nekoliko varijanti.
- Lisnata salata. Prvo formira lisnu rozetu, a zatim se počinje formirati stabljika koja s vremenom dobiva rijetke listove. Lisna rozeta ima nutritivnu vrijednost, pa je morate sakupljati ne čekajući da stabljika počne rasti.
- Poluglavi ili glavičasti. Razlikuje se po tome što su središnji listovi potpuno ili djelomično presavijeni u labavu kuglu. Glavica kupusa se oblikuje vrlo rastresito, male težine.
- Salata od šparoga - nova vrsta visoka do 80 cm kod koje se ne jedu samo listovi, već i debelo, sočno deblo.
- Lollo Rossa - ova vrsta lisnate salate izdvojena je u posebnu skupinu zbog neobičnog oblika listova. Zamršeno su izrezani, valoviti, sastavljeni u vrlo gustu rozetu. Kod nekih sorti ove vrste, srednji listovi imaju tendenciju da se omotaju u malu glavu. Boja je pretežno smeđa, ili sa prijelazom iz zelene u bordo.
Salate iz skupine salate imaju iste zahtjeve za uzgojnim uvjetima: vole rahlu, laganu zemlju, podnose blago zasjenjenje tijekom dana, usporavaju rast tijekom dugog dnevnog svjetla. Zelena salata je hladno otporna. Može se saditi prije zime ili sijati u rano proljeće, kada se tlo malo zagrije.
Lisnata i glavata salata se razlikuju po tome što se po potrebi ne mogu odjednom otrgnuti svi listovi s lista, već samo vanjski. Preostali listovi nastavljaju rasti. Na glavici kupusa morate odrezati cijelu vilicu. Pritom se biraju najveće glavice kupusa. Ako se ostave u vrtu, pucat će i postati gorki.
Isto se može reći i za salatu lollo rossa. Njegovi listovi, odvojeno otkinuti, brzo venu i gube izgled. Ako je režete sa stabljikom, tada se rok trajanja može produžiti na 5 dana tako da biljku omotate prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
Salata od šparoga vrlo je neobična: tijekom cijele vegetacije trgaju joj se listovi za hranu. Što je više lišća uklonjeno, deblo postaje deblje i sočnije. Za jelo se reže prije pojave pupova, a da bi se iz njega uklonila gorčina suši se u hladu.
Salata korjenasta nije baš česta na našim prostorima, ali se od ostalih kultura salate izdvaja po tome što joj listove možete sakupljati od ranog proljeća do mraza.
salata od šparoga
Salata od šparoga pogodna je za svaku klimu. Raznolikost "Svetlana" smatra se univerzalnom. Tehnička zrelost nastupa nakon 100 dana. Sa jedne biljke ubere se do 50 listova koji su izvrsnog okusa. Sorta "Svetlana" je otporna na bijelu trulež.
Ovo povrće za salatu dobilo je naziv "šparoga" jer mu stabljika ima okus po šparogama.
Salata se uzgaja na otvorenom, tlo mora biti neutralno ili blago kiselo.
U hladnim krajevima salatu od šparoga najbolje je saditi u proljeće. Ako zimska temperatura ne padne ispod 10-12 °, tada se preporučuje jesenska sadnja, to će vam omogućiti rezanje lišća početkom ljeta.
Sjeme se sije odmah na stalno mjesto. Kako bi se spriječilo rano klijanje sjemena, sjetva se provodi kada noćna temperatura prestane rasti iznad 1-3 °.
U proljeće salatu od šparoga možete uzgajati i presadnicama i sijanjem sjemena direktno u vrt. Za sakupljanje lišća bez zastoja, sjetva se obavlja u fazama, s intervalom od dva tjedna. Zadnji put posađeno u lipnju. Biljka posađena ljeti pogodna je za zimsko skladištenje. U listopadu se deblo s korijenjem iskopa, stavi u podrum. Korijenje je prekriveno pijeskom. Pazite da pijesak bude vlažan. Okusne kvalitete se čuvaju do siječnja.
Temperatura klijanja - od 12°, sadnice se ne boje padova temperature, podnose dugotrajne mrazeve do -2°. Jednom kada se konstantna temperatura uspostavi iznad 20°, salata od šparoga počinje rasti i razvijati stabljike.
Sadnja presadnica u zemlju vrši se na razmak od 25-30 cm između sadnica. Ako se sjeme sije u vrtu, tada se provodi prorjeđivanje, ostavljajući najveće biljke.
Njega je često zalijevanje. Salata od šparoga voli vlagu, za 5-6 biljaka trebat će 2 kante vode.
Važno!
Uz nedostatak vode, lišće postaje gorko, počinje rano pupanje. Zbog toga stabljika postane gruba i ne jede se.
Njega uključuje hranjenje. Najbolji za to je istrunuti stajnjak, koji se razrijedi vodom (1: 5), inzistira na jedan dan i zalijeva ispod korijena.
Listove počinjemo skupljati kada ih ima više od 10. Ne treba ih ostavljati na biljci, to neće dopustiti da stabljika dobije volumen. Nakon 3 mjeseca salata od šparoga uklanja se iz vrta. Njegov daljnji rast uzrokovat će ogrubljivanje pulpe debla.
Lollo Rossa salata
Uzgoj salate lollo rossa, lisne i glavate salate odvija se na isti način. Sve ove vrste su zahtjevne za zalijevanje i osvjetljenje, pa se izboru mjesta mora pristupiti odgovorno.
Lollo rossa se razmnožava sjemenom.Na otvorenom se siju u proljeće kada je toplo vrijeme. Za nesmetanu berbu, sjetva sjemena provodi se u razmacima od 15 dana. Zadnja sadnja je u lipnju ili srpnju, tako da stabljika ima vremena sazrijeti prije jesenskih mrazeva. Salata je spremna za berbu za 45-50 dana.
Sjemenke lollo rossa zakopaju se duboko u zemlju, 2 cm. Sadnice klijaju za tjedan dana. Razmak između redova treba biti najmanje 25 cm.Sadnice u redu potrebno je prorijediti. Prvo ostaviti razmak od 5-7 cm, zatim do 20. Za ishranu se koriste prorijeđene biljke
Savjet
Lollo Ross treba sunčano mjesto, ali je poželjno da na podnevnoj vrućini na krevet pada sjena. To će zaštititi nježno lišće od opeklina.
Možete posaditi sadnice. Ovo je posebno prikladno za seriju sjemena koja je predviđena za sadnju u lipnju. U ovom trenutku klijavost se smanjuje zbog činjenice da se zemlja brzo suši i sjemenkama nedostaje vlage u tlu. Osušeno sjeme ne klija.
Presadnice prije sadnje u otvoreno tlo moraju se naviknuti na sunce, donoseći ih na jako svjetlo nekoliko sati dnevno.
Njega Lollo rossa sastoji se od obilnog zalijevanja, rahljenja tla i uklanjanja korova. Kao i sve povrće za salatu, potrebno je često zalijevanje, jer se zemlja suši. Nije potrebno puno vode po biljci. Ako se sadnja obavlja na sunčanom mjestu, tada je tijekom dana, na vrućini, preporučljivo zasjeniti biljke navlačenjem tankog agrovlakana preko njih.
Savjet
Lollo rossa je zbog svoje prezrelosti pogodna za uzgoj između ostalih povrtnih kultura. Ovo će osloboditi prostor na parceli za drugo povrće. Također, ovo povrće za salatu može se uzgajati na gredici. Neobičan oblik i boja lišća ukrasit će svaki cvjetnjak.
Korn - poljska salata
Ovo zelenilo nije poznato svim vrtlarima. Drugi nazivi - poljska salata, salata od mung graha, rapunzel.
Ova biljka salate definitivno zaslužuje mjesto u vašem dvorištu, a evo i zašto:
- korijen otporan na mraz, podnosi mrazeve do -10°;
- nezahtjevna za tlo, ima kratko razdoblje tehničke zrelosti;
- potrebna minimalna njega.
Korn salata se uzgaja u gredicama. Ne sade se u stakleniku jer na povišenim temperaturama prestaje rast.
Možete saditi u otvoreno tlo i u jesen i u proljeće. Zimi se na gredicu nabacuje dodatni sloj snijega, a u nedostatku slame, koja se uklanja odmah nakon što mraz prestane.
Sjemenke se potapaju u tlo za 1 cm, razmak između biljaka je 20 cm, između redova malo više. Da bi se kontinuirano dobio urod, korijen se sije u serijama s razmakom od 10-15 dana. U lipnju se sjetva prekida zbog slabijeg klijanja sjemena pri povišenim temperaturama, a nastavlja se u kolovozu.
Laka njega - plijevljenje, rahljenje i stalno zalijevanje. Korn dobro reagira na navodnjavanje prskalicama.
Listovi se beru mjesec i pol nakon sjetve. Ako je sakupljanje propušteno i na biljci su se formirali pupoljci, ne smijete jesti korijen.
Izlaz
Sve vrste salata lako se njeguju. Osnovni zahtjevi:
- rahla zemlja očišćena od korova;
- redovito zalijevanje: bez vlage, biljke pucaju ili pupaju, listovi postaju gorki, a stabljike su vlaknaste;
- lagano sjenčanje na vrelom suncu;
- berba prije formiranja pupova.
Za dobivanje usjeva od proljeća do jeseni, sjetva se provodi u fazama, s razmakom od 10-15 dana. Sve salate imaju različita razdoblja zrenja. Nakon što ste prikupili malu kolekciju različitih vrsta i sorti, možete obogatiti svoj stol zdravim povrćem za salatu.