Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Šampinjoni su jedna od najčešćih vrsta gljiva. Zatim ćemo detaljno govoriti o uzgoju šampinjona kod kuće za početnike. Kao što vidite sami, ovaj proces je prilično jednostavan, svatko se može nositi s njim. Iako, naravno, ima i svojih suptilnosti koje se moraju uzeti u obzir.
Ako slijedite sve preporuke u nastavku, možete dobiti dobru žetvu gljiva. Bit će dovoljno ne samo za sebe, već i za prodaju. Istina, malo je vjerojatno da će biti moguće uzgajati gljive u gradskom stanu. Bolje je to učiniti na selu.
Potrebni materijali
Tehnologija uzgoja šampinjona u zemlji prilično je jednostavna. Ali za njegovu provedbu možda će biti potrebni neki materijali i oprema.
- Prije svega trebat će vam supstrat - hranjiva podloga u kojoj će se gljive uzgajati. Kako ga izraditi i što je za to potrebno bit će opisano kasnije.
- Drugo - micelij, odnosno spore gljive. Ovo je sadni materijal, analog sjemena u biljkama. Možete ga kupiti u trgovinama koje prodaju sve za vrt. Postoje dvije vrste: žitarice i kompost. Prvi se proizvodi u plastičnim vrećicama, rok trajanja je oko šest mjeseci. Drugi je u staklenim posudama. Može se koristiti dvadesetak dana, a prinosi manje.
Oprema za uzgoj gljiva općenito nije obavezna. Međutim, to uvelike pojednostavljuje proces i povećava količinu i kvalitetu dobivenih gljiva. Bilo bi korisno koristiti sljedeće:
- sustav ventilacije i grijanja;
- vodoopskrbni sustav;
- hladnjak za čuvanje ubranih gljiva.
Uzgoj šampinjona u velikim količinama zahtijeva dostupnost opreme koja omogućuje mehanizaciju nekih procesa. Na primjer, dizalica s vitlom i pokretnom trakom.
Priprema
Prvi korak je priprema supstrata. To je najteža stvar u uzgoju gljiva. I o tome u najvećoj mjeri ovisi konačni rezultat.
Za kuhanje se koristi stajski gnoj (najbolje konjski, ali može i kravlji ili ptičji) i slama u omjeru otprilike 4:1, au slučaju ptičjeg izmeta 1:1. Zbog prilično neugodnog mirisa komponenti, kao i oslobađanja otrovnih plinova u procesu, bolje je pripremiti supstrat na zraku, na primjer, na neiskorištenom zemljištu ili ljetnikovcu.Ali uvijek pod nadstrešnicom koja ga štiti od izravne sunčeve svjetlosti i oborina. U ekstremnim slučajevima, možete i u zatvorenom prostoru, ali izvan stambenog i dobro prozračenog.
Kad se koristi konjski ili kravlji izmet, na sto kilograma slame mora se dodati osam kilograma gipsa, pet krede, dva uree i superfosfata. Ako se koriste ptice, tada u istu količinu slame treba dodati oko tri stotine litara vode, a kredu i superfosfat zamijeniti alabasterom. Naravno, brojke su dane radi praktičnosti izračuna, a potrebno je napraviti onoliko podloge koliko je potrebno. Rezultat dobiven u gornjem primjeru dovoljan je za oko tri kvadratna metra micelija.
Prvo se slama namoči jedan dan. Nakon toga se on i stajnjak slažu jedan na drugi, tri do četiri sloja svake komponente. Pritom se slama dodatno navlaži, osobito obilno ako je korišten ptičji izmet. Zatim se dodaju urea i pola kilograma superfosfata. Nakon toga, sve se temeljito izmiješa, dodaje se gips, preostali fosfat i kreda.Nakon dodavanja svake komponente potrebno je ponoviti miješanje. Za otprilike mjesec dana, podloga za uzgoj gljiva bit će spremna.
Slijetanje
Dakle, supstrat je spreman, sada treba posaditi gljive. Za jedan četvorni metar hranjive podloge potrebno vam je oko četiristo grama žitnog micelija ili petsto grama komposta.
Prije sjetve spora preporuča se toplinska obrada supstrata. Nakon toga, mora se ohladiti na dvadeset pet stupnjeva Celzijusa. Ako je sve učinjeno ispravno, gotovi materijal će biti elastičan, lagano elastičan kada se pritisne rukom. Sada ga trebate staviti u drvene kutije. Količina se izračunava na temelju njihove površine - otprilike sto kilograma po četvornom metru.
Stvarno slijetanje je kako slijedi. U supstratu se klinom naprave rupe duboke tri do četiri centimetra na međusobnoj udaljenosti od najmanje dvadesetak centimetara.U njih se unosi sadni materijal: šaka suhog ili mali grumen mokrog. Ako se koriste spore žitarica, možete ih jednostavno ravnomjerno rasporediti po površini i prekriti slojem supstrata od četiri centimetra.
Nadalje, kutije se prekrivaju juhom, koji se po potrebi prska vodom. Vlažnost bi trebala biti visoka, oko devedeset posto, ali izbjegavajte da tekućina dođe na klijajuće gljive.
Uzgoj u podrumu ili podrumu
Uzgoj šampinjona u podrumu ili podrumu - jednom riječju, u zatvorenom prostoru - najpopularniji je način uzgoja gljiva u zemlji. Ovdje dobro dolazi oprema za rasvjetu. Same gljive ne zahtijevaju svjetlo za rast, ali osoba ne može vidjeti u mraku, a briga o nasadima sa svjetiljkom u ruci neće biti baš zgodna.
Zalijevanje gljiva tijekom prvog mjeseca rasta je neprihvatljivo.U ovom trenutku micelij raste, a svaka tekućina koja dospije na njega može dovesti do smrti cijelog usjeva. Međutim, ukupnu vlažnost u prostoriji treba održavati na devedeset do devedeset pet posto. Također je nemoguće dopustiti da se gornji sloj tla osuši. Da bi se postigao ovaj cilj, koristi se metoda pokrivanja kutija s sadnicama vrećom, koja se redovito navlaži vodom.
Temperatura unutar supstrata mora se održavati na dvadeset pet do dvadeset sedam stupnjeva Celzijusa. Ovo je najbolja opcija za postizanje visokih prinosa. U principu, temperatura može biti malo više ili malo manje.
Savjet
Važno je zapamtiti da je na temperaturi višoj od trideset i nižoj od dvadeset stupnjeva uzgoj šampinjona nemoguć, jer micelij odumire.
Klijanje gljiva bi trebalo početi za mjesec dana. Od tada se redoslijed brige o njima promijenio.Košulja se uklanja iz kutija, proklijali šampinjoni se posipaju slojem zemlje. Nakon toga se zalije, ali ne preobilno. Podloga mora biti vlažna, ali ne mokra. Nadalje, prije žetve treba ga održavati u ovom stanju.
Ukupnu vlažnost zraka treba smanjiti na osamdeset posto, temperaturu - na petnaest - sedamnaest stupnjeva. U tom je razdoblju posebno važno dobro prozračiti prostoriju. Zrak mora biti svjež i čist, ali u isto vrijeme propuh i aktivno kretanje strujanja zraka neposredno iznad kutija s gljivama su neprihvatljivi.
Uzgoj na otvorenom
Ali nemaju svi koji planiraju uzgajati šampinjone u zemlji priliku koristiti ovaj zatvoreni prostor. U principu, možete pokušati uzgajati gljive na otvorenom, u vrtu. Međutim, to će biti puno teže, jer zahtjevi za njegu ostaju isti.
Prvo morate odabrati mjesto. Treba ga zasjeniti, jer jako svjetlo, posebno izravno, šteti gljivama. Također, mora postojati nadstrešnica iznad cijele vrtne gredice kako bi se zaštitila od padalina.
Supstrat za uzgoj u ovom je slučaju zakopan u zemlju do dubine od četrdesetak centimetara. Njegova količina je i dalje sto kilograma po četvornom metru. U njega se polažu spore do dubine ne veće od centimetra, nakon čega se sve posipa zemljom. Krevet mora biti prekriven plastičnom folijom ili istom vrećom. Bit će moguće ukloniti ga za mjesec dana, nakon što se pojave prvi izdanci.
Uzgoj šampinjona u zemlji na otvorenom najbolje je raditi u jesen, kada se temperatura održava na petnaest do sedamnaest stupnjeva. To će riješiti problem njege nakon klijanja micelija. A film koji pokriva sadnju do ove točke neće dopustiti da se gljive smrzavaju tijekom razdoblja kada je potrebno održavati visoku temperaturu tla.
Savjet
Korištenje staklenika je najbolji način za uzgoj gljiva u zemlji. U njemu je lakše organizirati ventilaciju, održavati režim temperature i vlažnosti bez upotrebe posebne opreme.
Izlaz
Dakle, nije teško samostalno uzgajati šampinjone u zemlji. Međutim, postoji nekoliko važnih stvari koje treba imati na umu.
- Prvo, to je pravilna priprema komposta - hranjive podloge u kojoj će rasti micelij.
- Drugo, konstantna temperatura i vlažnost. Ne smije biti naglih skokova, čak i prijelaz u drugu fazu, koja zahtijeva drugačije uvjete, treba provoditi postupno.
- Treće, redovito provjetravanje, održavanje čistog zraka iznad sadnica. Ali bez naglih kretanja zraka iznad njega i propuha.
Pod ovim uvjetima, uzgoj šampinjona u zemlji bit će lak zadatak, dajući vrlo pristojnu žetvu.