Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kuriji su relativno nedavno dobili zasluženu potražnju na tržištu. Čini se da ovo prekrasno suptropsko voće ima sjajnu budućnost.

Stablo je visoko, snažno, izdržljivo

Na fotografiji je kaki

Gotovo sve sorte ovih svijetlih plodova koji nas vesele u jesen i ranu zimu (njih desetak) pripadaju istoj vrsti - Diospyros kakiju. Ostale vrste koje su nam poznate su manje popularne - samonikli kavkaski ili obični - D.lotus i D.virginiana - djevica. Ukupno u svijetu postoji oko 200 divljih i kultiviranih predstavnika ovog roda iz obitelji Eben na svim kontinentima osim Afrike, na njihovoj osnovi uzgojeno je oko 500 sorti.

Njena domovina je južna Kina, gdje se uzgaja već dva tisućljeća, trenutno je Kina prva u proizvodnji ovog voća. U Europu je donesen sredinom 19. stoljeća, a posljednjih desetljeća konačno je cijenjen. Prema drevnoj kineskoj tradiciji, jela su ga određena božanstva. Linnaeus Mlađi, upotrijebivši po prvi put generičko ime Diospyros, što se s grčkog može prevesti kao "hrana bogova" , očito je imao na umu ista kineska vjerovanja. Drugo ime za ovo sunčano voće došlo je iz zemalja engleskog govornog područja - dragun.

Video o uzgoju kakija

U Kini raste nekoliko stogodišnjaka starih 500 godina. Uobičajenih 50 - 60 godina također je dugo za usjev voća, pogotovo jer 56 od njih pada na obilnu godišnju plodnost.U dobrim uvjetima, stablo japanskog persimona doseže 10 - 12 u visinu, djevičanska sorta - više od 20 m. Žetva s nje, ovisno o visini i sorti, može biti od 80 do 300 kg.

Stablo je rašireno, gusto razgranato, grane su duge i blago spuštene, oblik krošnje podsjeća na stablo jabuke, razlikuje se od njega izduženim (do 17 cm) lišćem. Među sortama postoje i niže veličine, koje narastu do 4 metra. U drevnoj Kini ova kultura bila je vrlo poštovana - zbog dugovječnosti, zasjenjenosti, otpornosti na insekte i činjenice da ptice na njoj prave mnogo gnijezda.

Biljka je suptropska, ali u isto vrijeme iznenađujuće otporna na hladnoću, podnosi do -18 ° C, kavkaska - čak -30 ° C, također dobro podnosi nisku vlažnost zraka. Među ostalim voćkama ističe se otpornošću na bolesti i štetočine, osjetljiva je samo na ljuskare i sivu trulež. Struktura tla je zahtjevna, potrebna joj je dobra drenaža. Nepretencioznost daje razlog da se kaki smatra vrlo perspektivnom kulturom.

U kasnu jesen, grane bez lišća gusto su obješene narančasto-crvenim plodovima, vatrenim na sivoj jesenskoj pozadini, u ovo doba postaje jasno još jedno moguće tumačenje imena Diospyros - "božanska vatra" . U Japanu "plod sunca" simbolizira pobjedu, u Kini - radost.

Fotografija kakija

Čuvena ebanovina, koja daje vrijedno crno drvo - iz istog roda, imaju ga i drugi diospyrosi, vrlo kvalitetni, vrlo čvrsti i lijepi - gotovo crni sa svijetlim prugama, sivi ili smeđi. Na Kavkazu je od divljeg D.lotusa stanovništvo od davnina rezbarilo posuđe, izrađivalo glazbene instrumente i koristilo ih u gradnji. U SAD-u se od njega izrađuje sportska oprema, u Kini, Koreji, Japanu - namještaj.

Još jedno izvanredno svojstvo ovog drveća je dobro razvijen korijenski sustav, posebno za kavkaske vrste. Sadi se za osiguranje obala, za zaštitu tla od erozije, au planinskim područjima uzgaja se oko kuća kako bi ih zaštitila od blata, odrona i snježnih lavina.

Unatoč velikoj veličini u prirodnim uvjetima, kaki se može bez puno truda uzgajati u kadi, kao ukrasna i plodonosna kultura, pa čak i držati u zatvorenom prostoru.Stablo se obrezuje, formira se kruna koja podržava rast do oko jednog i pol metra. Za normalan razvoj potrebna je lagana, prostrana posuda za razgranate korijene i prihranjivanje mineralnim i organskim gnojivima. U sobi cvjeta u dobi od 5 - 7 godina. S obzirom da je biljka listopadna, osiguran joj je zimski odmor na temperaturi ne višoj od 10 ° C.

Fotografija kakija

Kako cvjeta japanski kaki

Ovo je biljka sa cvjetovima različitog spola. Muški, koji pružaju oprašivanje, su mali, zvonoliki, s dugim prašnicima, sakupljeni u skupine od 3-5 komada, a ženski, od kojih se formiraju plodovi, veći su (3-4 cm), jednostruki, s četiri latice, blijedi. , žućkasto-zelena. Povremeno se kod muške skupine formiraju dvospolni cvjetovi. Većina vrsta i sorti su dvodomne, odnosno muški i ženski cvjetovi su na različitim biljkama, ali ima i jednodomnih.

Dvodomne biljke se sade u paru - muška biljka uz žensku biljku ili u naizmjeničnim redovima, radi oprašivanja kukcima.Neke sorte ne formiraju muške cvjetove i potrebno ih je presaditi s muškim biljkama druge sorte radi oprašivanja, mnoge mogu uroditi plodom bez oprašivanja (partenokarpija), bobice su bez sjemenki, obično trpke, nisu baš ukusne. Persimone cvjetaju u svibnju - početkom lipnja.

Na slici je kaki

Diospiros - hrana kineskih božanstava

Je li kaki voće ili bobica? S botaničkog gledišta, pitanje je netočno. Pitati stručnjaka o tome trebalo bi biti ovako: je li ovo voće (odnosno voće) bobica ili koštunica? - Ovo voće spada u bobičasto voće - odgovorit će botaničar - prema znakovima sočnosti, mnogo sjemenki i podrijetlom iz perikarpa. U znanosti su pojmovi o tome što je voće, a što bobica drugačiji nego u svakodnevnom životu. Ali ako nam ne treba točna botanička definicija, u svakodnevnom životu bolje je, bez zamaranja, kaki nazvati voćem, jer je sočan, raste na drvetu, ali je prevelik za bobicu.

Plodovi najboljih sorti slatki su poput grožđa i marelica, sadrže 25% glukoze i fruktoze. Značajne količine sadrže elemente u tragovima (kalij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, olovo, bakar, jod). Polovica suhe mase ploda je pektin. Voda u prosjeku 80%. Vitamini - C, P, puno karotena - provitamin A, on je taj koji daje kori i pulpi jarko narančastu boju. Što se tiče okusa zrele sorte persimona, ime Diospiros govori samo za sebe. Posebno je ukusna i najpopularnija sorta Kinglet, ona koju mi zovemo "čokolada" , ona je također drevna japanska Hyakume.

Video o dragun

Tanin, prisutan u vrlo velikim količinama u nezrelim kakijama, čini ih trpkim, jako oporim, gotovo nejestivim. Puno tanina ima i u slučaju kada se plod razvio bez oprašivanja. Usporedimo li npr. oprašene i neoprašene plodove kakija Korolek, razlika je očita, neoprašeni jako “plete”.

Unatoč činjenici da je Kinglet jedna od rijetkih sorti koje nisu viskozne zbog činjenice da nisu zrele. Postoje sorte koje ne gube tanin ni kad sazriju. Oporost se ponekad može ispraviti razgradnjom viška astringenta smrzavanjem ili namakanjem na jedan dan u alkoholu. Prerano ubrani kakiji obično sazriju sami u skladištu.

Zbog svog bogatog sastava, plodovi kultiviranog diospirosa od davnina se koriste u narodnoj medicini. Avicena je o njima pisao kao o sredstvu za "izazivanje debljine kod mršavih pacijenata" . Također se preporučuje u modernoj medicini, posebice kod anemije, hipertenzije, povećane živčane razdražljivosti i kod nekih gastrointestinalnih problema, s obzirom na dvosmislen učinak tanina.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrtlarstvo