Dinja je jedna od najstarijih poljoprivrednih kultura, po prirodi se odlikuje biološkom izvornošću, a čovjek ju je obdario velikim i izuzetno ukusnim plodovima, rastući tisućama godina.

Koja je obična biljka dinja?

Dinja na fotografiji

Cucumis melo iz roda Krastavac iz porodice Cucurbitaceae - Stolna ili obična dinja, prema životnom ciklusu i građi stabljike, spada u jednogodišnje zeljaste biljke, prema specifičnostima uzgoja - u tikve. Bundeva, lubenica, lufa (rukalica) su njeni bliski srodnici, krastavac je najbliži.Stabljika ove puzave trave grana se i naraste do 2-4 m u dužinu, a tijekom rasta se pomoću vitica učvršćuje na met oslonce. Dobro razvijen korijenov sustav proteže se do metar u dubinu i do 2 metra u stranu. Razvoj stabljike mlade biljke usporava se u dobi od 4 - 5 dana, dok ne izraste dovoljno snažan korijen.

Ovu kulturu ne možete nazvati nepretencioznom. Za normalan razvoj i puno plodonošenje C. melo treba dobro osvjetljenje, suh zrak, umjereno zalijevanje, gnojiva i temperaturu od 25 - 30 - 38 °C. Vrlo je otporan na sušu, ali nedostatak vlage utječe na kvalitetu ploda. Velika površina lista, odnosno - veliko isparavanje ne dopušta biljci da uspješnije izdrži nedostatak vode. Tlo zahtijeva lagano ili srednje ilovasto, plodno, neutralne reakcije. Biljka ne podnosi slanost tla. Za područja s hladnijom klimom uzgajaju se sorte koje su manje zahtjevne za toplinu, ali u isto vrijeme manje šećera.

Video o prednostima i štetama dinje

Veliki žuti muški i ženski cvjetovi nastaju na istoj biljci. Žene cvjetaju 10 - 12 dana kasnije od muškaraca, a nalaze se na stabljikama drugog, odnosno trećeg reda, a plodovi se nakon oprašivanja kukcima formiraju na istom mjestu. Ponekad se formiraju hermafroditni cvjetovi iz kojih se razvijaju puni plodovi. Težina zrelih bundeva Cucumis melo varira u različitim sortama i podvrstama od 200 g do 16 kg, poznati su rekordi od 20 kg. Rane sorte imaju do 7 plodova po biljci, kasne - 2 - 3. Značajne doze sadrže vitamine skupine B, E, PP4, askorbinsku kiselinu (vitamin C), puno je kalija, natrija od mikroelemenata, fosfora, mangana , prisutni su cink i drugi. U voću - do 90% vode, šećeri su obično oko 7%, u nekim sortama - do 18%. Značenje imena vrste je nepoznato - C. melo, možda se radi o iskrivljenom C. mella - "medeni krastavac" ?

Brojne sorte slatkih kukumija sjedinjene su u podskupine. Adans i Kassabs prilagođeni su klimi srednjeg pojasa, vrlo termofilni Khandalyaks, Zards, Ameri uzgajaju se u središnjoj Aziji. Skupina izvornih sorti ananasa s crvenkastim mesom vrlo se razlikuje po izgledu od ostalih mela zbog bradavičasto-rebraste površine. Takozvani armenski krastavci su uski, zmijoliki, narastu do pola metra dužine. Mnogi poznavatelji smatraju popularnu uzbekistansku sortu Mirzachulsky ili Torpeda jednom od najboljih, izvrsnog okusa i mirisa, vrlo sočnu, a također prilično laganu i pogodnu za transport.

" Torpeda dinja na fotografiji"

Je li dinja povrće, bobičasto voće ili voće?

Definitivno nije voće! Iz razloga što voćem nazivamo jestivo sočno voće koje raste na drveću ili grmlju. Jestivi plodovi ljekovitog bilja nazivaju se povrćem, s ove točke gledišta dinja je povrće.No, očito je netipična, preslatka, sočna, posebne arome karakteristične za voće, zbog čega se u kulinarstvu naziva desertnim povrćem. Kao potvrdu, možete dodati njegovu blisku vezu s krastavcem, u čiju pripadnost povrću nitko ne sumnja. U nekim zemljama, poput Japana, nezaslađene vrste C. melo uzgajaju se i koriste posebno kao povrće.

Istina je da je dinja bobičasto voće, ali ni tu nije sve jednostavno. U uobičajenom, svjetovnom smislu, uobičajeno je da se bobice smatraju sočnim plodovima određene, male veličine, bez obzira jesu li jestive ili otrovne, rastu li na drveću, travi ili grmlju. Nije se lako složiti da su i ogromne tikve bobice, mnogima se to čini kao nesporazum ili smiješni paradoks.

Fotografija dinje

Međutim, sa stajališta botanike, u kojoj pojam "bobica" ima točnu znanstvenu definiciju, to je istina, plodovi svih tikvica su bobice, ali opet, one su netipične, nazivaju se lažnim bobičasto voće, a za njih postoji i poseban naziv bundeva.U skladu s definicijom, bundeva ima sočan zreli perikarp formiran iz donjeg jajnika i mnogo sjemenki prekrivenih gustom zaštitnom kožicom. Razlikuje se po tome što ima mnogo više sjemenki nego u tipičnoj bobici, a perikarp je podijeljen u tri sloja.

Kako se ne biste osramotili veličinom divovske bobice, morate uzeti u obzir da ju je takvom napravio čovjek koji je uložio više od tisućljeća napornog rada. Mnogi divlji rođaci velikog slatkog Cucumisa nisu veći od šljive, vjerojatno su im preci bili otprilike isti. Dakle, dinja je desertno povrće u običnom smislu riječi, a ujedno je i lažna bobica prema znanstvenoj klasifikaciji voća.

Gdje je rodno mjesto dinje?

Kako su stručnjaci uspjeli utvrditi iz koje regije potječe ova poljoprivredna kultura ako je toliko stara da je prisutna na egipatskim slikama prije otprilike šest tisuća godina? Središte podrijetla svake kultivirane biljke traži se tamo gdje mnogi srodni oblici rastu u divljini, dobro prilagođeni lokalnim uvjetima i predstavljaju široku raznolikost svojstava.U našem slučaju, to su dvije glavne regije: sjeverna Afrika i sjeverozapadna Indija.

fotografija dinje

Izravni preci od kojih su nastale moderne sorte C. melo nisu pronađeni u prirodi. Ali u mnogim regijama, posebno u navedenim središtima podrijetla, postoji mnogo polukultiviranih i divljih, takozvanih korovskih predstavnika roda. Mali su, imaju malo šećera i mnogi imaju okus po krastavcu. Stanovnici Indije i Afrike jedu ih, a već u davna vremena naučili su ih uzgajati, ali, u skladu s općim obrascem, intenzivna selekcija nije provedena na ovim mjestima, gdje je bilo obilje divljih vrsta, činilo se da nema potrebe za ovim.

Stoga se centri u kojima su nastali u svom modernom obliku, koji se jako razlikuju od njihovih divljih indijskih i afričkih predaka, mogu smatrati rodnim mjestom kultivara Cucumis melo. Postupni uzgoj poluslatkih početnih oblika provodili su stanovnici Afganistana, Iraka, Irana, srednje i Male Azije - regije koje su u blizini središta podrijetla, imaju pogodnu klimu i već u davnim vremenima imale su visoku kulturu navodnjavane poljoprivrede.

Video o korisnim svojstvima dinje

Poljaci ovih krajeva, ovladavši uzgojem polukultiviranih oblika perspektivnih za uzgoj, stoljećima su ih usavršavali i postigli zapažene rezultate. Trenutno se u ovim krajevima uzgajaju najbolje sorte Cucumis melo, također stvorene na znanstvenoj osnovi. Na primjer, na području Uzbekistana registrirano je 38 zonskih i 113 rijetkih lokalnih sorti, od kojih je svaka dobra na svoj način.

U Kini, uvezeni iz Indije, djelomično kultivirani Kukumisi su se uzgajali i usavršavali počevši od 8. stoljeća nove ere, zatim su doneseni u Japan, gdje su također prošli intenzivnu selekciju. Dakle, možemo pretpostaviti da su ove zemlje također rodno mjesto dinje, u obliku u kojem trenutno postoji.

Kategorija:

Vrtlarstvo