Krompir je možda najpopularnije povrće na našem stolu. Okusne kvalitete sorti krumpira igraju važnu ulogu u izboru sjemenskog materijala, jer mnogi ljetni stanovnici uzgajaju usjeve za vlastite potrebe, prodajući višak na prodaju. Prije nego što odaberete sortu, morate se upoznati s njezinim karakteristikama u cjelini. Krumpir mora biti prikladan u pogledu sazrijevanja, zahtjeva za poljoprivrednu tehnologiju.

Najbolje sorte po zrelosti

Stručnjaci i obični vrtlari uvelike se slažu kada je riječ o najboljim sortama krumpira za uvjete s različitim rokovima sazrijevanja.Odabir je uzeo u obzir kvalitete kao što su otpornost na bolesti, izgled i okusne karakteristike gomolja, rok trajanja usjeva.

Rano

U ovu grupu spadaju sorte čija vegetacija traje 50-60 dana. Popularne sorte krumpira u ovoj kategoriji također su uzgajali strani uzgajivači.

Najpoznatija rana vrsta:

    Crveni grimiz. Raznolikost iz Nizozemske, prilagođena za južne regije, Moskovsku regiju i Sibir. U skladu s poljoprivrednom tehnologijom, prinos je do 400 kg po sto četvornih metara. Korijenski usjevi imaju duguljasti oblik, lila boju kore, njihova prosječna težina je 80 g. Krumpir nije osjetljiv na tipične bolesti, gotovo da nije pogođen nematodom. Unutar gomolja nalazi se gusto žućkasto meso. Krumpir je prikladniji za prženje. Berba se odlikuje očuvanjem kvalitete.
  1. " Sreća" . Domaći krumpir, nepretenciozan u uzgoju.Pokazuje visoku produktivnost čak iu najgorim godinama. Može se uspješno uzgajati na Dalekom istoku. Sa svakih sto četvornih metara dobije se do 500 kg gomolja. Kora krumpira je tanka, žućkaste boje. Sorta je otporna na većinu tipičnih bolesti i nepovoljnih vremenskih uvjeta. Tijekom skladištenja povrće ne trune. Sorta ima univerzalnu namjenu. Pulpa je nježna, ugodnog okusa.
  2. Bellarosa. Raznolikost njemačke selekcije, pogodna za uzgoj u centru i na Uralu. Berba sazrijeva za samo 50 dana. Sa svakih sto četvornih metara može se dobiti 350-400 kg povrća. Gomolji su prekriveni crvenom kožom, među njima postoje divovi težine 700-800 g, prosječna težina krumpira je 200 g. Raznolikost je otporna na bolesti, dobro se čuva i dobro raste na bilo kojem tlu. Pulpa korijena je žućkasta, mrvičasta. Od krumpira se dobiva ukusan pire, ali možete ga skuhati i na drugi način.
  3. "Colombo" . Super rana stolna sorta ponos je nizozemskih uzgajivača. Ovaj predstavnik kulture smatra se obećavajućom novošću.Raznolikost lako podnosi temperaturne promjene, dobro raste na bilo kojem tlu, otporna je na krastu, gomoljastu kasnu mrlju i nematodu. Prosječan prinos je 420 kg po sto četvornih metara. Korjenasti usjevi pokazuju visoke komercijalne kvalitete i 95% očuvanja kvalitete. Gomolji - blago mrvičasti, sa žutom kožom i mesom iste boje, težine od 80 g do 130 g.

Prvu berbu daju rane sorte krumpira. Gomolje možete kopati već u lipnju. Da biste dobili najbolje korijene, preporučljivo je za sadnju koristiti velike gomolje težine 60-80 g. Mali sjemenski krumpir će kasnije dati urod.

Srednji

Ovoj skupini sorti krumpira potrebno je 90 do 100 dana da sazriju. Dobiveni usjev koristi se za skladištenje. Takav krumpir niče tek u kasno proljeće. Opis popularnih srednjih sorti krumpira:

    Kraljica Anne.Novi njemački izbor. Nakon što se nedavno pojavio na tržištu, krumpir je stekao popularnost zbog visokog prinosa (do 500 kg po sto četvornih metara) i visokih komercijalnih kvaliteta. Gomolji dobro podnose skladištenje. Plodovi su prosječne težine 100 g, imaju i meso i žutu koru. Sorta ima univerzalnu namjenu, lagano mrvljiva. Ova vrsta je vrlo otporna na mnoge bolesti i mehanička oštećenja gomolja.
  1. Povjetarac. Sorta tolerira sušu, hlađenje, oprašta pogreške u njezi. "Breeze" raste na bilo kojem tlu, pokazujući visok prinos. Krumpir nije jako osjetljiv na tipične bolesti, ima izražen okus. Prosječna težina gomolja je 130 g. Kora je tanka, svijetle boje. Pulpa sadrži malo škrobnih tvari, pa dobro zadržava oblik kada se reže za salate.
  2. " Nevski" . Jedna od najboljih domaćih sorti, otporna na kasnu plamenjaču i krastavost, preferira plodno tlo. Prosječna težina gomolja je 110 g. Razlikuju se kremastim mesom i žutom kožom.Sa svake sto četvornih metara možete dobiti prosječno 400 kg usjeva. Krumpir se dobro čuva, ali u proljeće počinje nicati ranije nego inače. Kvaliteta robe doseže oznaku od 95%. Vrtlari odabiru Nevsky zbog izvrsnog okusa i svestranosti. Ova sorta nije baš prikladna za pire zbog niskog sadržaja škroba.
  3. Aurora. Raznolikost domaće selekcije, pogodna za uzgoj na cijelom teritoriju. U poljoprivrednoj tehnologiji zahtijeva ponovljeno hilling. Pokazatelji prinosa - 250-300 kg po sto četvornih metara. Krumpir "Aurora" otporan je na krumpirove nematode i rak, ima prosječnu otpornost na fitoforu. Prosječna težina gomolja je 120 g, ali među njima postoje divovi težine do 500 g. Krumpir je prekriven svijetlosmeđom kožom, pulpa ima kremastu boju. Raznolikost ima univerzalnu namjenu i pogodna je za kuhanje raznih jela.

Srednja razdoblja uzgoja omogućuju postizanje optimalnog omjera između brzine sazrijevanja i sposobnosti dugotrajnog skladištenja.Upravo je ova skupina najpopularnija među ljetnim stanovnicima. Krumpir srednje zrelosti bere se u kolovozu, kada vlažnost zraka nije tako visoka kao u jesen, pa je rizik od gljivičnih bolesti smanjen.

Najnovije

Kod kasnih sorti krumpira, potpuno formiranje gomolja je završeno tek nakon 110-115 dana. Karakteristike sorti popularnih u ovoj grupi:

    " Vektor" . Krumpir su uzgojili bjeloruski uzgajivači križanjem hibrida i sorte. Grmovi su kompaktni, dobro podnose klimatske promjene, praktički se ne razboljevaju. Prosječna težina gomolja je 120 g. Kora je smeđe boje. Prosječni prinos je 500 kg po sto četvornih metara. Gomolji imaju univerzalnu namjenu. U procesu kuhanja krumpir se može raskuhati, ali ne mijenja boju.
  1. " Picasso" . Niskoškrobna sorta čiji se gomolji ne raskuhavaju. Nizozemski kultivar daje 200-300 kg gomolja sa svakih sto četvornih metara. Prosječna težina ploda je 100 g.Boja krumpira je ružičasto-žuta po čemu je ova sorta i dobila ime. Gomolji lako podnose transport, dugo se čuvaju. Biljka je otporna na sušu i vrućinu.
  2. Zhuravinka. Stolni razred univerzalne namjene visoke produktivnosti. Gomolji jednakog ovalnog oblika s crvenom kožom i svijetložutim mesom. Prosječna težina korijenskih usjeva je 100-120 g. Krumpir se čuva do ljeta. Biljka je otporna na štetočine i tipične bolesti. Prilikom zamrzavanja "Zhuravinka" ne dobiva slatkasti okus. Tijekom kuhanja krumpir zadržava svoj oblik, ne kuha se. Sorta je idealna za izradu pire krumpira, popečaka, palačinki.
  3. "Asterix" . Nizozemska sorta, koja se može pripisati tradicionalnoj. Pogodan za uzgoj na Dalekom istoku, jer lako podnosi nepovoljne vremenske uvjete. Prosječna težina gomolja je 100 g. Ovalni su u obliku, prekriveni gustom ljubičastom ljuskom. Meso je svijetlo žuto, nježno, ukusno. Krumpir se odlikuje visokim sadržajem škroba, kao i većina kasnih sorti.Usjev dobro podnosi transport i dugotrajno skladištenje. Od 1 tkanja možete dobiti do 200 kg ovog krumpira.

Kasni krumpir se češće uzgaja u južnim krajevima zemlje, jer ove sorte imaju najdužu vegetacijsku sezonu. Za potpuno sazrijevanje kasnozrelih vrsta može biti potrebno i do 4,5 mjeseca. Glavna prednost takvog krumpira je dugi rok trajanja bez pogoršanja okusa.

Sorte s mrvičastom pulpom

Pahuljaste sorte krumpira savršene su za pire. U tom slučaju krumpir se neće pretvoriti u ljepljivu, rastezljivu masu, već će imati nježnu i pahuljastu teksturu.

Sljedeće se sorte odlikuju ovom karakteristikom:

    " Sineglazka" .Proizvod selekcije srednje ranog sazrijevanja. Urod se može brati nakon 70-80 dana od datuma sadnje. Krompir ima ružičasto-ljubičastu kožu i bijelo meso. Sadržaj škroba u plodovima je 15-15,5%. Pokazatelji očuvanja kvalitete su prosječni. Stara sorta prepoznatljivog okusa. Vrtlari cijene "Sineglazku" zbog mrvljivosti i okusa.
  1. Rivijera. Nizozemska sorta srednjeg sazrijevanja. Gomolje možete iskopati nakon 1,5 mjeseca od trenutka sadnje. Krumpir ima žućkastu koru i kremasto meso. Sadržaj škroba varira između 11 i 16%. Sorta je otporna na virusne bolesti, rak, nematode. "Rivijera" je dobro očuvana. Gomolji ovog krumpira se mrve pod vilicom, što ga čini idealnim kandidatom za pahuljasto gnječenje.
  2. " Čaroit" . Rana sorta selekcije. Gomolji su prekriveni žućkastom korom, boja pulpe ima nijansu maslaca. Krompir sadrži 14-17% škroba. Sorta nije osjetljiva na rak krumpira i karakterizira je srednja otpornost na virusne bolesti, kasnu mrlju.Žetva može ležati do ljeta. U kulinarstvu se krumpir koristi za složence i pire krumpir.
  3. " Tiras" . Sorta je uzgojena u Ukrajini. Berba sazrijeva rano, za 55-70 dana. Gomolji su na vrhu prekriveni ružičastom kožom, iznutra je bijela pulpa. Krompir sadrži 12-13% škroba. Sorta je otporna na većinu bolesti kulture, savršeno se čuva. Krumpir je mrvičast i ugodnog okusa.

Za uzgoj mrvičastog krumpira nije dovoljno odabrati pravu sortu. Za to je također potrebno promatrati poljoprivrednu tehnologiju. Često se okus povrća pogoršava ako je u procesu uzgoja biljaka primilo manje određenih kemijskih elemenata. Zasade je potrebno pravovremeno gnojiti.

Prhljivost krumpira može se povećati posipanjem gomolja drvenim pepelom prije sadnje. Što duže traje vegetacija povrća, veće su šanse da će gomolji ispasti mrvičasti.

Produžiti razdoblje rasta pomoći će tretiranje vrhova protiv plamenjače. U tu svrhu koriste se "Artsedil" , "Ridomil MC" , "Oksihom" . Za produljenje vegetacije možete posaditi i rano proklijale gomolje. Zasadi se sade visoko radi zaštite od mraza. Uskoro će same klice probiti sloj zemlje i izaći na površinu. Možete pograbljati tlo nakon što nestane opasnost od mraza.

Najukusnije varijante

Za krumpir je bitno kakvog je okusa. Svatko bi želio uzgajati najukusnije sorte na svom mjestu. Postoji mnogo toga za izabrati:

    " Gala" . Povrće sazrijeva u prosjeku 70 dana. Sorta "Gala" ima dobar prinos. Prosječna težina gomolja je 100 g. Zbog niskog sadržaja škroba, gomolji su prikladni za dijetalni stol. Ovaj krompir možete kuhati na bilo koji način. Zbog izvrsnog okusa i nepretencioznosti, Gala se uzgaja u mnogim regijama.
  1. " Vega. Nizozemski kultivar ranog sazrijevanja.Prosječni prinos je 300 kg po sto četvornih metara. Gomolji imaju univerzalnu namjenu. Krompir se može pržiti i kuhati, koristiti u salatama i pire krumpiru. Usjev se dobro čuva do sljedeće sezone, povrće se može zamrznuti, nakon čega ne gubi na kvaliteti. Gomolji su iznutra bijeli, izvana prekriveni žutom mrežastom kožom.
  2. " Bela rosa" . Tradicionalna sorta koja godinama nije izgubila svoju popularnost. Mnogima je ovo još uvijek najukusniji krumpir. Ljetni stanovnici ga sade iz godine u godinu. Veliki plodovi imaju prosječnu težinu od 200 g, izvana su prekriveni ružičastom korom. Boja pulpe je žuta. Najčešće se ovaj krumpir koristi za kuhanje priloga i juha. Sa sto četvornih metara možete dobiti 300-400 kg uroda.

Obilježje mnogih sorti ističe njihov izvrstan okus. Ovaj popis također može uključivati takve sorte kao što su "Ramona" , "Typhoon" , "Surprise" , "Temp" , "Unica" , "Nandina" , "Lux" , "Milena" .

Osim sorte, na okus krumpira utječu i drugi faktori. Na primjer, ako se krumpir smrzne, ima slatkasti okus. Gomolji postaju zeleni i gorki zbog dugog boravka na svjetlu. To je zbog nakupljanja otrova opasnog po zdravlje - solanina.

Povrće može postati vodenasto ili suho ako je tijekom uzgoja stavljeno premalo ili previše gnojiva. Vjeruje se da će krumpir biti ukusan ako je sadržaj škroba u njemu na razini od 13-18%. I, naravno, okus gotovog jela od krumpira ovisi o tome koliko je kuhar bio vješt.

Prilikom odabira sorte krumpira za sadnju, prije svega trebate krenuti od klimatskih uvjeta vašeg područja. Također se uzima u obzir kvaliteta tla na mjestu, na primjer, razina njegove kiselosti. Ne možete se osloniti samo na sortu i biti potpuno sigurni da će krumpir narasti velik i ukusan. Važnu ulogu igra poljoprivredna tehnologija povrća, koja zahtijeva usklađenost.

Kategorija:

Povrće i bilje