Grad Lukhovitsy u moskovskoj regiji već dugi niz godina opskrbljuje tržište glavnog grada i susjednih regija ukusnim svježim krastavcima ubranim krajem svibnja. Naziv "Lukhovitsky krastavac" postao je nacionalni brend prije mnogo godina, u doba razvijenog socijalizma. U to je vrijeme krajem proljeća bilo nemoguće kupiti svježe povrće lokalnog podrijetla, što je lukhovitskim uzgajivačima povrća omogućilo profitabilnu prodaju lokalnih proizvoda.
Uvod
Iznenađujuće je da u Lukhovitsyju do sada nije bilo modernih staklenika ili farmi povrća, cjelokupna proizvodnja uzgajana je na privatnim farmama. I ovo je također svojevrsna tradicija, čiji je početak položen tridesetih i četrdesetih godina prošlog stoljeća.Neodobravajući članci u novinama tog vremena govore o razmjerima uzgoja krastavaca na osobnim parcelama. Tako su okružne novine "Put u komunizam" krivile nedostatak radne snage u državnim farmama tijekom berbe krumpira (broj 5. rujna 1959.). Razlog tome bila je masovna uključenost stanovnika u rad na njihovoj zemlji i isporuku krastavaca u Moskvu na prodaju.
Sakupljanje zelenila u kasnim sedamdesetim godinama prošlog stoljeća doseglo je ozbiljnu brojku od 80 tona po lokaciji.
Teška vremena kapitalizma koji se već razvija prilagodila su opseg uzgoja krastavaca Lukhovitsky. Teško je boriti se protiv dominacije jeftinog izvoznog povrća, ali i tu je hranitelj naroda preživio, iako je obujam nasada krastavaca morao biti smanjen dva ili tri puta. Problem je i razumljiv utjecaj preprodavača kojima krajnji cilj nipošto nije napuniti tržište kvalitetnim povrćem, već izvući maksimalan profit. Nažalost za potrošače i uzgajivače, ova dva uvjeta ponekad se međusobno isključuju.
1. travnja 2006. u Lukhovitsyju je podignut spomenik zelenom povrću s natpisom "Krastavcu-hlebniku iz zahvalnog Lukhovitsyja" . I nije ovo prvotravanjska šala, već popularno priznanje. Unatoč problemima, posljednjih godina žetva hrskavih krastavaca doseže 30-50 tona po parceli po sezoni. Prodaja zelentsy, čak i preko preprodavača, značajno nadopunjuje proračun lokalnih stanovnika.
Stanovnici Lukhovichija podigli spomenik hraniteljici krastavaca
Metode uzgoja Lukhovitsky krastavaca
Lukhovitsky krastavac nije lako povrće. Ima sve sa karakteristikama: datume sazrijevanja, sjemenke, uvjete uzgoja.
Izvana, standardni Lukhovitsky zeleni dugi su 5-7 cm, ravnomjernog, eliptičnog oblika. Koža je blijedozelena, cijeli krastavac prekriven je raspršenim malim prištićima. Okus i miris ploda je bogat krastavac. Ne zadržavaju svoju prezentaciju dugo - u roku od 4 dana trebate prodati osjetljiv proizvod.
Sve zelje iz Lukhovitsyja je iste veličine
Sjemenke
Najčešće pitanje odnosi se na sadni materijal - gdje kupiti sjeme poznatih Lukhovitsky krastavaca. Odgovaramo – nigdje. Ne postoji takva raznolikost. Sjemenke s natpisom "Lukhovitsky" prodaju se u trgovinama, ali to nisu ništa više od marketinških trikova.
U Lukhovitsyju se nikad nije uzgajala posebna sorta. Ekskluzivnost nacionalnog brenda ne daje raznolikost krastavaca, već, čudno, mjesto uzgoja. Lukovice se nalaze u poplavnoj ravnici Oke, na tlima velikodušno obogaćenim organskom tvari i korisnim mikroelementima s visokom vlažnošću zraka. Još jedna zanimljiva značajka su klimatski uvjeti ove regije Moskovske regije, s dugim (do 135-140 dana godišnje) razdobljem bez mraza.
Uprava okruga Lukhovitsky odlučila je patentirati marku Lukhovitsky Cucumber na mjestu porijekla robe. Ova registracija znači da nije jedinstvena određena sorta ili vrsta povrća, već mjesto na kojem se uzgaja - zbog iznimnih geografskih i klimatskih uvjeta.Odnosno, svi krastavci uzgojeni na području okruga Lukhovitsky zakonski će nositi naziv robne marke. Situacija će se promijeniti za one proizvođače i trgovce koji su Zelentsy iz drugih regija prenijeli kao Lukhovitsky - od sada će se to smatrati nezakonitim korištenjem robne marke sa svim posljedicama.
Dakle, sjeme "Lukhovitsky" krastavaca nije ono što vrtlari žele kupiti. Stanovnici Lukhovychana sami uzgajaju različite sorte rano zrelih partenokarpskih hibrida na svojim parcelama.
Partenokarpski hibridi krastavaca - sorte koje stvaraju plodove bez oprašivanja. Mnogi ih smatraju samooplodnim, ali to nije tako. Samooplodne sorte daju sjeme, partenkarpi nemaju tu funkciju.
Uzgajivači povrća koriste sorte koje su prošle "narodnu kontrolu" , testirane od strane prijatelja i susjeda, dajući stabilne prinose. Šezdesetih godina prošlog stoljeća uzgajali su se Muromsky, Vyazemsky, sedamdesetih su ih zamijenili Graceful.S početkom osamdesetih i devedesetih, hibridi Libella i Marinda, kasnije Othello, stekli su popularnost u Lukhovitsyju. Trenutno se koriste dva hibrida iz Nizozemske: Solinas i Adam. Sorte F1 pokazale su se dobro: Kozyrnaya Karta, Okhotny Ryad, Alfavit.
Stanovnici Lukhovichija sade testirano sjeme krastavaca, ali u isto vrijeme, na svakoj parceli je dodijeljena gredica za eksperimentalnu sadnju. Tu se sade probne sorte, pa se biraju one koje daju stabilan urod.
Tehnologija za uzgoj krastavaca u Lukhovitsy
Kako bi dobili rane žetve, lokalni uzgajivači povrća koriste posebne tehnologije koje omogućuju branje krastavaca u vrijeme kada se sadnice tek počinju saditi u susjednim područjima. U čemu je trik Lukovičana?
Jesenska priprema lokacije
Krastavac je kultura koja voli toplinu, na niskim temperaturama (ispod 16oS) sadnice se ne razvijaju, sjemenke trunu, pretvaraju se u prašinu. Optimalni temperaturni režim za normalan rast krastavaca je 22-27 stupnjeva.U takvim uvjetima, sadnja sadnica na otvorenom terenu u ožujku, kada još ima snijega u moskovskoj regiji, čini se kao luda ideja. Ali ovako se Zelentsy uzgaja u Lukhovitsyju gotovo stoljeće.
Pripreme za sjetvu počinju u jesen. Mjesto sadnje pažljivo je očišćeno od svih biljnih ostataka, trepavica, korova - sve to može dovesti do pojave bolesti povrća u budućnosti. Kopaju rovove za buduće grebene duboke 35-40 cm, bacajući gornji sloj tla natrag u rov - krastavci će na njemu biti posađeni u proljeće. Za staklenik spajaju drvene okvire visine 20-25 cm. Obično se već u jesen nagomila piljevina i od nje napravi topla gredica kao ispuna-sloj.
Za stvaranje tople postelje, rovovi se kopaju od jeseni
Proljetni radovi
Glavna tajna je korištenje toplih gredica ispod niskih staklenika.Za grijanje se koristi istrunuti stajnjak, koji se od jeseni postavlja u hrpe na gradilištu, odozgo prekriven zemljom, krpama i filmom od smrzavanja. Najbolja je konjska ili kravlja balega, no u posljednje vrijeme i po tom pitanju vlada nestašica. Lokalni vrtlari miješaju gnoj s opalim lišćem, vrhovima mrkve, prošlogodišnjom travom bez sjemena. Negdje u drugoj polovici ožujka uklanja se zaklon s gnojišta, gnoj se razrahli i u njega se stave cigle zagrijane u pećima. Toplina budi uspavane bakterije čija životna aktivnost pokreće procese daljnje razgradnje uz oslobađanje topline. Za 4-5 dana temperatura biogoriva doseže 60oS. U rovove pripremljene od jeseni, prolivene vrućom vodom, položen je sloj debelog filma, na njemu sloj piljevine s dodatkom uree (10-15 cm). Zagrijani stajnjak polaže se na ovu stelju, zatim se postavljaju pripremljene kutije. Gornji sloj ove "pite" bit će gornji sloj zemlje iz iskopanog rova. Kreveti su prekriveni debelim crnim filmom za održavanje topline, postavljeni su lukovi, priprema se film za sklonište.
Sadnja sjemena za sadnice
U pripremi je poseban plastenik za uzgoj presadnica. Površina od 10-15m2 priprema se na isti način kao i glavne gredice. Sjeme u rasadniku sadi se u velikim količinama - do 3 tisuće, ne sadi se u zemlju, već u tresetne posude. Neisplativo je kupovati takve posude u velikim količinama, pa ih domaći majstori izrađuju sami, režući na kockice mješavinu komposta, zemlje i treseta.
Sjeme se sadi u tresetne posude
Gredište se prelije vrućom vodom, kockice sa sjemenkama se čvrsto posade. Staklenik je prekriven drvenom kutijom ili metalnim okvirom s dva sloja filma, a odozgo je izoliran hladnim noćima vrećom ili bilo kojom toplom tkaninom. Zalijevanje u rasadniku zahtijeva minimalnu, dovoljno isparene vlage. U tom "dječjem vrtiću" sjeme klija i drži se dok se ne pojave prvi pravi listovi i peteljke.
Staklenik sa zasađenim sjemenkama je prekriven sa dva sloja folije
Iskrcaj na stalno mjesto
Najkasnije do 16. travnja mladi izbojci s jednim izrezbarenim listom i primatom sade se na stalno mjesto - tople grebene prekrivene crnim polietilenom. U filmu su izrezane rupe dovoljne za sadnju stabljike sadnice zajedno s kockom treseta. Prije sadnje, grebeni se prolijevaju vrućom vodom, nakon sadnje biljaka također se prekrivaju s dva sloja filma pričvršćenog na metalne okvire.
Sadnja presadnica krastavaca na trajne gredice
Video: uzgoj sadnica, sadnja na stalno mjesto
Njega
Krajem travnja - početkom svibnja, kada je temperatura zraka promjenjiva, zalijevajte vrlo pažljivo kako ne biste prehladili biljke. Za lijepih toplih dana krastavci se obilno zalijevaju i ni u kojem slučaju ne koriste hladnu vodu iz bunara.Na plantažama krastavaca lokalnih seljaka spremnici su postavljeni visoko iznad mjesta, iz kojih se voda zagrijana na suncu dovodi kroz crijeva do kreveta. U to vrijeme pažljivo prate vremenske uvjete, otvaraju film za prozračivanje krastavaca ili ga zatvaraju kako bi ga zaštitili od kiše. Prihranjuju se gnojivom Sudarushka, razrijeđenim u pola doze navedene na pakiranju, koriste i Kemiru, i to također upola manje količine.
Galerija fotografija: Lukhovitsky krastavci u gredicama
- Krastavci prekriveni filmom
- Razmjeri sadnje krastavaca među Lukhovyčanima su impresivni
- Kuglice krastavaca s jajnicima i malim peteljkama
Ako je proljeće toplo, prvi usjevi se beru na samom početku svibnja.Sakupljanje se mora provoditi svaki drugi dan, ne dopuštajući da krastavci prerastu. Zelenci se pažljivo čupaju, ostavljajući mali rep kako ne bi oštetili sam krastavac. Povrće se ne skladišti dugo, u roku od tri do četiri dana potrebno ga je prodati ili preraditi. Lukhovitsky krastavci također se koriste za soljenje i konzumiraju se svježi.
Uzgoj krastavaca na privatnoj parceli pomoću Lukhovitsy tehnologije nije lak zadatak, posebno na razini Lukhovitsyja. Ali ako želite, možete dobiti hrskave krastavce na mjestu početkom svibnja izgradnjom eksperimentalnog toplog kreveta i zamijeniti staklenik za sadnice klijanjem sjemena na prozorskoj dasci. Za vrtlare entuzijaste ovo će biti još jedno neobično i zanimljivo iskustvo.