Malo agronoma zna za postojanje takvog krumpira kao što je kivi, jer je izuzetno rijedak na policama običnih trgovina. A oni koji znaju za ovu sortu vole je zbog svoje produktivnosti, nepretencioznosti i visoke otpornosti na bolesti i štetočine.
Opis kivija krumpira
Većina vrtlara smatra Bjelorusiju rodnim mjestom krumpira, budući da je uzgajan u isto vrijeme kao i sorte Temp, Lasunok i Belorussky-3. Ovo je pogrešno mišljenje - sorta kivija dolazi iz, pojavila se u regiji Kaluga i proizvod je amaterske selekcije. Ovaj krumpir nije uvršten u registar i nije podvrgnut državnim ispitivanjima, pa se informacije o njemu temelje uglavnom na opažanjima agronoma.
Sorta kivija nije prošla državna ispitivanja i nije navedena u Državnom registru
Kivi je sorta kasnog sazrijevanja - razdoblje od klijanja do pune zrelosti traje otprilike 120 dana, au hladnoj klimi to se razdoblje povećava na 130 dana. Krumpir je pogodan za uzgoj gotovo na cijelom teritoriju, ali uglavnom raste u regijama Kaluga, Moskva, Nižnji Novgorod, Jaroslavl, Perm, Volgograd i Ivanovo, kao iu Krasnodarskom području. Sorta se također nalazi u susjednim zemljama - Ukrajini, Litvi, Bjelorusiji, Kazahstanu.
Značajke
Grmovi krumpira kivija su visoki, mogu narasti do 40-80 cm - ovisi o mehaničkom sastavu tla. Stabljike su uspravne, vrlo lisnate. Listovi su smaragdnozeleni, hrapavi, nazubljeni po rubovima, obrasli mnogo sitnih dlačica. Cvatovi su lila, bujni.
Jedna od glavnih prednosti sorte je to što su njeni gomolji uvijek srednji ili veliki, a nikad mali.
Oblik gomolja je prilično neobičan - izdužen, zaobljenih rubova. Kožica je tanka i hrapava, izgleda kao kora istoimenog voća. Pulpa na rezu je snježnobijele boje, ima jantarnu nijansu. Kivi se smatra produktivnom sortom - uz pravilnu njegu, do 20 kg po kilogramu krumpira.
Gomolji krumpira kivija imaju neobičan izduženi oblik sa zaobljenim rubovima
Kivi pokazuje visoku otpornost na plamenjaču, alternariju, krastavost, fomozu, trulež, fusarium i verticillium wilt, rhizoctoniosis. Gotovo nikad oštećena žičnjakom i koloradskom zlaticom. Sorta se dobro čuva i ne gubi okus tijekom skladištenja.
Kivi je vrlo rijedak, cijena po kilogramu sadnog materijala je oko stotinu rubalja.
Gomolji krumpira kivija jako se dugo kuhaju - proces toplinske obrade može trajati 40 minuta ili više
Značajan nedostatak sorte je dugo kuhanje gomolja - proces kuhanja traje više od 40 minuta. Struktura pulpe je mrvičasta, savršeno se kuha i prikladna je za pire krumpir, salate i prva jela. Kivi nije pogodan za prženje, jer često zagori. Okus je prosječan, očito za amatera - sredina gomolja je gotovo bezukusna.
GMO ili ne?
Zbog fenomenalne otpornosti sorte na koloradsku krumpirovu zlaticu, mnogi su zabrinuti oko pitanja je li kivi krumpir genetski modificiran. Štoviše, neki izvori kategorički tvrde da se ova sorta uzgaja pomoću genetske tehnologije. Na ovo pitanje nije moguće dati nedvosmislen odgovor, jer su prema službenim podacima uzgojene samo dvije sorte genetski modificiranog krumpira - Elizaveta plus i Lugovskoy plus. Razvio ih je Centar za bioinženjering Ruske akademije znanosti i zabranjeni su za uzgoj, iako su certificirani za ljudsku prehranu. Gore navedene sorte su prošle modifikaciju strukture gena, zbog čega nisu pogođene štetočinama - to je razlog za pretpostavku da je kivi, koji ima ista svojstva, također GMO.
Sortu kivija nije oštetila krumpirova zlatica iz Kolorada, što je dalo razloga da se smatra transgenom
Većina agronoma je mišljenja da "normalan" krumpir moraju oštetiti insekti, a ako ga štetnici zaobiđu, to znači da je u gomolje umjetno unesen gen bakterije koloradske zlatice. No, suprotno uvriježenom mišljenju, uobičajenim uzgojem moguće je dobiti sortu koja nije oštećena štetnicima. Takvi su razvoji provedeni 1950-ih, a temeljili su se na principu križanja običnog krumpira s divljim. Istina, to je uvelike pogoršalo okus gomolja, čineći ih praktički neprikladnim za hranu. Međutim, napredak ne stoji na mjestu, tako da su s vremenom uzgajivači naučili smanjiti štetu nanesenu okusu krumpira.
Krumpiri ne vole koloradsku zlaticu iz dva razloga. Prvo, sadrži biovlakno (usput, rezultat prilično tradicionalnih metoda uzgoja), koje tijelo buba ne apsorbira, a drugo, štetnik jednostavno ne može položiti jaja na "dlakave" listove ovog krumpira.Velik broj sitnih dlačica na izdancima također nije dokaz ometanja strukture gena (posebno s obzirom na to da je kivi proizvod amaterske selekcije), pa možemo zaključiti da ova sorta nije transgena.
Osim kivija, postoji još nekoliko vrsta krumpira koje ne oštećuje koloradska zlatica, a koji su ujedno dobiveni potpuno običnom selekcijom. Među tim sortama su Lasunok, Kamensky, Bryansky i Utro.
Savjeti agronoma
Krompir se savjetuje da ga uzgajaju amateri, jer je potpuno nepretenciozan. Sorta dobro reagira na gnojidbu, obilnu sunčevu svjetlost, labavljenje tla i sustavno zalijevanje. Naravno, postoje određene suptilnosti koje će vam pomoći da dobijete veliku žetvu.
- Krumpir kivi može rasti na svim vrstama tla, ali se pjeskovita ilovača smatra najprikladnijom.
- Sadnju krumpira treba izvršiti na mjestu gdje su prije rasle tikvice, krastavci, tikve, kupus, mahunarke, cikla, bundeva ili salata.
- Ne sadite krumpir nakon rajčice, jagode, paprike i patlidžana - bolesti i štetnici koji pogađaju ove usjeve vrlo su slični.
- Potrebno je pripremiti tlo za sadnju od jeseni - za to se u rujnu prekopava do dubine od 15-18 cm i nanosi se stajnjak. Organske organe možete nadopuniti dušičnim i gotovim mineralnim gnojivima obogaćenim kalijem i fosforom. Prvi put dušik se unosi u rujnu, a drugi put prije sadnje krumpira.
- Neposredno prije sadnje površinu je potrebno očistiti od korova i ponovno prekopati.
- U umjerenoj klimi optimalno vrijeme za sadnju krumpira u zemlju je kraj travnja - početak svibnja, kada se tlo zagrije do dubine od +7 °C do +9 °C i opasnost od mraza je prošla.Sorta je poznata po tome što se nikada ne uzgaja iz sjemena - za sadnju se koriste samo gomolji proklijali prije vremena.
- Krumpir se preporučuje saditi nizozemskom metodom, odnosno napraviti razmak između dva susjedna reda. Razmak između gredica je 70-75 cm, između sadnji gomolja - najmanje 30 cm, a krumpir se ne prska, već se s obje strane prekriva zemljom. Ova tehnika sadnje pomoći će u postizanju maksimalnog prinosa - oko dvije kante iz grma. Prema nekim izvješćima, standardno uklapanje prema shemama sadnje 40x70 cm i 45x90 cm također daje dobre rezultate.
- U buseno i podzolično tlo kivi krumpir se sadi na dubinu od 8-10 cm, za ilovače će biti dovoljno 6-8 cm.
- Krompir se zalijeva tri puta tijekom ljeta, na standardni način (odnosno količinom vode koja će zasititi tlo do pola metra dubine).
- Prihrana gotovim mineralnim gnojivima također se vrši tri puta. Prvi put se krumpir gnoji početkom ljeta, kada vani konačno postane toplije, a zatim se prihrana ponavlja još dva puta, s razmakom od 10 dana.Izbjegavajte pretjerano prihranjivanje ove sorte gnojivima - primijenite ih ne više od tri puta i strogo prema uputama na pakiranju.
- Budući da sorta kivija gotovo nije osjetljiva na bolesti i štetočine, nema potrebe za preventivnim tretiranjem sadnica.
- Par dana prije vađenja krumpira odrežite vrhove na udaljenosti od 15 cm od površine tla.
- Berba krajem rujna - početkom listopada. Iskopani gomolji se temeljito osuše, sortiraju, očiste od zemlje, pokvareni se uklone i odlože u skladište.
Povezani video: rijetke sorte krumpira
Kiwi krumpir je jednostavan za uzgoj i ima visoke prinose. Osim toga, ne oštećuje ga koloradska zlatica i otporan je na većinu bolesti, pa se smatra idealnim za neiskusne vrtlare. Među nedostacima sorte može se nazvati visoka cijena i prosječan okus. Međutim, većina vrtlara još uvijek pozitivno govori o ovom krumpiru.