- Kratka povijesna pozadina
- Nove sorte krumpira za sjemensko razmnožavanje
- Brzi vodič za uzgoj krumpira iz sjemena
- Tehnologija uzgoja krumpira iz sjemena
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Nema vrta bez krumpira. Kao što znate, ovo je naš drugi kruh. I koliko različitih jela naše domaćice mogu kuhati od ovog ukusnog i zdravog proizvoda. Navikli smo na bijelu ili žućkastu boju korijena krumpira. Ali ispada da dolaze u crvenoj, plavoj i ljubičastoj
Kratka povijesna pozadina
Čovječanstvo je prvi put otkrilo krumpir u Južnoj Americi, na području današnje Bolivije, Perua, Ekvadora. Na obroncima Anda, ponekad na nadmorskoj visini većoj od jednog kilometra, još uvijek možete pronaći divlji krumpir različitih sorti i različitih boja korijenskih usjeva. Stari Indijci dobro su poznavali ovu biljku i jeli su je.Znanstvenici sugeriraju da su Indijanci mogli uzgajati i križati sorte krumpira. Europa se s povrćem upoznala sredinom 16. stoljeća zahvaljujući španjolskim putnicima. Europljani su počeli uzgajati egzotičnu biljku kao ukras, koja nije pogodna za hranu zbog svoje otrovnosti.
Botaničari su opisali krumpir u svojim spisima i dali mu znanstveni naziv koji se i danas koristi - Solanum tuberosum - gomoljasti noćurak.
Krumpir pripada obitelji velebilja
Car-svećenik Petar I sam je vlastitim rukama donio vreću gomolja krumpira u Rusiju.Ljudi nisu odmah prihvatili "zemaljsku jabuku" . Zbog slučajeva trovanja solaninom pri konzumaciji voća, krumpir je prozvan "prokletom jabukom" i odbijen je za uzgoj u povrtnjacima.
Solanin je otrovni glikozid koji se nalazi u svim dijelovima krumpira - listovima, stabljikama, korijenu, a najviše u bobicama.Ovaj organski spoj nastaje izlaganjem sunčevoj svjetlosti. U velikim dozama je toksičan za ljude, u malim dozama je bezopasan. Zelena boja nekih gomolja odaje prisutnost solanina u njima. Bolje ih je ne jesti.
Postupno je krumpir, zbog svog okusa i nutritivne vrijednosti, postao cijenjen u narodu i postao široko rasprostranjen. Kad je bilo propadanja usjeva, krumpir je mnogima postao spas od gladi.
Nove sorte krumpira za sjemensko razmnožavanje
U današnje vrijeme biolozi-uzgajivači razvijaju nove sorte krumpira koje bi bile visoko prinosne i neosjetljive na brojne bolesti, kao što su plamenjača, krastavost, rak krumpira, Fusarium, smeđa trulež itd. Metoda sjemena ima postati učinkovit u rješavanju ovog problema uzgoja. Za ovu metodu uzgojene su posebne sorte.
Šareni krumpiri izgledaju egzotično i vrlo su zdravi
Opće karakteristike šarenih sorti krumpira
Gomolji ovih sorti razlikuju se po boji. Navikli smo na činjenicu da krumpir ima bijelu ili ružičastu kožu. A pulpa korijenskih usjeva je bijela ili žućkasta. Nove sorte za razmnožavanje sjemenom mogu imati i kožu i meso u različitim bojama, od bijele do tamnoljubičaste.
Obojeni krumpir još uvijek je prilično egzotičan za vrtlare. Neobična boja pulpe gomolja kod nekih ljudi izaziva nepovjerenje i sumnju da se radi o genetski modificiranom proizvodu. Zapravo, višebojni krumpir nisu uzgajali genetičari, već uzgajivači u procesu dugog i teškog rada na križanju divljih sorti koje u početku imaju različitu pigmentaciju. Znanstvenici su otkrili da su biljni pigmenti koji boje gomolje neobičnim bojama karotenoidi, koji su antioksidansi. A što je više tih pigmenata u krumpiru, to je on korisniji za naše zdravlje. Stoga je svakodnevna konzumacija raznobojnog krumpira korisna za sve bez iznimke.
Antioksidansi su tvari koje mogu neutralizirati oksidativno djelovanje slobodnih radikala koji u ljudsko tijelo ulaze izvana. Molekule slobodnih radikala napadaju zdrave stanice svih organa i sustava, remete njihovo normalno funkcioniranje, što dovodi do mnogih bolesti i preranog starenja organizma. Stoga su antioksidansi neophodni za ljudsko zdravlje i moraju biti prisutni u dovoljnim količinama u prehrani. Glavne skupine antioksidansa uključuju vitamine, minerale i karotenoide.
Danas u svijetu postoji već dosta sorti krumpira različitih nijansi. Među njima, uglavnom, sorte uzgojene u inozemstvu. Ali ima i domaćih pomaka. Njima se bave uzgajivači Istraživačkog instituta za uzgoj biljaka.
Strane plavo-ljubičaste sorte:
- Vitelotte,
- Eksplozija,
- Linzer Blaeu,
- Dolina Bore,
- francuski tartuf.
Ruski razvoj:
- Gurmanski,
- Jorgovan,
- Ciganin,
- Solokha.
All Blue ima plavo meso.
Crvene sorte:
- Crveno čudo,
- Merlot,
- Cranberry Red.
Postoje potpuno žuti primjerci:
- ruska banana,
- Švedski kikiriki.
I još mnogo opcija boja.
Salut krumpir je mješavina stolnih sorti s različitim bojama kože i mesa
Osim lijepog, svijetlog izgleda, gomolji ovih sorti odlikuju se i izvrsnim okusom. Bogatiji je od običnog krumpira.Raznobojni gomolji prikladni su za bilo koje kulinarsko jelo - i tradicionalni boršč ili vinaigrette, i za bilo koje utjelovljenje vašeg kreativnog potencijala. Slažete se, plavi ili ljubičasti pire krumpir, kocke crvenog ili plavog krumpira u salati su originalni i vrlo učinkoviti. A šareni čips je vatromet na vašem stolu!
Šareni krumpiri imaju bogat okus
U šarenom krumpiru ima manje škroba nego u običnom bijelom krumpiru, a ima više vitamina C, pola dnevne potrebe čovjeka. Stoga čak i osobe s dijabetesom mogu i trebaju jesti takav krumpir.
Znanstvenici također preporučuju jesti sirove gomolje crvenog i ljubičastog krumpira. Na primjer, oprani i oguljeni krumpir naribajte ili narežite na sitne trakice, malo držite u slanoj vodi, zatim ocijedite vodu, a na slamke dodajte voćni umak.Ova salata je skladište hranjivih tvari. I liječnici preporučuju uzimanje svježe iscijeđenog soka od krumpira kao lijek za hipertenziju, za povećanje vidne oštrine, za prevenciju ateroskleroze.
Što je Salyut krumpir
Salute nije zasebno stvorena sorta, već mješavina nekih stolnih sorti raznobojnog krumpira. Kora i pulpa ovih gomolja pokazuju čitavu paletu nijansi boja od bijele do tamnoljubičaste. Što se tiče sazrijevanja, Salyut pripada sortama srednje sezone. Ako sjeme posadite u travnju, žetvu možete sakupiti krajem kolovoza - početkom rujna.
Grmovi biljke su poluuspravni, srednje visine. Cvijeće će vas, poput gomolja, također oduševiti vatrometom boja. Korijenovi su ovalni, izduženi, s glatkom kožom i malim očima, mogu doseći masu od 130 grama. Produktivnost - oko 5 kg po kvadratnom metru. Sjeme je otporno na rak krumpira i neke gljivične bolesti.
Treba napomenuti da veličina gomolja i njihov broj u grmu ne ovisi samo o genetskim podacima sorte koja je u njega ugrađena tijekom selekcije, već iu velikoj mjeri o uvjetima uzgoja usjeva. . Samo ako slijedite tehnologiju sadnje sjemena i pravilnu njegu sadnica, možete računati na činjenicu da će se biljka pravilno razviti i da će vam se zahvaliti obilnom i zdravom berbom!
Sjeme krumpira Salut može se uzgajati u gotovo svim regijama naše zemlje. Samo prilikom sjetve morate uzeti u obzir klimatske uvjete svake zone. U južnim regijama možete započeti sjetvu već krajem veljače, au sjevernim regijama - ne prije travnja. Tehnologija uzgoja ostaje ista.
Video: dijetalni krumpir u boji
Brzi vodič za uzgoj krumpira iz sjemena
Dugo smo naučili uzgojiti svoje presadnice rajčica, krastavaca, paprika i još mnogo povrća na običnoj prozorskoj dasci. Ali sadnice krumpira iz sjemena još uvijek su novost za većinu vrtlara amatera.
Značajke razmnožavanja krumpira
Najčešći, dobro poznati način uzgoja krumpira je vegetativni, odnosno sadnja gomolja. Ali ovom metodom kvaliteta i količina usjeva pada svake godine, a bolesti, naprotiv, sve više pogađaju naš krumpir. To je zato što ne uzima u obzir koja se generacija gomolja koristi za sadnju.
Shema reprodukcije krumpira je sljedeća:
- 1. godina - sije se sjeme iz kojeg se dobiju mini gomolji oko 10 grama težine;
- 2. godina - posađeni su mini-gomolji, iz njih izrastu dobri, veliki, zdravi usjevi (ovo je prva reprodukcija krumpira);
- 3. godina - iz najboljih gomolja prethodnog usjeva također raste odličan urod koji se može nazvati elitnim (ovo je druga reprodukcija krumpira);
- 4. godina - isto kao i treća godina, žetva izvrsne kvalitete (treća reprodukcija);
- 5. godina - kvaliteta berbe je malo smanjena;
- 6. godina - berba je zadovoljavajuća, ali u usporedbi s drugom, trećom godinom primjetno je pogoršanje kvalitativnih karakteristika;
- 7. godina - 50% sortnih karakteristika je izgubljeno, okus i prinos su značajno smanjeni.
Sljedećih godina ova sorta degenerira, gomolji se smanjuju, povećava se osjetljivost na razne bolesti. Naravno, žetva takvog krumpira ne može se nazvati zadovoljavajućom.
Ispada da ako želite uzgojiti pristojan urod ukusnog i zdravog krumpira, trebate posaditi gomolje treće ili četvrte godine reprodukcije. A kako saznati kada kupujete sadni materijal na tržištu? Postoji izlaz: posadite sjeme i sami upravljajte reprodukcijom krumpira.
Sjemenke krumpira slične su sjemenkama rajčice i paprike jer sve ove biljke pripadaju obitelji noćurka
Pogledajmo pobliže sve prednosti i nedostatke ove metode.
Prednosti i mane sjemenskog načina razmnožavanja
Prednosti razmnožavanja sjemenom:
- Prije ulaska u distribucijsku mrežu sjeme se pažljivo bira i posebno obrađuje, čime postaje kao sterilno, dezinficirano od virusa i bakterija. Štoviše, ovaj početni sadni materijal je imun na bolesti.
- Klijavost sjemena traje 5-6 godina.
- Sjemenke se dobro prilagođavaju uvjetima okoliša i klimatskim značajkama različitih regija.
- Skladištenje sjemenskog materijala ne zahtijeva prostrano skladište u kojem je potrebno održavati određenu temperaturu i vlažnost.
- Konačno, koštat će vas puno manje od elitnih sorti.
Postoji samo jedan nedostatak metode sjemena: uzgoj presadnica od vas će zahtijevati puno truda i strpljenja, jer je korijenski sustav slab, zahtjevi za osvjetljenjem veliki, a korijenje presadnica vrlo krhko.
Tehnologija uzgoja krumpira iz sjemena
Ova tehnologija nije previše komplicirana, ali ima svoje suptilnosti i nijanse.
Datum sadnje i pripreme tla
U različitim regijama, vrijeme sjetve sjemena za sadnice varira od kraja veljače (za južne regije) do početka travnja (za srednju zonu i područja s hladnijom klimom).
Prije svega morate pripremiti supstrat za tlo. Trebao bi biti prilično labav, s dobrom prozračnošću. Stoga uzimamo četiri dijela treseta i jedan dio pijeska za jedan dio vrtnog tla. Pijesak je bolje zapaliti u pećnici ili na vatri kako bi se izbjegla moguća infekcija sjemena nekim virusom. Dobro je dodati piljevinu i humus u maloj količini. Ovo je jedna od opcija supstrata. U trgovini također možete kupiti gotovu zemlju za sadnice posebno dizajniranu za sadnice.
Neki iskusni vrtlari preporučuju korištenje sphagnum močvarne mahovine ako je moguće. Porozna struktura sphagnuma osigurat će prozračnost tla kao nijedna druga organska tvar.
Sastojci za rastresitu mješavinu zemlje - sphagnum i treset
Priprema sjemena
Sjeme pripremamo prije sadnje na uobičajen način. Odnosno, stavimo ih u vrećicu od gaze, potopimo ih u čistu vodu na sobnoj temperaturi dva dana, svakodnevno mijenjajući vodu. Ako sjeme stavite u hladnjak na temperaturu od 1-3 °C preko noći, tada će ovo stvrdnjavanje pomoći biljkama da dalje podnose pad temperature okoline bez štete za razvoj.
Neposredno prije sijanja sjemena u zemljani supstrat potopiti ga dva sata u otopinu Baikal EM-1, Cirkon, Ferovit ili bilo koji drugi lijek sličnog djelovanja. Ova mjera će ubrzati proces kljucanja sjemenki.
Sijanje i njega
- Supstratom zemlje napunite kutije ili tresetne posude ili samo čaše dubine oko 10 cm. Svaka posuda mora imati rupe za drenažu kako bi se izbjeglo stagniranje vode u korijenju i stvaranje truleži korijena.
- Navlažite tlo i posijajte sjeme na dubinu od 0,5 cm s razmakom između njih 3-5 cm.
Posijte sjeme na udaljenosti 3-5 cm jedno od drugog
- Sjemenke pokrijemo supstratom, lagano posipamo pijeskom i malo nabijemo za bolji kontakt sa zemljom.
- Navlažimo iz boce s raspršivačem, prekrijemo filmom ili staklom i stavimo na toplo mjesto gdje je temperatura 18-22 ° C i nema propuha.
Spremnik sa posijanim sjemenkama mora biti prekriven filmom za održavanje željene mikroklime
Pod ovim uvjetima, 8-10. dana, sadnice će nas oduševiti prijateljskim izdancima. Zatim morate osigurati da je tlo uvijek umjereno navlaženo (temperatura vode za navodnjavanje je 20-25 ° C), a također osigurati sadnicama najduže moguće dnevne sate. U oblačnom vremenu morat ćete umjetno istaknuti sobu.
Presadnice krumpira klijaju 8-10 dana nakon sadnje
1-2 puta tjedno prskamo sadnice krumpira otopinom Baikal EM-1, EPIN, Kemira-lux, Agricola (po izboru). Istim pripravcima vršimo prihranu korijena jednom tjedno.
Biranje sadnica
Ako je sjeme odmah posijano u prostrane posude, tada nećemo dirati sadnice dok se ne posade u otvoreno tlo. A ako ih stavimo u sanduke gdje nema dovoljno mjesta i hranjiva za razvoj, onda nakon 2-3 tjedna vršimo pikiranje, odnosno presađujemo ih u zasebne posude istog sastava zemlje, produbljujući svaki korijen za lišće kotiledona.
Za 2-3 tjedna trebate pikirati sadnice
Proces branja je, naravno, dosta naporan i trebat će dosta vremena. Ali kod presađivanja sadnica, središnji korijen se neizbježno skraćuje, što omogućuje bolje razvijanje bočnih nastavaka i konačno pretvaranje u snažan korijenski sustav.
Nakon branja nastavljamo s brigom o sadnicama na isti način, odnosno prelijemo toplom vodom, rahlimo tlo i uklanjamo korov. Dobro je hraniti biljke ureom ili bilo kojim složenim gnojivom nekoliko puta tijekom razdoblja prisiljavanja. A kada se izvan prozora uspostavi pozitivna temperatura, iznijet ćemo naše sadnice na otvoreni zrak radi stvrdnjavanja. Prvo ćemo ga držati na hladnom zraku dva sata, a zatim ćemo svakim danom postupno povećavati vrijeme kaljenja, nastavljajući ovaj proces sve dok sadnice ne budu posađene u otvoreno tlo.
Novi život na otvorenom polju
Kad prođe opasnost od noćnih mrazova na tlu, a dnevna temperatura poraste na 10°C, sadnice krumpira možete sigurno presaditi u otvoreno tlo.
- Unaprijed pažljivo kopamo gredice, čistimo ih od korijena korova, olabavimo ih grabljama, a također dodamo humus, riječni pijesak, treset (imajući na umu da korijenski sustav krumpira zahtijeva najrabaviju zemlju).
- Iskopati rupe duboke najmanje 10 centimetara prema shemi 70 x 35.
- Biljke uronimo u njih, ostavljamo samo 2-4 vrha lista na površini, obilno zalijemo, malčiramo. Mlade sadnice, dok se dovoljno ne ukorijene, potrebno je češće zalijevati, a također ih zaštititi od izravnog sunca i mogućih mrazeva.
Daljnja njega se ne razlikuje od brige za krumpir uzgojen iz gomolja. Pravodobno zalijevanje, hilling dok stabljike rastu, tretman od Colorado krumpirove zlatice, uklanjanje korova, prihranjivanje složenim gnojivima ili mješavinom humusa, pepela i pijeska s dodatkom prstohvata superfosfata.
U kolovozu-rujnu možete početi iskopavati gotov usjev. Kvržice će rasti male, ali zdrave. I iduće godine, sadeći ih prema uobičajenoj tehnologiji za bilo koji krumpir, dobit ćemo izvrsnu žetvu šarenih, lijepih i ukusnih krumpira.
Želim svim ljubiteljima vrtlarstva da ne štede vrijeme i trud kako bi vlastitim rukama uzgojili ne samo ukusan, već i izvanredno lijep krumpir iz sjemena mješavine Salyut.Svi troškovi rada isplatit će se dostojnom žetvom i neusporedivom radošću kreativnosti. Uostalom, svaki uzgajivač biljaka je kreator, sličan umjetniku ili glazbeniku. A svaka vlastitim rukama uzgojena biljka je remek djelo, malo čudo u malom svijetu vlastitog vrta ili kuhinjice.