Danas su podjednako popularne tikvice i tikvice. Ali nije uvijek bilo tako. Razlog za to bila je popularnost tikvica tijekom stoljeća, a tikvice su se u istočnoj Europi pojavile relativno nedavno. Mnogi ne vide razliku između ovih biljaka, ali ona ipak postoji i lako se može pokazati.

Glavne razlike između tikvica i tikvica

Bjeloplodne tikvice jedna su od najpopularnijih sorti još od sovjetskih vremena. I tikvice su bile kuriozitet do 1980-ih, ali su brzo izborile mjesto pod suncem u privatnim vrtovima.

Ove dvije tikvice se razlikuju po sljedećim parametrima:

  • tikvice mogu biti kratkog ili dugog uspona, poput bundeva, a tikvice uvijek rastu kompaktno i ne stvaraju trepavice;

    Tikvice mogu dati duge trepavice, ali tikvice ne mogu

  • tikvice bolje podnose niže temperature zraka, tikvice su južnija kultura koja voli toplinu;
  • boja kožice tikvice je obično tamnozelena sa svijetlim prugama, ali može biti žuta ili čak prugasta;

    Tikvice imaju žute plodove

  • tikvice sazrijevaju brže od tikvica, za samo nekoliko dana (od jajnika do jestivog povrća);
  • listovi tikvica su širi, dok su oni kod tikvica ažurni i često imaju srebrnasti uzorak;

    Tikvice imaju srebrni premaz na listovima

  • tikvice imaju meso, kožu i sjemenke prikladne za jelo, a zrele tikvice često je potrebno oguliti i izvaditi im jezgru;

    Tikvice nemaju velike sjemenke i debelu koru,jedu se s njima

  • tikvice se mogu jesti sirove, tikvice se ne jedu bez termičke obrade;

    Sirove kriške tikvica u tjestenini - klasični talijanski recept

  • plodovi tikvica su manji;
  • tikvice su otpornije na vrtne bolesti.

Zanimljivo, pržena pulpa tikvica ima okus poput gljiva. Ovu kvalitetu okusa cijene Talijani i plodovi se koriste u mnogim nacionalnim jelima.

Video: recept za tjesteninu od tikvica

Mala količina vlakana čini tikvice važnim proizvodom u kliničkoj prehrani za gastritis i bolesti jetre. Značajna je i prisutnost karotenoida luteina u kori tikvice, koji je vrlo koristan za promjene vida povezane sa starenjem.

Mitovi o tikvicama i tikvicama

Postoje zablude o svojstvima tikvica koje stručnjaci pobijaju:

  1. Mit: Sve tikvice imaju deblju koru od tikvica. Pobijanje: gustoća pokožice ovisi samo o konkretnoj sorti, postoje tikvice s tankom pokožicom.
  2. Mit: Tikvice su tolerantnije na toplinu. Opovrgavanje: Plodovi tikvica dobro rastu na toplini i na punom suncu, ali ih je potrebno obilno zalijevati tijekom vrućeg vremena. Tikvice, posebno one s bijelim plodovima, otpornije su na toplinu.
  3. Mit: Tikvice su zelene tikve. Opovrgavanje: i tikvice i druge tikvice mogu biti grmolike, boje plodova su također različite.

Hibrid tikve i tikvice

Relativno nedavno (prije 20-30 godina) križanjem običnih tikvica i tikvica uzgojene su hibridne sorte. Na primjer, rano zrela sorta Tsukesha lako se prepoznaje po bogatoj zelenoj boji ploda, slabom grananju grma i srednje veličine.

Tsukesha je hibridna sorta tikvica i tikvica sa zelenom korom

Budući da se tikvice lako unakrsno oprašuju između sorti, kao i s bundevom s tvrdom korom, tikvicama, najbolje ih je uzgajati za ranu proizvodnju u pokrovu, a sadnice se postavljaju odvojeno od ovih kultura i tikvica.

Tikvice su vrsta tikvica

Tikvice pripadaju vrsti bundeve s tvrdom korom, a tikvice su njezina sorta (sorta), koju karakterizira visok prinos i rano sazrijevanje. Povijest ove poljoprivredne kulture vodi nas u davna vremena u zemlje Južne Amerike. Tikvice su, kao i tikvice, u Europu donesene iz Novog svijeta. Također su postali uobičajeni u Turskoj i obližnjim područjima. Međutim, u početku su se samo tikvice ukorijenile. Uzgoj tikvica kasnije je oživljen u Italiji i gotovo odmah postao masovan. Ova vrsta tikvica došla je na područje bivšeg SSSR-a tek 1980-ih, ali se nije uzgajala na poljima, već uglavnom na privatnim gospodarstvima.

Postoji verzija da je tikvica hibrid obične tikvice i kukolja.

Kruneck bi mogao biti blizak rođak tikvica

Tikvice su prikladne za one vrtlare koji su spremni marljivo zalijevati gredice na vrućini i spriječiti oštećenja svojih zasada od bolesti i štetnika. Tradicionalne tikvice manje su kapriciozne, u bijelim plodovima plodovi su veći i duže se čuvaju zbog debele kore. Zucchini je, s druge strane, sorta tikvica koja ne daje duge trepavice. Plodovi tikvica brzo sazrijevaju, kratko se čuvaju, ali se mogu konzumirati bez termičke obrade i bez rezanja kore.

Kategorija:

Povrće i bilje