Rajčica Volovo srce dugo je služila kao standard među sortama s velikim plodovima, a danas je već postala klasik. Ima vrlo ukusne i lijepe plodove. Vrtlari početnici trebali bi posijati nekoliko sjemenki kako bi u budućnosti mogli usporediti i pronaći najbolje opcije ili stati na tome. Bikovo srce ne može se nazvati nepretencioznom rajčicom. Potrebna mu je posebna njega, inače neće moći dobiti veliku žetvu velikih plodova.
Povijest uzgoja rajčice Oxheart
Kao što narodne priče nemaju autora i starosti, tako je i ova rajčica: pojavila se niotkuda, nitko ne zna ime uzgajivača, ali mnogi je vole, uzgajaju i prenose tu tradiciju s koljena na koljeno. Na pakiranjima sjemena često piše: sorta narodne selekcije.
Na vrećicama sa sjemenkama često se može naći izraz - "narodna selekcija"
Na Wikipediji možete pročitati da je sortu uzgojila poljoprivredna tvrtka Poisk. U međuvremenu, Bikovo srce uzgojila je moja baka, čija je mladost pala na Veliki Domovinski rat. Naime, sorta je bila poznata i popularna već 40-ih godina prošlog stoljeća, a tvrtka Poisk osnovana je 1990. godine. Također, Bikovo srce pripisuje se talijanskom podrijetlu, naziva se hibridom. Međutim, ova se verzija također može opovrgnuti, sorta dobro raste iz vlastitog sjemena. Pronašao sam i druge informacije da je ovo stara obiteljska sorta iz Novopavlovska, Stavropol Territory. Različite verzije podrijetla samo potvrđuju popularnost ove rajčice. Možda ga pokušavaju učiniti privlačnijim novoj generaciji vrtlara.
I takve sjemenke možete pronaći, ovdje je Volovsko srce predstavljeno kao nizozemski hibrid
Zahtjev za upis rajčice Bikovo srce u Državni registar bilja podnijela je moskovska poljoprivredna tvrtka Poisk. Dogodilo se to 2001. godine. Godine 2003. sorta poznata više od jedne generacije dobila je status službeno priznatog uzgojnog postignuća, dopuštenog za uzgoj u svim regijama Ruske Federacije. Agrofirma Poisk doo postala je nositelj autorskih prava.
Video: Recenzija rajčica Oxheart
Danas su stvoreni i registrirani mnogi kultivari volovskog srca s plodovima različitih boja. Dakle, postoji Bullish srce ružičasta, zlatna, kremasta, malina, narančasta, breskva, crna, čokoladna, jantarna i kompaktna. Oblik i veličina ploda slični su njihovom prototipu.
Opis sorte
Volovsko srce - sorta srednje kasnog zrenja. Od nicanja do prve berbe može proći 120-130 dana. Grm raste visoko - 130-180 cm, stabljika je moćna, lišće je veliko. Prva cvjetna četka vezana je preko 8.-9. lista.Rajčici je potrebno pinciranje, oblikovanje i racioniranje plodova. Kada se uzgaja u jednoj stabljici, polaže se 8-10 četkica.
Prosječna težina plodova je 108-225 g, u prvoj ruci - 400-800 g, u sljedećim su manji do 100 g. Oblik im je srcolik, postoji oštrenje na napojnica. Prema opisu iz Državnog registra, površina je glatka, ali one grmove koji daju rebraste plodove vrtlari nazivaju pravim volovskim srcem.
Karakteristika rajčice uvriježila se u narodu Volovsko srce - rebrastost plodova
Nezrele rajčice su svijetlozelene boje, a na peteljci se nalazi tamnozelena mrlja karakteristična za sortu. Zreli plod je crven, unutra ima vrlo malo sjemenki. Pulpa je mesnata, mirisna, izvrsnog okusa: slatka s blagom kiselošću. Glavna namjena je salata. Volovsko srce nije prikladno za cijelo konzerviranje zbog velike veličine i tanke kožice.
Tomato Bull srce je iznutra mesnato, malo sjemenki
Prinos u Državnom registru je 3-4 kg/m², a način sadnje 5 biljaka po kvadratnom metru. Doista, mnogi se vrtlari žale na niske prinose, međutim, postoje oni koji skupljaju 3-5 kg iz grma na otvorenom polju, a još više u stakleniku. Kao i kod svake druge sorte, produktivnost Volovog srca izravno ovisi o klimatskim uvjetima i njezi.
U stakleniku, Oxheart će biti produktivniji nego na otvorenom polju
Pozitivne i negativne osobine sorte (tablica)
| Pozitivno | Negativno |
| Stara i provjerena sorta | Visok, treba snažne i duge potpore |
| Krupnoplodni | Zahvaćen plamenjačom |
| Voće je ukusno | Voće sklono pucanju |
| Nije hibrid, možete prikupiti svoje sjeme za sadnju sljedeće godine | Preklapanje često dolazi u trgovine, druge sorte se prodaju pod poznatim imenom |
| Potrebno oblikovanje i štipanje |
Uzgoj rajčice volovsko srce
Sorta s dugom vegetacijskom sezonom morat će se uzgajati kroz sadnice. Optimalna starost rajčice za sadnju na stalno mjesto je 50-70 dana. Za Bullish Heart vrijedi odabrati maksimalni rok. Da biste odredili datum sadnje, odbrojite 70 dana plus tjedan nicanja od dana kada planirate posaditi rajčice.
Definitivno nemamo mrazeva u jugozapadnom Sibiru nakon 7.-10. lipnja.Dakle, mogu sijati rajčice Bull's Heart 23. ožujka, a ako izgradim staklenik, onda 2 tjedna ranije - nakon 8. ožujka. U to vrijeme sijem sve rajčice. Uzgajam ih s 2-3 branja. Na isti način možete napraviti izračun za bilo koju regiju. Uostalom, u različitim dijelovima i regijama, toplina dolazi u različito vrijeme. Na jugu se sjetva obavlja u staklenicima ili staklenicima, u ostatku se sadnice drže na prozorskim daskama.
Volovsko srce se uzgaja kroz sadnice u gotovo svim krajevima
Kao i svaka sorta, Bikovo srce pati od plamenjače. Gljivice mogu živjeti na površini sjemena iu zemlji, stoga dezinficirajte prije sjetve: opecite sjeme i prelijte kipućom vodom. Oni koji se boje drastičnih mjera mogu koristiti ljubičastu otopinu kalijevog permanganata. Tijekom razdoblja rasada napravite 2-3 presađivanja rajčice u veću posudu. Zalijte kada se tlo osuši. Prihranjujte jednom svaka dva tjedna posebnim gnojivom za sadnice, npr. Fertika Lux.
Video: sve suptilnosti branja presadnica rajčice
Tjedan dana prije sadnje u otvoreno tlo, počnite stvrdnjavati rajčice, odnosno izvadite ih pod otvoreno nebo 1-2 sata, postupno povećavajte ovo vrijeme na cijeli dan. Dok se stvrdnjava, pripremi krevet.
Sadnja sadnica na stalno mjesto
Odaberite sunčano područje pod bikovskim srcem, vodeći računa o rasporedu sadnje - 50x50 cm, iskopajte zemlju, dodajući kantu humusa ili komposta i 2 šalice pepela na svaki kvadratni metar gredice. Tijekom sadnje u svaku jažicu možete dodatno dodati žlicu složene mješavine za rajčice, na primjer Gumi-Omi. Sorta ima veliku bujnost, pa joj je potrebno više hraniva od kompaktnih rajčica. Napravite rupe takve veličine da se sadnice mogu produbiti do prvog pravog lista, a jako obrasle - do 2-3 lista. Napunite rupe vodom. Kad se upije, možete krenuti sa sadnjom.
Presadnice paradajza mogu se produbiti
Najbolji prethodnici za rajčice su kupus i krastavci, ne treba ih saditi nakon krumpira i fizalija.
Prevencija plamenjače
Urod bikovog srca sazrijeva u kasno ljeto kada su šanse za kasnu plamenjaču velike. Čak i na zelenim plodovima pojavljuju se znakovi infekcije - smeđe udubljene pjege. Međutim, bit će prekasno za liječenje kemikalijama. Zato se bolest mora prevenirati, odnosno provoditi preventivu. Tjedan dana nakon sadnje sadnicu, čim se ukorijeni, poprskajte otopinom fungicida (HOM, Skor, Ridomil i dr.). Navlažite pripravak i tlo oko grmlja. Ponoviti nakon 2 tjedna. Na taj način ćete barem odgoditi pojavu bolesti za 4-6 tjedana, ali, najvjerojatnije, uništiti moguća žarišta infekcije.
Plamenjača na već odraslim rajčicama se ne može izliječiti, ali se može spriječiti njena pojava
Pripazite na grmlje kasnije, otkinite mrljasto, požutjelo lišće i spalite ga ili odbacite. Takve biljne ostatke ne treba dodavati u kompost. Kasne gljivice mogu živjeti u zemlji nekoliko godina. Gnojenjem svoje parcele, raširit ćete ih po gredicama.
Zalijevaj i gnoji
Navodnjavanje u uzgoju Volovskog srca je od velike važnosti. Plodovi su skloni pucanju, a to se događa zbog naglih promjena vlažnosti i kolebanja dnevnih temperatura. Na primjer, danju može biti vruće iznad +30 ⁰C, noću temperatura padne na +15 +18 ⁰C, postaje vlažno. Plodovi se ili osuše na suncu, ili se napune vlagom, dolazi do pucanja.
Pucanje rajčice nastaje zbog naglih promjena temperature i vlage
Da biste to izbjegli potrebno je redovito zalijevanje i malčiranje slojem od najmanje 6-7 cm. Malč će ne samo zadržati vlagu, već i održavati stalnu temperaturu u zoni korijena.
Video: zašto paradajz puca
Norme i učestalost zalijevanja ovise o starosti grma i vremenskim uvjetima. No, čak i ako pada kiša, provjerite je li tlo mokro do dubine korijena - barem 30 cm, ako nije, potrebno je zalijevanje. Po suhom i vrućem vremenu zalijevajte Bikovo srce dva puta tjedno u omjeru:
- za tek posađeni grm koji još raste - 2-3 l;
- za odrasle do 1,5 metara i više - 3-5 l.
Zalijevajte rajčice pod korijen, potrošnja vode ovisi o veličini grma
Volovsko srce treba prihraniti kompleksnim gnojivima koja sadrže dušik, fosfor, kalij i elemente u tragovima. Najjednostavnije je kupiti gotove smjese s oznakom "za rajčice" . Infuzije divizme, ptičjeg izmeta, otopine uree i drugih gnojiva koja sadrže uglavnom dušik prikladna su samo dok se ne formira prvi cvat.Dušik izaziva brzi rast lišća i izdanaka na štetu usjeva.
Za prihranjivanje koristite posebna gnojiva, ona sadrže sva hranjiva potrebna rajčici
Na siromašnim glinenim tlima, visoku rajčicu treba hraniti svakih 10-14 dana, na kultiviranim ilovačama i černozemima - jednom svaka 3-4 tjedna. Ako, ipak, koristite organsku tvar, onda nakon 3-4 dana svakako dodajte drveni pepeo - 1-2 žlice. l. ispod grma Obogatit će zemlju kalijem, fosforom i elementima u tragovima. Nemoguće je nanositi pepeo istovremeno s dušičnim gnojivom: zajedno tvore hlapljivi spoj - amonijak. Većina hranjivih tvari će prije ispariti nego ući u tlo.
Stadion, formiranje grmlja i racioniranje usjeva
Volovsko srce potrebno je pincirati, odnosno počupati izdanke koji rastu u pazušcima listova ispod prvog cvjetnog četka. Za oblikovanje se koriste posinci koji se nalaze iznad i onaj ispod njega. Obično se rajčica uzgaja u 1-3 stabljike:
- u regijama rizičnog uzgoja - u jednom;
- u staklenicima - u 2-3 stabljike;
- na jugu, u uvjetima dugog i toplog ljeta, plodovi mogu sazrijeti na tri stabljike čak iu otvorenom tlu.
U tom smislu, Oxheart vas poziva na eksperiment: posadite nekoliko grmova i uzgajajte ih s različitim formacijama.
Shema za formiranje grmova u jednoj, dvije i tri stabljike; koriste se pastorci koji rastu neposredno iznad ili ispod prvog cvjetnog četka
Jednom sam uzgojio rajčicu Bull's Heart. Formiran, kao i svi ostali - u dvije stabljike. Međutim, u uvjetima naše sibirske klime, grmovi su rasli nisko - manje od metra, na svakom je počeo samo jedan veliki plod, ostali su bili mali, nisu rasli do jeseni, otišli su u kompost. Od tada više ne uzgajam ovu sortu. Ali sada želim isprobati različite vrste oblikovanja, možda ću ga posaditi u stakleniku.Zanimljivo je dokazati sebi da mogu pronaći pristup ovoj raznolikosti.
Vrtlari, pokušavajući dobiti dobru žetvu volovskog srca, čak i racioniraju plodove u grozdovima (ostavite 2-3), a također ograničavaju broj grozdova na jednoj biljci. Postoji iskustvo uzgoja u jednoj stabljici sa 7-8 četkica na njoj. Tada plodovi imaju vremena za rast i sazrijevanje. Opet, u regijama s kratkim ljetom, rajčice nemaju vremena za pjevanje na grmlju. Beru se u tehničkoj zrelosti, još zeleni, uz naknadno dozrijevanje. Kao rezultat, biljka ima snagu uzgojiti preostale plodove. U istu svrhu, krajem srpnja - početkom kolovoza, stisnite vrhove svih stabljika i odrežite još cvjetajuće četke.
Video: zašto ukloniti lišće s rajčice
Sakupljanje, zrenje, berba
Rajčice Volovsko srce mogu se brati u bilo kojoj fazi zrelosti: od tehničke (zelene) do biološke (crvene). No, dok su rajčice zelene, teško je odrediti jesu li dostigle svoju veličinu ili će nastaviti rasti.Stoga, ako sakupljate nezrele, vodite se promjenom boje, čim se pojavi žućkasta ili crvenkasta nijansa, pokupite je. Možete dozrijevati tako da ga rasporedite po prozorskim daskama ili u kutijama, košarama u 1-2 sloja. U svaku kutiju stavite 2-3 zrele rajčice, ostale će brže sazrijeti.
Ako u vašem kraju rajčice nemaju vremena sazrijeti na grmovima, berite ih zelene i dozrijevaju kod kuće
Namjena rajčica Volovsko srce - stolna, vrlo su ukusne svježe, uglavnom se koriste za salate. Od plodova ove sorte pravi se sok. Rajčice možete narezati na ploške i zamrznuti. Takva priprema zimi bit će odličan dodatak pizzama, juhama, prilozima, umacima.
Volovsko srce je rajčica izvrsnog okusa, ali zahtijeva posebnu pažnju. Iz tog razloga sorta nije prikladna za vrtlare koji ne mogu provoditi puno vremena na svojim parcelama. Unatoč poteškoćama u njezi, može se preporučiti početnicima, ali vrijedi se ograničiti na nekoliko grmova i ne učiniti Bull's Heart glavnom sortom.Eksperimentirajte, isprobajte različite oblike. Za ispravnu dobit ćete nagradu - dobar urod velikih i sočnih plodova.