Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Niskokalorični obogaćeni korijen repe (drugi naziv je cikla) smatra se drugim najpopularnijim povrćem nakon krumpira u našim geografskim širinama. Liječnici ga preporučuju ljudima koji pate od anemije ili kardiovaskularnih bolesti. Uz željezo, povrće djeluje kao prirodno skladište joda, kalcija, kalija, magnezija, cinka, fosfora i B vitamina.
U 100 g proizvoda samo 43 kalorije. Povrće ima nekoliko sorti, o čemu će biti govora. Glavni su hrana, šećer i kantina. Prikazi se razlikuju na mnogo načina. Oni su zauzvrat podijeljeni u mnogobrojne sorte.

Dvije vrste repe: njihove razlike i opseg

Zajednički predak objedinjuje vrstu - divlju repe, koju su uzgajali njemački znanstvenici u 16. stoljeću. Glavne dvije vrste koje su uspjeli uvesti i koristiti na farmi danas su dobro poznate: krmna repa namijenjena životinjama i blagovaonica koja se koristi u kuhanju.
Tek u 18. stoljeću razvijena je tehnička raznolikost usjeva korijena, šećera. Ova se sorta preporučuje za hranu s visokim krvnim tlakom i kolesterolom.
Razlika u vrstama je opseg . Šećerna repa zamjena je šećerne trske, krmno povrće ima izuzetne prednosti u stočnoj hrani. O osnovnim osobinama dviju sorti može se prosuditi na temelju imena. U prvom slučaju proizvod je cijenjen zbog visokog sadržaja saharoze, u drugom - zbog prisutnosti biljnih bjelančevina, što je od životne važnosti za životinje.

Povrće korijena šećera lako je prepoznati po njihovoj bijeloj, sivoj ili bež nijansi, za razliku od bordo povrća namijenjenog hrani stoke. Još jedna karakteristična karakteristika: šećerna repa duboko je posađena u tlu i ima izduženi oblik, dok biljka za hranjenje pokazuje vrh okruglog ploda iznad površine zemlje.

šećer

Šećerna repa

Tijekom dva stoljeća uzgajivači su uspjeli povećati razinu saharoze u usjevima korijena s 5 na 20%. Kultura se koristi za proizvodnju šećera. Vrijednost razreda rezerve ugljikohidrata, korisnih šećera: glukoze, fruktoze, galaktoze.
Otpad koji se ostavlja nakon obrade usjeva (pulpe, melase i defekata) prelazi u stočnu hranu ili se unosi u zemlju kao vapno gnojivo. Od 1 kg povrća dobiva se 10 do 15 kg šećera i do 6 kg melase. Zanimljivo je da kemijski sastav povrća ovisi o mnogim čimbenicima: uglavnom o klimatskim uvjetima i plodnosti tla.
Korijen usjeva dobio je posebnu vrijednost zbog visokog sadržaja folne kiseline i antioksidanata (šećerna repa potiče probavne procese i snižava krvni tlak). Šećerna repa ne izaziva alergijske reakcije, ali pomaže povećati kiselost želuca.

Industrijska kultura koristi se u kuhanju deserta kao zamjena za šećer.

na krmi

Cvekla dolazi u mnogim bojama

Krmni usjevi imaju manje razvijene vlaknaste snopove koji sadrže šećer, ali su zasićeniji vlaknima, vitaminima (B1, B2, B3, B4, B5 i E) i bjelančevinama, koji igraju veliku ulogu u prehrani mliječnih goveda, svinja i konja., posebno u izvan sezone.
U ruralnim područjima povrće odlazi na prehranu ne samo velikih životinja, već i peradi: patke, guske i kokoši.
Među ostalim sortama, krmna repa razlikuje se po najvećim veličinama korijenskih usjeva. Povrće se klasificira prema vremenu zrenja berbe: razlikuju se rane, srednje i kasne sorte.
Kultura se uzgaja u mnogim zemljama Europe, gdje je stoka rasprostranjena, osim toga, plodovi su se proširili na sve kontinente, danas smeđa repa se uzgaja čak i u Australiji.

Uvjeti uzgoja

Šećerna repa sjedi u tlu mnogo dublje

Usjev krmnog korijena prikazan je nekoliko centimetara od tla, a njegovi korijeni se praktički ne produbljuju u zemlju. Istodobno, šećer za šećer ulazi duboko u zemlju do dubine od 3 metra, a iznad tla su vidljivi samo izduženi glatki listovi s visokim peteljkama.

Razlike u vegetacijskoj sezoni

Za berbu bijele repe, od trenutka sadnje sadnica morat će se pričekati do 170 dana. Vrsta je poznata po otpornosti na mraz.
Vegetacijsko razdoblje smeđe repe u prosjeku je 20 dana kraće, otpornost na okolišne uvjete slabija.
Peduncles i cvatovi sorti su isti: tijekom cvatnje, sadnice se mogu prepoznati po malim žuto-zelenim cvjetovima. Korijenski usjevi dobro rastu na labavim chernozemima i ne vole višak vlage. Glina i podzolna tla nisu pogodna za uzgoj usjeva. Na visoki prinos možete računati samo ako je tlo dobro gnojivo dušičnim, kalijevim i fosfornim gnojivima.

Načini skladištenja

Kutija cvekle u podrumu

Ako vam je potrebno dugotrajno skladištenje stočne hrane, farmeri preferiraju kasne sorte, poput Cilindra i Renove. Nakon berbe plodovi se suše na otvorenom, a korijenski usjevi polažu na celofanski pod.
Povrće se čuva u vlažnom pijesku u kutijama kako se povrće ne bi presušilo i naboralo. U fazi berbe, usjevi korijena izrezuju se na 2 cm od korijenskih usjeva i suše.

Za čuvanje u kući prikladan je podrum ili natkriveni balkon.

Šećerna repa

Vrlo je važno osigurati slobodan pristup zraka korijenskim kulturama, jer će u protivnom započeti proces propadanja. Listovi se uklanjaju kako bi se izbjegao još jedan nepoželjni proces - klijanje. Za pohranu su odabrane samo netaknute biljke korijena šećera i tretirane s 1% otopinom natrijeve soli za suzbijanje vitalne aktivnosti mikroorganizama. Povrće se skladišti u kagatu ukopanom u zemlji ili u skladištima koja su opremljena vodovodnim i ventilacijskim sustavima.

Krmni hrošč

Skladištenje stočne hrane u žetve u gomile

Za skladištenje krmnih biljaka koristite silažu ili suhu kagaty s toplinskom izolacijom. Za dugotrajno skladištenje u kagatu repe se dobro hlade, a dno kagata obloženo je celofanskim filmom. Nasip je prekriven 20 cm slame. Za odvodnju izrađuju se utora u kagatu. Zimi se korijenski usjev dobro čuva u stabilnoj izoliranoj balama slame.
Zanimljivo je da postoji još jedna vrsta biljke koja je našla primjenu i u stočarstvu i u kuhanju - lišća repe, čiji listovi sadrže do 25% proteina.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje