Trenutno su salate popularne. Jedna od njih je i ledena salata. Ovaj zdrav, niskokalorični proizvod privlači svojim mirnim, neutralnim okusom. Dobro se slaže sa bilo kojim umakom. Štoviše, njegova otpornost na niske temperature, nepretencioznost kada se uzgaja u zemlji i ukrasni izgled privlače mnoge ljetne stanovnike.

Opis i porijeklo salate Iceberg

Ledena salata rana je kultura, razdoblje zrenja je 50-90 dana, odnosi se na salate od glave. Izvana podsjeća na rani, bijeli kupus. Ružica svijetlozelenog lišća s izrezbarenim obrubom tvori malu glavicu kupusa, tešku 300-600 gr .

Po ukusu je sličan kineskom kupusu, ali razlikuje se sočnim i hrskavim lišćem. Ova svojstva također su atraktivna u pripremi hladnih predjela i dizajnu jela.

Biljka je našla svoju distribuciju širom svijeta zahvaljujući američkim uzgajivačima. Kulturu su dobili početkom dvadesetog stoljeća. Trenutno se uzgaja u industrijskim količinama. U početku se zvala "hrskava salata". Nakon što je njegov okus bio cijenjen.

Prosječna težina glava salate ledene brtve iznosi 300-600 grama. Poljoprivrednici su za očuvanje usjeva koristili "ledeni jastuk". Glave kupusa u kutijama posipane su kockicama leda. Kao rezultat, na biljci je dospjela riječ "led" (led) koja se kasnije transformirala u "ledeni brijeg".

Preporuke prije sjetve u zemlji

  1. Kultura preferira ilovita ili pjeskovita, neutralna tla . Stoga, da bi se smanjila kiselost, u zemlju se najprije unosi dolomitno brašno, drveni pepeo ili vapnenac.
  2. Za prevenciju biljnih bolesti, sadnje se provode prema zahtjevima rotacije usjeva. Preporučljivo je da prošle godine na krevetima uzgajaju kupus, krumpir, luk ili žitarice.
  3. Zelena salata je usjev koji može nakupiti nitrate u lišću. Stoga se nitratna gnojiva trebaju primjenjivati s oprezom. Bolje je oploditi humus, kompost ili stajski gnoj na jesen prije sadnje.
  4. Rano zrenje i dekorativni izgled omogućuju vam da se uzgajate ne samo kao monokultura na zasebnom krevetu. Također možete uzgajati zajedno s krumpirom, lukom, mrkvom ili u usjeku tikvica, krastavaca. Dok ti usjevi rastu i dobivaju na snazi, salata će imati vremena sazrijevati. Spektakularni izgled s isklesanim lišćem koristi se za ukrašavanje cvjetnih kreveta.
  5. Odaberite sunčana mjesta ili djelomičnu hladovinu .
  6. Kultura je hladno otporna i može podnijeti mrazeve do -2 -6 stupnjeva. Rast počinje na +5 stupnjeva. I optimalno za aktivni rast + 18 + 25 stupnjeva.
  7. Da biste povećali razdoblje berbe, možete sijati u nekoliko faza, svakih 10-14 dana.
  8. Sjeme, dan prije sjetve, preporučuje se klijanje u vlažnom tkivu.

Agrotehnika sadnja i uzgoj sjemena

Sjetva sjemena u otvoreno tlo

U prvoj polovici travnja priprema se krevet. Dobro je otpušten i prekriven premaznim materijalom, tako da se zemlja zagrijava. Kad su utvrđene plus temperature, krajem travnja, početkom svibnja, na krevetu se izrađuju redovi duboki 3 cm nakon 40 cm. Zemlja se zbija i prosipa vodom. Sjeme se sije na udaljenosti od 20-30 cm i prekriva 1 cm tla.

Sjemenke salate ledene jabuke Ako sjeme nije zonirano ili ne postoji povjerenje u njihovu kvalitetu, preporučljivo je sjetvu zgusnuti. U slučaju dobrih sadnica, sadnja se može prorediti ili posaditi na novo mjesto.

Greben je prekriven filmom . Sadnice treba očekivati za 6-14 dana. Što je niža temperatura, to je dulje sadnica.

Sjetva sadnica

Bolje je koristiti šalice od treseta ili plastike . Kada se transplantira u otvoreni teren, struktura korijena se ne narušava, a kultura se brže pušta.

Tlo se koristi u trgovinama ili s mjesta, od mjesta buduće sadnje. Zemlja u čašama je malo zbijena i posijana je 2-3 sjemenke, 1 cm se izlije na vrh. Preliveno vodom i prekriveno filmom za očuvanje vlage i topline.

Dok sadnice 4-5 dana ne podnose temperature od + 16 + 17 stupnjeva, tada možete podići na +25 stupnjeva . Nakon 3-4 tjedna, sredinom svibnja, kada biljka ima 4-5 glavnih listova, presađenih u otvoreno tlo.

3-5 dana prije planirane transplantacije sadnice se moraju očvrsnuti. Izlazite tijekom dana iz kuće na ulicu u djelomičnoj hladovini, na mirnom mjestu, bez vjetra i propuha. Na sunčanim mjestima može dobiti opekline.

3-5 dana prije sadnje u tlo, sadnice je potrebno očvrsnuti

Presaditi sadnice u otvoreni tlo

U pripremljenom labavom krevetu nakon 40 cm izrađuju se redovi rupa. U redovima, udaljenost između rupa je 20-30 cm.

Da biste napravili uredne, ravnomjerne rupe željene dubine i promjera, možete koristiti široki šiljati ulog. Zemlja se u takvim rupama odmah zbije.

Sadnice i rupe dobro je proliti vodom . Ako je biljka izvađena iz šalica, tada laganim tapkanjem ili pritiskom na posudu. U ovom slučaju su dobre kocke treseta iz kojih nije potrebno dobiti biljku i mogu se odmah saditi u zemlju.

Sadnice lagano pospite zemljom. Produbljivanje korijenskog sustava ne vrijedi, jer ima površinski tip rasta. Sadnju sadnica u različitim stupnjevima rasta, možete produžiti razdoblje žetve. Jači izdanci brže će donositi usjeve, a slabiji izbojci kasnije.

Isprva se preporučuje prekrivanje slijetanja filmom ili improviziranim šalicama iz plastičnih boca. Pogotovo ako su mogući slabi mrazi. Prije i nakon sadnje, rupu i sadnicu potrebno je proliti vodom

Sjetva zimi

Druga mogućnost je sijati u kasnu jesen. Dobro je jer proljetno zrenje salate nastupa 10-15 dana ranije, veće je i jače. Ali postoji rizik od zamrzavanja dijela sjemena. Stoga povećajte broj sjemena za sjetvu zimi za 1, 5 -2 puta .

Kad je temperatura na ulici unutar +1 +3 stupnja, sjeme se položi u pripremljeni sloj. Pokopani su od 1-1, 5 cm. U ovom načinu, sjeme će sigurno otići zimi, neće klijati. Krevet je prekriven suhom travom, lišćem i drugim pokrivnim materijalom. Otvoreno u proljeće kada se uspostavi toplina.

briga

Glavna briga je hranjenje, zalijevanje, labavljenje, korenje i prorjeđivanje.

  • Top dressing . Napravite 1-2 puta, prije sjetve i tijekom formiranja glava kupusa. Najbolja opcija za kombiniranje s organskim zalijevanjem i hranjenjem
    gnojiva. Da biste to učinili, prikladna je otopina mulleina ili ptičjeg izmet (10 litara 1-2 žlice).
  • Zalijevanje . Potrebno je redovito umjereno zalijevanje, obilno svaki drugi dan ili jednom tjedno. Ako je tlo suho, glave se neće dobro oblikovati, ako su vlažne - postoji rizik od truljenja. Nakon formiranja jajnika, zalijevanje se smanjuje.
  • Labavljenje i korenje . Periodično labavljenje je plitko kako ne bi oštetili korijenje. Prva 3-4 tjedna nakon sjetve. Istodobno korenje od korova.
  • Ako se sadnica zgušnjava, tada se prorjeđivanje provodi u dvije faze. Bez izvršavanja ovog posla na vrijeme, glava kupusa će se slabo oblikovati. Prvi put u fazi jednog pravog listića, izdanci se čuvaju nakon 4-5 cm. Drugi put u fazi 6-7 istinskih listića. Ostavite biljke svakih 20-30 cm.

Osim toga, biljka može biti izložena bolestima i štetočinama.

Kad na ledenu brijegu djeluje vertikalna trulež, koristi se otopina kalcijevog nitrata.

Na kraju rasta, s nedostatkom kalcija, može se pojaviti bolest kralježaka kralježnice unutar stabljike. Za prevenciju, jednom tjedno prskajte otopinom kalcijevog nitrata (100-150 grama na 12 litara vode).

U vlažnim ljetima, tijekom invazije puževa i puževa, možete koristiti lijek "Grom". Granule se stavljaju na mjesta nakupljanja.

U slučaju poraza od bukovača, ulijte puno vode i pospite drvenim pepelom. Ponovite postupak nakon 3-4 dana.

Razlozi nedostatka jajnika

Obraćajući pažnju na pravilnu sadnju i njegu, vrtlari ne čekaju uvijek mlade glave kupusa. Koji je razlog?

  1. Neadekvatno zalijevanje. Do formiranja jajnika provodi se redovito zalijevanje.
  2. Sjenovito mjesto slijetanja. Najbolje mjesto je sunčano s djelomičnom hladovinom.
  3. Temperatura je ispod +19 stupnjeva, posebno noću. Potrebno je zakloniti biljke. Najbolji način za formiranje +20 +22 stupnja.
  4. Temperatura je iznad +25 stupnjeva . to dovodi do prevladavanja, stjecanja gorak okusa, cvjetanja.
  5. Nedovoljno sunčanih dana.
  6. Zadebljala sadnja ili prorjeđivanje nije izvršeno na vrijeme.
Za uspješno oblikovanje glave potrebna je temperatura i stanjivanje

Ako su često prosječne, ljetne temperature u regiji iznad 25 stupnjeva u vrijeme formiranja jajnika, tada se usjevi trebaju obaviti ranije putem sadnica ili u natkrivenom tlu (stakleniku).

Rezanje i skladištenje

45-90 dana nakon sjetve, kada promjer kupusa dosegne 5-10 cm, dolazi do rezanja.

Radi boljeg očuvanja sočnosti listova, plod se ubire rano ujutro. Odabir su glave srednje gustoće. Mladi i mršavi slabo se čuvaju, a gusti prezreni loši su okusi.

Glave kupusa čuvaju se u hladnjaku na +3 +5 stupnjeva do 7 dana. Glave kupusa čuvaju se u hladnjaku na +3 +5 stupnjeva do 7 dana

Pre-stog:

  • Plastični spremnik i zatvorite.
  • U vlažnu krpu i u vreću.

Zanimljivo je da nakon rezanja kultura i dalje raste . Na mjestu reza, na bazalnom vratu, rastu novi jajnici. Ako želite, možete ga ostaviti za daljnji rast.

Male glavice kupusa s ukusnom, hrskavom ledenom salatom dobivaju sve više i više naših okusa. Jednostavna briga, dobro očuvanje i sposobnost uzgoja ovog proizvoda, od proljeća do kasne jeseni, su kako biste ga posadili na svoje mjesto.

Kategorija:

Povrće i bilje