Luk je popularna biljka diljem svijeta. Povijest ove poljoprivredne kulture seže u dvanaesto stoljeće. Teško je precijeniti prednosti luka. To je izvor elemenata u tragovima potrebnih za naše tijelo, odličan antiseptik. Koristi se u kulinarstvu. Dodavanje luka nekim jelima daje poseban okus i aromu.
Sada gotovo svaki vrtlar izdvaja malu parcelu zemlje za gredicu luka. Poznato je da kultura zahtijeva povećanu pozornost. Kada ubrati luk posađen prije zime glavno je pitanje onih koji uzgajaju ovu kulturu.Višak vlage, hladnoća ili vrućina nepovoljno utječu na prinos. Luk počinje ispaljivati strijelu, ili trunuti. Tako je došlo do ideje da se luk posadi prije zime. Rezultat je zadovoljan visokim prinosom, otpornošću kulture na promjene u vanjskim uvjetima. Tradicija je zaživjela. Govorimo o agrotehničkim značajkama uzgoja luka posađenog prije zime.
Prednosti uzgoja zimskog luka
Iz iskustva vrtlara možemo zaključiti da uzgoj luka za zimu ima niz prednosti u odnosu na sadnju u proljeće. Upoznajmo se detaljno sa svakim od njih:
- Lukovice su veće i ranije sazrijevaju. Već sredinom ljeta počinju brati luk posađen prije zime. Ovo je otprilike mjesec dana ranije od uobičajene proljetne metode sadnje.
- Štetočine praktički ne diraju zimski luk. Činjenica je da je do pojave lukove muhe - glavne štetočine usjeva - biljka već uspjela ojačati.
- Srednje ljeto, nije tako zaposleno vrijeme u vrtu kao proljeće. Sasvim je moguće dodijeliti još jedan dan za uklanjanje luka za zimu. Oslobođene gredice mogu se koristiti za zelenilo ili druge ranozrele kulture koje se siju nekoliko puta u sezoni.
- Zimski luk, kao i onaj posađen u proljeće, daje obilje zelenila. Ne samo pero, već i glavice luka mogu se dodati u salate. Ovo opravdava sadnju luka prije zime.
Sadnja i uzgoj zimskog luka
Odabir sadnog materijala (mali luk)
Birajte samo zdrave lukovice. Ne smiju biti proklijane, imati razne vrste oštećenja i znakove bolesti. Optimalna veličina se smatra malim i srednjim frakcijama veličine od 8 do 21 cm, a takve karakteristike uglavnom imaju sorte luka iz nizozemskih kolekcija.
Pročitajte još: Kako čuvati luk i češnjak da ne istrule - 3 pouzdana načina
Tehnologija ugradnje
Kako biste izbjegli neugodna iznenađenja, obratite pozornost na sljedeće točke:
- zemlju je potrebno preorati ili prekopati ručno, produbiti 35 cm;
- primjenite gnojiva koja sadrže dušik, fosfor i kalij. Kao organska tvar prikladan je humus. Doziranje - 4-5 kg. po kvadratnom metru. Kalijeva sol i superfosfat, 15 odnosno 25 grama po kvadratnom metru;
- dovoljna količina fosfora jamstvo je uspješnog prezimljavanja lukovice. Iskusni vrtlari savjetuju korištenje drvenog pepela kao gnojiva;
- nakon kopanja napravite utore. Između njih treba biti razmak od oko 20 cm.U redu se lukovice sade na razmak od oko 6 cm.Ovako malo udubljenje je zbog činjenice da ne mogu sve lukovice podnijeti zimske uvjete. Neki od njih će se smrznuti;
- gustoća sadnje utječe na prinos. Da bi lukovice postale velike, potrebno je povećati udaljenost između njih. Ako je cilj uzgoja luka dobiti pero sadnja treba biti gušća;
- prije zime potrebno je provjeriti stanje sadnica. Na njih može utjecati lukova muha. Biljka bi trebala dati 4-6 izdanaka do zime;
- sadnja se obavlja 40-50 dana prije mraza.
Važna točka u uzgoju zimskog luka je prihrana. Potrebni su u jesen, u vrijeme sadnje iu proljeće.
Prva prihrana se vrši prilikom polaganja zimskog luka u zemlju. Ovo razdoblje karakterizira potreba za prihranom, uključujući fosfor. Osim toga, možete dodati humus. Prije početka hladnog vremena, sadnice su prekrivene posebnom krpom. Možete koristiti materijale za malčiranje ili grane smreke crnogoričnog drveća.Neki u tu svrhu koriste sijeno. Opasnost od suhog lišća je u tome što se štetnici ponekad skrivaju u njemu tijekom zime.
U proljeće, nakon što su zasadi oslobođeni skloništa, potrebno je pažljivo olabaviti tlo. Nakon toga se primjenjuju gnojiva, jer jesen neće biti dovoljna za razvoj luka tijekom vegetacije.
Koje gnojivo odabrati? Prije svega, biljka treba mineralne dodatke. Možete kombinirati nekoliko gnojiva koja sadrže kalij i fosfor i dodati ureu. Oko 5-8 grama ove mješavine će biti potrebno po kvadratnom metru.
Drugi premaz - nanošenje azofoske. Prvo se mora otopiti u vodi. Za kantu vode trebat će oko dvije žlice.
Treća prihrana su fosfatna gnojiva. U ovoj fazi veličina lukovice doseže otprilike tri centimetra.
Kako biste sami pojednostavili proces stvaranja mješavina, koristite kombinirana gnojiva. Sadrže sav potreban skup elemenata u tragovima u pravim omjerima.
Čimbenici koji utječu na vrijeme prikupljanja
Klimatski uvjeti u regiji
Luk posađen za zimu možete ubrati ranije nego onaj proljetni posađen u rano proljeće. Točno vrijeme sakupljanja, kada je potrebno ubrati luk posađen prije zime, ovisi o proljetnom vremenu. U južnim dijelovima zemlje to može biti čak i svibanj. Što je proljeće toplije, to se ranije može krenuti s berbom. Hladno i kišovito vrijeme odgađa berbu luka posađenog prije zime do sredine kolovoza.
Poređaj
Da biste dobili bogatu žetvu, morate pažljivo odabrati sjeme. Osobito dobar rezultat postiže se korištenjem nizozemskih sorti luka - set. Postoje primjerci luka za jesensku sadnju. Dajte prednost sadnom materijalu provjerenih uzgajivača. Prije kupnje provjerite namjenu odabrane sorte. Ne može se svaka sorta sijati prije zime.Visoka otpornost na niske temperature posebnost je sorti luka za zimsku sadnju. Mrazevi - minus 15 stupnjeva lako se podnose sjemenom. Ako snježni pokrivač dosegne 2-3 cm, tada značajno smanjenje temperature neće imati negativan učinak na set. Neće škoditi ni suho proljeće.
Pročitajte više: Jednostavni savjeti za berbu luka koji će duže zadržati vašu berbu
Prepoznate najuspješnije sorte za zimske usjeve:
"Danilovsky" - domaća sorta, težine do 160 gr. Okus je blago sladak, blago ljut, crveno-ljubičaste boje.
"Crveni baron" - težina lukovice je skoro 200g. Rano zrela, slatkastog, blago ljutog okusa, sorta.
"Radar" je popularna sorta iz nizozemske kolekcije. Nije sklon gađanju strijelama. Lukovice su prekrivene žućkastim ljuskama. Nedostatak je što ne traje dugo. Blistava aroma i sladak okus.
"Sturon" - nizozemska sorta, rana, vegetacijska sezona je samo 75 dana. Otporan na mraz, nije sklon stvaranju strelica. Ljuske zlatne boje. Lukovice su velike, zaobljene s blagim pikantnim okusom.
"Shakespeare" - Nizozemska zbirka. Lukovice su blago spljoštene, nisu sklone bacanju strijela, nisu osjetljive na bolesti, otporne su na mraz.
Pravilna njega
Usporedimo li njegu luka posađenog u proljeće, odnosno proljeće, s njegom zimskih nasada, onda je puno lakše. Što je briga:
- čim se pojave izdanci, potrebno je popustiti tlo u redovima između lukovica i ukloniti korov. Labavo tlo potiče stvaranje velikih lukovica i brzo sazrijevanje. To vam omogućuje da počnete žetvu usred ljeta;
- ako je jesen sušna, potrebno je organizirati zalijevanje. Bolje je organizirati instalaciju uređaja za navodnjavanje kap po kap tijekom razdoblja sadnje. Na malim gredicama dovoljno je zalijevanje iz kante za zalijevanje. Ako ljeto nije bilo presušno, dovoljna je vlaga od kiše.
Karakteristike tla
Za rast i razvoj luka potrebna su tla nakon unošenja humusa i komposta u njih. Lukovice se dobro razvijaju na laganim tlima.
Na tlima gdje se nakuplja voda nakon kiša, kao i s visokom kiselošću, neće biti moguće dobiti dovoljan urod luka.
Znakovi po kojima možete odrediti zrelost usjeva
Znati je li luk zreo ili nije važno je pitanje. O tome izravno ovise pokazatelji kvalitete lukovica ubranih za zimu. Spremnost luka za berbu može se odrediti stanjem vidljivih i podzemnih dijelova biljke. Postoji matematički način da se odredi zrelost luka.
Koji su glavni kriteriji koji utječu na vrijeme sazrijevanja luka:
- odabrana sorta za sadnju: rana, srednja ili kasna;
- klimatski uvjeti tijekom vegetacije. Ako ljeti vladaju niske temperature i ima dosta kiše, luk će dozrijeti nekoliko tjedana kasnije.
Ako se usredotočite na izgled biljke, tada glavni znakovi zrelosti uključuju:
- stabljike koje se skupljaju i žute;
- vrat zrelog luka postaje tanji i blijedi;
- kako luk sazrijeva, perje postupno pada na tlo;
- ljuskice žute i lako se skidaju.
U tom razdoblju luk sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari, rast prestaje.
Ne možete odgađati berbu dok luk ne počne potpuno spuštati pero u vrt.
Metoda izračuna: dodajte 80 dana datumu sadnje luka. Ovo je početna točka za žetvu. Datum sazrijevanja možete odrediti oduzimanjem ili dodavanjem potrebnog broja dana, ovisno o sorti luka odabranoj za sadnju.
Prilikom izračuna uzmite u obzir vremenske oscilacije. Vruće ljeto omogućit će vam berbu nekoliko dana ranije. Ako bude puno kiše i niske temperature, dodajte 5-10 dana predviđenom roku berbe.
Datum preuzimanja. Kada brati luk posađen prije zime?
Kao što je već navedeno, vrijeme kada možete žeti luk posađen prije zime ovisi o sorti. Za rane sorte preporuča se uzeti 60 dana za razdoblje dozrijevanja. Kasni počinju s berbom u srpnju. Za topla područja ovo je sredina, a za sjever - kraj srpnja. Na Uralu ili u Sibiru datumi se pomiču prema kraju ljeta. Nemoguće je predvidjeti točan datum berbe luka. Pouzdaniji signal za berbu su gornji vanjski znakovi.
Kada brati luk posađen u predgrađu:
Ako su ljetni mjeseci bili topli i bilo je malo kiše, onda se prema ustaljenoj tradiciji luk u moskovskoj regiji počinje brati krajem srpnja ili u prvoj dekadi kolovoza. Ovo područje karakterizira nestabilno vrijeme. Srpanj je često kišovit i vrijeme berbe se pomiče u drugu polovicu kolovoza. Toplo i suho vrijeme odlučujući je čimbenik koji utječe na vrijeme zrenja, okus i sposobnost dugog skladištenja.
Ponekad vlažno ljeto poništi sve datume berbe. Perje luka je zeleno i neće uvenuti. U ovom slučaju vrtlari ubrzavaju sazrijevanje pomoću posebnih tehnika:
- nekoliko tjedana prije planiranog datuma žetve za luk posađen prije zime, korijen biljke se djelomično odreže. To čine nožem ili lopatom, produbljujući ispod dna žarulje za oko 5-7 cm, a žarulja prestaje dobivati dovoljno hrane. Proces sazrijevanja se ubrzava. Čak i jednostavno skidanje lukovica s tla daje željeni učinak;
- nekoliko dana prije perioda sazrijevanja obrezuje se pero i ostavlja se samo jedna stabljika visoka oko 10 cm.To je najlakši način,ali nakon toga neke lukovice istrunu,gubi se dio uroda;
- podignite lukovice lagano vilama. Dio korijena se otkida i protok hranjivih tvari iz zemlje je smanjen.
Pročitajte više: Spriječite streličarstvo u 5 koraka
Žetva i skladištenje usjeva
Video: berba luka posađenog prije zime
Postoji nekoliko pravila kojih se morate pridržavati prije berbe luka za zimu:
- čim se perje luka počne sušiti, luk više ne možete zalijevati. Ovo će isušiti korijenje i dati poticaj za stvaranje ljuske luka;
- berbu luka treba vremenski uskladiti sa sunčanim vremenom;
- iskopati luk i raširiti ga po površini grebena;
- pustite da se stabljike potpuno osuše i lukovice će početi formirati ljuske zlatne nijanse;
- ako pada kiša, premjestite luk pod šupu ili u prostoriju gdje ima ventilacije.
Ne smijete kasniti s berbom.Luk ponovno raste i više nije prikladan za skladištenje. Ponekad kasni berba zbog neravnomjernog sazrijevanja luka. Ako je potrebno sakupiti luk u jednom danu, morate pričekati dok većina lukovica ne sazri. Ostatak će sazrijeti tijekom sušenja.
Proces kopanja zahtijeva određena znanja i vještine.
Ako se tlo uglavnom sastoji od pijeska i treseta, onda nema poteškoća. Zemlja s visokim sadržajem gline otežava vađenje lukovica. Izvlačenje žarulja ne vrijedi. Većina će ih izgubiti dno i bit će ih nemoguće spasiti. U ovom slučaju koriste se vilice. Prije izvlačenja luk se malo podigne. Dio korijena se odlomi i lukovica i oni već prilično lako sami izlaze iz zemlje, ali dio ostaje na površini luka. Ponekad se zemlja s luka mora isprati vodom. Ali nakon toga, sušenje luka postaje teže.
Važno! Zemlju s lukovica potrebno je ukloniti rukama, u rukavicama. Nemoguće je lupnuti lukom o tlo. Takav će luk brzo početi truliti.
Proces sušenja trajat će nekoliko dana. Praksa pokazuje da je sušenje na toplom vremenu završeno nakon dva tjedna. U kolovozu pada rosa i nastupaju hladne noći. Nemoguće je ostaviti luk u krevetima u takvim uvjetima. Položite ih na ceradu i stavite u staklenik ili neki drugi zatvoreni prostor noću.
Kada se luk osuši, počnite rezati korijenje i perje. Korijene odrežemo do samog dna, a sa strane pera oblikujemo vrat visine oko 5 cm.Neki vrtlari ne preporučuju rezanje korijena. Sama se suše i otpadaju. Pokvarene lukovice treba odmah ukloniti. Čak iu kratkom kontaktu sa zdravim primjercima može doći do infekcije. Ako su lukovice oštećene, ne smiju se skladištiti. Bolje je jesti odmah. Suhi luk bi trebao šuštati u ruci, a vrat bi se trebao lako slomiti. Lukovice s predebelim vratom neće se skladištiti.Mogu se pripremiti za buduću upotrebu u obliku salate.
Čuvajte luk na dobro prozračenom mjestu. Optimalna temperatura je oko 1-10 °C. Prikladne kartonske kutije. Ponekad se luk drži u čarapama ili se plete u pletenice. Zrak u prostoriji mora biti suh - glavni uvjet za skladištenje.
Zaključak
Zimske sorte luka daju obilnu berbu i zahtijevaju minimalnu njegu. Nije previše izbirljiv u pogledu tla. Sadnja luka prije zime u prigradskom području osigurat će vam prve vitamine u proljeće.
Raznovrsnost sorti luka omogućuje vam odabir prave sorte za vaše mjesto. Uvijek obratite pozornost na lokalne sorte lukovica. Kada ih uzgajate, lakše je odrediti kada možete ubrati luk posađen prije zime. Pokušajte izbjeći zabunu oko sorti. Prinos će biti nizak, a same lukovice neće izdržati dugotrajno skladištenje.