Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

S Diaghilevim medom povezane su mnoge legende i vjerovanja. Medonosna biljka - angelika zaslužna je za ljekovita svojstva od bolesti, posebno virusnih i bakterijskih infekcija. U srednjem vijeku, zahvaljujući njemu, pokušali su se boriti protiv kuge i drugih infekcija. Anđelik korijen jeo se, a bujoni su raspršili prostorije, pa čak i ulice.

Unatoč tome, med od anđelike nije se široko koristio, iako se vrlo cijeni zbog njegove boje, arome, okusa i korisnih svojstava. Smatra se visokokvalitetnim i čak elitnim medom.

Okus i boja meda angelike

Anđelik med je smeđe-crvene boje, ponekad s zelenkastim tonom . Po dosljednosti je vrlo viskozan, viskozan. Okus je bogat, oštar, s notom karamela, ponekad sa slabom gorčinom iz koje se izvlači, vidi dolje.

Prirodni med od angelike

Proces kristalizacije je spor. Zbog toga dugo ostaje u tekućem stanju. Aroma je ugodna . Nakon njegove upotrebe, u ustima ostaje specifičan aftertaste, koji dugotrajno omotava usnu šupljinu.

Nije teško razlikovati prirodni proizvod od lažnog ako ste probali barem jedan pravi Diaghilev med. Boja prirodnog proizvoda je svjetlija. Često se okus karamela lažira sa izgaranim šećerom.

Ako imate metalnu žlicu sa sobom, provjerite autentičnost proizvoda na sljedeći način : ulijte ga u žličicu. Odozdo se na žlicu dovodi upaljeni upaljač. Ako nakon zagrijavanja rubovi tekućine izgorjevaju, žlica je lažna.

Sastojci: vitamini i minerali

U sastavu ove sorte fruktoza je više od saharoze. Zbog toga se med od anđelike preporučuje nakon konzultacije s liječnikom kako bi se konzumirala mala količina dijabetesa, a kontraindikacije možete pronaći u nastavku. Njegov je sastav sljedeći:

struktura%
fruktoza39-42
glukoza33-36
Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline, druge tvari22-28

Anđelik med je bogat mineralima i elementima u tragovima:

  • mangana
  • nikla;
  • krom;
  • bakar;
  • fluorid;
  • cink;
  • natrij;
  • fosfora;
  • kalcij;
  • jod;
  • Željezo.

Prisutnost esencijalnih aminokiselina i biogenih stimulansa čini ovu sortu meda posebno korisnom. Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine skupine B, vitamin K i E i druge.

Med je vrlo hranjiv. 100 g proizvoda sadrži oko 329 kcal.

Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih sorti meda:

  • Koristi i štete od meda od jedrenjaka
  • Prednosti i štete meda od čempresa
  • Korisna svojstva i kontraindikacije meda repice
  • Korisna svojstva i kontraindikacije za med od slatke djeteline

Korisna svojstva

Med od Angelike jača imunološki sustav, pa je koristan za oslabljeno tijelo u jesensko-zimskom i zimsko-proljetnom razdoblju, nakon operacija i bolesti, kao i nakon napornog fizičkog i psihičkog stresa.

Ova sorta ima protuupalno, antimikrobno i antivirusno djelovanje . Liječi rane, blagotvorno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre.

Korisna svojstva meda od angelike

Zahvaljujući medu , menstrualni ciklus se normalizira . Korisno je koristiti kao profilaksu protiv trbuha. Ovaj pčelinji proizvod pomaže u jačanju procesa laktacije kod žena, međutim, zbog činjenice da je med alergen za djecu, bolje ga je suzdržati od hranjenja dojiljama.

Anđelik med umiruje tijelo, pa ga je korisno koristiti prije spavanja. Kao i sve sorte meda, koristan je i kod prehlade . Zbog brzog vraćanja vitalnosti (fruktoza izravno ulazi u krvotok i ne zahtijeva prethodnu i dodatnu obradu), ovaj pčelinji proizvod pomaže povećati učinkovitost.

Za prevenciju, odrasla osoba dovoljno je pojesti 50-60 g proizvoda dnevno. Tijekom bolesti - 80-100 g.

Koristi se u medicini, kozmetologiji, konditorskoj industriji. Odlično se slaže s limunovim sokom, voćnim napicima i drugim pićima. Uz njegovu pomoć, pecite voće, proizvodite razne vrste pečenja.

Kontraindikacije i šteta

Zbog visokog udjela kalorija u proizvodu , potrebno ga je koristiti u ograničenim količinama, jer u protivnom nije isključena alergijska reakcija tijela. Iz istog razloga pacijenti koji pate od dijabetes melitusa i mala djeca moraju ga pažljivo uzimati za hranu.

O medenoj biljci angelika

Medonosna biljka ove sorte meda je ljekovita angelika ili angelika . Stoga se med ponekad naziva i angelički med. Ova dvogodišnja biljka uglavnom raste na sjevernim teritorijima Europe i Rusije.

angelika

Mali cvjetovi sakupljaju se u cvatovima u obliku kišobrana promjera do 15 cm. Biljka cvjeta od lipnja do kolovoza u drugoj godini života.

Zbog visokog sadržaja esencijalnog ulja i okusa privlači pčele da sakupljaju pelud i nektar. Obilje cvjetanja u dužem razdoblju (gotovo 2 mjeseca) ovim radnicima pruža mogućnost rada kako bi se snabdjeli korisnom i ekološkom poslasticom.

Uvjeti skladištenja

Anđelik med, kao i druge sorte, poželjno je čuvati na temperaturi ne većoj od 18, a ne nižoj od 4 Celzijeva stupnja. Pogodno za ovu sobu - ostava, podrum, balkon.

Soba ili njezin dio (mjesto gdje se čuva med) trebao bi biti mračan, bez sunčeve svjetlosti.

Med Angelica pakiran u staklenu posudu

Stakleni proizvodi pogodni za dugotrajno skladištenje - staklo, glina, keramika. Metal i plastika nisu prikladni.

Kako med od angelike dugo ne kristalizira, prvo se čuva na temperaturi od +13 - +18 stupnjeva. Tada se smanjuje na + 4.

Ne stavljajte med u hladnjak i ne zagrijavajte ga nakon šećera, ako ne želite da izgubi svoja korisna svojstva.

Koje su glavne bolesti koje se liječe?

Med od Angelice pomaže u suzbijanju mnogih bolesti, uključujući:

  • hipertenzija;
  • distrofija mišića;
  • cistitis;
  • drozd;
  • konstipacija;
  • kolitis;
  • gastritis;
  • ARI;
  • bronhitis;
  • grlobolja;
  • parodontna bolest;
  • konjunktivitis;
  • kožne bolesti;
  • komplikacije nakon porođaja;

Ovo nije potpuni popis bolesti protiv kojih se med može boriti u prvom redu aktiviranjem potencijala samog organizma i povećanjem imuniteta. U slučaju ozbiljne bolesti potrebno je prethodno savjetovanje s liječnikom .

Češalj od meda Angelica

Prirodni med od angelike skladište je hranjivih tvari, elemenata u tragovima, minerala. Zahvaljujući tome, kao i izvrsnom ukusu i atraktivnoj boji, s užitkom se dobiva za zadovoljstvo i zdravlje.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Pčelarstvo